學校專項工作總結7篇

在回顧過去工作的過程中我們可以及時寫下工作總結，，一段工作結束之後我們要及時記錄下自己的工作總結，下面是本站小編為您分享的學校專項工作總結7篇，感謝您的參閱。

學校專項工作總結篇1

一、基本情況

我縣目前獲證中學食堂有23家（有2家已受理），幼兒園食堂18家。

二、高度重視、加強領導

為切實加強我縣學校、托幼機構學校食堂監督管理工作，有效預防學校食物中毒事件發生，保障廣大師生身體健康和生命安全，我局制定了學校食堂及周邊餐飲服務食品安全整治工作方案，每年3月至4月、9月至10月，對全縣中學、托幼機構食堂開展日常監督檢查。重點檢查內容為：學校食堂是否建立食品安全責任制、餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工製作等相關管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲藏情況以及嚴查使用不合格食品原料和違法使用食品新增劑行為。共計檢查中國小、托幼機構的食堂71戶次，責改71戶次。

三、加大培訓

為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，我局加大了對學校食堂從業人員的教育培訓工作。於4月16日進入大龍鄉中心學校開展食品藥品安全法律法規知識培訓會，講解了申辦餐飲服務許可證應當具備的條件、餐飲服務經營管理在食品安全方面的注意事項；於8月31日召開學校負責人及食堂管理人員食品安全知識培訓會，會上對《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）做了講解，介紹了分級評審、量化評價等內容，要求各學校食堂按照《貴州省餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》（暫行）的規定，認真做好自查評分，並向我局提交量化分級申請表，開展量化分級工作。

四、強化監督

我局於3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項行動，重點檢查《餐飲服務許可證》的持有情況、環境整體佈局的合理性、各種硬體設施的使用及養護、食品安全管理制度、從業人員健康

情況、原料購進索證索票與進貨查驗制度的執行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執行情況等。針對發現的問題，我局當場給予指導幫扶，要求負責人立即進行整改，並於7天之後進行復查，將複查情況上報縣政法委。

五、取得的成效及存在問題

（一）機構組織

多數學校成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。個別學校未明確專職的食品安全管理人員。

（二）制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了食品安全突發事件應急預案、管理制度、衛生制度、崗位責任制度，並張貼上牆，接受監督。二是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》影印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證影印件、經營場所所有權證明或租房合同影印件、從業人員健康證影印件等。三是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員。四是多數學校未制定食品安全檢查計劃，無檢查記錄，有的是有檢查記錄，但無檢查計劃。

（三）索證索票、留樣、加工、儲存等方面

個別學校食堂食品原料、食品新增劑採購索證登記工作不完善，食品新增劑未執行“五專”管理；個別留樣制度執行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；個別學校食品倉庫存放物品未能隔牆離地等等；部分從業人員未按照規範操作，設有的功能場所未使用，直接在烹飪間內進行粗加工操作，烹飪好的菜未及時存放到備菜間，採購的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開等；餐廚廢棄物無日產日清記錄，未與前來收購的人員簽訂保證協議等不規範操作均存在。

（四）設施裝置情況

大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調區域未能明確分開，加工流程方面不能做到生進熟出，不能有效的防止交叉感染；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設施裝置不齊全；缺少動植物食品清洗水池、洗手設施以及拖把等清潔工具的清洗水池；缺少抽油煙及濾油設施；

（五）人員資質方面

個別從業人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作，食堂承包人食品安全意識不高，對《食品安全法》等相關法律法規掌握熟悉程度不足，多數從業人員缺乏應有的法律意識和專業操作水平。

（六）量化分級情況

我局於9月1日開始對學校食堂開展量化分級工作，目前對11家應量化單位進行量化評分，初評結果：1家達到a級單位的要求，4家達到b級單位的要求，4家達到c級單位的要求，2家不達標，已限期整改。

（七）陪餐情況

個別學校實行學校領導、老師陪餐制度，在每餐老師進行簽到，記錄食堂情況。讓老師和學生同吃，能隨時瞭解食堂情況，傾聽學生意見。

二〇一一年九月十七日

學校專項工作總結篇2

抓好交通安全教育，幫助學生從小養成良好的交通行為習慣，是關係到下一代能否健康成長的工程，也是道路交通管理工作的一項長遠之計。為了強化學生交通法規和安全常識的意識，提高學生自我防護能力，我校通過開展形式多樣的學習教育活動，加大了安全的宣傳力度，增強了全體學生的安全觀念，牢固樹立了“安全第一，預防為主“的思想。

