【散文】板栗飄香作文

晨間，去逛昌泰市場，喧譁和吵鬧中，鼻翼間突然捕捉到一股說不出來的香味。停下腳步，細細尋找，香味卻沒有了，走著走著，那香味又飄散過來，絲絲縷縷，斷斷續續，若有若無。直至走到一個炒貨攤，看到穿黑色棉襖的男人正在揮動鏟子翻炒板栗，恍然大悟。

一顆顆油亮飽滿的褐色板栗，在藍色大棉被的半遮半掩中冒著熱氣，就像剛剛從桑拿房走出來的毛頭小子，在習習涼風裡飄散著溫熱的質樸的氣息。

“媽媽，我想吃毛栗子。”一個不大的女孩，穿著綠色的校服，黑亮的眼熱切地看著散發著香氣的板栗。身穿駝色大衣行走在女孩身邊的婦人，停下腳步，掀起大棉被的一角，拿起一顆板栗用手一捏，“啪”，慄殼半裂，露出米黃色泛著油光的慄仁。婦人把慄仁塞進抹得鮮紅的嘴裡，一邊咀嚼一邊招呼旁邊的老闆秤上一斤。

得了栗子的女孩，一手抱著牛皮紙袋，一手迫不及待地拿著一顆板栗放到嘴裡，“咔”一咬，慄殼都沒吐完，小嘴巴就吧唧吧唧起來。吃著栗子的女孩，快樂如小鳥一樣，蹦跳著和她的母親消失在熙來攘往的人流中。

栗子要熱著吃，特別是剛炒好的栗子，真是好吃！甘甜軟糯中，有股慄子特有的香味。

糖炒板栗始於宋代。史書記載：用砂置鐵釜中，加以飴糖置火上炒熱，投慄其中滾翻炒炙，熟後慄殼呈紅褐色，去殼後果實鬆、軟、香、甜，為小吃珍品。

北京、天津一代地區至今還傳頌著贊詠糖炒栗子的佳句：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’。”

板栗是古代五果（李、杏、桃、慄、棗）之一。《本草綱目》說五果“熟則可食，幹則可脯；豐儉可以濟食，疾苦可以備藥；輔助慄時，以養民生。”

每次買糖炒板栗給父親吃，父親都會講小時候他們如何用板栗餬口度日的場景——小時候我跟你爺爺進山裡幫人幹活，忙了一天，主家結算的工錢就是兩筐頭板慄。你爺爺在前面挑著板栗，顫顫悠悠走，我跟在後面，深一腳淺一腳，肚子咕嚕嚕叫，人又累又餓又乏，走不動路。我就一會抓一個生板栗吃。生板栗跟生紅薯一樣，澱粉多，甜，一會肚子就脹飽了。我們把板栗挑回家，你奶奶放在剛燒完火的草木灰堆裡，灰堆內部溫度高，一會就聽噼裡啪啦的爆栗子聲。有的剛爆開口，有的遇到明火爆裂了，栗子殼四敞大開，栗子肉沫和著草灰，你奶奶捨不得扔，就吹著灰，舔著栗子沫吃……這場景父親歷歷在目，我們聽來卻是故事。

關於板栗的故事，《紅樓夢》第十九回中的描寫更見風雅和情趣——寶玉命取酥酪來，丫鬟們回說：“李奶奶吃了。”寶玉才要說話，襲人便忙笑道：“原來是留的這個，多謝費心。前兒我吃的時候好吃，吃過了好肚子疼。足鬧的吐了才好。他吃了倒好，擱在這裡白糟蹋了。我只想風乾栗子吃，你替我剝栗子去。”寶玉聽了，信以為真，方把酥酪丟開，取栗子來，自向燈下檢剝。

美人病懨懨臥床，心上的人兒在燈下慢慢地剝著風乾後的栗子，此情此景讓時間在此刻變得綿軟悠長，另人羨煞、嚮往。

日本畫家森綠翠有一幅畫，畫的是三顆栗子，上題日本俳聖松尾芭蕉俳句一首：“秋深了，鄰家在做什麼呢?”

深秋的黃昏，一袋熱炒栗子，幾杯清茶，家人閒坐，食慄、飲茶、聊天。人生在世，所要的也不外乎是這樣一份溫暖和安然，簡單而樸素吧！