2024研發工作計劃參考8篇

詳細的工作計劃可以幫助我們合理安排時間，從而提高工作效率，工作計劃可以幫助我們更好地評估和管理工作風險，本站小編今天就為您帶來了2024研發工作計劃參考8篇，相信一定會對你有所幫助。

2024研發工作計劃篇1

時光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。我二009年十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調.，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支援下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一 關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合.儲備，合.推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每週向公司領導彙報檢查工作情況

5，主動收.各門店基層瞭解到對菜品的意見和資訊，做出及時相應的調.

6，xx下市前準備好09年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種

二 關於xx店

xx店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑑於xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地.位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為.家餐廳的核心部門，現將.個計劃做下安排

1，通過對一些和xxx路店地.位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成.個選單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導稽核！

2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致

3，選單確定後，完成選單所有菜品的標準化和規範化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

4，瞭解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，並做好培訓工作

6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力開啟一個工作新局面。

2024研發工作計劃篇2

一 關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在09年2月底做好xx上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每週向公司領導彙報檢查工作情況

5，主動收.各門店基層瞭解到對菜品的意見和資訊，做出及時相應的調動

6，xx下市前準備好09年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種

二 關於xx店

xx店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑑於xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地.位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為.家餐廳的核心部門，現將計劃做下安排

1，通過對一些和xxx路店地.位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成選單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導稽核！

2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資儘量做到和公司現有廚房a級員工一致

3，選單確定後，完成選單所有菜品的標準化和規範化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！

4，瞭解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，並做好培訓工作

6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力開啟一個工作新局面。

2024研發工作計劃篇3

20xx年新年伊始、技術研發中心裝置管理工作在公司領導的指導下、緊緊圍繞公司20xx年度經濟工作中心為目標、為企業的生產、經營工作的正常開展、促進企業健康穩健的發展做好應有的工作。

一、繼續完成公司裝置的搬遷、安裝、除錯工作

隨著公司的經營業務轉移、需要完成對2。2米瓦楞紙板生產線、印刷機及紙箱成型裝置的搬遷轉移工作、從年中到年底、已經完成了、印刷聯動線、印刷開槽機、印刷開槽模切機的搬遷和安裝除錯工作、搬遷的裝置已經投入到正常的生產當中。目前還剩下2。2米生產線、印刷模切機及紙箱成型裝置的沒有搬遷。在年初、將根據公司的生產和業務發展需要、公司總體工作的部署、及時完成對以上裝置的搬遷和安裝工作。

計劃在裝置的搬遷、安裝過程中、對2。2米瓦楞紙板生產線和印刷機及成型裝置進行修復、維護工作、確保在裝置完好、裝置安裝除錯、儘快投入正常的生產、這一部分工作、將根據公司對裝置搬遷轉移工作總的部署和安排、再對搬遷的時間和內容進一步的明確和分解。

二、完善對裝置的管理、繼續加強對裝置的技術改造工作

20xx年、公司的裝置各項管理工作取得了一定的成績、為保障公司的生產經營工作的正常發展起到了積極的促進和推動、但工作當中還存在一些問題和不足、需要進一步的提高和完善。裝置管理工作將從裝置的採購（包括裝置搬遷）、安裝、執行、維護保養、更新改造等一系列工作著手、確定專人管理、責任到人、明確責任關係的工作思路。讓公司的每一臺裝置都有專人負責管理、完善裝置管理制度、使裝置管理更規範、更有序地進行、裝置部門需制定一套完整的裝置管理制度、明確了裝置的各項管理內容。裝置、生產部需及時對全體生產人員進行培訓教育、讓員工瞭解裝置管理制度、熟悉各項管理規定。

裝置部門根據公司各種生產裝置的特點、以及目前維護人員的技術水平等情況、將裝置部內部管理工作責任到人、生產線工段、印刷工段和成型工段的裝置管理分別有專門的人員負責管理、加強日常維護和保養工作。根據裝置維護和保養的具體要求、參照裝置保養潤滑相關規定、進行日常巡檢檢查和相關的記錄工作。對於裝置的搶修、改造工作及其他相關工作、裝置部採取統一安排、合理組織人員、保證整個工作有序進行。

