小咖啡店的開業計劃書
A. 首先是籌備開店資金,這部份豐儉由己,一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
B. 根據自身核心產品的特點選定客户羣,大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工藝品;特色餐品;特色活動等極具吸引力、競爭力的產品;(這好比釣魚的原理,先要選要釣的魚的種類,再要準備好釣魚的魚餌)
C. 根據客户羣選定租金合理的經營地點,即選對地方,選對點,這相當於摸清楚魚羣的所在,找好釣魚的地點。評價租金是否合理,重點要考慮有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否夠高。首先,算出一天的平均租金及人員工資水電費等,如每日租金600元,工資及雜費400元。按利潤率70%計算,每天流水約為1430元可以持平,以每人消費20元計算,需要接待72人次方可達到盈虧平衡,按照一般咖啡廳10%的客户捕捉率計算,該地區每日有效人流量必須在700人以上,方能持平。如果有效人流不足,證明租金過高。
D. 簽定長期可轉讓的餐飲業租房合同,一般是5到10年,最少不得少於3年;
E. 招募值得信任的咖啡廳經理,此人不一定做過餐飲管理工作,但要具有一定的領導才能及人格魅力,吃苦耐勞,辦事認真,;
F. 到工商局申請咖啡廳名稱預先核准;
G. 開始招募骨幹店員,如店長、吧員、廚師、收銀員、領班、美工等,為他們辦理健康證;
H. 制訂菜單,酒水單,規章制度,進行培訓、試餐; I. 根據所要製作的餐品擬定出設備清單,設備採購約佔總投資的30%;
J. 簽定設備、原材料供應商採購合同;
K. 按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳(改水、改電、增容),工期一般為40到60天。此部分費用約佔總投資的40% .
L. 在咖啡廳設計, 施工的初期開始申報環保局審批;
M. 施工的中期,申請户外燈箱廣告審批;
N. 施工的後期,安裝廚房設備;申請電器安全檢查;
O. 裝修的後期,申請衞生許可證審批,裝修基本完畢後申請防疫站檢查;
P. 店面清潔;。
Q. 在拿到衞生許可證後到工商局領取營業執照;
R. 申請税務登記;
S. 試營業;
T. 預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用,此部分費用約佔總投資的30%;
以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區不同,咖啡廳類型不同,審批也會有所不同。根據經驗,選址應儘量避開居民樓底商,儘量不選擇面積小於80平米的營業場所,應選擇上下水、供電、通風、排煙儘可能充足的場所。因為這些因素都會為日後申辦執照,擴大經營帶來很大影響。
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項目名稱鄰國的美味燒烤調料項目類型服務合作方式調料配方轉讓需投資額(萬元)總計0.118預計收益(萬元)年營業額設備資金流動資金年利潤其他費用可安排就業人數1---3人對場地設施的要求露天.開店均合適聯繫人王先生電話8646181181853055地址勝利路103號郵編116000專...
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小咖啡店的開業計劃書
一般來講,開辦一家咖啡廳多會經歷以下過程:A.首先是籌備開店資金,這部份豐儉由己,一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。B.根據自身核心產品的特點選定客户羣,大多數情況下的核心產品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工...
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××項目商業計劃書概要一、公司簡介:(一)公司全稱:中國會客網絡科技(二)成立時間:20XX年(三)註冊資本:(四)定位:第三方網上預訂餐飲休閒娛樂服務(五)現有員工:二、核心團隊介紹:三、行業狀況:網絡經濟時代的到來,給人們的生活習慣和生活方式帶來了很大變化。現在,人們可...