廣東省12種最著名的特產

12、廉江紅橙

廉江紅橙果實大（單果重150克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為“中國紅橙之鄉”。1984年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嚐後連聲稱好，並要求帶一些回去，國家派專機來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。美國總統里根來訪，國家領導人仍以廉江紅橙招待，同樣得到好評。1976年開始暢銷香港、澳門、新加坡、馬來西亞等國家和地區、深受歡迎，其中1985年出口14450噸。廉江紅橙分“紅江橙”和“廉江紅”。

11、清遠雞

清遠雞，又稱清遠麻雞 ，原產於廣東省清遠市清新縣。又名清遠走地雞，就是家養土雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一，屬肉用型品種，體型特徵可概括為“一楔”、“二細”、三麻身”。清遠雞自然生長，皮爽肉勁，湯汁鮮美，鮮香可口。清遠麻雞全縣均有分佈，以縣屬北江兩岸個公社較多。目前已分佈到鄰近的八個縣市，珠江三角洲的部份地區，上海市也曾引種飼養。

10、南盛沙糖桔

南盛沙糖桔，中國地理標誌產品，雲浮市云城區南盛鎮特產。南盛鎮是典型的山區鎮，群山環抱，貢柑果在特殊地理位置和氣候條件下出落的形靚麗、肉脆化渣、清甜香蜜，是柑桔之中的上品，堪稱“廣東第一柑”，而南盛沙糖桔果實扁圓形。頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄， 易剝離。果形指數0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。

9、肇慶裹蒸

肇慶裹蒸，是廣東省肇慶地區特色傳統名小吃，節日食俗，粽子的一種，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、麴酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精製而成。肇慶裹蒸用肇慶特產冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形。逢年過節端人素有喜食裹蒸的世習。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每隻重約0.5公斤。

8、羅定肉桂

羅定肉桂又稱西江桂，廣東省羅定市特產，中國國家地理標誌產品。其產品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材。桂油是醫藥工業、食品工業、化學工業的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。羅定肉桂產品質量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油產品大部分出口。桂皮主要出口香港、臺灣及東南亞國家，桂油主要出口美國、西歐及中東國家。羅定市的桂油、桂皮在國內出口銷售佔有率達20%以上。

7、潮汕橄欖菜

潮汕橄欖菜是潮汕特產，是潮汕人餐桌上喜愛的雜鹹之一，具有獨特的潮汕風味，也是潮汕美食文化的重要組成部分，具有豐富的營養價值和藥膳的功效，其精細、講究的製作技藝在潮汕地區已有上千年曆史。作為隨著潮人遠涉重洋，潮汕橄欖菜遠銷海外，對海內外潮人的文化認同起到紐帶作用。

6、中山脆肉鯇

中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標誌產品。由於獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，並遠銷港澳地區和南美部分國家。中山市養殖中山脆肉鯇歷史悠久。早在1973年，中山市民在長江水庫利用水泥池、採用迴圈水飼養方式首先培育成功，因其肉質結實脆爽、耐煮不爛，肉味清香可口而被稱為中山脆肉鯇。近年來，中山脆肉鯇養殖已成為中山市漁業的支柱產業。

5、惠州梅菜

惠州梅菜，主要盛產於惠州，以客家人種植為主。惠州梅菜是惠城區的土特產，原產於惠陽土橋，故又稱"土橋梅菜"。歷史悠久的惠州梅菜是惠州鄉間民用新鮮的梅菜經涼晒、精選、飄鹽等多道工序製成。自蘇東坡來惠州後，這種色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不溼、不熱，被民間傳為正氣菜的梅菜由東坡傳授的東坡扣肉（梅菜扣肉）而名揚四海。由於梅菜不僅可獨成一味，又可以梅菜作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。

4、梅州金柚

梅州是全國最大的金柚商品生產基地。梅州，1995年被國家首批百家中國特產之鄉組委會命名為“金柚之鄉”。金柚果大、外形美觀、果色鮮黃、肉質脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含營養物質和較高的藥用價值，又由於其耐貯藏運輸，在自然通風條件下，可貯藏半年而不改風味，故又有“天然罐頭”之稱。梅州金柚肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中稱其具有“治妊孕人食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。常食柚子，有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

3、新會陳皮

新會陳皮是廣東省江門市新會區的傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。

2、鬱南無核黃皮

鬱南無核黃皮，廣東省鬱南縣特產，由於鬱南無核黃皮母樹在鬱南，加上鬱南具有獨特的氣候、土壤條件，優質的水資源，從而使鬱南無核黃皮以其無核、果大、肉厚、多汁、色鮮、味美、無渣、甜酸適中、果皮薄、果肉黃白色、肉質結實嫩滑的特點而出類拔萃，是數中國十種黃皮品種中的珍品。1964年被廣東省農科院果樹研究所專家確認屬廣東省優稀水果之一；1986年在廣東省第二次優稀水果鑑評會被評為優質水果。

1、英石

英石，又稱英德石，產於廣東省英德市，具有“皺、瘦、漏、透”等特點，具觀賞和收藏價值，為中國四大園林名石之一。英石屬沉積岩中的石灰岩，主產於廣東北江中游的英德山間，該地岩溶地貌發育較好，山石較易溶蝕風化，形成嶙峋褶皺之狀；兼之日照充分、雨水充沛，暴熱暴冷，山石易於崩落山谷中，經酸性土壤腐蝕後，呈現嵌空玲瓏之態，英石本色為白色。