針對新技術的發展和生產工藝的更新、以及裝置本身存在的缺陷、裝置科將繼續對部分生產裝置進行更新和改造工作、適應新的生產技術和生產工藝的需求、保證生產的經濟實效。裝置部在技術改造上做了一系列的工作、分別對1。8米流水線的冷凝水回收裝置、生產冷卻水的迴圈利用、蜂窩紙板線的膠水供給裝置等進行了一系列的改造、取得了很好的經濟效益、蜂窩的紙板線的膠水回收裝置不僅提高了產品的品質質量、還減少不必要的生產過程中的浪費、降低了生產成本。裝置改造繼續從降低生產成本、提高生產效率為出發點、繼續加大對公司的裝置技術改造和革新工作、讓裝置在生產使用過程中發揮更大的經濟效益。

三、明確裝置維護人員的工作指標、完善績效考核工作

明確裝置維護人員的工作內容和責任、讓每個裝置管理、維護人員工作都有工作內容、工作中應承擔相應的責任、工作成績的好壞要用工作指標來衡量。裝置的維護和管理、要注重裝置的完好率100%、裝置事故率為0、裝置的待修率為0等幾個方面全面考核。

嚴格遵照公司裝置管理績效考核指標、對裝置管理各項工作實行全面績效考核、裝置管理工作直接量化、各項工作成果用數字來衡量、加大考核力度；同時將裝置維護、保養和使用納入員工工資考核方案、對生產員工員工進行裝置管理績效考核、直接與生產一線員工的工資掛鉤。生產人員在裝置維護和保養時、存在時好時壞的現象。生產任務不緊張的時候、裝置保養會好點、一旦生產任務緊張、裝置維護和保養就會放在一邊的現象還存在、這就更加要求裝置管理的檢查、考核工作時時不能放鬆。

四、完善對蜂窩、護角的生產管理工作

結合本人現在的工作內容、20xx年將繼續對蜂窩、護角的工作進行各項管理工作。20xx年蜂窩、護角專案自投產以來、很長時間出現產品質量不穩定、生產效率十分低下的生產狀況、針對這一現狀、工作中不斷的總結和提高。目前最需解決的是蜂窩和護角管理不順暢、主要體現在人員操作技術水平還不很熟練。對生產員工進行技術培訓和指導是件十分必要的工作。只有員工的操作水平提高了、生產產品質量才能得到提高、生產效率、生產成本才能進一步得到控制。

20xx年要完善和提高蜂窩、護角的生產管理、讓其再上一個臺階、必須按照年初公司制定的績效考核管理制度、要制定和完善合理的生產指標和考核管理辦法、讓員工在工作中有目標、有方向、工作的好壞直接直接量化、直接用資料來檢驗、同時每位員工的收入與工作的績效掛鉤、這樣避免了造成工作中幹好、幹壞一個樣的不良思想、充分調動員工的工作積極性和創造性。

五、保證完成公司交辦的其他臨時性工作

20xx年研發中心裝置管理工作、除了已經明確的工作內容之外、還會遇到公司領導交辦的其他臨時性工作。對於這部分的工作內容、將按照臨時的工作內容部署和要求、保證及時的完成任務、滿足公司發展總體的需求、促進企業又快又好的發展。

2024研發工作計劃篇4

自身建設方面：由於自己參見工作時間比較短，自身經驗和處事能力、人際關係方面都需要全面提高。一方面，自己認真努力完成工作，並對自己的工作進行自查，自我監督。

另一方面，離不開公司領導的關懷指導和公司同事的幫助。“三人行必有我師”，我會虛心向領導和各位同事請教相關問題。

工作方面：

一、公司erp的現實狀況

對於我們公司來說，xx系統，還是一個比較新鮮的事務，雖然我們每天都在說k3，但是，現在k3系統在我們公司執行上線還處在初步的階段。

目前，只有倉儲部――倉存模組和財務部――總賬模組、應收應付和存貨核算，對系統實施了比較全面的應用，第一期計劃範圍內的公司供應鏈中的銷售模組和採購模組，還只是用了一些皮毛，公司其他部門還沒有實現資訊化。另外，公司現行的k3系統編碼方案規則不合理，存在中文、英文、字母和希臘文字共同組成的編碼以及重碼、無亂碼現象。編碼許可權下放，造成編碼規則不能很好的執行，編碼混亂。公司試用一段時間的條形碼也不是國際通用，給人造成產品不入流的假象。還有，因這是一期遺留專案問題，我個人對k3的相關經驗不是很多，實施起來需要金蝶公司的配合。

