酒店工程部管理制度6篇 《優化酒店工程部管理制度，提升服務品質》

酒店工程部是酒店核心部門之一，在保障酒店正常運營中發揮著至關重要的作用。為了更好地規範酒店工程部的管理，制定了相應的酒店工程部管理制度，在日常工作中得以有效運作。本文將詳細介紹這一制度的相關內容。

第1篇

1、酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1、使用部門對鑰匙的使用進行管理,所有門鎖備用鑰匙存於保安部,工程部負責儲存鑰匙管理檔案。

2、所有鑰匙配製和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執行,任何其他個人、部門不得私自處理。

3、部門因工作需要配製鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經理填寫《鎖具更換申請單》,經保安部核准後,交工程總監/經理室,由工程總監/經理安排操作事宜。

4、工程倉庫管理員登記發放的鑰匙胚和鎖具,總監祕書負責填制鎖具登記記錄,並存檔。

5、技工換鎖、加鎖完畢後,將備用鑰匙交總監祕書,由總監祕書交保安部。

第2篇

1、1裝置技術檔案由工程部專人負責,酒店所有裝置均建立技術檔案,按裝置種類,按時間順序存放。

1、2裝置建檔酒店所有裝置均分類,分部門建立裝置檔案,內容包括:裝置名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質量檢驗單,試車記錄,維修保養記錄,改進安裝記錄,執行日誌等。每種裝置的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查詢。

1、3裝置圖表裝置圖表由工程部統一管理。包括:裝置安裝工程施工圖,動力裝置與管道配管竣工圖,給排水系統分佈圖,供電線路圖,自動消防報警系統分佈圖,裝置零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供裝置維修管理人員查閱。

1、4裝置執行日誌包括:配電室執行日誌,鍋爐執行日誌,空調製熱或製冷執行日誌,空調區域溫度,溼度巡檢記錄。這些報表日誌使用記錄完畢後,統一交工程部存檔管理

1、 5技術檔案借閱工程部各種技術檔案建立後,借閱時需辦理借閱手續,經檔案主管人員統同意方可借閱。

酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計並把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,並採取以下電能節約措施:

2、1對無功功率進行補償以提高功率因數,功率因數應控制在0、9以上。

2、2對供電網路進行電流平衡調節,低壓網路的電流不平衡度應小於20%。

2、3空調製冷系統應根據現場環境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高製冷系統的執行效率,對於宴會廳等非24小時營業場所可採取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能。

2、4照明節電要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制。

2、5對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。

3、1根據勞動部門有關規定,組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓並考核,逐步做到持有操作證的`才能上崗。

3、2根據勞動安全規程,制定各種維修操作規程和安全檢查制度。

3、3加強勞動安全教育,在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。

3、4對變配電,燃油爐,空調機組,電梯必須進行年度檢查。

3、5對中央空調,配電櫃,燃油爐的壓力錶,保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。

3、6重要機房如配電房,空調機房,電梯機房應設警戒牌,嚴禁非工作人員入內。

3、11對外協施工人員,必須進行安全教育,並簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督,避免事故發生。

3、12避雷裝置必須在雨季前進行測試檢查,對鏽蝕部分要敲鏟上漆。

4、1根據工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。

4、2機房值班工具應放在固定的工具櫃內,並排列整齊,工具箱作為交接班內容之一。

1、1裝置需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負責人簽字後送工程部。

1、3工程部接報修單或電話後應在5分鐘內及時派工,維修人員到達現場後,憑報修單進行維修。特殊情況可先維修,然後補報修單。

1、5無法修復時,維修工應將無法修復的原因寫在報修單上,簽字並送工程部負責人手中

1、6工程部負責人根據情況,屬零配件問題的,可按程式填報申報表;屬技術原因無法修復的,在2-4小時內報主管總經理。

1、7關於維修時現場維修應注意的禮儀,按《維修服務規範》執行。

第3篇

1、本制度'機房'是指酒店的鍋爐房及油庫、配電室、空調機房、電話機房、衛星機房、電腦中心和酒店消防控制中心。

2、各機房工作人員實行嚴格的交接班制度;未經工程總監/經理或總經理的批准,任何人不得私自帶領外人進入參觀,無關人員不得進入,因工作需要進入機房,必須登記。

3、各機房工作人員必須通過上崗測試,取得上崗證,方可獨立工作、

4、機房的各項操作,嚴格按照操作規程進行,任何違反常規的操作必須請示工程總監/經理,緊急情況下,操作後,必須在值班記錄上詳細登記,註明操作原因、操作時間和步驟,並立即上報工程總監/經理。

