定西市8種最聞名的地標產品
8、岷縣當歸
岷歸,甘肅省岷縣特產,岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、黨蔘、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種,素有“千年藥鄉”之稱,尤以“岷歸”馳名中外。早在公元6世紀時當歸就是極為珍貴的貢品,有很高的藥用、食用價值,產量佔全國總產量的70%。根據研究,“岷歸”成分複雜,有揮發性和水溶性物質106種。因其質量最佳、含量豐富、產量最大、銷量最廣而馳名中外,遠銷東南亞、港澳台及歐美等20多個國家和地區,被歐洲人譽為“中國婦科人蔘”,是世界當歸中的上品。
7、隴西黃芪
隴西黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根,具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史,其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛,氣滯濕阻,食積停滯,癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證,以及陰虛陽亢者,均須禁服。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫稱為“表不固”,可用黃芪來固表,常服黃芪可以避免經常性的感冒。
6、隴西白條黨蔘
白條黨蔘富含生物鹼、揮發油、樹脂、粘液質和維生素、蛋白質、澱粉、糖、礦物質等多種有益成分,有養血、健脾、補中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效,常作為人蔘的代用品,俗稱"小人蔘"。隴西白條黨蔘為菊梗科植物黨蔘的乾燥根,因其主產甘肅隴西,色白條直,富含多種藥用成分和保健元素,被譽為"隴西白條黨蔘"。質較柔軟帶韌性,皮緊、肉厚、味甘,嚼之無渣,條長直、粗壯,色白質重,品質遠好於全國其他產區黨蔘,從而自成一品,國內外用户讚譽不絕。
5、臨洮大麗花
株矮、花大、花期長。臨洮大麗花能夠適應全國各地各種不同的氣候和土壤環境條件,莖杆粗壯、節間短、抗倒伏、葉片開張、葉色濃綠,一般株高60―100cm,花頭碩大,花冠直徑一般可達25―45cm,顏色豐富、色澤豔麗,花期可超過150天。其中,由臨洮大麗花培育中心培育的新品種“銀鎖蓮峯”,曾榮獲1989年全國花卉博覽會金獎,獲1997年甘肅省首屆林果產品展覽交易會金獎。在2001年首次昆明世界園藝博覽會上,臨洮大麗花在世博園華夏廣場、敦煌圓、甘肅室內館等地展出,受到與會專家、同行和遊人的廣泛好評。
4、定西馬鈴薯脱毒種薯
定西馬鈴薯脱毒種薯多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形,有毛,奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生,花白、紅或紫色;漿果球形,綠或紫褐色;種子腎形,黃色。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大,含水量高,運輸和長期貯藏有困難。為此,世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品,如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等,為數達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯,可作飼料,但其中含龍葵鹼,須防止引起牲畜中毒。
3、通渭苦蕎麥
甘肅省通渭縣地處西北黃土高原丘陵溝壑區,氣候乾旱,生態條件差,屬一年一熟或兩年三熟區。蕎麥是我縣主要的複種作物,其抗旱、耐瘠性強,生育期短,營養價值獨特,不僅是一種備荒救災作物,而且還具有開發保健食品的廣闊前景。長期以來,蕎麥被視為小宗作物,由於對其科研與生產不重視,致使品種混雜,耕作粗放,產量一直低而不穩,加之蕎麥的深加工和出口商貿滯後,蕎麥生產的商品化程度低,生產沒有形成規模。
2、隴西臘肉
隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於甘肅菜。此菜歷史悠久,據記載,隴西臘肉醃製約始於清朝乾隆年間。做法是將豬肉通過鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料醃泡,後經太陽暴曬製作而成,口感獨特。隴西臘肉吃法有很多,最經典的是夾饃吃,但一定要在熱的時候吃,這樣口感最好。隴西臘肉一定要在熱的時候吃,這樣口感最好。吃法很多,最經典的是夾饃吃。用隴西產的那種高高的饅頭,然後把熱騰騰的肉片夾上,吃起來絕對好。似乎是傳統,每個賣肉的老闆都會在客人來的時候親自用刀割一片給客人品嚐。
1、定西馬鈴薯
定西馬鈴薯多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形,有毛,奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生,花白、紅或紫色;漿果球形,綠或紫褐色;種子腎形,黃色。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆還能減肥,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
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