但目前看來，配合還是有些問題需要協調。

二、x月份工作計劃的安排

針對上述公司erp運作方面出現的公司現實存在的狀況，整個三月份，擬計劃三月底完成公司k3系統物料編碼的調整工作，實現新舊程式碼的轉換以及一期專案中的銷售模組和採購模組的培訓，實施和上線後相關問題的解決維護。具體工作安排如下：

1、物料編碼的調整

因年前相關工作的調整，物料編碼的調整推遲了一個月，中間舊的物料編碼又新增了很多，給這一塊的工作造成了一定的難度。整個物料編碼的相關工作會貫穿整個三月。

這中間需要相關部門的配合。我個人這方面同時做新舊程式碼對照和新程式碼稽核及每天新增編碼的修改，工作內容、工作量比較大，需要增加短期配合工作的工作人員和我一塊工作。另外，因為本人一直從事公司辦公室、後勤等相關工作，對公司的生產線、產品不甚熟悉，中間可能有很多產品物料編碼方面的問題需要和相關部門同事進行溝通交流，希望本著為了公司的長足發展，能夠得到領導和同事的配合。

2、銷售和採購模組的實施

通過與金蝶相關實施人員的協調聯絡，在三月份訂出時間，請實施人員過來對我們這兩個模組的相關使用做一下培訓並跟蹤指導，同時對我們的物料編碼工作進行指導配合。

上線實施後，相關軟體操作、執行方面出現的問題進行跟蹤解決和系統維護。

三、下一步工作計劃的安排

1、定期做好k3系統伺服器的維護、備份工作。保障k3系統的正常執行。針對單機使用者使用k3系統出現的問題，進行處理。

2、針對公司戰略決策中的時間安排對20xx年內需要實現資訊化的部門進行調研。將第二期計劃中需要上線的系統模組分四部實施：首先，與系統上線運作相關部門組成相關的專案小組，對專案進行分析、調研，把相關的業務需求整理並確認實施方案。

其次，將系統能夠實現的相關業務需求，對業務流程進行梳理、微調（企管部、相關部門配合），並對系統上線模組進行培訓和技術指導。在次，對上線相關模組進行測試執行，出現的相關問題有針對行的解決和完善。最後，系統正式上線執行期的維護以及執行期問題的反饋和總結，給以後系統實施提供寶貴的工作意見和經驗。

四、其他工作計劃的安排

除了工作重點k3專案外，還有其他幾項工作安排：

1、配合人力資源部把玉舟人力資源系統全面執行上線，實現系統化發展。

2、配合網管對公司的辦公自動化系統和郵件伺服器擬定計劃，實施。

3、公司的網站進行頁面的更新維護和公司的網站伺服器的建立。

4、領導交辦的其他工作。

五、針對公司發展提出的建議在xx公司工作的兩年時間裡

對公司也有一定的瞭解，下面就公司的相關工作提出自己的意見和建議。

因為搞物料編碼的原因，就前期對物料編碼的調研發現的問題總結如下：公司現在的編碼比較混亂，研發部門有自己的成品編碼，業務部門下定單的時候，有客戶訂單號和貨號，生產有自己的配件編碼，鍍一種顏色，就會有一種編碼，模具有自己的模具編碼，k3系統有自己的k3編碼。

一款產品，會有幾個編碼，好幾個名字，到了一個部門，可能編碼就有變化，需要編碼對照，才有可能指導自己和兄弟部門可能其實是用的一個東西，只是叫法不同。這樣，很不方便。

建議公司成立編碼部門或者小組，對公司所有的編碼進行整合，有必要的話，可以抹去客戶相關編碼，從訂單到我們業務員手裡，業務員生產下單，公司一律走自己的編碼，出廠後（發貨），由倉儲部（物流）在使用客戶相關編碼對照發貨。

這樣切斷的好處有：跟客戶打交道的只有相關介面部門，這樣我們公司的相關技術資訊也不會外露，以後公司發展壯大後有自己的品牌以後，公司的相關編碼，條形碼和進銷存流程也比較順暢，避免到時再整合物料編碼帶來的諸多麻煩。

感覺自己有些羅嗦不清，如領導有空，有需要的話，可以和領導面談針對此處的相關看法意見。謝謝領導。另外，建議成立公司的it部門，便於協同工作。在這個資訊化加速的時代，這項舉措尤為重要。

