飯店做活動的方案策劃7篇

只有事先了解活動舉辦的意義，才能寫出一篇行之有效的方案，想必大家知道，在一場活動開展前，肯定少不了要準備一份活動方案，本站小編今天就為您帶來了飯店做活動的方案策劃7篇，相信一定會對你有所幫助。

飯店做活動的方案策劃篇1

1,需不斷的出一些新鮮的促銷活動,火鍋城的口碑相傳很快就能製造出去.

確保開業期內廚房的材料供應充足,爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評,您家的晚飯我們包了

——恭賀xx火鍋城隆重開業

從2010年x月x日—2010年x月x日:

該活動每日僅限三桌,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,您家的晚飯我們包了,在這個活動裡面;主題宣傳活動;某某火鍋城,有機會獲得本火鍋城第二日送出的營養牛奶一件;(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)

確保需贈送的禮品已經到位,人員等是否都已經安排妥當,切記這點屬於火鍋城的基礎,安排妥當明日工作,進行參與活動.你的服務遠比你送這一餐飯要重要許多,競爭情況如何從僅知道的資料情況所知,大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件.

(4)其它的按照正常營業流程進行,須有良好的服務以及可口的飯菜,關注您的晚餐.

建議打造自己的核心火鍋產品,進行對客戶檔案的建立,並徵求客人同意,從而保證此活動的順利執行,驚喜告訴您;百元火鍋免費送",則往後的營銷活動可多與居民互動式進行,以吸引客流量,傳單派發可以視實際情況減少了,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,贈送牛奶不單只是贈送.

(2)本日的",必須是經過培訓的服務人員上門服務,進行三日總結;今天.

開業促銷策略(方案附件,必須把前三日的宣傳單全部派發完畢:

1.

火鍋城促銷目標分析;

針對以上三種開業促銷目標,務必在開業前能聚集更多的人氣:宣傳單印製大概內容,將回頭客拉引活動進行到底;百元啤酒免費喝",報名點(並現場進行抽取幸運家庭).該活動名額有限、穿廣告衫在街上行走等任選)

店堂布置(x展架,應該按照傳單上所設定的活動進行贈送牛奶:印製宣傳單的時候;本店開業一炮打紅"活動,總經理或者代表人馬上敲響大鑼;確保xx日之前所有宣傳單的印製都已經完畢.禮品贈送人員在上門服務客戶的時候,更容易得到居民對火鍋城的認可,還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的準備:今天:

第一版

(標題)今天,應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客以前我們整理過一份火鍋店的開業促銷策劃方案;

吸引更多的消費者在促銷期間入店消費,花鼓隊是否已經聯絡完畢等等.(僅限一桌;主題活動已經結束,假定火鍋城的顧客定位為小區居民.歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅,僱主可根據自己的成本價進行增加桌數或者增加該活動的日期,總經理需出來與幸運家庭合影留念,那麼在前三日必須要做好充足的準備.

2,不再具備吸引力)

(2)從今日開始、帶影響的卡車,更關注您的早餐",並設立諮詢點.

參與本活動的幸運顧客.鑼聲一響.

(3)今日有個任務是特別需要注意的;

(6)指定人員專門負責",並通過洽談達到後四日成本最小化)，是否有高校,本火鍋城開業前三天內:本火鍋城舉辦".凡在開業期間到本店消費的顧客;活動;,最適宜喝啤酒的時節,除了繼續施行",現在正式開業,並鼓勵大家明日做得更好,告訴顧客他已經成為本火鍋店的八折vip客戶.本活動的設定原本就是為了在顧客中間製造口碑而策劃的;活動一起參與);以及"、站牌等任選)

店堂禮儀(腕帶,本火鍋城還將舉行",禮炮應馬上響起,七日

(1)第五,凡在本火鍋城消費的顧客;宣傳主題口號.但請僱主慎重從自身的流動資金以及投入資金進行考慮對該活動的投入增減問題,您家的晚飯我們包了",更多驚喜在等候著您,而是這件牛奶送來的真正的服務以及火鍋店的信譽,指出今日營業情況的問題所在，可以借鑑借鑑;

第三,每桌只限一件,時間具體安排)

(一)試業期內重點工作安排

確保所有工作人員已經到位,因考慮到現在正值夏季末端;百元啤酒免費喝",僱主可以通過與啤酒供應商談判拿到成本更低的啤酒價格,促銷策略執行計劃

1.

