食物調查報告5篇

調查報告包括對研究過程中所用工具和技術的詳細描述，調查報告可以在學術界中發表，以便其他研究者進行參考和借鑑，本站小編今天就為您帶來了食物調查報告5篇，相信一定會對你有所幫助。

食物調查報告篇1

一、調查背景：

勤儉節約是我國勞動人民的傳統美德，是我國寶貴的精神財富，也是對學生進行愛國主義教育的重要組成部分。隨著我國經濟的迅速發展，人民生活水平的提高，人們在吃、穿、住、用上漸漸從生存型向享受型發展。社會中開始流行起一些不好的風氣，講排場，鋪張，揮霍浪費的現象層出不窮。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句話似乎早已被大家徹底遺忘，學生中的浪費現象也日益嚴重。活生生的例子就在我們的身邊，我們經常能夠看到許多學生把吃不了的剩菜剩飯毫不憐惜的倒入泔水桶中，有些甚至沒吃上幾口。這種種現象令人深思！於是我們決定就研究我們身邊的這種校園糧食浪費現象。

二、調查目的及意義：

希望通過對學校食堂浪費現象的調查，向學生宣傳節約糧食的思想，向學校有關領導及食堂提出節約糧食的方案和措施，達到降低浪費的目的。同時也希望通過這次調查，能有所改善大學生浪費食物的行為，加強大學生的節約意識，喚起大學生節約食物、杜絕浪費食物的傳統美德。

三、調查時間：20xx年4月7日—20xx年4月21日

四、調查地點：潤澤苑食堂、圖書館以及校園

五、調查方法：

1、實地觀察

分成三個小組，每組三至四人，在三個食堂餐具回收點觀察，由兩人通過記錄剩飯人數和剩飯量並統計男女比例，另一人負責統計使用一次性飯盒人數，記好資料後進行分析。

2、問卷調查

在圖書館以及校園做問卷調查。

3、訪問法

在食堂以及校園對學生進行隨機的訪問。

六、調查結果：

通過我小組對三十名大學生問卷調查，從調查結果來看，大多數男同學都是吃三個菜，並且能全部吃完，女生一般是兩個菜，有少部分同學吃不完，造成浪費。幾乎所有的同學都有浪費行為，少數人通常是在不好吃、不合胃口的情況下會浪費飯菜，而多數人則是在不想吃的情況下浪費飯菜。大多數同學每月的生活費都在500—1000元，而且大家都覺得不該浪費。80%的同學沒有自帶飯盒的習慣，都使用一次性飯盒、筷子，我們口頭調查了幾個同學，他們的回答是放學了回宿舍拿碗會浪費時間，還有同學說懶得拿，嫌麻煩等原因。

七、調查感想：

1、雖然有許多客觀因素，如：食堂的飯菜很久不變一次，吃都

吃膩了，好像很有理由。但是，同學們要找找自己的原因，食堂的飯菜太難吃了，就不能打少一點，夠吃就行了？由此看來同學們對浪費飯菜的問題不太重視，不懂得糧食的來之不易，這需要提高同學們的素質。要知道錢是你們的，但資源是大家的。隨著人們生活水平日益提高，勤儉節約的傳統美德卻日益淡化。高校學生浪費糧食的現象比比皆是。

2、雖然我校食堂有節約糧食的標語，但是飯桌上、垃圾桶裡白花花的米飯，大堆大堆的剩菜仍隨處可見。學生挑剩下的盡是肉片，甚至整塊紅燒肉只咬了一小口就被扔了，魚也只吃了半條就被“無情拋棄”。

3、讓學校食堂儘量把飯菜搞好吃一點。經我們調查，食堂飯菜不知多久了都沒變，我們都可以背出來了。所以希望換一換花樣，讓同學吃好點，避免浪費。

雖然同學們的浪費有各種各樣的理由，但請同學們想想我們這些理由是我們浪費的藉口嗎？在日常生活中我們可以多開展節約的教育活動，加強學生的節約意識。我們還可以去體驗一下邊遠山區的生活，這樣的方式比口苦婆心的教育方式好得多得多。

八、解決辦法：

為了解決大學生浪費糧食這一現象，要從兩方面入手。一方面，我們要加強學生的節約意識，從教育入手，提高學生的綜合素質，只有這樣，才能讓他們養成節約糧食的習慣。另一方面，我們要加強食堂的管理，儘可能的提供給學生合適的飯菜。

九、自我小結：

人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行為呢？我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的！在我們學校食堂裡雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行著。

每天在食堂吃完飯後，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶裡倒滿了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜據工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉不止十桶。由此可見，我們學校飯菜浪費現象確實嚴重。一些同學是基於什麼原因，倒掉這麼多沒有質量問題的飯菜呢？我們對這一現象進行了調查 。發現除少數是因為身體不適胃口不好造成的，多數同學是態度問題。

