營養員心得體會7篇

心得體會是要給別人看的，只有認真對待才會寫出令人滿意的文章，多數人都明白記錄心得體會的過程，是我們獨立思考問題的一個過程，下面是合同範文網小編為您分享的營養員心得體會7篇，感謝您的參閱。

營養員心得體會篇1

一般學習營養師都是為了考營養師證，所以大多數都是找機構，學習和報考一起解決。

題主是剛剛開始瞭解營養師，我覺得應該先弄清楚營養師是幹嘛的，因為以前咱們國家對營養師的誤解還挺深的，營養師是營養方面的專家，利用膳食來調節人體的.營養平衡，以達到維護健康的效果。

營養師也是分型別的，有轉為疾病患者提供營養指導的臨床營養師；有專門做營養的宣傳教育的公共營養師；有為食品進行檢測和營養開發的食品營養師；有為餐飲進行營養膳食開發，員工營養培訓的餐飲營養師，有專門為運動人員進行營養指導的運動營養師；還有為食品、餐飲、藥品、養生行業進行營養研究的營養師。

不知道你的工作內容是什麼，你可以根據營養師的型別確定你的發展方向。

要說學習，其實真正要學習的是你在工作之後要學的，原因之一是營養師型別有很多，不可能在考營養師的時候把所有的相關知識都考了，考的主要都是基礎知識；原因之二是營養師這個行業需要你通過經驗來學習，課本上的知識案例，放到現實中，不一定就要完全按照課本上來，都是視情況而定。

想要學營養師、考營養師，比較方便的方法就是在機構報考。機構不就是幫你報考，然後他們提供課程嗎，你從事的是營養健康方面的工作，那自然應該是想學習營養師知識的吧，你覺得是自己學比較好還是有老師教比較好呢？道理大家都懂，當然是有老師教比較好，有好老師教那就更好了。再有就是你自己不一定能報的上，有的營養師你找的到報名入口，但是你不一定能報的上，因為報考要求很高，再要麼就是找不到報名入口，你想報都報不了，然後大家都轉到機構報考了。

再說說營養師證，現在的營養師證都是差不多的水平，熱度比較高的也就四五個，要說那個好，哪個不好，那也沒有辦法判斷。考其他資格證，你還能看看是不是國家部門蓋的章，而營養師呢，只有協會的章，雖說和國家的證比起來，含金量低了點，但是也都能用，畢竟營養師行業還是需要有專業的營養師證的，社會認可就可以，就像我報考營養師的時候，選來選去還是選一個適合我的營養師，因為要工作嘛，還是多學一點比較好。

營養員心得體會篇2

一直以來，自己就對營養方面的知識非常感興趣，有過好長一段時間，我依著書上看到的營養知識編制食譜。但由於對營養知識瞭解的不透徹，所以想通過專門的營養師培訓機構進行系統的學習。

通過營養師培訓班的學習，我認識到在現實生活中有一個營養方面的誤解。很多人都認為自己身體好，很健康，但是拿到體檢結果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往對體檢的結果抱一種懷疑態度，認為自己平常生活當中各種營養成分都注意到了，為什麼生活水平好了，身體反而差了。這都是缺乏營養知識而導致的。很多人不知道每天吃什麼才能滿足機體的營養需要。有的飲食完全無規律，無節制;有的則盲目的進補，導致有的營養不足，有的營養成分過剩。原來我對營養學方面的知識也有所瞭解，但由於掌握得不繫統全面，在回答學生的疑慮時往往不能做到讓學生信服，通過這次全面的學習，一方面對自己原有的營養學方面不足來了一次全面的補足，更重要的是通過這次學習使我不光知其然，更做到了知其所以然。現在面對學生的疑問我就可以迎刃而解，在今後的工作中也更加得心應手了。

第二方面，通過這次學習我體會到，要成為一個好營養師，非但要有系統全面紮實的營養學知識，更為重要的是要把學到的知識和生活實踐結合起來，作為一名營養師光讓人理解均衡營養的重要性是不夠的，關鍵還在於要讓他在日常的生活中真正自覺的按照營養學的規律去實踐。例如，對口味重的人，他的日常生活中已經習慣了重口味，你突然要求他飲食要清淡，少放油，他或許會理解你講的道理是對的，但完全按照你的要求就會導致他突然的不習慣，加重他飲食的不規律，結果也許是適得其反，這時我們就要循序漸進，建議他逐步改變飲食習慣，讓他逐步的接受，這樣才能達到你的目的。

