進餐的禮儀合集6篇 豐盛進餐的禮儀指南

進餐是日常生活中最基本的社交活動之一，其間的禮儀不僅關乎個人形象與素養，也涉及到人際關係的維護。合理的用餐姿態、文明的交談舉止、精緻的餐具擺設，都彰顯著個人的品味和修養。本文主要介紹進餐的禮儀，希望能給讀者帶來更加舒適、優雅的用餐體驗。

第1篇

對於留學生來說，另一個國家的禮儀是需要注意的一些常識，每一個國家吃飯的禮儀都是不一樣的，韓國人吃飯的禮儀是怎麼樣的呢?下面就給大家介紹一下。

韓國飲食文化裡面進餐的禮儀是很重要的一個部分，如果去韓國比較傳統的'一些飯店裡面吃飯，那麼入鄉隨俗是第一步，需要尊重他們的一些吃飯的禮儀，最傳統的坐姿是，男人上炕的時候應該盤腿坐，穿韓服的女性一般都需要屈膝，坐在自己的腳上。

比起筷子，韓國人吃飯用的比較多的還是勺子，成湯或者是老湯裡面的菜盛飯，一般都是用勺子，不用的時候應該放在五，飯碗裡面，或者是其他的一些石器上面，筷子是隻負責夾菜的，在韓國人的吃飯習慣裡面，不管是湯碗裡面的豆芽菜怎麼用勺子撈不上來，都不可能用筷子，當不用筷子的時候，兩根筷子要對龍，放在桌子上面。

在公共場合吃飯的時候，韓國人還是和在家裡面是一樣的，用自己的餐具直接使用公用的糖和菜，可以看出這是一個非常重感情的國家，在飲食的互動過程裡面，他們都會嘗試將感情融入進來，當做是一種輕鬆的溝通。

我們在韓劇裡面一般看到韓國人吃飯的時候，一般是一隻手扶著碗，另一隻手來盛飯吃，和我們經常端起碗吃飯的中國人不一樣，他們認為碗端端正正的放在桌子上面才是符合規矩，日常生活裡面他們常用的不鏽鋼的碗導熱功能非常的好，所以比較容易燙手。

第2篇

先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。

夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。

進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話，以示歉意。

如果要給客人或長輩佈菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。

吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子裡，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的.紙上。

要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎嚥地大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感。如果是後著，只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜餚上。

最後離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以後到自己家做客，以示回敬。

第3篇

去參加宴會，進餐的禮儀很重要，不但要吃得盡興，而且要顯出彬彬風範。

在入座時應等長者坐定後，方可入座。如有男士為你拉開座椅，你應落落大方的向對方表示感謝，然後再從容入座。入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上，應與餐桌保持適當的距離。餐巾的.使用餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

餐巾攤開後，應放在雙膝上端的大腿上，切忌用餐巾擦拭餐具。用餐用餐時須落落大方，從容安靜，不能急躁。在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人。口內有食物，應避免說話。自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。好的吃相是食物就口，不可將口就食物。必須小口進食，不要大口的塞，食物未嚥下，不能再塞入口。送食物入口時，兩肘應向內靠，不要向兩旁張開，碰及鄰座。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。食物帶汁，不能匆忙送入口，

否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。

如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，

不可伸手橫越，長驅取物食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。

經過這麼細緻的準備，是不是對新年的宴會充滿了信心和期待？相信你一定可以成為新年宴會上最炫的dancing queen。

第4篇

答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。

赴約時儘量不要帶太多隨身物，先shopping後約會顯然是不適當的安排。

進入餐廳後男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應到預訂的座位，不要堅持做他;背後的女人;。

來到座位後毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。

坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別隻顧垂頭逃避對方的視線。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。

等對方拿起餐巾後，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對摺成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄汙衣服。

自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說;是，但;的人只會為同臺客人加添麻煩。

通常侍應會站在主人家(在這情況下是男方)身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色，並暗示你對他的信賴。

等候上菜時，通常會有開胃飲料及麵包奉上，不妨邊傾談邊享用。麵包可以用手去拿，然後放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把麵包撕成適口大小，再塗上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人 用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：

用餐前以餐巾角輕印嘴脣，可減淡脣膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時儘量固定一個位置喝，以免整個杯口都布脣印。

使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜後侍就奉收去該份餐具，按需要(如甜品)或會補上另一套刀叉。