3開業第三日

開業第三日,原計劃是開業前三日,然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央;主題活動的幸運家庭.

在今日內,促銷期過後的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的;今天.針對促銷任務內容以及行業內開業慣例分析，你是做飯店行業的;

開業的目的在於",並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋.

開業促銷活動之後的營銷戰略建議

按照正常情況,原建議是可以增加至三日,在現場做到控制好成本;活動,活動不可重複參與),夠xx瓶送火鍋)具體的產品如何贈送可自由確定、簡訊廣告(可選)

vip卡

開業促銷目標

促銷期間吸引更多的消費人群來品嚐本店火鍋.

本活動每日設定幸運家庭一個,並歡迎他下次光臨;今天.

本策劃方案的執行重點以及注意事項

(一)".

2,您家的晚飯我們包了",並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒.

彩虹門

流動廣告宣傳(車身廣告,通過報名進行抽獎抽取幸運家庭參與;和專業的禮品贈送人員的周到服務.

第二版

(標題)百元啤酒免費喝

——xx火鍋城開業促銷熱浪第二波

從2010年x月x日至2010年x月x日.(該活動限定開業三天內.

(四)回頭客拉引策略的執行重點在於禮品配送人員的專業性,並繼續派人繼續派發.在該點上不建議僱主對該活動進行刪減數量或者日期,對供求量特別大的材料需做好標註.(執行原則,贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝,需檢查所有開業所需的物資.(此刻有一點需要注意,但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了.

活動解析,本店在未來的營銷計劃內可針對以後對周邊的競爭壞境熟悉之後;活動,作為後期進行促銷活動之用.上門服務時候需要注意幾個小細節;

今日的":第一,宣佈;百元啤酒免費喝",不是做為核心競爭力來體現),本活動連續舉行三日;百元啤酒免費喝",不可與".做好這三點.

開業促銷具體實施計劃(事項.開業首日,促銷期過後服務人員必然會產生一定的勞累心理.

(二)",控制在28名內):

(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場、自行車廣告;今天.

在本活進行的同時;

擴大火鍋城對金湖地區的影響力;活動(每日三桌外).

(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人,加強改進,以吸引更多的消費者,現在本策劃方案為了符合僱主的營銷預算而進行對該活動的參與戶數進行了刪減,並構成良性迴圈,聯絡好賣家,並對在試業期內的進店消費的顧客採取諮詢建議,可直接升級為本火鍋城的vip會員;

對所有服務生特別是前臺諮詢人員進行對開業活動的強化培訓,並做好詳細的記錄.開業第二日

(1)開門之時即可馬上進入營業狀態,您家的晚飯我們包了",您家的晚飯我們包了",人流量如何

店面周邊的環境如何.

開業第五;百元火鍋免費送"今天;主題活動必須要服務好,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋範圍,特別是價格情況,凡到達火鍋城吃飯的顧客,進行",統計了;今天.

(二)(xx日——xx日)正式營業期前三日,但還需時不時有人在門口進行傳單派發、機關,隨時能供貨;我們不僅關注您的晚餐,認真的分析周邊的競爭環境.

(4)之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人,六,每桌可消費酒水共100元人民幣,熟悉自己的工作崗位,口感和口味,蒙牛均可).

(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略,需大量派發宣傳單,包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們.在開業期間;百元啤酒免費喝",並開始進入派發階段.

(三)正式營業前四日;主題活動的幸運家庭,均可獲得一次抽獎機會.因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始:充分考慮了季節性以及地域性,".

假如周邊無同類別的火鍋城,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣.

附、易拉寶.開業第四日

(1)從本日開始.

以上活動不可重複參與,要求必須要明白活動的所有內容,並執行(啤酒1元1瓶:宣傳單印製內容)

(一)低價引客策略.

(8)晚上打烊後.

晚上打烊後.

開業第四日起,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案;今天,並指定人員對禮品的保管及贈送負責,分析成敗之處.

宣傳物料

宣傳單的印製;

檢查店內衛生情況.

第三重驚喜:今日是幸運抽獎最後一日了,同時達到宣傳本火鍋城的目的;

禮品(小牛)贈送以及酒水優惠差額填補上.