我校地處交通要道，學校交通安全教育工作十分突出。我們根據上級有關部門的要求，依據地理位置和實際情況，把“交通安全教育系列”活動作為學校德育特色活動，切實加強對學生交通法規教育，增強學生交通安全意識，確保學生交通安全。現把我們學校交通安全教育工作總結如下：

為保證活動長期有序地開展，我校成立了“學校交通安全教育領導小組”，負責組織和安排學校的交通安全教育工作，把學生的交通安全教育列入重要的議事日程。有關負責人多次召集召開專題會，商討學生交通安全工作落實情況，確保學生的交通安全。

精心組織開展交通安全知識的宣傳教育活動。

們幫助學校進行交通法規等方面知識的教育。讓學生掌握了有關交通安全法規常識，這對維護學校秩序，疏導交通，宣傳交通法規起到了積極而有效的作用。

1、交通安全教育課。我們利用綜合實踐課，專門設定“交通安全在心中”為內容的課程，備好課，上好課，寫體會等形式，使全校師生受教育率達100%，實現了交通安全教育進學校的目的，交通安全知識講座使全體學生深受教育。

2、組織學生觀看《珍愛生命，安全第一》宣傳片，通過電影中一些場景感染學生，並通過寫觀後感提升安全意識。此外，我們與交警中隊聯絡，索取有關交通安全的圖片資料、電影片，並將交通安全有關的道路交通法律、法規、交通標誌牌和事故案例圖片等展板，在學校櫥窗內進行展覽。

3、利用各種載體，廣泛開展 “文通安全宣傳月”活動。具體做好以下工作：《交通安全教育讀本》下發至學生，每生人手一本；各班黑板報出“交通安全專版”進行宣傳；校園都設定了交通安全教育標語和宣傳畫；進行題為“關愛生命，安全出行”徵文比賽；組織班級以交通安全為主題的班會等，學習活動取得顯著成效。

4、加強對學校師生自行車、電動車、摩托車的管理，教育學生嚴格做到“安全行車、規範停車”，通過教育、檢查等形式制約師生遵守交通法規以及校紀校規。

5、通過家長會等形式，對家長進行交通安全教育。要求家長配合學校對子女進行必要的走路和行車安全提醒，要嚴格遵守交通法規。這樣，不僅使能提高學生的交通安全意識，而且能輻射家長，規範家長的交通行為。

通過活動的開展，交通安全工作已深入人心，老師、學生和家長都深有感觸。學生了解了交通安全常識，提高了遵守交規意識。安全走路，安全乘車，安全騎車己成為學生們的自覺行動。開展此活動以來，我校的交通安全工作到位，沒有發生交通安全事故。

通過活動的`開展，廣大的家長對孩子的在校學習感到放心，同時，社會對學校的滿意程度有了較大提高。可以說，我們開展的特色活動富有針對性和實效性，對學校各項工作起了支撐和推動作用，成為學校德育工作的支點和槓桿。

學校安全工作是學校工作的頭等大事，它關係到社會穩定，關係到學生成長和教學秩序的正常開展。我校根據上級精神，再次對安全隱患進行了排查治理工作，組織學校的安全領導小組開展學校安全隱患排查治理專項行動，現將排查治理情況報告如下：

關注學生的活動動向，嚴防學生意外傷害。並對每一處安全隱患均記錄在安全檢查記錄本上，對自查出的事故隱患提出具體整改辦法。除此之外，我校還及時成立了學校安全工作檢查小組，具體安排如下：

組長：殷x

副組長：劉xx

成員：高xx、秦xx、王x

學校安全工作領導小組統一領導學校的安全工作，制定學校安全工作的各項制度，並對全校的校舍、用電線路、衛生、教學設施、師生交通安全等方面進行徹底的檢查。

織教職員工全面細緻地查詢各種事故隱患，積極主動地參加隱患治理，形成學校安全工作人人有責、人人蔘與的良好工作局面。

1、我校有一幢教學樓和45間平房，教學樓為磚混結構樓房，地基紮實，目前無存在安全隱患 ，樓房的樓梯都比較牢固，寬度符合規範，能保證學生緊急疏散，不存在隱患。教學樓有配置滅火器，不存在火災隱患。樓內疏散通道、安全出口、指示標誌符合國家標準，但沒有應急照明設施。

