特色菜的知識

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貴港十大最著名的特色菜

10貴港十大小吃之臨川狗肉介紹狗肉又稱地羊，是桂林傳統名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其於柔韌中又帶甘美，為下酒佳餚。...
聊城10種最有名的特色菜

10、莘縣荸薺丸子以鮮荸薺為主要原料，配以糖、精肉及其它佐料團成丸子狀，入油鍋炸熟後，勾芡製做而成，是莘縣的傳統名菜，具有色澤光亮、外形美觀、蜜甜味濃等特點。該食品創制於清代，至今已有200多年的歷史。解放前，縣城內頭...
鞍山10種最有名的特色菜

10、豬肉燉豆角豬肉燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬於東北菜系，口味鹹鮮，營養價值豐富。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健...
漳州10種最出名的特色菜

10.雞仔胎雞仔胎之於漳州人就像鴨胗之於全國人一樣正常，但它入選了全球最詭異的食物榜單。雞仔胎是成功受精，但又未能孵出小雞的雞蛋，有的地方俗稱毛蛋。雞蛋內的胚胎已經發育，剝開蛋殼可以看到小雞的雛形，絨毛，甚至可以看...
攀枝花10個最聞名的特色菜

10攀枝花十大小吃之李大姐米線介紹初嘗李大姐米線的人，大多會贊“嘗”有加，口味清淡，滑爽鮮香，米線質地晶瑩粗細均勻口感柔和，再配上烹炒的臊子，香辣的肥腸，鮮火巴的牛肉，滿口鑽香的豇豆碎肉，更讓李大姐的米線美名遠揚。李大姐...
防城港7種最聞名的特色菜

7防城港十大小吃之木薯餃介紹木薯餃，因用木薯包成餃子而得名。長約15公分，寬5公分，餡為蝦仁、豬肉、蘿蔔、木耳等剁碎混合而成。特點：皮韌，香，甜，越嚼越有味道。做法：將木薯浸泡，去毒，曬乾，磨成粉，過篩去渣，和温水搓成可捏狀，放餡包...
西寧10種最著名的特色菜

10、甜醅甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食，具有醇香、清涼、甘甜的特點，還有開胃健脾的功效以上就是西寧十大特色美食推薦，希望你會喜歡。9、酸奶西寧的酸奶是那種固體老式的酸奶。雖然是固體的，但是酸奶非常鮮嫩，有淡淡...
煙台10個最著名的特色菜

10.醉螃蟹醃製醉螃蟹必須用活螃蟹，將蓋、鰭、鰓去掉，再把它的兩隻鉗拍碎，加上花生油、辣椒油等作料醃製，不放鹽，靠螃蟹自身的味道來提鮮。。醉螃蟹在0°條件下，只能保鮮15天，再加上花蟹必須用鮮活的，因此市面上並不多見，想要吃...
盤錦十大著名特色菜

10.蒲葦文蛤因盤錦盛產蘆葦和文蛤，所以地道的盤錦人常常會將二者做出一道沁人心脾的蘆葦燒文蛤。9.拌豆皮、土豆片據盤錦當地朋友介紹，這一道菜“非常的好吃，我從國小一直吃到高中，即使現在上了大學我還是會經常回去吃的...
三明10種最著名的特色菜

10寶玉魚脣寶玉魚脣是特點是韌而不硬，酸辣爽口。正宗的魚脣，系鯊魚的口脣，脣皮柔厚清脆，味尤純美，乃魚食珍品。但正宗魚脣不能多得。福鼎民間就用鯊魚（包括白糊鯊、小生鯊、朝鯊、劍鯊、錦訪等）的魚皮代替魚脣。取鯊魚乾皮２００克...
東方市8種最著名的特色菜

8、地瓜酒地瓜精華，東方“茅台”。農家地瓜酒是將地瓜煮熟晾涼後與酒餅攪拌均勻放入缸中密封發酵而成，其色澤橙黃通透，口感醇香，是東方民間的綠色保健酒。去哪吃：東方市老市場的小商販有賣7、空心菜感城空心菜生長在東方市...
紹興10個最著名的特色菜

10紹式小扣用刀在皮面上劃數條，然後在油鍋是烤，將皮烤得“皺攏”，下面填上油豆腐或“勒筍”的其中一樣。9油燜筍筍低脂肪、低糖、高纖維素，屬天然低脂、低熱量的營養食品，而現在正處春筍最鮮最嫩，脆爽鮮美的時節，怎能錯過呢...
濮陽10種最著名的特色菜