以後，相關係統上全之後，針對k3系統使用中，不利於我們工作的方面，可以對k3系統進行個性化模組設計和定製，編出適合公司口味的相關表單和流程，實現公司人力資源的化節省。

2024研發工作計劃篇5

一、培訓的主題：

課堂教學模式在學科中的應用。

二、培訓的目標：

課堂教學模式即教師在課堂上針對學生學習而使用的教學方法，也就是孔子說的"因材施教"，教師在不同課堂以及對待不同學生而採取不同的課堂教學模式會取得更好的效果。

三、培訓的內容及形式

教學模式是從教學的整體出發，根據教學的規律原則而歸納提煉出的包括教學形式和方法在內的具有典型性、穩定性、易學性的教學樣式。簡潔地說就是在一定教學理論指導下，以簡化形式表示的關於教學活動的基本程式或框架。教學模式包含著一定的教學思想以及在此教學思想指導下的課程設計、教學原則、師生活動結構、方式、手段等。在一種教育模式中可以集中多種教學方法。通過這門課程，讓各學科老師探究學習如何在本學科中運用學校的課堂教學模式，從而優化課堂。

培訓形式：

1、課題培訓——課堂教學模式在學科中的應用。

2、教育理論學習

3、教師外出學習。

四、培訓物件：

全體在職教師

五、校本培訓工作重點：

1、繼續加大對學校教育資源的整合利用，利用“專家指導、案例探討、教師論壇、學術沙龍”等形式來體現資源共享、同伴互助，並加強網路環境下教學的研究力度。

2、學校繼續教育校本培訓領導小組，建立、健全相應的規章制度，構建學校繼續教育校本培訓管理網路，每項培訓有專人負責。

3、重視對教師的再教育，計劃採用以名師、專家引領為主的集中培訓與分組探討、對話交流、個人自學、師徒結對等為基本模式的分散培訓相結合，強調自主學習與反思;同時計劃分層、分類對教師進行校本培訓，搭建教師成長梯隊，培養出多種型別的優秀教師。

4、積極參加區、市組織的各項教研活動，定期聘請有關的教育專家、教研員來校做專題講座。以教研組為依託，開展切實有效的教研活動，推進學科教學建設;以各類培訓班為依託，開展青年教師培訓活動，推進教師隊伍建設;教、研、訓相結合，開展專題研究，推進教育科研工作，提高教科研水平。

5、建立、健全學校校本培訓檔案，內容包括：學校校本培訓的規劃，自主培訓活動材料，學員個人檔案認定材料等。把教師的考核和參加業務培訓情況作為教師職稱評定、職務提升、評優、評先的依據。

六、考核

在校本培訓的考核和管理方式上，嚴格執行考核制度，採用檢查培訓記錄、書面調查、論文交流、競賽與評比等方式，根據教師出勤情況、學習態度表現、作業情況、理論知識、實踐能力等進行量化考核評優，合格後方可登記繼續教育學分。

2024研發工作計劃篇6

集團歷經十幾年的艱辛拼搏，不斷髮展壯大，集團事業的發展也蒸蒸日上，目前集團旗下餐飲品牌、菜餚品類已實現多元化發展，建立研發管理體系是實現出品標準化的基礎。研發小組的成立對促進集團餐飲業態的全面規範化管理與快速發展將起到決定性的作用。主動適應消費市場需求，適時調整餐飲結構，通過優化和創新提升品牌形象，打造“具有戰略思維的品牌管理型企業”。同時，實現標準化的生產加工模式將極大地降低烹調技術的難度，它將對集團的高速運轉和持續獲取競爭力起著強有力的支撐作用，同時也為逐步拓展連鎖化經營奠定基礎。