5、機房內的臨時電氣裝置使用,必須由申請人寫出使用要求,配電領班制定方案,經工程值班經理或工程總監/經理批准,並嚴格遵守臨時電氣使用安全管理制度。

6、機房內動用明火或動焊,必須由保安部、工程總監/經理共同制定出施工方案,報工程總監/經理批准後施行,並嚴格遵守動焊動火安全管理規定。

7、嚴禁將易燃易爆等危險物品帶入機房,如因工作需要,需寫出書面報告和防範方案,報請工程總監/經理批准,用完後,立即帶出機房。

8、發現機房系統運轉存在安全問題,工作人員有權力緊急停機,事後寫出書面報告;發現隱患及時處理,及時報告,如裝置屬缺陷狀態執行,工程總監/經理或值班經理責成動力主管制定缺陷執行方案。

9、機房的消防設施裝置和其他安全裝置,單獨制定維修檢查計劃,列入重點維修檢查專案。

10、機房內嚴禁存放無關物品,保證機房內衛生環境良好,各種器械擺放有序。

11、機房值班員必須具有高度的責任心,按規定時間檢查巡視機房裝置執行狀況,並根據要求做好記錄,填寫有關表格。

12、機房值班員不得擅自離崗,離開工作崗位需向當值領班或以上級別人員請假,安排好其他人員替崗,並與替崗人員做好交接,方可離崗。

13、值班員之間換班需通過機房主管的批准,不得私自換班。

14、值班人必須填寫值班日誌,說明本班次裝置的`執行情況和特殊事項,交接清楚需交接器械,交接完畢後,方可離崗下班。

15、機房值班員不得拒絕加班要求,事後當值主管可安排換休或補薪。

16、機房鑰匙由工程部經理值班室保管(消防控制中心和電話機房的鑰匙由部門保管),行政辦保管備用鑰匙;值班員每日到值班經理室領用鑰匙並登記,或由上下班次交接,註明領用或交接時間,下班前,必須將鑰匙交回,或交接,否則不予下班。

17、機房鑰匙值班員隨身攜帶,不得借與他人,如鑰匙丟失,立即報告,不得私自配製鑰匙;其他人員因工作需使用機房鑰匙的。需由工程總監/經理批准,用畢立即歸還。

第4篇

第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統一管理。

第二條、工程部水暖工、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。

第三條、工具保管和使用不當造成損壞或丟失由個人負責賠償。

第一條、各部門報修專案必須填寫請修單，一式兩份。

第二條、一份交給工程部，並由工程部簽字後另一份留存。

第三條、工程部接到維修單後立即安排維修，對不能維修的專案要寫清原因並上報。

第四條、維修完的專案要由請修人驗收後，方可視為完成。

第五條、對各部門的報修專案不得耽擱，必須在4小時內有結果。

第五條、做好臨時停電的各項準備工作，停電後馬上斷開電閘，來電後再合上。

第一條、工程部每日必須對營業區的水暖、電器裝置等進行檢查。

第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進行檢查。

第四條、遇大風天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關等進行檢查。

第五條、對日常檢查發現的安全隱患及時彙報並妥善處理。

第六條、工程部應對公司內所有裝置設施進行登記，建立定期檢查、保養、維修計劃。

第5篇

a、消防以防範為主，全體工程人員務必做到如下幾點：

2、瞭解各種線路的佈局及分佈狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3、瞭解各營業部門的平面佈置及安全通道、周圍環境情況、建築特點。

