吃火鍋活動方案5篇

活動方案的周密考慮是活動成功的關鍵要點，活動方案可以幫助組織者合理安排活動的流程和時間，確保每個環節都得到充分的準備和執行，本站小編今天就為您帶來了吃火鍋活動方案5篇，相信一定會對你有所幫助。

吃火鍋活動方案篇1

一、目的

我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已佔有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊並不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。

二、搶奪前的準備工作

在任何活動開展的前，單店應該在商圈內對競爭對手作前期調查，並分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。

三、品牌定位

因為品牌不同和地區差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。

四、搶奪略策

單店的裝修定位

1、單店的裝修風格執行總部標準，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過於粗糙。

3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應該，在行業中製造影響。

4、800o以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。

價格定位

價格是最敏感的調節槓桿，我們單店應該視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低於此類競爭對手，決對不能高於競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務或優惠措施上優勝於對手。

分析競爭對手的優勢、劣勢。

商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備（價格上的差異是我們的訴求點），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到競爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無車輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。

修補區 優勢區 優勢區：（重要程度高）是單店優點，需要加以保持。

機會區 維持區 修補區：（重要程度高）單店在這方面表現比較差， 需要重點修補、改進。

機會區：（重要程度低）單店在這方面表現比較差，

消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，瞭解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

維持區：（重要程度低）單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。

下面針對以上理論做幾例應該用舉例：

1、用餐贈書或光碟活動

細則：消費滿元，贈送元的書或光碟。

這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，並且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就採用免費，如果競爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點。

3、店的小吃多樣化並適時新增新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4、可製作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用於裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛生又方便，並且起到宣傳單店的作用。

5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開闢一個演奏臺，拱顧客娛樂和節目主持之用。

6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、鹹菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

7、包括我們前面說的開闢“豪華包間”也是機會區的一種創新。

等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀。

單店的宣傳

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、簡訊等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。

尋找賣點

賣點主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應該立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創新，那麼他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。

建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略

1、建立營銷隊伍。單店經理也應該是出色的營銷員，是行銷隊伍的領導者，全體員工都應該是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。

2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：

a、列出要好的、具有一定社會關係的朋友，通過他們經常“帶客（或推薦）消費”。

b、可聯絡娛樂、休閒場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。

當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。

渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。

經常促銷

某些競爭對手在玻璃幕牆上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議採用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。

建立客戶檔案

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客資訊，並存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。

五、總評

無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事後便於總結提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略。。

吃火鍋活動方案篇2

一、活動主題：

佳華火鍋節，風火吃起來

二、活動目的：

通過舉辦“火鍋節”渲染火鍋美食氣氛，搶先匯入吃火鍋的概念，促進期間佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關電器商品的銷售，並將火鍋節上升成一種火鍋文化，提升佳華的營銷層次和策劃思維，力爭將火鍋節打造得紅火、熱烈、品味、獨特，最終折射出佳華品牌的專業和內涵。

三、活動時間：

2月8日——14日(7天)

四、活動地點：

佳華商場五分店

五、活動內容：

1、特色火鍋一條街

(1)、2月8日—14日(7天)，佳華各分店同時進行“佳華火鍋節”活動。各店在一樓新鮮區設立“火鍋一條街”，火鍋一條街按火鍋不同類別劃分專區，各專區分別陳列銷售火鍋配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內重點特色裝飾和佈置，營造濃濃的火鍋文化氣氛。如：宣傳各式火鍋的風味特點和種類、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項等等。

(2)、火鍋一條街內各個陳列區域的劃分標準由各店自行劃分，如：設a、b、c、d 區，a區可設冰臺一個，主要陳列新鮮區的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品，如：牛 肉 片、仙掌、尤魚、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹、切片蔬菜等。

b區設立一個大型火鍋展示櫃：展售海霸王等公司提供的火鍋料。

c區設火鍋料理專區，集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料，可按不同的供應商區分展示，如三五底料、潭魚頭底料、小天鵝底料、廣樂火鍋底料、君豪底料等。同時展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、滷香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。

d區主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區相關火鍋用具。

(3)、火鍋一條街的具體區域陳列劃分由各店新鮮部根據本店實際而定。

2、火鍋美食超低月

(1)、2月8日—14日(7天)，採配中心每天推出“火鍋節——今日特惠價”，要求自採部分每天每店確保推出8個驚爆價火鍋食品，每天須包括：海鮮(冰鮮)2個、蔬菜2個、肉類2個、肉(魚)丸1個、其它配料1個。要求所推驚爆價商品為絕對震撼的“低毛利、0毛利或負毛利商品”，(其中低毛利4個，0毛利2個，負毛利2個)，在火鍋節dm專刊上主要刊登以上特價資訊。