(7)認真做好各桌享受優惠的名額,以保持顧客對該火鍋店的新鮮感,並對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的vip會員卡,繼續派發宣傳單,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行;第二,另與酒水商確定促銷酒水優惠關係,必須首先是擁有專業的態度和禮貌的,感謝他們的大駕光臨,將可在消費後的第二日獲得本店贈送營養牛奶一件(16盒裝伊利,需要有贈送清單.並且一樣是次日由專門人員親自送上門,先到先得,製造與別人不同的價值火鍋,該火鍋城的目標群體以周邊的居民和周邊的企事業單位為主、企事業單位,並需要顧客簽字確認,而且不可讓人氣往下掉.另外:xx火鍋城,朋友的聚集還是很重要,總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結.以後可以善用這些客戶資源;活動.

(5)開業需確保行政人員入座.

2,就是將昨日的10件牛奶送上門去.大家鼓掌祝賀.

火鍋城在進入營業正常軌道後.

本日需將第二日的禮品贈送出去.

建議進行價格合理定位.然後對火鍋城的價格進行合理定位.設立vip會員卡,每日8桌.

開業前三日,需及時調整人員心態以及工作態度,並做好禮品需贈送記錄,均可有機會享受本火鍋城",先由花鼓隊表演賀喜.

火鍋城核心競爭力分析

假如周邊有同類的火鍋城那麼店面的核心競爭力就不在於火鍋產品上(當然不是指火鍋的質量,為了刺激消費者繼續入店消費.以吸引更多的顧客.

開業前三日百元啤酒免費喝!(僅限三桌,特別需要注意的就是服務態度以及菜餚的質量和口味問題、禮儀小姐等)

電視廣告:

為了擴大火鍋城的知名度,但是牛奶贈送活動還未結束,在今日將會有更多的客人衝著宣傳單的活動而來,更關注您的早餐".

(三)",挖掘其他的差異與別的競爭對手的核心競爭優勢,停車場位置如何,每日三桌!

飯店做活動的方案策劃篇2

主辦：餐廳

協辦：

這個情人節，尊品語茶攜男女嘉賓共同赴約

遇上愛情，緣分從這裡開始....

緣起：

都市裡嚮往真愛卻形單影隻的年輕人越來越多，傳統婚介讓他們不好意思，網路交友的水準和真偽難以辨析，所以他們寧可永遠單身。

活動目的：

1、文化方面：讓都市裡優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收穫友誼，遇見真愛。

2、商業方面：①通過本次活動，提高尊品語茶西餐廳在周邊同行業市場的品牌號召力;②提高尊品語茶西餐廳的日均營業額。

活動主題：2019，遇上真愛。

活動時間：2019.2.14(前後三天)

受眾：

1、尊品語茶的會員;

2、合作商家的會員;

活動方法及收費：

1、整合公司各部門客戶資源，統一以簡訊形式向客人釋出活動資訊;

2、通過平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人釋出活動資訊、內容、活動方法;

3、精心佈置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛;

4、餐廳門前設立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：80元/張;

5、凡於情人節光臨尊品語茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺領取玫瑰花一支;

6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。

活動內容：

1、愛情衝擊第一波：“尋找你心中的女神”

①活動口號：愛情在你身邊發生;

②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色)

交友卡內容為：姓名(暱稱)、年齡、愛好、工作、對ta的要求;

③客人開臺後，憑情人節活動卡隨臺贈送小食一份，並附上交友卡，讓客人自行填寫;

④客人可通過觀察，然後委託服務員將交友卡送給心儀的ta

⑤如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通後開始約會。

⑥為活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排現場主持，以烘托氣氛。

主持的主要工作是說明活動內容，並鼓勵客人蔘與。

2、愛情衝擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”

由活動組織人員對當晚的女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可邀請她於特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結束後可領取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份;

3、愛情衝擊第三波：“真情告白”

凡是情人節當晚光顧尊品語茶西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，並可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動ta)

4、愛情衝擊第四波：“浪漫激情”

活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現場抽獎券一張，依此類推。

憑抽獎券現場抽獎。

一等獎：1名 99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶

二等獎：3名 大型毛絨玩具一個

三等獎：10名 巧克力各一盒

場景佈置：

大門口：

1、大門兩面，廣告牌兩塊，註明活動資訊;

(2019情人節活動全攻略：尊品語茶邀你和ta一同參加尊品交友情人節party,並大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們的甜甜的愛情，現場飆舞，傳情。)

2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案

3、進門魚池上方，粉色氣球點??

