工地厨师岗位职责
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工地厨师是做什么的?本文提供工地厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。工地食堂厨师岗位职责
(1) 在项目部经理的指导下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食物品质。
(2) 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离岗位,串岗,脱岗。
(3) 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
(4) 服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
(5) 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约用水、电、煤气。防
止水、电、煤气的安全事故发生。
(6) 严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房卫生,保证不让员工吃到霉、烂、有
异味的食品,坚决防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的处理,不要妨碍他人,不留安全隐患。
(8) 注意个人卫生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齐,不准在厨房吸烟,不准开小灶。
(9) 做好各种餐具及厨房的消毒工作。
(10) 厨房工作人员必须每年上岗前做体检并出示健康证。
(1) 在项目部经理的指导下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食物品质。
(2) 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离岗位,串岗,脱岗。
(3) 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
(4) 服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
(5) 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约用水、电、煤气。防
止水、电、煤气的安全事故发生。
(6) 严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房卫生,保证不让员工吃到霉、烂、有
异味的食品,坚决防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的处理,不要妨碍他人,不留安全隐患。
(8) 注意个人卫生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齐,不准在厨房吸烟,不准开小灶。
(9) 做好各种餐具及厨房的消毒工作。
(10) 厨房工作人员必须每年上岗前做体检并出示健康证。
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家常菜厨师岗位职责
家常菜厨师是做什么的?本文提供家常菜厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责:1.熟悉各种菜品的烹饪方法,熟练掌握烹饪技能;2.负责零点菜及一般宴会菜的烹饪制。满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。例如客人对食品烹饪时间的要求,客人的口味问...
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酒店厨师长岗位职责
酒店厨师长是做什么的?本文提供酒店厨师长的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任...
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总厨师长岗位职责
厨房岗位职责厨房岗位职责就是明确界定厨房员工在厨房组织当中应承担的责任和组织位置。制定岗位职责,就是对岗位规定工作责任,明确组织关系,提出任职要求,使厨房各岗位员工明确自己在组织中的位置、工作范围、工作任务及权限,知道对谁负责、接受谁的工作督导、同谁...
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企业食堂厨师工作职责
一、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;四、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。五、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。六、负...