營養師的學習不是簡單幾個月的集中學習可以完成的，今後的生活工作中我還要利用業餘時間學習營養師的知識，在實踐中學習，只有這樣才可以使我的理論知識不斷積累、實踐水平不斷提高，才能更好的為家人服務、為家庭的餐飲專業的發展服務！

營養員心得體會篇3

又是年終歲尾開始總結的時候了，照例機關幹部都要向全體述職。也就是陳述一年來履行崗位職責、完成工作任務的成績、缺點問題、設想。

前一部分每年都很容易寫，政治信念可以翻看這一年每次教育後的讀書筆記和心得體會；履行職責情況都在工作手冊上，記錄了每一天的工作安排、進度和結果。對於缺點，以往從沒有仔細想過，每次都是一些套話，什麼理論水平不高，工作能力不強，作風不夠踏實......下一步打算就是提高理論水平、提高業務素質......自己都不知道在說些什麼。

在這個單位的日子開始倒數，我整理私人物品時，找出了每一年的工作手冊和學習筆記，忍不住翻看。每一頁的記錄和後面的隨意塗鴉，一些事一幕一幕，一些人來了走了。xx年的筆記中有一段領導的評語：“此筆記工整規範，《科技練兵初探》有新意，值得借鑑。但因為沒有寫姓名，請看到評語後與我聯絡。”後來這個領導針對這篇文章和我談了一整個上午，再後來這個領導總是批評我。他們告訴我那是因為領導想培養你，領導不批評的人是沒有前途的，我就在他的批評中成長著。

生活中有的事情需要總結。今年回家一共住了25天，其中有23天是在家裡養病，不知道如果不是身體真的撐不住了，是不是又是一年不會回家的。媽媽來電話道歉，說她給他的電話裡沒有說什麼，我安慰她，我不想知道說了什麼，也沒有怪她，我很好。真的很好嗎？那只是一位母親保護自己孩子的本能，我現在能體會。

教授在述職報告裡說他今年學會了感恩，感謝幫助他的人，傷害他的人，我不完全同意。有人說感謝那些絆倒自己的人，因為他強壯了你的雙腿。屁話。他絆倒了我，只是讓我知道我的雙腿還不夠強壯，讓腿強壯起來還是我們自己。如果每個對別人下絆的人都得到感謝，自以為是對別人的好，就是縱容下絆，這世界就亂套了。

現在嘟嘟在我的旁邊，我寫東西，她在一邊自己玩。下班接到她家的電話，聽著她在電話那頭喊著阿姨哭得傷心，每天下班後她都要來家裡玩一會才肯回家。寫到這裡，她拉著我的衣角說：“阿姨抱抱！”我捧著她的小臉告訴她：“阿姨謝謝你！”不知道兩歲的她能不能理解她此刻給我的力量。如果我要感謝的，我想第一個應該是她。

第二個應該是八戒，總是適時的給我一些提醒。剛起床就能收到他的簡訊：“外面很冷，多穿點！”下班回到家他的簡訊會是：“看你今天氣色不好，注意身體！”“黑眼圈了，早點休息！”還有“怎麼沒見你吃飯？”“看你很憂鬱，沒事嗎？”“難過就哭吧，跟我們沒必要裝了！”“姐，真的很想為你做點什麼！”感謝他從來不問我怎麼了？為什麼？

感謝老單、感謝馬導、感謝裴經理、感謝亞男、感謝彩霞、感謝蘭蘭、感謝蘭媳婦、感謝老處長、感謝皮大爺、感謝孫大聖、感謝食堂阿姨、感謝王道長......

