2019處暑養生食譜，處暑養生怎麼對付

處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，時間點為公曆8月23日，太陽到達黃經150°。處暑節氣意味著即將進入氣象意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。下面是小編為大家收集的關於2019處暑養生食譜，處暑養生怎麼對付。希望可以幫助大家。

處暑養生食譜

1、木耳粥

製作原料：黑木耳30克，粳米10()克，大棗3～5枚，冰糖適量。

製作方法：先將黑木耳溫水浸泡半El，洗淨後待用。粳米與大棗同煮，煮沸

適宜人群：適用於痰中帶血、慢性便血、虛勞咳喘、痔瘡出血及眼底出血者等。禁忌：腹瀉之人少食用。

木耳味甘。性平，歸胃、大腸經。木耳可涼血止血，治療各類出血病。木耳中所含的同醇類成分具有維生素D的作用，有利於鈣的吸收，可預防小兒佝僂病和老年人骨質疏鬆症。木耳含有多糖類和磷脂等營養成分，可補腦強心，義可防治血管硬化、高血壓病等。此粥有益氣養胃、滋陰生津、潤肺止血、補腦強心的功效。

2、雞蓉鵪鶉蛋

製作原料：鵪鶉蛋20只，雞胸肉150克，火腿10克，雞蛋3只，雞湯500毫升，料酒30克，味精1克，精鹽2克，溼澱粉50克，食用油80克。

製作方法：鵪鶉蛋煮熟剝去殼，雞蛋去黃留清，雞胸肉洗淨剝去筋打成蓉泥，放入碗中，用料酒、精鹽1克、溼澱粉15克、蛋清和30毫升清水攪勻調成雞蓉。淨鍋置火上，注入雞湯，放入鵪鶉蛋、精鹽、味精1克燒開，用35克溼澱粉勾芡;把雞蓉徐徐倒入攪勻，待雞蓉受熱稠濃時放入油滲進雞蓉，盛入大平盆，撒上火腿末，即成。

適宜人群：適用虛勞贏瘦、中虛少食、消渴者。中老年人常食，能抵抗衰老。

處暑養生怎麼對付

1、祛溼多開窗通風

俗語稱，“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”。此時雖已入秋，但暑去仍需一段時間。氣候處於陽消陰長的階段，溫度仍較高，加上時有秋雨，溼氣較重，溼熱並行，所以有“秋老虎”之說。另外，晝熱夜涼，氣候寒熱變幻，稍不注意容易傷風感冒，陳年舊疾多有復發。

祛暑溼先要做到多開窗通風，尤其是一早一晚，正所謂涼來暑自消。留滯在身體裡的暑溼，可用捶背的方法開宣肺氣，開啟身體的肅殺之氣來祛溼。

具體方法是：端坐，腰背自然直立，雙目微閉，放鬆;兩手握成空拳，捶脊背中央及兩側，各捶30次。捶背時，要從下向上，再從上到下，先捶脊背中央，再捶左右兩側。這種方法可暢胸中之氣，通脊背經脈，健肺養肺，以祛除身體的溼氣。

2、祛乏需調整作息

處暑天氣由熱轉涼，此時天地間的陽氣由疏洩趨向收斂，人體內陰陽之氣也相應地隨之轉換。另外，處暑後人體出汗漸漸減少，代謝較夏季逐漸減慢，機體開始進入休整階段，此時人們往往容易感到一種說不出的疲乏，也就是常說的“秋乏”。

調整好起居作息可讓人遠離秋乏。首要的是晚上增加睡眠一小時，另一方面要保證有質量的午覺，以養精神。

除了充足睡眠，還可以從飲食上來調理，百合銀耳粥(百合50克，銀耳10克，大米100克，冰糖適量，煮粥食用)就是不錯的選擇。百合有清心潤肺、滋陰寧神的作用，可減輕心悸、煩躁和失眠等症狀。

銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症，兩者共食正是祛除秋乏的佳品。