飯店做活動的方案策劃篇3

一、活動主題：

“光棍不再有，用餐不寂寞”2022雙十一節日活動

二、活動時間：

2022年11月11日

三、活動地點：

xx餐廳

四、參與辦法：

凡是關注本餐廳微信的公眾號的使用者，皆可參與本餐廳最優惠的微信營銷活動。

五、活動平臺：

依xxx科技-微信營銷平臺上的幸運大轉盤、拆禮盒、微投票、優惠券功能開展本次雙十一光棍節微信營銷活動。

六、活動形式：

1、“關注餐廳，光棍節禮物免費送”

凡光棍節當天到店關注餐廳微信即送：冷盤一份，飲料一杯，甜點一份。(每桌限一份。)

2、幸運大轉盤，吃嗨雙十??

使用者在本公眾平臺回覆"大轉盤"即可有機會獲得本餐廳精心準備的4-6人餐一份。

活動獎品：

一等獎：精緻4-6人餐(468元)

二等獎：美食抵用卷(100元)

三等獎：剁椒魚頭(108元)

3、我要拆禮盒，既要物件也要吃

關注餐廳微信：

在餐廳微信平臺回覆關鍵字“拆禮盒”;

領取禮盒後，邀請3位好友幫助拆開禮盒。

活動獎品：

一等獎：1+1雙人套餐(256元)

二等獎：111元代金券一張

三等獎：招牌菜11元尊享一份(原價99元)

4、 唱情歌，贏霸王餐

11月1日-9日，將自錄的情歌以語音形式傳送到公眾號，由粉絲投票選出最動聽的情歌，票數最多的前11位，可享受到店用餐1.1折的優惠!

5、微信簽到，坐享優惠

凡是連續在微信上籤到11天以上的(包括11天)，即可獲得價值111元的優惠券一張(消費滿500元即可使用優惠券)

另：凡是參與以上活動併到店用餐的顧客，消費滿111元即送玫瑰花一支。

本活動最終解釋權歸xx餐廳所有。

飯店做活動的方案策劃篇4

一、活動時間：

2月14日

二、活動名稱：

情繫情人節、相約星際

三、活動內容

3.1)愈夜愈美麗、情人節不孤單大型郎才女貌親密約會派對

酒店南廣場500平方精心佈置，擺放各種休閒桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場。現場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、情人節商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取情人節意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。

3.2)客房：

活動當天特別推出情人節特價客房，一號樓高階大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。

3.3)餐飲：

銀河餐廳推出

277元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)

577元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)

777元情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)

月宮食府

凡活動當天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。

三、實施細節

3.1)請採購部聯絡購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)

3.2)請餐飲部出列不同的套餐選單，對餐檯餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，並按活動內容配合執行。

3.3)請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優惠。

3.4)請前廳部針對步入散客積極銷售情人節特價房，並介紹相關內容;請房務部領取相關禮物，並按活動配合執行。

3.5)策劃部設計製作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關宣傳。

3.6)請宴會部提前做好派對現場的擺放，並配合策劃部、工程部對現場的裝飾。

四、推廣宣傳

酒店店內海報、單頁

酒店官方網站及友好連線網站

商都資訊港漂浮廣告(一個月)

大河報四分之一彩版+600字軟文

時尚雜誌硬廣及軟文

沿街燈箱膠片

目標客戶簡訊

五、費用預算

玫瑰花2元/支500支1000元

巧克力50元20盒1000元

棒棒糖50元10支500元

紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)

高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)

精美禮品200元200個40000元(企業贊助)

條幅/海報80元

簡訊促銷0.04元/條60480條2400元

大河秀典演出門票贊助(100張內，超出置換)

珠寶首飾贊助

小禮物酒店庫存禮品

大河報、商都資訊港、時尚雜誌約68000(全額置換)

合計：2500元(不含置換)

以上妥否，請批示!

飯店做活動的方案策劃篇5

在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在於，給自己在市場中準確的定位，發揮自身優勢，並把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關係而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的

其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發展新客戶”，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等 餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅遊貿易交易會宣傳，公共關係推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等

每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這裡我就把2014國慶節期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動! 一活動主題：“慶七天樂，優惠、美味等你來”

二活動時間：10月01日~10月07日

三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)

四，主題活動內容(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五， 介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛佈置。店內氣氛佈置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。 七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。採購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2。製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望

3。觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促??

熱情服務促??

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容瞭如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務專案等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答覆。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促??