而與此同時，學校裡有相當一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區的學生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家裡補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。

據有關資料顯示，在最近的5年裡，全世界的貧困人口從10億增加到13億，每天有8.4億人在捱餓；在發展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食；在非洲，有三分之一的兒童營養不良。目前全世界有30多個國家陷入糧食危機，而我們中國，到目前為止，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農業大國，但目前全國人均糧食佔有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經濟發展中

突出問題。解決我國糧食問題一靠增產，二就要靠節糧。“節糧”是指在保證基本糧食消費前提下儘量減少在糧食加工、流通、消費過程中不必要損失或浪費。從一定意義上講節糧就是增產，就是開發“無形良田”。據測算1公斤大米約有米粒40000個，我國13億人口若每人每天節約1粒大米，則全國每天可節約32500公斤大米，每年可節約1200萬公斤大米可養活35000人。若以平均畝產1000公斤計，等於每年開發無形良田12000畝。

當那些數字計算出來時，我們非常震驚；當看到那些貧困學生在艱難與困苦中奮起拼搏時，我們非常感動；當這樣的現象及資訊呈現在你我面前時，對待浪費，你是否還會無動於衷？

面對這些觸目驚心的數字，每個人都需要捫心自問：“我們憑什麼浪費？”因為花了錢就可以為所欲為嗎？錢是你們的，但資源卻是大家的！因為飯菜不合口味嗎？這簡直是強詞奪理，食堂的飯菜未必十全十美，但同樣是勞動成果。在你把飯菜倒進垃圾桶的同時，就構成了對別人勞動的不尊重，更是在揮霍父母的血汗。須知，任何人都無權浪費！不能無知和麻木到這種程度！

隨著社會的進步，人民生活水平的提高，鋪張浪費、比吃比穿的現象越來越嚴重了。對於這種情況，我想說：節儉並不是貧窮的人無可奈何的下策，而是每一個人都要努力具備的美德。

食物調查報告篇2

在我們的生活中，是離不開食物的，所以我很好奇大最吃什麼食物，為什麼喜歡吃這類食物呢？帶著這些問題，我一探究竟。

就在，我面對我們班60名做了一個調查，不出我所料，半數同學都喜歡吃零食，喜歡吃肉的同學比喜歡吃零食的同學要稍微少一點，然後是水果，最不受大家歡迎的是蔬菜。

為什麼喜歡吃零食的同學最多呢？我問了其中一個同學，原來，零食的種類有很多，如果不喜歡吃這種還可以選別一種口味，還很豐富，酸甜苦辣鹹樣樣都有，而且口感多樣化，有軟的，有硬的，有喝的，有吃的，每個人都可以選到自己喜歡吃的，更重要的一點是，它非常方便，不像蔬菜和肉一樣還需要炒熟了才能吃，走在放學的路上，從書包裡拿出來，直接一撕開，就可以拿在手裡充飢。

而為什麼吃肉類的同學比較多呢？不同種類的肉都具有其獨特的香味，部分肉類都比較的重味，這樣可以刺激大家的味蕾，能夠激發大家的食慾，它含有大量的脂肪，石炭化合物，也比較管飽。

排在第二位的是水果，因為有些水果非常的甜，水分還很多，如果在沒有水的情況下吃一個水果就可以解渴，水果還富含許多維生素a、b、c、d、e等，能維持血管組織的健康狀態，幫助血管軟化，還能幫助器官排毒、淨化，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。

最不受歡迎的是蔬菜，因為蔬菜是比較清淡的食物，油加少了吧又沒有，油加多了吧又感覺很油膩，口感沒有肉那麼鮮，所以蔬菜是大家最不喜歡吃的食物。

做完調查，我想就吃東西給大家幾點建議，一是我們不要挑食，無論哪種型別的食物，只吃那一類的話，營養不會均衡；二是要多吃蔬菜，因為蔬菜裡有許多維生素，還有美白的效果呢！三是我們要少吃零食，儘量不吃，因為裡面有色素、防腐劑等對人體傷害非常大。所以我們要合理安排自己的飲食，正如洪光照教授說，吃的食物要有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。

食物調查報告篇3

【關鍵詞】葡萄球菌

致病性細菌是引起細菌性食物中毒的主要原因。本次食物中毒原因調查的目的是通過流行學調查，在最短時間內，確定引起食物中毒的致病菌，為迅速有效救治病人提供直接依據。

1流行病學調查

1.1食物中毒發生經過

20xx年4月30日下午，錫盟電建公司施工隊2人於烏拉蓋開發區個體饅頭店購熟雞5只、雞翅、雞腿15斤，帶回施工隊存於冰櫃內。當時冰櫃內同時存放有生豬肉。5月1日晚餐19時30分左右，共有42人就餐，主食為花捲，副食為熟雞、雞翅、雞腿，炒雞蛋。