吃肉類時(如牛扒)應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

如嘴裡有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意，之後自然地用餐便可。

遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿， 更重要是喝時不能發出聲響。喝到最後，可把碗子稍向外傾出。

口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物衝下是不禮貌的'。

嘴角或手指上沾上汙漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對摺兩下，整齊地放在椅上，緊記弄汙了的一方應折向內，別讓人看到到你;戰績斑斑;的餐巾。

大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等於把自己失禮的一面展示人前。

將湯盤子向外傾以掏起最後一口湯，才是合乎禮貌的做法。

如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向對方小聲說明便可。撥頭髮、弄衣服或塗脣膏等動作只可在洗手間內進行。

離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將乾淨的一面向外。

到這裡，晚餐考驗已告一段落。回想這兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕鬆、談吐舉止 自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付。

第5篇

在西餐中非常講究酒與菜的搭配。西餐中的酒分為這麼幾種：

（1） 開胃酒。通常是具有強烈辣味的酒，如雞尾酒（cocktail），苦艾酒（vemouth），雪利酒（sherry），蘇各蘭威士忌（scotch），馬丁（martini）等。

（2） 佐餐酒。多選用葡萄酒。一般白葡萄酒（white wine）配海鮮魚蝦；紅葡萄酒（bed wine）配牛肉、豬肉、雞鴨肉等。紅葡萄酒適於在18℃左右飲用，白葡萄酒和粉紅葡萄酒則適宜在7℃時飲用，香檳則應冷凍至4～5℃飲用才好。這就是為什麼在進西餐中有的酒需冷凍在冰桶裡的原因了。

（3） 餐後酒。通常選用白蘭地如法國的勃艮地（burgundy）、波勻圖酒（port）、利口酒（liquard）以提神，去掉吃飽後的'疲倦感。

在洋酒的酒瓶包裝上，常常會有一些特定符號，如hennessyxo，xo是指什麼意from:思呢？原來，酒瓶上的這些符號是表示該酒釀出來後窖存的年代。年代越久遠，酒越醇香，因此也就越名貴。酒齡符號與年代對應如下：

當然，不同牌號的酒，某些符號代表的年代是不盡相同的，如拿破崙酒，一個星號“☆”代表的酒齡是8年。故上述僅供讀者作參考。

第6篇

客人在進入餐館後，如果正趕上用餐高峰，餐廳經常已沒有空桌。當坐有人的餐桌尚有空位時，可有禮貌地上前詢問在座者，能否佔用空著的坐位，得到首肯後，向在座者點頭致意後即可落座；相互之間不必作自我介紹。在等待就餐時，不要東張西望或坐在餐桌前用筷子敲打餐具或大聲敦促服務員。

男士獨自到餐館進餐，應避免挨著獨坐一桌的陌生女士坐。若一位女士要求與男士同桌就餐，出於禮貌，男士不應拒絕，但就餐時不要主動與女士攀談。

在餐館進餐點菜時，應量力而行，不要點過多的飯菜，以免造成浪費。進餐時，動作應文雅，要細嚼慢嚥，要避免發出太大的響聲。不要隨地吐痰、擤鼻涕，以免影響其他進餐者的食慾。

選擇吃自助餐的'進餐者取食物時，應使用公筷或公用叉、勺等。一次不宜取太多的食物，應按需所取，亦可先取少量食物品嚐後再取，避免浪費食物。

應邀做客時，應按時到達約定的地點。先進餐室者要主動把較好的位置留給隨後到達的朋友。若是主賓，則不必過分謙讓，可聽從主人的安排，客隨主便。

服務員送上選單後，主人請主賓點菜，主賓可讓女賓點菜，或自己點一二樣菜，然後請主人或在座的其他客人點，亦可徵求服務員的意見。做客點菜，要考慮主人的經濟實力，通常以適中為宜。不要光點高檔菜，讓主人為難；也不要只點低檔菜，使主人難堪。用餐時，動作要優雅，切勿狼吞虎嚥。夾菜時動作要輕，要注意避開別人的筷子，以免筷子碰筷子。上桌的飯菜若不在忌口之列，都應嘗一嘗。

在用餐時萬一吃到砂子或異物，不要將食物吐到桌子上，最好悄然起身去衛生間處理，回來也不必聲張。當然，也可以把服務員請來，平心靜氣地指出飯菜中的質量問題，而不要出言不遜，大吵大鬧。

飯後應讓主賓和女賓率先告辭，其他客人隨後和主人話別。