(2)、以上特價要求每3天一批，7天共分2批(最後一批為4天)，每天每店預虧300元。由採配中心陳潭照、沈凱按以上計劃分批提供明細報批後，交總部物價部調價，及時傳各分店和策劃部，並由採配中心跟蹤分店及時補貨足量備貨。

(3)、所有特價單品每天均限量銷售，先到先售，售完即止，每人一次性最多購2斤。

(4)、採配中心聯絡火鍋底料供應商，要求其火鍋期間給予特價支援，並列出明細供調價和宣傳。

(5)、各店美工部每日在場外及火鍋一條街設立“火鍋節——今日驚爆”專欄，將每日的火鍋食品驚爆價書寫成大幅醒目的pop海報，以刺激購買和帶動人氣。

(6)、活動預虧：300元/天/店x7天x5店=1.05萬元。

“火鍋節——每日驚爆商品”明細表(單位：元)

特注：上表須由採配中心陳潭照在活動期間組織沈凱等相關火鍋類商品的各分管業務員，及時提交每批次的特價明細，並由陳潭照統一組織錄入統計，交由總辦批准後發物價部調從，分店執行，策劃部備案。

3、風火搭鍋送料理

(1)、2月8日—14日(7天)，佳華各分店推出“火鍋節——火鍋商品有買有送”活動。即“買火鍋配菜送底料和調味品、買生鮮送調味品、買火鍋用具送火鍋底料等買贈活動。(此期間5店“早早送”暫停，但不中斷概念。)

(2)、具體買贈計劃如下：(以下贈品價值均為進價)

①2月8日——14日(7天)，凡購買新鮮商品滿20元即送價值1元的香料??

包，香料由新鮮部選定或提前按以上費用要求打包組配;(每店每天限送50份，先買先送，送完即止)

②凡購買火鍋用具(如火鍋爐、電磁爐、鍋、勺)合計滿30元，即送價值1.5元的. 調味品一份。(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

③凡購買狗肉(或羊肉)商品滿2斤以上(含2斤)，即送價值2元的火鍋底料一份。(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

④凡單張小票購物滿60元(無論開單區和超市區)，即送價值3.5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿蔔、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用靈活提前組配並打包;(每店每天限送30份，先買先送，送完即止)

⑤凡單張小票購物滿80元，即送價值4元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿蔔、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配並打包;(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

⑥凡單張小票購物滿100元，即送價值5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿蔔、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配並打包;(每店每天限送10份，先買先送，送完即止)

(3)、以上各項贈送品顧客只可參加一項贈送活動，即不得同時選擇二項贈送活動，即單張小票無論購物金額多少，最多隻能獲得一份贈品(一票一送)。

(4)、所贈商品須按以上計劃贈送費用，選擇各式品牌的現包裝底料或調味品(如三五、潭魚頭底料)，也可由新鮮部根據以上計劃費用自行“組合搭配”，並於每日活動前按數量打包裝袋，交由美工部調出場外。美工部按新鮮部提供的單品品名及數量填寫行政調撥單調出場外贈送。

(5)、費用預估：

[(50x1+20x1.5+20x2+30x3.5+20x4+10x5)x7x5]==1.2425萬元。

六、活動宣傳：

1、dm特刊

(1)本期dm特刊主題：佳華火鍋節，風火吃起來——2004佳華商場首屆火鍋節

(2)活動時間：2月8日—2月14日(7天)。

(3)、本期dm共分16k4p108g銅版，全部刊登火鍋類關聯商品資訊，印量為2.5萬份，5000份/店。

(4)費用及版面分配要求：8k4p108g銅版紙：

25000份x0.2元/份=0.5萬元。

此費用全由供應商贊助，具體費用根據各品牌供應商所刊登版面位置及圖片大小而定，由公司月底統一扣款，採配中心列出供應商刊登圖片大小、位置及扣款數額的明細表交由策劃部和財務部。

