泥螺的做法大全4篇 "佳餚搶鮮,泥螺美食全攻略!"
“泥螺的做法大全”是一個集合泥螺烹飪技巧和做法的全面指南。從傳統菜餚到創意菜品,這個大全提供了豐富多樣的菜譜和烹飪方法,讓喜歡泥螺的朋友們可以輕鬆地嘗試各種不同口味的泥螺美食。
第1篇
第2篇
食油、紹酒、醬油、味精、薑末、蒜末、胡椒粉、蔥絲、紅尖椒絲各適量。
2、將炒鍋置旺火上,鍋內放清水煮沸,倒入泥螺焯水,瀝水後裝盤。
3、炒鍋內放少量食油,投入薑末、蒜末略煸,加入紹酒、醬油、胡椒粉、味精煮沸後澆在泥螺上面,再撒上蔥絲、紅尖椒絲,鍋內留油燒至八成熟澆淋即可。
第3篇
1、將買來的石螺用水泡一會,洗乾淨撈出控幹水分;幹辣椒掰成段,豆豉略微剁碎,姜切絲,蔥切末。
2、鍋內放油燒熱,下入幹辣椒,豆豉,煸出少量紅油。
3、下入石螺,翻炒,加料酒,醬油,鹽,味精,糖,花椒粉,精鹽,少量水小火多悶一會。
第4篇
主料:石螺500g,油適量,鹽適量,酸筍50g,紫蘇10g,幹辣椒適量,花椒適量,生辣椒適量,大蒜適量,白砂糖適量,醬油適量
1、石螺用鉗子鉗去尾部洗淨,鍋裡水燒開把螺放下去焯下撈出備用,水倒掉。
2、鍋燒熱,放入幹辣椒個花椒煸出香油,撈起幹辣椒和花椒不要了。
3、開火繼續燒熱,放入生辣椒和蒜煸香,然後放入螺絲翻炒,同時加入鹽、醬油、糖。
4、酸筍放入繼續翻炒,加點水,讓味道充分浸到螺肉裡去,小火煮10分鐘。
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