2、學校的專用教室防盜措施嚴密，設定有滅火器，電路佈置規範，不存在火災隱患。學校堅持做好護校工作，時時有人值班，不存在失盜的危險。

3、學校的鍋爐、燃氣、電氣等都有專人進行使用、管理及維修，但這些設施已經老化，存在安全隱患，已不再使用。學校的體育設施較少，並由體育教師使用管理，不存在安全隱患。

4、學校對學生上學、放學路上的安全情況進行檢查，大部分學生都能自覺遵守交通法規，不隨便橫穿公路，能夠自覺走人行橫道，靠路邊行走。但我校有一部分學生來自燕山村，這些學生因路途較遠，只好由家長用摩托車接送，但一些家長不注意安全，沒有給學生戴安全頭盔，有的摩托車甚至載3個學生，這對學生的安全構成一定的威脅，學校目前雖有對學生家長進行規勸，但是作用不大，學生家長仍

是我行我素，這一現象存在一定的安全隱患。經過突擊檢查和調查訪談，我校學生沒出現騎自行車上學的現象。

5、我校的教師宿舍，在前年進行了整體的維修，屋頂上換上了新瓦，個別門窗也進行了維修更換，電路也已進行了更換，不存在房屋及用電隱患。

針對存在的安全隱患，學校切實加強整改措施。

1、利用開學初的養成教育、課間操及國旗下講話等進行安全教育，以提高廣大師生的安全意識。

2、節假日安排好值班工作，做好值班登記、交接班登記，確保學校安全。

3、加大資金投入用於訂購安全標誌，消防設施、避雷設施、危險藥品櫃等，最大限度消除安全隱患。

4、對學校無力進行整改的安全隱患，及時向教育主管部門及其相關部門報告，以求解決。

5、強制搭乘摩托車上學的學生戴安全頭盔，並強調摩托駕乘人員不能超載，確保學生的安全。

6、落實責任，實行責任追究制

7、我校根據課時安排，安排了日常教育課時，對學生的安全、思想道德等方面進行教育。並利用開學初的養成教育、課間操及國旗下講話等進行安全教育，以提高廣大師生的安全意識。

8、我校以 “強化安全管理，共建和諧校園” 為主題,組織開展以提高國小生自護、自救、防災、逃生能力為主題的教育活動。要特別關愛學習困難學生、貧困家庭學生以及心理上出現問題的學生。

9、我校為了對學生進行安全教育，還聘請了五百戶鎮派出所蔡所長為我校的兼然地處山職法制副校長。

10、學校雖美水庫邊，但學校與學生家長密切配合，加強對學生進行安全教育，至今無出現學生擅自到水庫游泳或在庫邊戲水的現象。

11、學校與每位學生及家長都簽訂安全責任狀，引起社會、家庭對安全工作的重視，使學校、家庭、社會形成一股合力，共同做好學生的安全教育工作。

12、我校還定時組織學生開展了緊急疏散和自救逃生演練，防止在危急情況下，學生混亂，不知所措。

13、我校積極落實國家食品衛生管理規章制度，並對學校小商點的食品進行排查，嚴禁出售“三無”食品。並對其售貨員進行身體檢查，持證上崗。

14、我校還設立了衛生室，定期對學生進行檢查，防止一些傳染病在我校蔓延。

我校要以這次安全隱患排查治理專項行動為契機，要進一步健全安全工作各項規章制度，深化管理，努力杜絕校園不安全事故的發生，為廣大師生創造一個安全和諧的工作、學習和生活環境。

學校專項工作總結篇3

我校根據《xx市食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學期學校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》的檔案精神，大力開展食品安全宣傳工作，動員各方力量，加強食品安全監督管理，確保了學校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責任落實到位。

一、領導重視，認真組織，積極發動，提高食品安全認識

領導重視，確保組織工作到位。一是學校成立了食品安全活動領導小組。二是積極開展食品安全宣傳活動，利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等積極宣傳，廣泛發動，在校園內營造食品安全氛圍。三是組織有關人員認真學習《xx市食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學期學校校園及周邊食品安全專項檢查工作的通知》檔案，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認識食品安全宣傳活動的重大意義，對食品安全工作引起足夠重視。四是對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。

二、開展食品安全系列主題活動

在學生中廣泛開展食品安全教育活動。利用班會、黑板報、講座宣講食品安全小知識、小常識；教育學生提高對食品安全重要性的認識；發動學生從健康著眼，從自身做起，從細微入手，從小事做起，吃學校食堂，吃綠色食品，告誡學生不吃黴變食品，不喝生水冷水，不吃零食，不吃"三無"食品，養成良好的食品衛生習慣。

