酒店經理個人安排

新的一年裡，總之。總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮鬥！

身為酒店餐飲部經理，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。

一20XX年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）

1本店的客戶群定位。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業本錢。1培養客戶群。

培養具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。

三要用軟性服務去留住客人

1優質服務

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執行。紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，管理的執行力度。提高部門戰鬥力的有效保證。古人云：無規矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規範，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明視窗。

四創新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環境。

為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔。將加大衛生管理力度，除了繼續堅持週一的衛生大檢查外，還將進行不定期的檢查，並且嚴格依照規範，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創新宿舍管理。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環節。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。

初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經驗缺乏，因此，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖。

五節能降耗創效益

1加強宿舍水、電、氣的管理

將“提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的使用方面，將根據實際情況限時開放，並加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象，並加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

並根據實際情況，將參照以往的有關規範規定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，並對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。