10、濮陽粉皮粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成薄片食物的統稱，有鮮幹兩種，鮮的即可食用，乾的便於存放運銷。粉皮是用澱粉製成的傳統食品，適宜於農户家庭製作，工具也很簡單，粉皮易做又經濟...
黃石10種最出名的特色菜

10、炸餈粑相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他實現了自己的宏願，率領吳兵攻破了楚國京都郢都，掘楚王墓鞭屍以報仇...
如皋10個最著名的特色菜

10、如皋香腸如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的香腸品種之一。其生產始於清同治年間，至今已有100多年曆史。如皋香腸條形整齊、肉質緊密、色澤鮮豔、鹹甜適度、香味濃郁、營養豐富，精肉嚼而不老，肥肉油而不膩，可與廣式香腸媲...
遂寧十大最有名的特色菜

10、芥菜春捲芥菜春捲（俗稱：còng）是一種極富遂寧特色的名小吃，口味獨特，芥茉味刺鼻，香濃無比，吃法與常不同，不用長流，但卻香鮮無比，回味修碗筷盤碟，用手直抓入口。初嘗者往往吃得淚涕長。配料：特級麪粉、雞蛋清、精鹽、明礬、紅...
安康10個最聞名的特色菜

10、鬼谷子臘肉鬼谷子臘肉產於秦巴山區，採用純正玉米及野青菜、草餵養的農家土豬，經民間傳統工藝製作而成。屬無污染，無激素的綠色食品。鬼谷子臘肉色澤紅潤、口味香美獨特、肥而不膩、久食不厭、香氣濃郁。含大量的蛋白...
百色10種最出名的特色菜

10百色十大小吃之打菜包介紹打菜包是冬、春兩季節日的一種食譜，主要原料是：新鮮大葉生菜葉、五色糯米飯、肉絲、粉絲等。將一張生菜葉把糯米飯、肉絲、粉絲包成團，加上點料，即可食用。一般多在三月九年級節食用。9百色十大...
黃岡10種最著名的特色菜

10黃岡十大小吃之紅安綠豆丸子介紹創於清末。丸子香軟，呈褐紅色，約野雞蛋大小。製法：綠豆、飯豆2：8的比例，混合投人清水中浸泡一天左右，洗淨撈起，加適量的水磨成漿，用匙挑起球狀，逐個放進熾熱的油鍋中，炸成金黃色即成。丸子常作...
貴陽10種最出名的特色菜

10、青巖豆腐青巖豆腐是貴陽名菜，百餘年來經久不衰，是以青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料製成，具有綿滑清香等特點。在吃法上要能做到“鹹、辣、燙”，當你拿到一塊剛烤好的豆腐果，趁熱撕開，立即放進蘸水裏，此時會淬發出一股香氣...
華陰5種最著名的特色菜

5、餛飩餛飩形狀像銀錁，尖底、鼈肚，兩個尖耳朵，餡有蘿蔔、韭菜、大肉之別，象徵渾全，吉利。餛飩又名編食，是華陰人過年過節待客的佳食。傳説，家人吃餛飩萬事如意，舉家團圓;親友吃餛飩唱來常往，親如一家，永不破裂。4、火鍋子分砂...
永州10種最著名的特色菜

10、豬紅香腸用豬血、粉腸、鹽、葱花等。製作方法：將鮮豬血攪拌，滲入少許米漿，調以食鹽，葱花及瑤山特有的香草等配料，而後灌入豬粉腸內，每隔一尺長用細繩將頭尾繫緊，放入鍋內用文火煮即成，滑而不膩，風味獨特。9、道州喝螺道州...
衡水10種最聞名的特色菜

10、江米涼糕江米涼糕是在衡水流傳近300年的風味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《駕幸熱河哨鹿節次照拿膳底檔》中可以看到，乾隆皇帝經常食用江米涼糕。當時，宮內御廚退休出宮，多在冀州市收徒設店，江米涼糕也因此傳入民間。...
丹陽10種最著名的特色菜

10、丹陽封缸酒該酒在歷史上已著名。據記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會師時以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽，故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。以當地所產優質糯米為原料，粒大、均勻、潔白、性粘、味...
成都10個最知名的特色菜

10、缽缽雞缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。...