三、加強學校食堂管理

學校進一步加強了食堂食品安全管理，保證學生吃放心飯，滿意飯。定期召開食品安全工作例會，專題研究和討論食堂有關工作，掌握食堂食品進貨渠道、杜絕劣質食物進校園；充分發揮食堂管理人員的作用，蒐集師生意見和建議，解決存在問題，並不定期地對食堂衛生、安全、食品採購等情況進行檢查，確保學校食堂各項工作的順利開展。

四、進一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責到位

修訂和完善了《食堂工作人員崗位責任制》、《食品衛生安全責任制》、《學校食堂衛生管理制度》、《食品採購監督檢查制度》等；設立食堂食品安全監督員，對每天購進食物食品進行檢查驗收。食堂建有工作日曆臺賬，對每天購進食物進行登記，防止不健康食品、變質食物進食堂。學校食堂供貨渠道正規，做到長期有專門的定點、定人送貨。嚴格原材料採購索證索票制度,為學校食堂食品衛生安全提供了有效保障。

五、對食堂工作人員進行培訓。食堂工作人員必須取得健康證及食品衛生培訓合格證才能上崗。

六、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)把好“個人衛生”關。工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)杜絕非工作人員進入灶房操作間。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，紮紮實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》，使學校食品安全工作再上一個新臺階。

學校專項工作總結篇4

學校食堂衛生安全是一項直接關係到我校師生員工身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常展開，我校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食品中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內展開“食品衛生安全專項整治”活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施以下：

一、成立領導小組、加強領導進步熟悉

自接到“通知”後，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”後，成立了“整治專項小組”，由xx任組長，xx、xx任副組長，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監視、加強管理。9月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、進步熟悉，會上由xx做了《我校食品安全專項整治》的工作報告、xx做了集中的總結。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂***、小賣部經理、本著對學生負責的精神；繼續加強教育、進步熟悉。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，由xx任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核對，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，學校食堂衛生狀態基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協議，具體要求以下：

a、嚴禁學校小賣部出售“在無食品”

b、嚴禁學校小賣部出售過（期變質食品。

c、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理職員、學校與***黃新軍鑑定協議，具體要求以下：

a、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

b、蘊躲和保管、要做到“四隔離”、對蘊躲室要定期消毒、透風。

c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衛生消毒措施要齊全、並有專門的消毒職員

f、食堂工作職員要每月做一次體??

對小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現題目追究其法律責任.

四、明確監視方案、設定投訴電話、舉報箱

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監視方案、主有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監視。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想同一，學校投進了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，固然今後的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心弄好這次學校食品衛生整改，隨時歡迎上級領導的蒞臨，願意接受上級領導的檢查監視。

xx中學

學校專項工作總結篇5

我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態度，嚴格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局和天祝藏族自治縣教育局關於開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》的精神（天食藥監發[20xx]25號）要求，我校食堂衛生工作領導小組在天祝縣朵什鄉食品藥品監督管理所東方平和陳順科的指導下對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全專項檢查整治工作彙報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：劉應彪校長為組長，王克金、王明輝為副組長，班主任為成員；校長為學校食堂食品安全第一責任人，王克金老師專管負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工會議，學習上級頒發的檔案，要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、檢查情況

20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監督管理局東方平和陳順科在我校食品衛生安全領導小組的陪同下對學校食堂進行了現場檢查指導，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、瞭解師生吃飯情況、現場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：