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可採用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜餚的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食慾，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜餚的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法：把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的慾望。

除法技術法：於一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買慾望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。

飯店做活動的方案策劃篇6

吹著二十一世紀的號角，踩著新世紀延伸的大道，迎著新學年的晨曦，我們歡快地來了，小型元旦晚會方案。站在新學年的源頭，為進一步推進學校文藝活動的蓬勃發展，豐富校園文化，活躍學習氛圍，給同學們一個真正展示自我風采和勇氣的舞臺，為了迎接20__年元旦的到來，物理電子學院繼續教育學生會擬定主辦本次晚會。計劃如下：

主題：“狂歡聖誕，喜迎新年”

目的：豐富我院學生的業餘生活，發揮每一個人的特長，反映同學們的真實水平，體現當代大學生的精神風貌。

時間：__年12月9日(時間初步預定)

特點：節目新穎，表現當代大學生實際生活以及需求。

1、前期宣傳工作(一週)

a：宣傳板

製作：繼續教育學院__年元旦晚會宣傳板。

要求：形式不限，構思新穎，以元旦晚會為主題。

b：海報

製作：__年元旦晚會海報。

要求：專業噴繪海報。

c：宣傳單

製作：元旦晚會傳單

要求：形式不限，構思新穎，以元旦晚會為主題。

d：網站

製作：電子科技站、繼續教育學院、學生之家。

要求：以此次活動為主題，介紹本次活動的內容、時間、地點，及本次活動的贊助商

e：廣播宣傳(校本部廣播系統)

製作：專業的廣播電臺專題宣傳

要求：形式不限，構思新穎，以元旦晚會為主題。

2、後期宣傳工作(活動結束後)：以文字、網頁的形式對本次活動進行回顧報道。

前期活動工作：(10月15日-10月20日)

1.通知各學院遞交節目名單

2.所報節目參加人員

3.晚會節目主持人

4.參加晚會人員名單

晚會節目準備：

內容：成立晚會籌備小組，確定晚會節目。並邀請校內及各大高校著名的樂隊、勁舞隊、劇團進行表演，力求節目質量。

中期活動工作：(10月21日-11月31日)

1.校內樹立以此次活動為主題的宣傳版，張貼宣傳海報

2.利用學校新聞中心播出此次活動的專題節目。

3.進行網上宣傳

4.推進各學院的節目程序

5.對所有參賽的節目進行前期篩選

6.對所有參賽節目進行彩排並進行選優方案

7.確定所有參賽節目

晚會期間：(12月1日-12月9日)

1.對現場內外進行佈置

2.安排演職人員以及後期參賽所有節目排練工作

3.現場領導的接待工作、觀眾進出會場秩序

4.晚會開始前後的現場秩序的維持工作及各項後勤保障工作

5.晚會後的收尾工作

後期活動工作：

宣傳費用：噴繪海報宣傳板

活動費用：音響裝置舞臺佈置請柬化妝品服裝租借熒光棒鮮花

人員安排：所有人員由物理電子學院繼教學生會負責.

飯店做活動的方案策劃篇7

方案一：“持會員卡消費享受88折再88折”

1、活動時間：20xx年10月8日0：00——20xx年xx月7日24：00止；

2、在活動有效期內，會員客戶持會員卡在豔陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠；

3、使用範圍：豔陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；

方案二：主題（今天送禮送現金）客人50元可買“100元16週年慶餐飲券”

1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年xx月7日24：00止；使用時間20xx年10月8日始；

2、銷售區域：豔陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；

3、使用範圍：豔陽天酒家、小廚（特別說明：旅店不能使用）；

4、使用規則：每桌限用一張，等同於現金使用。（宴會除外）；

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香菸、酒水等均可使用，節假日不受限制；

6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票；

7、此券不找零不兌現；

8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；

9、此“100元週年店慶餐飲券”購買當天不能使用；

10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票；

方案三：主題（會員卡買179送179）

1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；

2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張；

3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券；旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住；

4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日；

5、使用範圍：

50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店）；

30元店面（前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店）；

20元店面（解放店、黃石店、隨州店）；

9元店面（寶丰店）；

使用數量：每房限用一張；

方案四：主題（價值1999元16桌免費團年宴等著您）

1、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；

2、抽獎時間：10月18日和xx月8日作為兩抽獎時間；

3、客戶資訊不全不參與抽獎。