4、瞭解和熟練掌握在火災情況下的自救和營救方法。

5、定期檢查各總電源開關及支路電源開關的可靠性，杜絕電器火災，確保在萬一發生火災的情況下，不會因電源問題導致火災面積的'擴大。

6、定期檢查和保養本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

7、定期檢查各部門裝置的使用保養情況，確保各種電器裝置及開關、線路的安全效能。

8、備好各種建築圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發生。

b、當火災發生時，工程人員應做到如下幾點：

1、在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應變能力，能迅速協助保安疏散被困人員和撲滅火災。

2、接警後在第一時間內（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

3、排程一部分人帶好應急燈及滅火器，迅速趕到第一現場協助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現場協助營救，留守一人在配電室值守，來應付各種意外事情的發生。

5、救火時不要隨便與電線或電氣裝置接觸。特別要留心地上的電線，應將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。

1）有條不紊的檢查，徹底清除火災再次復燃的隱患。

3）清理現場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。

第6篇

資料分有裝置類資料、人力資源資料、工作統計類資料、技術和能源的資訊、新增專案的資訊資料等所有檔案資料都應該存檔保管。

使用制度: ①、查閱資料必須經負責人同意並在使用後歸檔；

②、查閱資料不得弄壞、弄髒資料，更不得刪改丟失資料；

③、查閱資料需在檔案室查閱，不得帶出。必須帶出時需經過部門經理同意，後方可。

1、工程部直接負責的裝置很多，所以應該制定一套科學合理的巡視檢查流程。而且必須按照要

a、制定合理的巡視路線。根據酒店裝置的分佈情況制定出合理的路線，節約巡視時間。 b、在日常巡視過程中，一般按照裝置的同一型別進行。各個系統分開巡視。

c、巡視檢查內容，通過手摸、耳聽、眼看、嗅聞、儀器儀表測量等手段。檢查機器裝置運

行的技術資料、溫度、執行聲音、裝置的傳動系統等。

d、每個班次巡視機房裝置時，應該對裝置分批清潔，安全監測、加油潤滑防鏽，調整處理

e、裝置巡視時間，根據不同專業和不同裝置的要求，明確工程部執行值班人員每天（每週）

定時巡視和巡視次數。規定出每次巡視每個機房合理的時間長度。每天巡視制定出合理的巡視週期。

f、每次巡視的機房裝置，應該在現場做好巡視記，。特別是裝置的執行資料指標。重要的

問題及時彙報上級主管負責人，並做好執行故障記錄。

本制度適用於工程部所有工種的交接班、所有員工必須嚴格遵守交接班制度、

a、工程部員工要嚴格遵守交接班制度,保證日常工作的順利交接、

b、接班人員必須提前10至15分鐘,換好工作服到達工作現場準備交接班工作、

c、交接班時間內,裝置突然發生故障或正在處理裝置故障時不得交接班、不得以下班時間到為理由離崗,違者嚴肅處理、

d、處理裝置故障時,以交班人員為主、接班人員立即投入工作,不得以沒有交接為理由拖延時間、違者嚴肅處理、

e、接班人員因故沒到,交接班人員不得離崗,違者視為脫崗嚴肅處理