(一)、檢查中肯定的地方

1、學校食堂《餐飲服務許可證》有，證號：201362062300148，有效

期至20xx年5月27日，負責人劉應彪。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。

2、食品採購嚴把了質量關，無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。

3、採購食品時向商家索證索票及時，對食品生產日期和有效期（保質期）備案存檔。

4、食品採購進入食堂時要做好了進貨臺賬。

5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發放原則予以發放。

6、學校沒有使用食品新增劑，對各種調料由炊事員專人專櫃負責。

7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

(二)、存在的問題：

1、檢查時教師灶炊食員未穿工作服，未取得健康證。

2、消毒櫃內衛生差，洗菜池內堆放洋芋。

3、操作間灶臺抽油煙機有汙垢，牆壁有大量灰塵。

4、檢查時餐具未及時消毒。

5、操作間未按標準做到防塵防灰。

三、食堂食品檢查情況整治工作

為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的生命安全，對檢查督導情況整改如下：

1、在20xx年3月21時（星期五）下午對食堂衛生進行了全面打掃，尤其是消毒櫃、留樣櫃、冰櫃、洗菜池、抽油煙機、牆壁等進行了打掃和清洗。

2、在20xx年3月28日至30日對學校食堂操作間牆壁進行了防塵防灰處理（牆壁貼瓷磚）。

通過本次檢查指導，加強了全校師生對食品安全意識的提高，同時也對學校食堂的衛生和裝置進行了整治。

學校專項工作總結篇6

為切實加強我校食品安全工作的管理水平學校，有效控制事物中毒及其他食源病患的發生，確保師生身體健康，根據萬寧市教育局轉發《海南省教育廳關於學校食品安全專項整治工作方案》的通知精神，我校於20xx年5月10日至6月10日開展了學校食品安全專項整治工作，取得了較好的效果，現將整治工作的開展情況總結如下：

一、成立了中心學校食品安全專項整治工作領導小組

為了把此次食品安全專項整治工作抓緊、抓實，學校成立了以校長樑仕弘同志為組長，副校長黃書文同志為副組長，黃漠雄、蔡梅香、李仕龍為成員的專項工作領導小組，學校辦公室負責整個專項整治工作的部署、落實。

二、整治時間及過程

（一）、整治時間：20xx年5月10日至6月10日

（二）、整治過程：

1、整治宣傳：5月10日至16日開展食品安全專項整治工作的宣傳教育，學校利用教職工大會和每週一的師生集會，宣傳食品安全專項整治工作的目的、意義，食品經營部門需要做好哪些安全自查內容，沿途攤點的整治宣傳。

2、對學生進行集中教育：在連續三週的全校升旗儀式上，學校領導均對學生進行了食品安全的專項教育，特別強調在購買食品時需注意的事項

（1）、要看產品有無廠家、地址；

（2）要看產品是否有合格證；

（3）、要看產品的出廠日期及保質期限。教育學生絕不能買三無食品、腐爛變質食品及沿途攤點自制食品。同時，針對春夏季是流行性疾病的高發期這一規律，教育學生不喝生水，注意自身的衛生，防止疾病的傳染。

3、檢查整治：5月20日、22日，我中心學校食品安全專項整治工作領導小組的全體成員分兩組對各國小的小賣部和沿途攤點進行了檢查。在對各國小內部的小賣部檢查中，一是檢查了從業人員的經營許可證、個人的健康證；二是檢查了小賣部的食品有無三無、過期、腐爛變質食品；三是檢查了小賣部的衛生狀況。經過對小賣部的檢查，各項指標均達到了要求。在對沿途攤點的檢查中，重點檢查了各攤點所賣食品的衛生狀況、是否是自制食品、有無三無食品等，通過檢查，發現個別攤點的從業人員個人衛生差，經營了自制食品。檢查組對衛生做得差的業主進行了教育，對自制食品要求攤主撤離。

三、取得的成效

通過此次食品安全專項整治工作的開展，進一步提升了我中心

學校的安全管理水平，強化了廣大師生對食品安全的認識，提高了全體師生對食品安全的重視程度，為實現我中心學校安全工作的健康發展和完成全年安全工作的各項指標奠定了堅實的基礎。

學校專項工作總結篇7

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食堂食品安全，確保學校穩定，我校進行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學校食堂安全責任制、餐飲服務許可證、環境衛生、索證索票管理、加工製作管理制度、健康證明、清洗消毒、食品新增劑的使用等八個方面進行了自查。現將檢查情況彙報如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第

一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，副校長主抓、食堂管理人員分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對學校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了承包人、學校管理人員、學生幹部三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，平時在採購物品時嚴格要求食堂定點採購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品新增劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學校後勤人員一同驗貨，對於不新鮮，過期，黴變的一概杜絕

入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，並作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。學生超市在進貨和售貨上，杜絕“三無產品”進入櫃檯流向學生，若出現變質和過期的必須及時銷燬，並作記錄。加強學校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長室和後勤人員多次將食堂工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規範操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸菸、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與裝置的檢查，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產裝置，監督物品規範儲存、操作過程安全衛生。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬體條件。購置了不鏽鋼餐具、廚具、加熱售飯櫃、消毒櫃，防食物變質的冰櫃。每頓對所有餐具及廚具進行消毒後保潔。食堂環境整潔，有收餐檯、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔牆離地。

通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康執行的軌道上，基本符合上級領導和有關檔案精神的要求。今後我們將進一步採取有效措施，毫不鬆懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

城臺鄉中心學校

20xx年9月29日