國小食物中毒突發事件應急預案

為確保學校的安全、穩定，及時應對學校食堂可能發生的食物中毒事件，特制定本應急預案。

一、 突發事件的範圍

學校食堂發生的食物中毒事件。

二、 應急小組成員

　　學校成立應急小組，由校分管領導任組長，後勤負責人任副組長，成員由食堂從業人員、門衛、寄宿管理教師組成。

三、 前期工作

一、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心採供組要嚴格把關，確保所採購的原料符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。

二、嚴把食堂倉庫關。學校食堂採供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫裡的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

三、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

四、 突發性事件的處置

一、發現食物中毒事故，立即向領導報告，並積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向市分管^領`導和當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。

二、根據與學校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發現食物中毒症狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。

三、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，並對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究^領`導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。