學校小商店衛生要求

1、環境應符合食品經營單位衛生管理要求。

　　2、經營人員上崗時應穿戴清潔的統一的工作衣、帽、不留長指甲，不塗指甲油和不戴戒指。並必須持有效健康體檢衛生培訓合格證上崗。

　　3、銷售衛生

　　(1)定型包裝食品標誌應符合有關規定(廠名、廠址、配方、生產日期和保質期等)，進口食品應有中文標識，嚴禁陳列、貯存、銷售超保質期限食品。

　　(2)定型包裝食品貯存條件必須符合產品標識的註明的要求。

　　(3)散裝直接入口食品應有防蠅防塵設施，價目標牌不得直接接觸入口食品，銷售時不用手直接抓食品，銷售工具不得有生鏽、積汙垢現象，包裝材料不得有毒有害、汙垢不潔。

　　(4)學校向學生提供的食品、飲用水以及玩具、文具或其他物品必須符合國家和本市的衛生、安全標準。

　　4、食品庫房衛生

　　(1)庫房地面和貨架不積灰，無廢棄食品的殘餘食物;

　　(2)食品應做到分類分架存放，日用品和食品、雜物要做到分開存放，食品堆放時應做到隔牆離地，堆放整齊;

　　(3)倉庫內應有除害措施，無鼠跡。

　　學校中傳染病的預防與干預要求

　　學校中傳染病的來源主要是患傳染病的學生和教職員工，其次是感染後無症狀而排菌的健康帶菌者(因不易被人發現，易感兒童很容易和他們接觸而被傳染)，此外，正處於潛伏期、前驅期或隔離末期的兒童來到學校，也往往是病原體的傳播者，特別是，未注意切斷傳染病的傳播途徑以及未按計劃實行自動免疫接種，是導致傳染病學生中發生傳播的重要原因。

　　要全面地，有效地控制青少兒童傳染病的發病和流行，必須採取下列綜合措施：

　　1、加強入園、入學晨檢制度，及時瞭解學生的缺課原因，密切注意傳染病的新動向。

　　2、加強健康教育，使教職員工特別是衛生保健教師及班主任，熟悉並掌握學校中的常見傳染病的前期症狀及傳染源隔離時間，培訓班級衛生員，發揮他們在預防傳染病工作中的監督與傳報作用。

　　3、加強教室內通風換氣減少呼吸道傳染病傳播的機會。

　　4、建立食品從業人員憑健康證上崗制度，嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，搞好飲水衛生和食品衛生，減少腸道傳染病發生以及傳播的機會。

　　5、參加有計劃的自動免疫接種，增強青少年兒童身體的抵抗力，對已處於潛伏期或密切接觸的易感者，則應採取被動免疫接種，例如接種丙種球旦白等。

　　6、一旦發生傳染病的暴發或流行，則應立即上報衛生防疫部門，在上級防疫部門的指導下，開展自動、被動免疫接種及群體藥物防治。