選購茶油的方法3篇 茶油選購指南：品質優選，用心健康

本文將為您介紹一些選購茶油的方法。茶油以其獨特的香氣和多種營養成分備受消費者喜愛，但市場上的茶油品種繁多，挑選適合自己的產品並非易事。我們將為您提供一些簡單實用的選購技巧，幫助您辨別茶油的質量和真偽，確保您購買到健康優質的茶油。

第1篇

煙點是指油在加熱過程中發煙的溫度。茶油的煙點越高說明油的質量越高。在日常購買茶油後，可以將茶油倒入油鍋中，如果是好的茶油，會很久才冒煙。

蘸取一些茶油放入口中品嚐，略酸的茶油屬於不合格的產品;有焦苦味的茶油說明已經發生變質;有異味的茶油是摻了假油的茶油，不宜選購。

而真正正宗的純度高的茶油，含在嘴裡有一種清涼味道，同時略帶點甜味，但嚐到最後會有一絲絲的苦澀味道。

第2篇

茶油金黃色是最好的，顏色過深，說明精煉程度不夠；顏色淺，說明精煉程度過分，營養成分少。物理低溫冷榨、精煉處理則是更好，既去除掉原油中人體不需要的其他成分，又保留了營養成分，可以說是原汁原味。

可以將茶油倒在碗中或者瓶中，放入冷藏室內十至二十分鐘後取出觀察，如出現白色且凝固狀態證明茶油中摻假，茶油冷凍後正常狀態是顏色不變，稍顯粘稠。

茶油產地一般為浙江、江西、安徽、廣西、湖南等地，可以直接在外包裝上進行檢視，包裝上除了產品商標、產品名稱、規格型號、生產廠家名稱、配料表、生產日期保質期等文字資訊清晰完整，優質的產品一般是真空包裝密封可靠.

茶油一年一季收成，從樹上人工採摘之後進行篩選和精煉，一般來說價格不低於50元/斤，零售價低於50元/斤的茶油要慎重購買。未經過加工過的茶油一公斤收購價就達40元，再加上精煉、包裝、市場銷售、物流配送、稅費、利潤，合理零售價應在50元以上才正常，如果一斤茶油低於50元的，基本上都是調和油，可以看證書，如果有有機認證的茶油可信度比較高，建議購買。

一般茶油從壓榨到澄清大概需要十五天到二十天，剛壓榨出的茶油呈金黃色，香味濃烈，放至清澈後香味稍淡，裝瓶後呈透明狀，如果呈渾濁狀則是質量差，需要注意。

除了看，觸控也是最快能夠鑑別這款油是否是正宗的山茶油了，假茶油可能會過於油膩或是過於稀，可以放手掌上搓熱，正宗的茶油能嗅到茶油的清香，同時手掌無油膩感。或者是直接在面板上塗抹，很快可以被吸收，不會給面板帶來厚重感。

聞氣味是除了看、摸之後最直接的.方式，優質正宗的茶油是清香的，能聞到一股純正的天然氣息。

方法：將裝茶油的瓶子用力搖晃幾下，然後開蓋聞是否香味純正，如有怪味或其它雜味，或聞不到茶油香味，則屬摻假或山茶籽發黴變質後所榨的油。

可以直接飲用品味茶油的味道，吃到嘴裡能夠感覺出回味清香，口感是爽滑的，如果感覺到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味、口感粘稠，生吃之後很噁心肯定是摻假。

第3篇

茶油一般可分為：初榨級茶油，即毛油；壓榨茶油，即通過壓榨法獲取的茶油；浸出茶油，即通過浸出法獲取的茶油；醫藥注射級茶油，即按照醫藥生產工藝標準、經過物理提純得到高等級油品。其中初榨茶油即原油，未經提純，不建議直接食用。

茶油常見的加工工藝有：土榨法、壓榨法、浸出法3種。其中壓榨法又分為低溫冷榨和熱榨。土榨法是指在茶油產區，通過傳統壓榨法得到的茶油，土榨油只經當過簡單的過濾，屬於初榨茶油，茶油味濃香。壓榨法是指通過物理壓榨、並經過物理精煉得到的純正茶油。其中低溫冷榨法對工藝要求高，雖然出油率低，但很高程度上保留了茶油固有的營養成分。浸出法是指採用化學溶劑浸泡原料，將原料裡的油萃取出來，再通過精煉工藝把油和溶劑分離，得到茶油。浸出茶出油率高，但是化學溶劑可能破壞了茶油的某些營養成分。一般來說，選擇物理壓榨茶油，因為它含有的微量活性物質高於浸出油。

茶油按等級可以分為一級茶油、二級茶油、三級茶油等等，一級、二級、三級等標識表示第幾次工藝，越往後越差。根據我國食用油管理辦法，食用油脂包裝上必須註明“壓榨法”或“浸出法”。比如尚野茶油500ml包裝上，明確標明“壓榨一級”。

從包裝上，可以獲取加工工藝、等級、保質期、生產日期等重要資訊。茶油的貯存期，與包裝材質有關。建議購買pet瓶包裝、玻璃瓶包裝或不宜透光的禮盒包裝，這樣茶油儲存時間會長。包裝標貼上的保質期和有無qs認證標誌也是需要關注的資訊。

茶油品質的好壞，一方面可以通過感官簡單辨別：品質好的茶油色澤通透，呈淡黃或金黃色，無渾濁、無雜質、無沉澱。另一方面，可以通過包裝看茶油營養成分表，以及看各項指標是否達到國家相關標準要。