江西10個最著名的老字號餐廳

10、東南餅莊

東南餅莊是英雄城南昌家喻戶曉、名滿中外的百年傳統老店。東南餅莊是一家以經營麵包甜點為主的中式快餐，兼營各種飲品及點心，該店始終保留前店後坊的生產模式。店鋪主營：桃酥，蔥油酥、無水蜂蜜蛋糕，以及蛋黃麻花等民間糕點，品種簡單，經營單一，但各種糕點的原料都非常講究，製作工藝全都是純手工傳統制作，且不新增任何防腐劑，香精香料，從而保證了糕點特有的傳統風味。

9、萬記丁大興

“丁大興”是江西上饒市的百年老字號，創立於1941年，至今已經在上饒走過70多個年頭。1944年將古已有之的湯圓、年糕、條頭糕、方糕、定勝糕等做法繼承，並融合南北方飲食特點創造出“丁大興年糕”，外形晶瑩亮麗、色澤鮮豔，口感綿滑，不粘牙卻十分筋道，是根植在繞城人記憶裡的一道美食。其第二代掌門人萬良華是2010年江西省勞動模範，2012年全國五一勞動獎章獲得者，也是中國烹飪名師、中華金廚獎獲得者，還是中國餐飲行業傑出企業家、中國餐飲30年傑出人物。

8、龍興鋪

“龍興鋪”貴溪老字號，始於明代末年，是由當時在貴溪縣做生意的撫州商人薛應龍創立的。“龍興鋪”燈芯糕以精選優質糯米、白糖為主要原料，配以東南亞肉桂，西非丁香、杭州當歸、杭州白芷、內蒙甘草等三十餘種名貴藥材，經精工巧藝製成。外觀潔白晶瑩，形似燈芯，可以點燃；糕條柔軟，條形整齊，梭角分明，甜而可口不膩；異香味泌人，常食有順氣、活血、健胃、生津、延年益壽之功能，若細細品味，其樂無窮實為上乘茶點，精美食品。

7、藕塘邊

藕塘邊位於萍鄉的萍水河畔，因圍繞一片藕塘而得名。1915年，鄭頌堂在學習了9年的湘菜後，回到家門前，藕塘湖畔，創立了“藕塘邊”酒樓。因深知萍鄉人嗜辣的特點，鄭頌堂便“以湘菜為基礎，結合萍鄉本土風味”，獨特的口味深得廣大萍城人民的認可，上至顯貴富紳，下至黎民百姓，無不趨之若鶩。

6、太子樓

為紀念蔣經國先生在贛南那段難忘的歷史記憶，太子樓應運而生。19世紀三、四十年代的裝修風格的三層樓，雖然歷經歲月的滄桑，但被修繕保留的很好。店裡的招牌菜太子魚、亞若蛋、金板銀橋一定要點，尤其太子酤很嫩有點辣但很香，強力推薦，四周·上均是和蔣經國先生有關的照片和講述，是一家有故事的餐廳。

5、三江樓

三江樓始創於1993年，原址在贛州市大公路西段，營業面積僅200餘平方米，於1998年遷至大公路東段，更名為客家菜（贛州）贛州市三江樓大酒店，營業面積擴增至800多平方米。自1993年成立至今，位置在變，面積在增，但味道卻始終沒有變。三江樓始終站在傳承和推廣贛南客家菜的前沿，秉承傳統客家菜注重天然、本味的特點，不斷挖掘贛南客家飲食文化的精髓。

4、景春館

作為歷史古鎮的景德鎮，有那麼幾家百年老店不足為奇，而其中最為出名的莫過於景春館。景春館被譽為“能吃的博物館”，店裡的陳設都頗具歷史，有小橋流水的意境，就連店名都是當年乾隆皇帝揮毫題寫。金桔牛腩是這兒的招牌菜，牛腩切塊燉煮，直至肉爛入味，濃厚的肉汁再配上金桔的清香，即使吃完一大份也絲毫不覺得膩。

3、清真萬花樓

清真萬花樓坐落在民德路343號，前身是萬和樓，南昌市唯一的一家大型清真餐廳。萬和樓是由回民金舟之創於1901年8月，初創時設在南昌市火神廟附近的磨子巷。萬和樓以賣清茶起家，後經營牛肉湯粉、牛雜碎湯鍋等小吃。上世紀50、60年代，清真萬花樓作為南昌“八大餐廳”之一，可謂無人不知無人不曉。幾經風霜，萬花樓最終由涮羊肉迴歸到最初的清真餐館，整體裝潢煥然一新，充滿了民族元素。

2、樑義隆餅店

樑義隆字號創立於1937年，1997年第二代傳人樑啟標在繼承原本味道的同時，吸收融匯了南北各派糕點精華，使“樑義隆”糕點越發潤甜清秀、酥脆細膩。2003年2月，“樑義隆”商標被省工商行政管理局授予“江西省著名商標”，2006年再次被授予“江西省著名商標”及AAA企業，同年10月被中華人民共和國商務部授予“中華老字號”。

1、品香齋

“品香齋”作為南昌一家百年老店，也是南昌市唯一一家中華老字號品牌，創建於1859年的“品香齋”。起初，它和其他麻花店沒有什麼區別，也製作鹹麻花和糖麻花，直到聰明的店主按照江南人喜吃甜食、香油的習慣，製作出蛋黃麻花。十里八鄉的鄉親們愛上了這一口，不少達官貴人也成了小店的常客。更驚人的是，“品香齋”的麻花竟然在大清朝就走出國門，銷往東南亞一帶。1982年，作為江西省名優傳統特色產品，蛋黃麻花進軍京城並一炮打響，甚至還擺上了人民大會堂的餐桌。