“菜比肉貴”現象,你怎麼看?
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近日,“菜比肉貴”成為輿論關注熱點。不少媒體做了專題報道,對近期菜價上漲的原因説得比較客觀清楚。對此你有什麼看法呢?以下是本站小編和大家分享的“菜比肉貴”現象,你怎麼看?以供參考,希望對您有幫助。作為消費者對“菜比肉貴”的現象不必過於焦慮,個別蔬菜價格比肉價高,只是個短期的市場現象,過去有,現在有,將來也會有,應多些寬容多些淡定。
首先,“菜比肉貴”只是個別現象。瀏覽最近網上相關報道,發現蔬菜漲價、“菜比肉貴”雖然是網絡熱詞,但實際上,只有一些地方的菠菜、韭菜等比豬肉貴了一些,大部分地區絕大部分品種的蔬菜價格還是明顯低於豬肉價格的。從數據來看,據農業農村部市場與信息化司監測,2021年第41周(10月11日-10月17日),重點監測的28種蔬菜批發周均價是每公斤5.12元,環比漲8.5%,同比高8.9%;而豬肉批發周均價是每公斤18.56元,環比漲4.3%,同比低58.2%。也就是説,即使菜價漲了,豬價跌了,總體菜價也只是豬肉價格的1/3-1/4。如果去附近的菜市場看看,雖然菠菜、生菜這些綠葉菜比此前漲了不少,價格標籤顯得很引人注目,但土豆、白蘿蔔、大白菜等不少蔬菜的價格還是很低調很親民的,市場上蔬菜品種多,也沒有脱銷斷檔,消費者完全不必跟着焦慮。
其次,個別品種“菜比肉貴”具有一定合理性。蔬菜和豬肉的價格都是由市場供求關係形成的,個別蔬菜比肉貴,看着是個新鮮事兒,實際上是個合理的市場現象。一方面,菜價漲得快。常年10月份北方市場蔬菜供給的主力是露地菜,一般菜價是季節性下行的。今年9月下旬以來,由於北方大面積長時間降雨,一些地區降雨量超過歷年同期極值,秋季蔬菜受淹現象普遍,特別是菠菜等葉類菜受損嚴重,後期上市量減少。物以稀為貴,供給量少了價格自然會上漲。另一方面,豬價跌得多。今年生豬產能提前恢復到正常水平,豬價持續下跌,目前價格比去年同期低了五成以上。拿漲得最快、價格最高的蔬菜品種與過度下跌的豬肉相比,“菜比肉貴”確實有一定的合理性,是短期市場供求規律決定的,“菜比肉貴”反過來説其實就是“肉比菜賤”,不必引申到諸如通脹預期增強上面,更不必發出“吃不起菜”的感慨。
最後,“菜比肉貴”有利於後期二者價格回到正常水平。價格由供求形成,反過來也影響供求。菜價高了,產區菜農因災受到的損失就相對小了,高價格對他們的收入是個重要的彌補,並且能夠激勵菜農抓緊恢復生產,抓好下一茬的生產,蔬菜的供給很快就上來了,價格也就恢復正常了。對於普通消費者來説,菠菜太貴了可以選其他品種,不會缺菜吃,市場上誰出價高説明誰最偏好、誰最需要,那就由誰來購買消費菠菜,但菠菜的消費總量肯定要下降,這樣價格也不會漲到天上去。反過來豬肉價格過度下跌,道理也一樣,市場自身會調節恢復到正常的狀態,只是要避免此前的生產支持政策“急轉彎”。因此,要寬容看待個別品種“菜比肉貴”現象,給市場些耐心,充分相信市場這隻“無形之手”的力量。據瞭解,由於前期價格行情好,目前全國蔬菜在田面積比去年有所增長,後面只要天氣條件正常,蔬菜價格將會回落到合理水平,與豬肉的比價關係也會迴歸。廚房裏的“黃瓜炒肉片”可以暫時調成“肉片炒黃瓜”,不過這不會持續太長時間。因為從長期來看,農產品之間的比價關係受到各自的技術進步、成本變化和消費取向等多方面因素影響,自然災害等影響只是短期擾動因素。
