穀雨是什麼意思 有什麼習俗
穀雨是什麼意思:雨生百穀
穀雨是“雨生百穀”的意思,每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為穀雨。
穀雨時節,南方地區“楊花落儘子規啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,南方的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區外,已達20℃至22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫,使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。
中國古代將穀雨分為三候:“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴任降於桑。”是說穀雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接著布穀鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
活躍,西風帶自西向東環流波動比較頻繁,低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響,江淮地區會出現連續陰雨或大風暴雨。
穀雨是春季的最後一個節氣,這時田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,所以說“春雨貴如油”。
穀雨一定會下雨嗎
穀雨雖然是一個反映降水現象的節氣,但是並不代表穀雨這天就一定會下雨。穀雨節氣只是預示著雨水會增多,而並不是指這一天的天氣。實際上,穀雨不是天氣,而是24節氣中的第6個節氣,它的結束也代表春天的結束。穀雨的到來表明氣溫開始回覆,雨水增多,這時的雨水對農作物的生長髮育有很大的作用,越冬作物需要雨水以利返青拔節,春播作物也需要雨水才能播種出苗。
有農諺說穀雨:“清明要晴,穀雨要淋。穀雨無雨,後來哭雨。”多數人認為穀雨不下雨,當年就要乾旱,就不會風調雨順,莊稼長不好,也沒有好收成。還有農諺雲:“穀雨陰沉沉,立夏雨淋淋”、“穀雨下雨,四十五日無干土”。看來這場雨就是個好兆頭啊,在正需要雨的時候來了場“貴如油”的春雨。
穀雨的到來表明氣溫開始回覆,雨水增多,這時的雨水對農作物的生長髮育有很大的作用,越冬作物需要雨水以利返青拔節,春播作物也需要雨水才能播種出苗。
根據氣象資料記載,某區在“穀雨”當天下雨的概率為58%,即60年中有35年“穀雨有雨”,其中年降水量偏多的佔46%;在“穀雨無雨”的25年中,符合“穀雨當天無雨,年降水量偏少”這一現象的佔48%。所以,有氣象專家認為“穀雨”下不下雨並不能準確預示當年後期的雨量。
穀雨節氣的由來
雨是“雨生百穀”的意思,每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為穀雨。穀雨是春季的最後一個節氣。在這個春季將盡、夏季將至的季節,池塘裡的浮萍開始生長,春茶也在這個時節前後採收。此時此刻,給人一種萬物生長、蒸蒸日上的景象,正所謂“一年之季在於春”。進入公曆四月的穀雨節氣,跟早春二月時的雨水節氣,雖同有一個“雨”字,但在涵義上有著很大的區別。雨水節氣,不見雪花飛舞,靜聽春雨無聲,意味著黃河中下游地區開始下雨。
穀雨節氣的習俗
北方習俗:穀雨食香椿提高免疫力
北方穀雨食香椿習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。
香椿又名椿芽、香椿頭,古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥,香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是,因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。
南方習俗:喝穀雨茶清肝明目
《神農本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。
穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
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