1、研發小組結構：

各業態小組均由總廚全面負責研發小組組長職責

1、全面負責研發小組的各項工作

2、審批各實體研發計劃

3、審查各實體研發工作成果並進行考核

4、合理調配研發小組成員，保證研發工作有效開展

5、研發小組組長職責。

1、協助組長帶領研發小組開展各項工作

2、指導各實體制定研發計劃

3、指導各實體進行菜品研發並提交研發成果

4、帶領組員設計並實施研發新品推廣活動

5、建立考核機制，促進各實體之間以及各實體與同行之間的良性競爭

6、組織開展技能交流活動，加強集團內部各餐飲實體的互動，創造交流學習機會，搭建互動平臺

7、研發小組組員職責

（1）、進行市場調研資訊形成產品開發預案，擬定《年度、月度新品開發計劃》

（2）、負責新菜餚、食品設計立項及驗證

（3）、負責新菜餚、食品設計、製作的實施

（4）、負責新菜餚包裝設計定型方案

（5）、負責對出品的製作流程、價格、規格、售賣方式進行論證和修正改良

（6）、根據新菜品要求制訂原料的質量標準、規格並對採購部門提出上述要求

（7）、負責監督指導研發新品過程中的技術除錯、計劃進度

（8）、設計並實施研發新品上市推廣計劃

（9）、建立新菜餚、食品的原料配料方案的檔案

（11）、規範和制定餐飲出品的價位結構、成本結構及毛利率幅度比例

研發人員結構：烤肉研發組：烤肉研發組長1名

培訓員1名

研發人員2名

麻辣香鍋研發組、快餐研發組、烤魚研發組、米條研發組均由各業態總廚負責研發2。研發小組主要功能：

出品研發與經營研發、技術交流於員工培訓、餐飲拓展與專案論證、

工作目標

研發小組的工作目標研發工作的基本思路：

●根據各不同的餐飲定位及特色為集團的經營發展提供準確、及時的資訊及政策諮詢

●在現有人力資源條件下優化菜品，提高競爭力

●充分調動現有餐飲人力資源的積極性，加強融合性，規避技能工種對企業的制約

●加強對廚部的管理力度，有效控制成本

●加強員工培訓，配合新品的推廣，提升服務軟環境1。結合現有餐飲品牌的經營特色，

a品牌要注重品位和檔次，b品牌要注重本地風味特色，c品牌要注重時尚和新奇元素，x品牌要注重東南亞異域特色

2、通過新原料創新設計新菜品

3、大膽進行口味創新、色彩創新、原料形態創新、烹調技法創新、中西餐結合創新、盛菜器皿創新目標：

1、度推出時令菜品，進行研發、策劃、

制定標準進行推廣。

2、每月月底把創新菜品上報到廚務部5道。

3、每季度推出新品選單一本。

4、創新菜品銷售量大，月排名榜首。

研發上市流程

原則：1、菜餚必須適應市場需求或能引導市場消費

2、菜餚必須為企業帶來經濟效益

3、菜餚必須反映企業形象和特色

4、多樣性：由於顧客的多樣性決定了提供餐飲食品也應多樣性

5、流行性：因某種餐飲產品的獨特、新穎、質量優異、價格適宜在市場流行，受到顧客歡迎。

6、便捷性：

7、可誘導性：根據餐飲市場發展的趨勢和資訊，通過廣告宣傳的誘導，可以將顧客示來的需求變成現實的需求，潛在的需求變成顯現的流程：

1、新菜餚設計實施

a）設計者應熟知菜餚、食品的原料及其效能、營養價值和配料方案；

b）設計者應掌握菜餚食品的烹飪、製作工藝流程和相關裝置的使用。

2、新菜餚驗證

a）、定量檢查各種原料的用量比例是否符合配製工藝要求；

b）、感官檢查。採用觀察和品嚐方法，評價色、香、味、形、溫度等是否符合要求；

c）評價預定的價格是否合理和符合有關法規的要求。

3、店面試??

（1）經過驗證的菜餚轉入店面試銷階段，店長、廚師長均應詢問顧客對菜品的意見，並收集反饋到研發小組；

（2）試銷應保留有關記錄；

（3）試銷過程中對菜譜規定的品質特點，製作工藝、所需裝置、人員的技能，製作能力和產品價格等進行確認，確認檔案需向研發小組報備；

（4）完善製作方案的設計、工藝檔案、質量檢測標準等檔案。

（5）新產品進入正式出品銷售階段，編寫新產品上市計劃報研發小組審批

4、研發新品質量控制

（1）、品控部負責新菜的質量監督。

（2）、各店新菜品質量由廚師長負責監督，控制。

（3）、研發部負責確定品質標準。

5、新菜品評、稽核流程：

（1）、各品評人進行認真細緻的品嚐並寫出品評報告。

（2）、聽取總廚，各區總廚意見進行第二次篩選並作進一步改良，直到滿意

（3）、各研發人員創新菜需申報廚務部進行品評，經審批後方可試銷。

（一）、廚務部負責新菜品的最終確認。

（二）、研發部負責新菜品的最終定型。

（三）、品控總監負責新菜品質的最終確認。

2024研發工作計劃篇7

20xx年度經濟工作中心為目標，為企業的生產、經營工作的正常開展，促進企業健康穩健的發展做好應有的工作。

一、繼續完成—公司的經營業務向—的2.2米瓦楞紙板生產線、印刷機及紙箱成型裝置的搬遷轉移工作，20xx年初，將根據公司的生產和業務發展需要，公司總體工作的部署，及時完成對以上裝置的搬遷和安裝工作。