所以,當前的“菜比肉貴”只是個別蔬菜品種的短期現象,不算新鮮事兒,可多些淡定從容,網絡上適當調侃調侃就行了,完全不必焦慮緊張。
首先,“菜比肉貴”只是個別現象。瀏覽最近網上相關報道,發現蔬菜漲價、“菜比肉貴”雖然是網絡熱詞,但實際上,只有一些地方的菠菜、韭菜等比豬肉貴了一些,大部分地區絕大部分品種的蔬菜價格還是明顯低於豬肉價格的。從數據來看,據農業農村部市場與信息化司監測,2021年第41周(10月11日-10月17日),重點監測的28種蔬菜批發周均價是每公斤5.12元,環比漲8.5%,同比高8.9%;而豬肉批發周均價是每公斤18.56元,環比漲4.3%,同比低58.2%。也就是説,即使菜價漲了,豬價跌了,總體菜價也只是豬肉價格的1/3-1/4。如果去附近的菜市場看看,雖然菠菜、生菜這些綠葉菜比此前漲了不少,價格標籤顯得很引人注目,但土豆、白蘿蔔、大白菜等不少蔬菜的價格還是很低調很親民的,市場上蔬菜品種多,也沒有脱銷斷檔,消費者完全不必跟着焦慮。
其次,個別品種“菜比肉貴”具有一定合理性。蔬菜和豬肉的價格都是由市場供求關係形成的,個別蔬菜比肉貴,看着是個新鮮事兒,實際上是個合理的市場現象。一方面,菜價漲得快。常年10月份北方市場蔬菜供給的主力是露地菜,一般菜價是季節性下行的。今年9月下旬以來,由於北方大面積長時間降雨,一些地區降雨量超過歷年同期極值,秋季蔬菜受淹現象普遍,特別是菠菜等葉類菜受損嚴重,後期上市量減少。物以稀為貴,供給量少了價格自然會上漲。另一方面,豬價跌得多。今年生豬產能提前恢復到正常水平,豬價持續下跌,目前價格比去年同期低了五成以上。拿漲得最快、價格最高的蔬菜品種與過度下跌的豬肉相比,“菜比肉貴”確實有一定的合理性,是短期市場供求規律決定的,“菜比肉貴”反過來説其實就是“肉比菜賤”,不必引申到諸如通脹預期增強上面,更不必發出“吃不起菜”的感慨。
最後,“菜比肉貴”有利於後期二者價格回到正常水平。價格由供求形成,反過來也影響供求。菜價高了,產區菜農因災受到的損失就相對小了,高價格對他們的收入是個重要的彌補,並且能夠激勵菜農抓緊恢復生產,抓好下一茬的生產,蔬菜的供給很快就上來了,價格也就恢復正常了。對於普通消費者來説,菠菜太貴了可以選其他品種,不會缺菜吃,市場上誰出價高説明誰最偏好、誰最需要,那就由誰來購買消費菠菜,但菠菜的消費總量肯定要下降,這樣價格也不會漲到天上去。反過來豬肉價格過度下跌,道理也一樣,市場自身會調節恢復到正常的狀態,只是要避免此前的生產支持政策“急轉彎”。因此,要寬容看待個別品種“菜比肉貴”現象,給市場些耐心,充分相信市場這隻“無形之手”的力量。據瞭解,由於前期價格行情好,目前全國蔬菜在田面積比去年有所增長,後面只要天氣條件正常,蔬菜價格將會回落到合理水平,與豬肉的比價關係也會迴歸。廚房裏的“黃瓜炒肉片”可以暫時調成“肉片炒黃瓜”,不過這不會持續太長時間。因為從長期來看,農產品之間的比價關係受到各自的技術進步、成本變化和消費取向等多方面因素影響,自然災害等影響只是短期擾動因素。
所以,當前的“菜比肉貴”只是個別蔬菜品種的短期現象,不算新鮮事兒,可多些淡定從容,網絡上適當調侃調侃就行了,完全不必焦慮緊張。
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