中餐使用餐具禮儀3篇 "中餐餐具禮儀：優雅的品鑑中國美食"

在中華文化中，飲食文化一直被視為重要的一部分，餐具禮儀則是其中的一個重要環節。中餐使用餐具禮儀既具有歷史底蘊，也有實用性。正確的使用餐具禮儀不僅可以增強飲食文化的魅力，更能展現出一個人的修養和教養。

第1篇

筷子是中餐最主要的餐具，通常必須成雙使用。用筷子進餐時，應忌以下動作：

3、忌架筷，用完筷子不將筷子放在筷架上，而架在碗碟上;

9、忌塞筷，一次性夾著多種菜餚塞到口中，這樣的.做法顯得非常狼狽;

11、忌舔筷，用舌頭去舔筷子，不論筷子上是否殘留食物，都不要去舔;

17、忌指筷，持筷指人說話，與人交談時，一邊說話一邊像指揮家似的揮舞著筷子，甚至用筷子指著別人。

在一般情況下，儘量用筷子取菜。以湯匙取食時，不宜過滿。必要時，可在舀取食物後，在其原處“暫停”片刻，待其湯汁不再流出時，再移向自己。

一般用右手拿湯匙的柄端，食指在上，按住湯匙的柄，拇指和中指在下面支撐。

(1)用湯匙取用食物後，應當食用，而不要把它再次倒回原處。

(2)用湯匙進食時，儘量不要把湯匙塞入口中，或反覆吮吸它。

(3)若取用的食物過燙，不可用湯匙將其折來折去，也不要用嘴對它吹來吹去。

(4)暫且不用湯匙，應置之於自己的食碟上。不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物之中“立正”。

(5)用湯匙舀湯喝時，要從外往裡舀著喝，不可端起直接喝，喝時不要發出聲音。

菜盤是用來暫放從公用的菜盤裡取來享用菜餚，在使用方面和碗相似。

(1)一次取放食物不宜過多，多種菜餚堆放在一起顯得凌亂不堪，也容易相互“竄味”。

(2)切忌不要將喜歡吃的菜都盛到自己面前“吃獨食”。

(1)骨、刺等不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端。

(2)不能直接從嘴裡吐在食碟上，要用筷子夾住放到碟子旁邊。

第2篇

湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時，使用湯盅有一點需注意的'是：將湯勺取出放在墊盤上並把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經喝完。

中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進嘴裡的東西不能再吐回水杯裡，這樣是十分不雅的。

牙籤也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用，一是用於扎取食物;二是用於剔牙。但是用餐時儘量不要當眾剔牙，非剔不行時，要用另一隻手掩住口部，剔出來的食物，不要當眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙後，不要叼著牙籤，更不要用其來扎取食物。

中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊溼毛巾。這塊溼毛巾的作用是擦手，擦手後，應該把它放回盤子裡，由服務員拿走。而宴會結束前，服務員會再上一塊溼毛巾，和前者不同的是，這塊溼毛巾是用於擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。

第3篇

中餐與西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。希望各位客官喜歡!

1.筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的`。

2.與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。

4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法。

1.在用筷子取食的時候，可使用勺子來輔助取食，但是儘量不要單獨使用勺子去取菜。

2.在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢位弄髒餐桌或衣服。

3.用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，更不能把勺子置於食物中。

4.若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著勺子吹，應把食物先放到自己碗裡等涼了再吃。

1.用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

2.食碟的在中餐裡的主要作用是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時，一般不要取放過多的菜餚在食碟裡。看起來會非常不雅。

3.不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端。

4.取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟。

1.中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒。

3.喝進嘴裡的東西不能再吐回水杯裡，這樣是十分不雅的。