做蛋糕週記2篇 "Cake Chronicles: My Week of Baking Delight"

本期週記我們將分享一位網友的蛋糕製作心得，介紹她的做蛋糕歷程、方法以及她的獨門祕訣，趕緊來看看這位掌握甜品製作技巧的小仙女吧！

第1篇

星期日下午，我們揚州日報小記者參加“做蛋糕獻母親”的採訪實踐活動。

老師將我們十三個小記者分成了三組，按順序跟蛋糕師傅學習製作蛋糕。等了好半天，終於輪到我們這組了。蛋糕師傅先拿出一個蛋糕，把它切成兩層，然後在中間抹上果醬，再把兩層合併成一個整體。接著，就開始往上面擠鮮奶了，然後把表面抹平，再垂直抹平。接下來就開始打花邊，見別人把花邊打得大大小小的，真忍不住想笑。輪到我時，我迫不及待地接過花袋，蛋糕師傅抓著我的手一擠一個，可大小不一，看起來一點也不美觀。經過蛋糕師傅的精心指導，已經比以前好多了。最後一步——用花托打花。你們別以為打花容易，其實要打好一朵花，可要有技巧哦。前三瓣是花心，其他的是花瓣，花瓣要把花心團團包圍，再用剪刀夾住花托的底部，放到蛋糕上噴上顏色。一個精緻而又漂亮的蛋糕就完成了。捧著自己勞動的成果，心裡美滋滋的，比吃了蜜還甜。

做完蛋糕，我還仔細參觀了西點房，我往蛋糕展示櫃裡一看，各種各樣的蛋糕令人眼花繚亂。有大的、有小的。形狀也是各不相同，有愛心形的、有圓形的、有方形的，還有多層的，哇！十層的大蛋糕比我人還高呢。

麵包的種類也很多，比如說水果麵包、火腿麵包、肉鬆麵包、奶油麵包和脆皮面包……讓人看得連口水都流了出來。店裡的經理好像能看透我的心思，每人免費送了一個味美的蛋糕，那甜美的味道可真是讓人久久難忘呀！

第2篇

六一兒童節，媽媽給我買了一份禮物——蛋糕卷工坊，也就是製作迷你蛋糕卷的工具。我迫不及待地把姐姐請過來一起製作蛋糕卷。

我們先準備好材料：雞蛋、保鮮膜、可可粉、一個小碗、麵粉25克、白砂糖25克、色拉油15克、檸檬等擺在桌子上。媽媽先讓我打雞蛋。我三下五去二把雞蛋打碎了倒進碗裡，然後我和姐姐分別往碗里加麵粉、白砂糖、色拉油、檸檬汁，之後用筷子不停地攪拌，直到這些混合物變成均勻的'糊狀蛋漿才停下來。

我們先做蛋糕上的花紋。把四分之一的蛋漿倒入一個小碗中，加入可可粉染色，黃色的蛋漿一下子變成了巧克力色。我們再把剩下的色拉油均勻地塗抹在底盤裡，然後把碗裡染色的蛋漿倒入一個小碗中，放入微波爐里加熱40秒。一會後一股股香甜味直往鼻孔裡鑽，蛋糕加熱好了，我們把它拿出來放在保鮮膜上，包起來冷卻一會兒。之後用製作花紋的模形在彩色蛋糕上按壓幾下，美麗的圖案就做出來了。

我們再把做出的圖案和碗裡剩餘的蛋漿倒進盒子裡，放到微波爐里加熱，蛋糕片就製作完成了。接下來進行裝飾程式。先把工具主體組裝起來，把膠片卡在滾軸裡，把蛋糕放在膠片上，在蛋糕上均勻塗抹奶油或果醬，輕輕轉動滾軸，蛋糕就會捲起來。在膠片包裹下，把蛋糕卷放入冰箱冷藏。

30分鐘後，我們把蛋糕拿出來，分成3份，大口大口吃起來，這真是一個色、味、香俱全的好食品。看來品嚐自己用勞動換來的美食也是一件很高興的事啊！