孫大聖說如果我的性格變了，單位裡有很多人會很緊張。我不想讓誰緊張，只是遇到的一些事情讓我看清了一些人，強迫自己必須成長，學會說：“不！”

國小時不會說不，老師把大家都不喜歡的同學安排和我同桌；中學時不會說不，老師只會安排我去打掃誰都不願去打掃的廁所，還好國小和國中我並沒有上多久。不會說不，小朋友可以拿走我心愛的玩具；不會說不，該給自己的獎勵都會讓給別人；不會說不，任何事情都是我來做出讓步；不會說不，總是要給領導救場，做份外的工作。

我好象一直就沒有什麼明確的目標，想要什麼？不想要什麼？只要能讓大家高興，讓我做怎樣的讓步都可以。但我不是沒有是非觀的，我心裡很明白，但更容易妥協，心裡未必舒服。我要學會說不，不再讓別人的腳步打亂我生活的節奏，也不要再跟隨著別人的節奏生活。

這一年我養成了一些好習慣，每天上下班路上各聽半小時的英語講座；每天抄一遍《心經》；每天工作間隙爬樓梯，繞魚塘；每天好好吃飯，按時睡覺；每天讀兩個小時的書.....我用科學解釋答真，宗教解說善，藝術解答美，盡力讓心靜下來。

下一年我有這一些打算，把營養師的等級升到二級；通過英語考試，完成碩士學位論文；到新單位開始新工作新生活；好好研究經濟形勢，至少要把房錢賺出來。

營養員心得體會篇4

通過署假這五天“養公共營養師”的集中學習，加上紀紅等三位老師的精心講解，自己學到了很多營養方面的知識。不管在今後的生活中還是在給學校食堂配餐的時候，都要注意食材和數量的選擇搭配，從而使自己和身邊的人以及學生都吃得有營養吃得健康。

在幾位專業老師穿針引線、深入淺出的對有關營養基礎知識的講述讓我對營養的認識耳目一新。在學習中，上課的老師均是具有多年的教學和實踐經驗的專業級的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實用。我在享受中度過了每一堂課，每一堂課使我專注的近乎入迷，特別是紀紅專家級老師的博學深深打動了，每次課後，我都發現自己談論營養的頻率越來越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說上半天，每遇上別人說有哪兒不舒服，就儘可能的給他一些建議，若一時沒想到，也會馬上查閱電腦或教材。雖然只學到了營養學的一點皮毛，但這段時間我對營養方面的認識確實增進了不少，和沒有經過專業培訓的人相比，我嚴然就是一個專家了。

通過所學，我對我周圍的人的營養狀況進行了大致的評估，我發現體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒意願控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個勁的減肥，已經有些疾病的人呢還不注意調理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒有節制的喝酒、進食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營養知識非常匱乏。通過集中學習和自己查閱資料，又使我學到了很多專業的營養知識，改變了我的飲食營養等方面的觀念，加強了家人的營養，開始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當的體育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂的生活。同時給同事、親人作營養指導的時候，我也明顯的感覺到自身的不足，主要有兩點。第一是掌握的營養基礎知識不夠紮實。雖說學無止境，更何況營養知識每天都在更新，但作為一個公共營養師，至少應該掌握最最基礎的理論知識，這一點我做的還遠遠不夠。第二，哪怕我對給出的營養建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因為我的資歷不夠，實際經驗不足，隨著積累的不斷增多，相信自己會受到越來越多的人的認同。說到資歷的提升，我認為權威組織的指導和培養是至關重要的。今後，希望得到這幾位老師的關心和幫助，給我們提供專業的支援和指導以及展示和提升能力的舞臺，我們的成長離不開專業老師的支援和指導。營養學是我喜歡的一門學科，營養師是我向往從事的職業，我會努力的，把營養事業與我的人生規劃相結合，譜寫自己的美麗人生！

在此，對墊江縣教委和教師進修校的大力支援，表示深深的感謝！特別對成都中醫藥大學的幾位營養師說聲：你們辛苦了，謝謝你們！

營養員心得體會篇5

3月30日，河頭店鎮教委舉行了新學期第二次“每月一講”活動，我有幸聆聽了萊西市人民醫院保健科護士長、高階營養師、中國營養協會會員蘇斌女士的資深講座，聽後受益匪淺，對於生命和健康有了新的認識。蘇斌女士用富含幽默風趣、極具生活化的語言、例舉我們身邊的人和事例從健康與亞健康、影響健康因素、走出誤區，科學飲食、中國人容易缺乏的幾種營養素、特別強調的營養素等方面給我們做了詳細的解讀，從合理飲食、戒菸戒酒合理飲酒、適量運動和平衡心理給我們提出了營養與健康，提高我們身體和生活質量的合理化建議，讓我們明白了，養生是對於增強我們的體質、改善我們的生活質量無異是及其重要的！