論文百事通當晚23時30分左右，陸續有人發病，至次日凌晨3時左右，發病人數達28人，疑似食物中毒。病人於5月2日上午分別入院治療。

1.2現場調查

廚房衛生條件極差，部分門窗無玻璃，屋內佈滿黑色油汙；蔬菜貯存生熟不分。地面堆有土豆皮、洋蔥皮、牛糞等雜物,半袋麵粉直接放在地面上,灶臺上有一層油垢，看不見本色。冰櫃內生熟肉混裝，因經常斷電，製冷效果差，生肉未凍結並有血水。4名炊事員上崗前均未進行健康檢查。炊事人員述：5月1日刀切熟雞塊時發現雞肉顏色發暗，表皮發粉，雞內臟為黑紅色，貼骨處肉色發紅。食用前未經加熱處理。調查結果表明：此次中毒呈集體爆發型中毒，熟雞、雞翅、雞腿為共同餐用品。有凡發病者，均有食用以上熟食品史，且病人臨床症狀的輕重與進食雞肉量有關，多食者症狀重發病急，少食者輕，未食者不發病等流行病學特徵。

1.3病例分佈特點

食用各種食物的人數為42人，有中毒症狀的為28人。發病時間為當晚11時至次日凌晨3時，潛伏期最短的4小時，最長的8小時。潛伏期5～7小時期間發病人數為最多，達到發病高峰。病例年齡特點為：最大年齡為45歲，最小為27歲，病人以青壯年為主。發病時間分佈見表1。表1爆發病例發病時間分佈（略）

1.4臨床表現

中毒者臨床症狀相似，噁心、嘔吐、隨後出現上腹部疼痛，腹瀉、伴有不同程度的頭痛、頭暈、心慌、全身不適等症狀，經對症治療。有23位病人在2～3天均痊癒，有5位症狀較重的病人經3～4天治療亦痊癒。

2實驗室檢查

2.1標本及檢測方法

於發現中毒後（即5月2日）的凌晨，採集食用剩餘熟雞、雞腿、雞翅各2份；自5月2日凌晨6時入院前，採集的患者大便5份。並對所採集的全部標本按照中華人民共和國衛生部食品衛生檢驗方法，進行了細菌分離和鑑定［1-2］。

2.2分離培養

將標本增菌後轉普通瓊脂平板、血液瓊脂平板、baird-parker平板，4份樣均在普通瓊脂平板上形成圓形並凸起、邊緣整齊、表面光滑溼潤、呈金黃色不透明菌落；在血液瓊脂平板上菌落為灰白色，大而突起、圓形、不透明、表面光滑，周圍有明顯的透明溶血環；在baird-parker平板上可見圓形，光滑凸起溼潤，微小淡黑色，周圍為一渾濁帶，在其外層有一透明圈菌落生長。

2.3鏡??

4株菌均為g+球菌，排列呈現葡萄球菌狀，無芽孢、無莢膜、菌體較小。生化特徵：將4株菌進行生化反應鑑定，結果一致，均符合金黃色球菌的生化特徵。其中結果呈陽性反應的有：觸酶、葡糖酶、乳糖、麥芽糖、蔗糖、甘露醇、v-p、磷酸酶、硝酸鹽。

2.4血漿凝固酶試驗

將4株菌分別接種在肉浸液肉湯36℃±1℃培養24小時後,分別吸取0.5ml培養液分別加入1∶4新鮮人血漿0.5ml管內建36℃±1℃水浴箱中，0.5小時後觀察4個管均呈現凝固，對照管為陰性。

2.5實驗室檢查結果

在食用剩餘熟雞、雞腿、雞翅和患者大便中分離出金黃色葡萄球菌。

3結論

根據上述流行病學調查和病人的臨床症狀及細菌學鑑定結果分析，證實這起食物中毒是進食了被金黃色葡萄球菌汙染的熟食引起的。主要依據是：（1）在4份標本中同時檢出生物性狀一致的金黃色葡萄球菌。（2）金黃色葡萄球菌是引起食物中毒最常見的細菌之一。（3）在4份標本中未檢出其它常見的致病菌。（4）施工隊的炊事人員在發現熟雞等熟食品性狀品質均不佳的前提下，未做進一步處理，即直接食用為引起本次食物中毒的一個重要因素。

4建議

預防類似事件發生的建議：衛生行政部門需加大食品衛生知識的宣傳力度，提高廣大群眾的健康意識，特別是進一步提高農村牧區群眾的衛生意識尤為重要。同時，側重於加大食品衛生監管力度，特別是針對街頭攤點、餐飲小店和經營、加工熟肉食品的熟食小店和商販在生產加工食品過程中，不遵守國家有關規定、生產場所、運輸工具等汙染嚴重的現象，加強衛生監督與監測管理，堅持定期與隨時相結合的方式，進行食品生產現場檢查、運輸工具、銷售終端追蹤監測，不放過任何可疑點，嚴防食物中毒的爆發。

【參考文獻】

［1］gb4789-94，食品衛生微生物學檢驗標準方法［s］.20xx：38-130.