f、接班人員酒後或精神狀態不好等,交班人員不得交班,並報請上級主管負責人調換接班人員、違者負連帶責任、

g、認真落實交接內容,填寫交接班記錄表、不符合交接班程式的接班人可以拒絕接班,並報上級主管處理、

a、每個班次定時巡視機房，巡視各機房電箱，水泵的運轉情況，以及煤氣房、水箱的水質狀況，並做好記錄。

①、電箱總開關，接地線等電箱巡視表格所規定的專案進行檢查，並且做好檢查記錄。

②、檢查水泵運轉聲音是否正常、有無振動、電機是否過熱等。

③、定期檢查大功率電機的絕緣情況、潤滑情況等，並做好記錄。

c、管道工檢查內容：①、水泵、管路、沙缸的運轉狀況，系統是否滲漏水、壓力是否超高等。

②、檢查換熱器是否正常，蒸汽管路和水路有無滲漏等。

③、檢查各個機房內一些重要閥門的開啟情況，並記錄好開啟和關閉時間，即加水、加溫時間。逐漸摸索出各個泡池加滿水或排水所用時間等系列資料。

d、巡視機房時應將相對應的泡池、泳池的水質、水位等資訊做好相應的交接班記錄。

e、生活水泵房巡檢時，記錄好水源狀況、供水壓力、供水頻率及休眠時間等基本的運轉資訊。

e、機房內焊接等明火操作時需辦理動火證明，做好滅火準備工作。

f、任何人員進出重要機房均需登記，非工作原因不得進入機房，拒絕參觀。

a、工程部工具實行一人一套工具管理制度。分班組工具套和個人工具套兩種情況。

b、個人工具套記錄個人領用工具的數量、種類、規格等資訊。本工具套一式兩份，部門和個人各儲存一份，簽字確認。工具本著依舊換新的原則。丟失或故意損壞的照價賠尚。 c、班組工具卡記錄大型工具資訊。例如電動工具等，領用、外借需要簽字登記。

d、員工調離工作崗位或離職時，依照工具卡收回工具。

a、工程部的維修物資採購、入庫、領用，要嚴格按照流程操作。防止物資的浪費、積壓。

b、物資的採購由專業人員報至採購部，由採購部統一填寫採購單，主管確認。要求清晰清楚，（填寫時最好將上次採購價格一併填寫清楚）採購的物資要求留有存根備查。

c、根據要求定期（半年）對低值易耗品的價格做一次供貨商3家比價。做好市場調查，掌握最新的市場資訊。根據申購程式批覆後執行。

d、維修物資採購時，工程部儘量提供出採購物品的樣品或相片。

e、物資採購回來後，需要驗收入庫，應由專業人員驗收質量、是否符合需求、數量。並由文員做統計記錄在案。每月月底提交本月入庫統計表

f、維修物資的入庫由倉管分類保管、定期盤存，記錄並彙報給部門主管。

g、根據工作單的內容，庫管按需發放維修物資。領用人員填寫領用物品登記表，庫管同時簽字確認。並在庫單卡上登出。

h、工程部倉管根據工單完成情況，認真核對統計物資的使用數量和去處，按照保修部門分別記錄。定期統計各個部門物資的使用情況及維修成本。每月月底提交本月物資出庫統計表

i、每月月底結合財務部門做好盤點工作，雙方在賬冊上簽字確認，、工程部經理進行最終簽字確認。

凡是酒店內的一切裝置設施發生故障需要工程部進行維修前，必須以工程維修單的形式報請工程。工程部根據工程維修單內所涉及的工作內容，去相關的場地進行維修。填寫工程維修單的字跡必須工整清晰，內容應該填寫詳盡。

a、各部門報修工程維修，需先報到部門當班負責人處。由部門文員統一記錄在《部門工程維修備忘錄》中，並以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成，報修部門需在工作單上簽字確認並記錄在《部門工程維修備忘錄》

週日報修工程維修，各部門需先報到部門值班主管處，由主管統一將工程維修專案以電話通知方式通知工程部進行維修，工程部維修完成報修部門需在工作單上簽字確認並記錄在《部門工程維修備忘錄》