正如於娟所言：“名利權情，沒有一樣是不辛苦的，卻沒有一樣可以帶去。”；“活著就是王道，如是記之。”地位是臨時的，榮譽是過去的，金錢是身外的，只有健康是自己的！一定要合理飲食，吃該吃的，不吃想吃的；沒有不好的食物，只有不平衡的飲食！

正如蘇斌女士所言，因為健康是人生第一財富，它與生命聯絡在一起就顯得尤為可貴,所以健康不是一切，但失去健康就會失去一切！所以我們要好好對待自己，因為這輩子時間不長;好好對待愛我們的人，因為下輩子不一定能遇上！

願我們在蘇斌女士的指導下，在膳食寶塔大框架的指引下，快樂的飲食，健康的生活！調整好我們的心態，有情有意的做人，有聲有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快樂，家裡家外都幸福！

營養員心得體會篇6

以前我常常把健康定義為不生病，沒有異常的狀態就是健康。而現在我終於明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而是身體上.心理上.和社會適應能力上三方面的完美狀態。而健康的定義也越來越科學，1990年，世界衛生組織又提出’’合理膳食，戒菸，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉’’的促進健康新準則。

一個人要健康的生活，快樂的生活就有養成一個良好的飲食習慣。

一、食物多樣，穀物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供完全的營養。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養需求。

二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關鍵在於平衡。

三、穀類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣。米麵類不宜加工過細，避免維生素b和礦物質等營養素和膳食纖維的丟失。

四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質，膳食纖維和植物化學物質的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜佔一半，水果200—400g。

五、每天吃奶類、大豆或其製品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優質蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利於其生長髮育,中老年人飲奶可減少骨質疏鬆。

六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優質蛋白的良好來源，以前常聽到的營養和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那麼的簡單。

俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養的，按時按質，按時進食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。 要想身體好“三多四少”離不了：多鍛鍊，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。

食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恆主題。生命在於運動，生命在於營養。我們每個人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經濟發達了，人民和生活水平提高了，營養就跟的上了?不一定，這裡是一個均衡營養與健康飲食的關係。我們每個人都要重視營養，因為營養不僅是個人問題，而且是社會問題，關係整個民族的問題。

營養問題是一個文化素質的表現，那麼怎麼利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養知識。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。

願每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

營養員心得體會篇7

經過四天營養廚房的社會實踐學習，讓我知道了很多有關於烹飪的知識。家裡一向很少燒菜的我，在這裡，和我的搭檔，一起學習並做了24道菜。雖然這幾天的學習並不能教會我做每一道菜，但是我學到了如何做菜的方法，不但如此，我還知道了如何將菜做得既好吃又能有營養。我相信只要我回家多練練，做出美食是不成問題的。

我覺得在這四天裡，我最大的收益就是，我學到了很多平時不知道，也不會去注意的事。比如：鴨肉、雞肉等禽類做菜前，要先用熱水焯下的，而牛肉、羊肉等畜類做菜前，要先用冷水焯下的。這些，以前在家裡都不太注意的，一般都是直接煮的，不太會去先處理下。還有就是學習了，如何判斷油溫：將竹筷子插入油中，如果筷子周圍出現了零星小泡，那就說明油溫大概是90度左右；如果筷子周圍出現了密集的小泡，那就說明油溫大概是120度左右；如果筷子周圍出現了大量的小泡，油鍋周圍也都是小泡，那就說明油溫大概是180度左右；而一般炒菜要控制在油溫160度左右。我覺得這是非常實用的，太高的油溫是不好的，這樣便能很好的控制了。

雖然，在這四天裡，洗菜洗碗真的挺冷的，但是當我們捧著一碗碗自己煮出來的菜時，真的是非常開心的，很有成就感。就算是最後做的那些難看的包子，雖然難看，但是還是挺好吃的，我想經過我接下去的努力與學習，會做的越來越好的。