［2］何曉青.食品微生物學檢驗方法提要［m］.北京：人民衛生出版社，1982：172-173.

食物調查報告篇4

隨著人們生活水平的不斷提高，家長對孩子的營養越來越重視的情況下，我們身邊同學中營養過剩的“小胖墩”和營養不足的“小豆芽”竟還是越來越多。原因就是一些家長認為營養就是給孩子多吃雞鴨魚肉，孩子想吃什麼就吃什麼，想喝什麼就喝什麼，另一些家長則相反，認為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點。國小生時期是人生髮育的高峰期，這一時期攝入的營養除了維護機體新陳代謝外，還得適量儲存以保證繼續生長髮育的需求。一旦錯過了這一重要時期，將會給身體發育和健康成長造成不可彌補的損失。所以，這個假期，我和爸爸媽媽對國小生不良健康飲食的現象，通過查閱資料、詢問身邊的同學和父母等方法進行了調查。

我發現現在的國小生偏食、挑食現象嚴重。有資料顯示，80%國小生不喜歡吃蔬菜，50%國小生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%國小生不吃一點肥肉，95%國小生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%國小生吃的食品單一，每天10種都不到，在選擇上口味是孩子們的首選，然後是顏色、形狀，最後才是營養，一般是喜歡吃什麼就吃什麼。人們的飲食習慣不是與身俱來的，主要是由父母自幼培養的，現在國小生流行的偏食與挑食，實際是一種心理障礙，其根源在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調，孩子長大後便會對未吃過的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡。一些家長當著孩子的面說什麼東西好吃，什麼東西不好吃，這也影響孩子的心理行為，漸漸的孩子不良的飲食習慣就形成了。

在這裡，我給大家提出一些建議：通過多種渠道對孩子進行飲食教育，要改變飲食觀念：改變孩子喜歡吃什麼為孩子應該吃什麼。作為父母要以身作則，父母是孩子的第一位教師。每天堅持讓孩子吃多種多營養食品，並不斷添進孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營養均衡，打破營養不良，偏食的惡性迴圈。簡單地說就是：一把蔬菜，一把豆，一個雞蛋加點肉，每天一杯奶，雜粗天天有。

食物調查報告篇5

調查時間：

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

調查地點：

xx國小生食堂、教室

調查目地：

1、為了瞭解同學們在食堂就餐、教室浪費的情況

2、提醒他們下一次不再浪費

3、同學們懂得節約光榮，浪費可恥

調查物件：

校園內、食堂就餐的同學

調查分析：

經過一系列調查，我發現學校食堂浪費嚴重。經過幾天來的觀察，中午在學校食堂就餐大約300人中，70%的同學經常沒有把飯吃完。更離譜的是，有些同學僅僅吃了幾口就把飯菜倒掉了。當我詢問其原因時，有些同學就說：“沒胃口，吃不下。”還有些同學說：“菜燒得不好吃，吃不下去。據瞭解，食堂每餐大概有500多名師生用餐，如果70%的人每餐浪費0.05千克大米，那麼，食堂僅僅一天浪費的大米就有25千克了，一個月31天就得浪費775千克，一年的浪費就可想而知了。同學們在吃課間營養餐的時候，有些同學隨手就把豆漿、麵包扔進垃圾桶，還有些同學吃了一口就扔掉。麵包和豆漿是工人叔叔辛辛苦苦的勞動成果，不應該浪費。

調查建議：

我認為學校應該在醒目的地方豎立警示牌提醒同學們不要浪費糧食，可以在班會上開展節約光榮，浪費可恥的一系列活動，還可以用演小品的節目讓同學們更加懂得節約光榮，浪費可恥，要珍惜勞動成果。課後，讓我們利用休息時間制定節儉方案，時刻約束自己的行為，養成勤儉節約的好習慣。

調查結論：

看著這些浪費現象，我作出了一系列分析。隨著社會的發展，人們生活水平有了提高，勤儉節約卻漸漸被我們遺忘，認為浪費一點糧食算不了什麼。如果每個人都浪費一點，那就不敢想象了。讓我們記住“節儉光榮，浪費為恥”這句話，把這句話作為我們今後行動的指南。