無錫13家老字號餐廳
13、開原寺素齋館
梅園開原寺素齋館始建於1934年,至今有80多年曆史,人均22元,位於梅園開原寺內,是無錫一家素菜館。開原寺素齋館開始只是供應隨喜香客素面。1984年重建天王殿、鐘樓、鼓樓時增設了素齋館,除了有素面、菜包,還能承辦純素宴席。現在除了素面、素包,開原寺素齋館還推出了鐵板包漿豆腐”、“椒鹽茶樹菇等新款菜式。
12、王裕興肉莊
王裕興肉莊也是無錫的百年老店,創始於光緒二十五年,人均32元,位於南禪寺A區112號。由無錫絲繭商王仲彥出資,在南長街三茂弄隔壁開了“王裕興肉店”。王裕興肉莊裡面有6、7種不同種類的肉骨頭,其特點是所有肉只是肉口感不同,醬汁是完全一樣的,肉半煮,點餐後,再去那醬汁裡煮後半段,肉油而不膩。
11、中國飯店
中國飯店是無錫“老字號”飯店,也是中國名菜館之一。創辦於1947年,人均65元,位於工運路18號。由毛仲寅、章綏卿等合夥經營的。正式開張之日,請客三天,大擺宴席百餘桌,轟動了整個無錫。中國飯店以婚宴、壽宴、宴會為主,它製作的樑溪脆鱔、清炒蝦仁、糟煎白魚、太湖?雞、母油全鴨、龍眼鱔片、參等菜餚聞名大江南北,被列為傳統名菜。
10、皇亭美食城
皇亭美食城是無錫一家主營無錫特色小吃的美食店,人均19元,位於無錫中山路崇安寺步行街2029號。皇亭小吃建於1876年,至解放前共有各種小吃152個品種。皇亭美食從崇安寺重新改造好後,一直在這二樓,裡面的小吃雖然已經沒有以前100多種那麼多,但無錫小吃基本都有,出名的就屬糖芋頭和玉蘭餅,小籠包、三鳳橋醬排骨和油麵筋等。味道符合無錫人的口味。皇亭美食城建築古代風韻,都非常值得品嚐。
9、橫雲飯店
橫雲飯店位於國家AAAAA級旅遊景區――無錫太湖黿頭渚風景區內,人均87元,於1934年出資建立,有著80多年悠久歷史,創制出了“太湖雲塊魚”、“糖醋活鯉魚”等一批膾炙人口的特色菜餚。橫雲飯店地處風景秀美的梅樑湖畔,與大箕山、小箕山、中犢山隔湖相望。在此聚餐既可品嚐湖鮮佳餚,又能觀賞湖光山色,頗受中外旅遊者青睞。
8、無錫狀元樓
無錫狀元樓始創於1919年,99年的老店,由林勤軒在蓮蓉橋堍租賃兩間門面,開設長春閣麵店,主營三鮮大面和大肉饅頭。1938年改名狀元樓菜館烹飪蘇錫風味菜餚,是無錫歷史悠久的名菜館之一。當年在青石路口可是紅極一時的,現在到了運河邊,地段不如從前,好在味道還在,無錫本幫菜依舊做得那麼地道。代表菜有樑溪脆鱔、口水雞。現地址位於吳橋東路禾嘉苑18號,人均101元左右。
7、憶秦園小籠包
憶秦園小籠包始創於1751年,有著260多年曆史,位於惠錢路一弄1號,人均27元。憶秦園已經歷經了34代傳人,至今保留著當初的味道,而且憶秦園還上了央視《舌尖上的中國》。招牌美食是蟹粉小籠頭,憶秦園的每個蟹粉小籠頭上都有一小塊蟹黃,皮薄且韌,依稀可以看見裡面的餡料。吃法也是大有講究的,不能用筷子夾,得用一根筷子豎著插進小籠的開口,然後慢慢挑出來。
6、拱北樓
拱北樓創辦於1863年,是江蘇首批“江蘇老字號”美食。是無錫著名的百年老店。原址在北門外遊弄裡,由麵館、茶館組成,位於崇安寺步行街皇亭廣場2128號。拱北樓主打餚面和小籠饅頭,價廉而味美。麵湯用肉骨、鱔骨和雞吊熬,並加甜汁,面澆頭花色多。麵條粗細均勻,湯味醇鮮、軟而不爛、滑爽不膩,小籠饅頭皮子勻薄而韌,餡心鹹中帶甜,滷足,屬正宗無錫風味。特色美食老式面、小籠饅頭。
5、穆桂英美食城
穆桂英美食城在無錫向陽路32號南禪寺商業區,前身是1958年創辦的穆桂英點心店,素以富有無錫民間傳統特色的點心糕團、餐飲小吃聞名遐邇於蘇南地區。2002年11月,公司被中國烹飪協會命名為“中華餐飲名店”。2003年12月,在全國第三屆“中華名小吃”認定活動中,公司的花色肉粽、糕團、蝦仁餛飩被認定為“中華名小吃”。2006年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽稱號,首批“江蘇老字號”美食。
4、真正老陸稿薦
真正老陸稿薦創建於清同治年間,由無錫肉攤老闆陸步高夫婦以賣熟肉起家,傳到其子陸稿和陸薦,以產品芳香撲鼻,甜鹹適中,油而不膩而聞名全城。2011年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽稱號,首批“江蘇老字號”美食。招牌美食是醬排骨,“無錫醬排骨烹飪技藝”更是被無錫市人民政府評為“無錫市非物質文化遺產”。
3、無錫三鳳橋肉莊
無錫三鳳橋肉莊創建於1927年,擴建於1989年,2006年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽稱號,下轄三鳳酒家、三鳳橋客堂間、三鳳橋大排檔三家餐廳,以典型無錫本幫菜為特色,倡導無錫味道。三家餐廳定位不同,各具特色。2012年三鳳酒家成為錫菜研發創新基地。三鳳橋餐飲在當地享有極高的聲譽。特色招牌菜是三鳳橋醬排骨,色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩,成為了江南吳地間的美食代表。
2、無錫聚豐園
無錫聚豐園飯店,建於1867年11月,有150多年曆史,由原鹽公堂燒飯師傅王榮初、華仲興、胡紹奎等人合股開設。位於上馬墩路18號,是無錫歷史上比較早的菜館之一,是錫城以經營正宗錫邦菜餚為特色的百年老店。同時還有海派菜州、杭菜、粵菜、川菜和其它特色菜系,特色菜有響油鱔糊、四喜麵筋等,人均82元左右。2006年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽稱號,首批“江蘇老字號”美食。
1、無錫王興記
無錫王興記坐落江蘇名城無錫市區中山路商業街,始創於1913年。是一家主營中式快餐的百年老店,2011年,王興記被國家商務部授予“中華老字號企業”。是全國“中華餐飲名店”,以悉心經營錫幫傳統名點名菜見長,“中華名小吃”系列為無錫小籠、王興記餛飩、花式麵點、糕團等傳統點心,工藝獨特、用料講究、久負盛名。王興記三鮮餛飩、鮮肉小籠曾多次獲部優“金鼎獎”、“中華名小吃”等榮譽稱號。其主營產品無錫小籠、餛飩系列成為享譽海內外的中國名點。
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