計劃在裝置的搬遷、安裝過程中，對2.2米瓦楞紙板生產線和印刷機及成型裝置進行修復、維護工作，確保在裝置在搬至—裝置搬遷轉移工作總的部署和安排，再對搬遷的.時間和內容進一步的明確和分解。

二、完善對—年，公司的裝置各項管理工作取得了一定的成績，為保障20xx年，裝置管理工作將從裝置的採購（包括裝置搬遷）、安裝、執行、維護保養、更新改造等一系列工作著手，確定專人管理，責任到人，明確責任關係的工作思路。讓公司的每一臺裝置都有專人負責管理，完善裝置管理制度，使裝置管理更規範、更有序地進行，裝置部門需制定一套完整的裝置管理制度，明確了裝置的各項管理內容。裝置、生產部需及時對全體生產人員進行培訓教育，讓員工瞭解裝置管理制度，熟悉各項管理規定。

裝置部門根據公司各種生產裝置的特點，以及目前維護人員的技術水平等情況，將裝置部內部管理工作責任到人，生產線工段、印刷工段和成型工段的裝置管理分別有專門的人員負責管理，加強日常維護和保養工作。根據裝置維護和保養的具體要求，參照裝置保養潤滑相關規定，進行日常巡檢檢查和相關的記錄工作。對於裝置的搶修、改造工作及其他相關工作，裝置部採取統一安排，合理組織人員，保證整個工作有序進行。

20xx年，裝置改造繼續從降低生產成本、提高生產效率為出發點，繼續加大對公司的裝置技術改造和革新工作，讓裝置在生產使用過程中發揮更大的經濟效益。

三、明確裝置維護人員的工作指標，完善績效考核工作

明確裝置維護人員的工作內容和責任，讓每個裝置管理、維護人員工作都有工作內容，工作中應承擔相應的責任，工作成績的好壞要用工作指標來衡量。裝置的維護和管理，要注重裝置的完好率100%、裝置事故率為0、裝置的待修率為0等幾個方面全面考核。

嚴格遵照公司裝置管理績效考核指標，對裝置管理各項工作實行全面績效考核，裝置管理工作直接量化，各項工作成果用數字來衡量，加大考核力度；同時將裝置維護、保養和使用納入員工工資考核方案，對生產員工員工進行裝置管理績效考核，直接與生產一線員工的工資掛鉤。生產人員在裝置維護和保養時，存在時好時壞的現象。生產任務不緊張的時候，裝置保養會好點，一旦生產任務緊張，裝置維護和保養就會放在一邊的現象還存在，這就更加要求裝置管理的檢查、考核工作時時不能放鬆。

四、完善對蜂窩、護角的生產管理工作

結合本人現在的工作內容，20xx年蜂窩、護角專案自投產以來，很長時間出現產品質量不穩定，生產效率十分低下的生產狀況，針對這一現狀，工作中不斷的總結和提高。目前最需解決的是蜂窩和護角管理不順暢，主要體現在人員操作技術水平還不很熟練。對生產員工進行技術培訓和指導是件十分必要的工作。只有員工的操作水平提高了，生產產品質量才能得到提高，生產效率、生產成本才能進一步得到控制。

20xx年研發中心裝置管理工作，除了已經明確的工作內容之外，還會遇到公司領導交辦的其他臨時性工作。對於這部分的工作內容，將按照臨時的工作內容部署和要求，保證及時的完成任務，滿足公司發展總體的需求，促進企業又快又好的發展。

2024研發工作計劃篇8

新的一年，新動態，在工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營造食在xx這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，並適時制訂出規範菜式的標準選單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細緻化管理，開闢營養膳食，合理膳食，精緻飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊來應對餐飲市場的激烈競爭。

服務作為餐飲的第二大核心產品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的迴圈培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程式的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。

一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從檯面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮製做椅套，在大廳的龍鳳台上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳佈置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對於固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客。

同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引並留住更多的客戶。

三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。

不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。

新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。