由採配中心聯絡火鍋底料及火鍋食品(如三五、潭魚頭、海霸王等)的品牌供應商，我司在dm中為供應商提供版面進行其產品推介宣傳，由供應商贊助相應的費用。(所需供應商形象或產品圖牌均由供應商提供策劃部，由策劃部設計排版後交由行政部印刷。)

(5)、dm內容板塊：

———①佳華商場火鍋節活動專欄：主要介紹本次火鍋節的主要活動讓利資訊。

———②火鍋底料薈萃：主要設計排布各類品牌的“火鍋底料”，介紹其特價資訊及商品種類、品牌形象。(如三五、小天鵝、潭魚頭等，根據各品牌贊助費用劃定版面大小，採配中心沈凱聯絡供應商，並負責提供相應圖片和特價資訊。)

———③火鍋料理世界：主要設計排布各類品牌的“火鍋料理”，介紹其特價資訊、商品種類、品牌形象(如海霸王等)，根據各品牌贊助費用劃定版面大小，採配中心陳潭照指派業務員聯絡供應商，並負責提供相應圖片和特價信形息。)

———④特色火鍋話你知：介紹“麻辣火鍋、家常火鍋、狗肉火鍋、羊肉火鍋”等主要經典風味火鍋的起源、發展、配做流程、配料選擇、風味特點等。(由策劃部陶永軍上網查詢收集整合相關資料或問詢採配中心陳潭照，交整合後的文案交餘中明設計排版並校對)

———⑤火鍋常識知多少：介紹火鍋名的由來，火鍋文化的發展、火鍋的吃法、火鍋忌用提醒。(由策劃部陶永軍上網查詢收集整合相關資料或問詢採配中心陳潭照，交整合後的文案交餘中明設計排版並校對)

———⑥火鍋商品特賣場：將活動期間將推出的火鍋配菜類特價資訊加以設計發麵，特賣單品包括海鮮類(生蠔、鯇魚、生魚、水魚等)、肉類(羊、狗、豬肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心頂、羊肉卷、土魷魚等)、肉丸類(魚丸、牛肉丸等)、蔬菜類(金針菇、香菇、平菇、大白菜、香麥菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白蘿蔔)、豆製品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料類(紅棗、黨蔘、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉絲、粉條等)。以上特價商品由採配中心陳潭照選擇提供海報明細交策劃部設計排版。

———⑦dm單緊緊圍繞“火鍋文化”與商品促銷兩大主題來塑造“火鍋節”概念。

2、《佳華資訊》

針對“佳華火鍋節”，2月版中第一版新聞述評及活動分項推介，底版第四版整版廣告，作為此次活動的推介和烘托，重點宣傳活動資訊和供應商品牌推廣專欄。

3、場內外氣氛佈置類：

(1)、店招海報：策劃部創意設計，店外主題性店招，確保各店門前促銷宣傳醒目、清晰和衝擊。店內pop宣傳，新鮮區懸掛醒目品牌形象宣傳畫。

(2)、店前橫幅: 簡潔直觀地宣傳“佳華商場火鍋節火爆開幕啦

七、費用預估：

1、火鍋超低特價：1.05萬元 (300元/天/店x7天x5店)

2、火鍋有買有贈：1.2425萬元。[(50x1+20x1.5+20x2+30x3.5+20x4+10x5)x7x5] 3、dm特刊：0.5萬元(全由供應商分擔，不記入預算)

合 計：2.2925萬元 (5店,7天 ,0.0655萬元/店/天)

吃火鍋活動方案篇3

每年的12月25日，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子，稱為聖誕節，是西方國家一年中最盛大的節日，可以和新年相提並論，類似我國過春節。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區的一種習俗。在我國，元旦節已列入了法定假日，各火鍋店如果藉此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對於建立品牌知名度有很好的效果。下面來小編為你提供的20xx火鍋店聖誕節及元旦促銷策劃方案。

