工厂厨师岗位职责
1、负责就餐人员的饭菜质量及数量;
2、保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生;
3、负责对食堂用炊具的日常保养;
4、负责领导交办的其它事项;
5、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;
6、创造更多的新菜式,满足工人的新颖要求。
任职要求:
1、一般要求国中及以上学历,有一定的文化水平;
2、身体健康,无传染病及传染病史;
3、具有良好的道德素质和职业素养;
4、热爱本职工作,全心全意为客人服务;
5、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;
6、熟练掌握烹饪工具的使用和维护。
要求:
1、年龄50岁以下,男女均可
2、有工厂食堂工作经验,熟悉四大菜系烹调方法
3、身体健康,个人卫生良好
4、会写菜单,变化花样做菜。
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