c、每天部門文員或主管應該檢查當天《部門工程維修備忘錄》所記錄專案的完成情況。同時應在晚上17：00與工程部文員進行當天工程維修單完成情況的核對。

a、接到電話報修工程，需由文員（週一至週六）或當班帶班人員（週日或夜間）負責填寫工程維修單，並在《部門工程維修備忘錄》上做好相應的登記記錄。

b、根據工程維修單完成相關的維修任務後，必需與報修部門的相關人員進行溝通，並在完成的工程維修單上簽字。如當天無法確認，需第二天補籤確認。

c、每天工程維修單完成後，由工程部進行彙總和統計。工程維修單第一聯由工程部儲存，第二聯分部門在第二天開晨會前交與相關報修部門存檔。

d、工程部相關人員每天必須根據工程維修單完成的情況，在晚上17：00開始與相關報修部門的人員進行工程維修單完成情況的核對。

e、需保證工單號相連線，在《部門工程維修備忘錄》上體現。

f、工程部每月應該根據工程維修單上所用的材料做好月度工程材料損耗記錄報表。 g、酒店內所有工程維修單的採購申請和保管將由工程部統一負責。

a、建立起嚴密的組織措施和技術措施，做好電氣安全管理工作。

b、建立健全規章制度，包括電氣安全操作制度、電氣安裝規程、執行管理和維護檢修制度等

d、進行安全檢查，群眾性安全檢查最好每季度檢查一次。

h、新入職的'員工要經過安全教育專業培訓，對公司各個區域進行了解和熟悉，做到“安全第一，服務至上”。

i、一般員工要熟知用電安全、裝置安全、登高安全，熟練掌握急救技能，會使用滅火器材。

j、做好群眾性安全教育工作，經常性組織應急演練。

11、裝置事故分析與處理制度堅持事故原因徹查清除、人員安全教育、制定有效的防範制度

12、裝置報廢制度包括裝置報廢流程和裝置報廢標準兩方面

a、酒店任何部門填寫的裝置報廢申請單都必須經過工程部做出相應的檢查，提出意見簽字確認。

d、裝置自然壽命已到，也就是說單臺裝置五年的年平均維修費高出造價的20%-30%就應該考慮報廢。

e、裝置因某一部位損壞不能使用，其他部位使用良好，但是這一部件無處購買或定做造價太高，超出原造價的70%-100%考慮報廢。

a、施工前，施工單位必須與酒店簽訂管理協議，以便根據協議對施工人員進行有效管理。

b、施工前，施工單位必須與酒店簽訂消防協議，並由雙方行政領導成立安全小組，負責施工現場的防火安全管理。

c、施工方要對進店施工人員進行安全教育，嚴禁施工現場抽菸，遵守酒店規定，不得進入非施工區。

d、施工人員進出酒店應自覺接受酒店保衛人員的檢查，材料的搬運必須走指定的通道，工作時應儘量輕拿輕放，以免影響客人。

e、施工單位應按照設計規範施工，認真實施安全監督。

f、施工現場用電必須向工程部申請，電源線必須使用防水或雙護套線，接線應規範。

g、施工單位需要使用明火操作時，必須事先向保安部辦理動火證嚴格按照操作規範及消防安全條例執行，並在施工現場準備好消防器材。

h、施工材料不得隨意堆放、不得佔用樓梯消防通道，建築垃圾隨時清走。

i、施工時必須將自己的施工範圍設立警戒線，以免客人誤入，並有義務將誤入的客人勸走。

a、遵守職業道德，敬崗愛業，樹立主人翁思想，積極工作。

b、遵守勞動紀律，遵守員工守則，按時上下班，做到不早退、不曠工、不串崗。

c、提前十分鐘到工作崗位，做好接班準備工作，檢查瞭解裝置執行情況，並做好接班記錄。延後十分鐘下班，做好交班工作，填寫交班記錄。

d、如果裝置出現故障，接班人員醉酒或精神狀況不正常等情況，不準交接班。 e、熟悉裝置的操作規程，杜絕違規操作，防止安全事故的發生。

g、團結同事，相互學習，不斷提高自己的技能水平。

h、愛護公共財產，嚴格保管好工具，及時維修物資。

i、提高安全意識，做到用電安全，消防安全，燃氣安全，登高作業安全等。

a、確保所有員工知道他們部門領導及彙報情況的組織路線。

b、每一個部門必須在明顯的地方張貼酒店及部門的組織表讓所有員工知道。

d、部門員工彙報情況要逐級彙報，禁止越級彙報工作。

e、在上級忽視自己的訴求受到歧視或不公平對待時部門員工可越級上訴。