一、活動目的

聖誕節及元旦是西方與中國的`兩個重要節日，也是人們消費的高峰期，而許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，這也會增強火鍋店的知名度，為以後的經營創造更大的消費群體來源，能夠為今後的發展做好更堅實準備。

另外，通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，而且特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源準備。

二、活動主題

繽紛聖誕激情元旦好禮送不斷

三、活動時間

20xx年12月20日―1月5日

四、活動內容

主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優惠。期間學生(酒水優惠聚餐超十人以上者，憑藉學生證可享受酒水7.5折優惠。後不再算入總活動優惠當中)

活動一：消費有禮禮品連連：(所依據費用為最終實際消費額)

20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當晚)

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的聖誕手套一副

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的聖誕老人一個

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的聖誕樹一株

20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當天)

凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套

凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對

備註：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據老闆介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應該會大約600―800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

活動二：24號當天活動

1、所有服務員帶上聖誕帽，然後讓服務員裝扮成聖誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

2、聖誕紅包：在店內服務檯空曠處的聖誕樹上懸掛上紅包，紅包裡寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、聖誕吉祥物、新年賀卡等)，在規定時間(20:00―22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)

3、推出聖誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及聖誕優惠套餐(消費滿五百)

4、一次性消費滿300元的顧客，發放元旦優惠的代金券50元，而元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌只限使用一張代金券。

5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑藉學生證可享受酒水8折優惠(酒水優惠後不再算入總活動優惠當中)。

元旦當天活動：

1、大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯

2、店內服務員同一著紅色工作服，並向進店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過年食物上進行加工，如年糕，春捲，拼盤等。

吃火鍋活動方案篇4

活動主題：重點推出“38元每位自助火鍋”

活動時間：1月28號到2月19號

活動的內容介紹：

1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活動的任吃食物只限於展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。

3、自助火鍋的湯底不在活動範圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。

4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。

5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。

6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。

7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。

8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。

執行細節

1、本次活動是本店開業兩週年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。

2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩餘食物時造成爭執。另外也要注意服務質量，不能怠慢客人。

3、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，儘量保持新鮮和減少活動的消耗。

4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。

5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。

活動開展所需要的物料

1、大概10米長22釐米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”

2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”。

吃火鍋活動方案篇5

（一）開業活動

1、主題：聚緣xx，星星相映，買一送一。

2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買一送一”，以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據），視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。

3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今後的促銷開闢了廣闊的空間。

（二）主題活動

1、主題：xx高照，真情回報，百分之百。

2、要點：凡在聚緣xx就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特製的“五角星”，當其積累到七枚（xx）時，可憑“xx”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，並寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣xx品牌形象外，還在於讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

（三）賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋佈，壽星高照。

2、要點：在全市範圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。並最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“xx”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關係，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。

（四）節期活動

1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的`消費者，今後憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

2、春節——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節——“xx北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣xx就餐的市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠（憑勞模證書）。

5、教師節——“星星之火，光亮於師”感恩活動，即凡教師節這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，並獲一張特製的賀卡。

6、國慶節——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

（五）廣告策略

對於聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋樑，更是聚緣xx品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑑於聚緣xx火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調

聚緣xx火鍋的生命力在於：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源；後者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在於它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強；有統一的表現，品牌才便於提升；有統一的表現，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標誌色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務資訊傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣xx火鍋零零碎碎的資訊，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：xx高照！現分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇“植根於本”之源泉。

菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星豔”之載體。

環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發布

實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬於公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣xx火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的釋出，讓公眾瞭解“聚緣xx”從哪裡來？在做什麼？想到哪裡去？借過去“xx”之力。承上啟下，繼往開來。

（1）開業前的廣告發布

通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣xx”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

（2）開業時的廣告發布

一是以實景拍攝的聚緣xx火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，並把開業“聚緣xx，星星相映，買一送一”活動作為內容之一；二是廣告內容大體與上述相同，採用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社群住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和儲存性。

（3）開業後的廣告發布

待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“xx高照”的現象透視著什麼？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議資訊用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點：“xx高照”。前後歷時七週，每週介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的瞭解，從而使之達到“緣於你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。