以茶代酒的禮儀
雖然説自古有“無酒不成席”的説法,但是古人也並不是講究“感情深,一口悶”,反而認為勸酒強人所難是失禮。
傳統禮儀中,有專門的筵席禮儀。酒在筵席中的作用與菜餚相等,所以筵席亦稱“酒席”。在古時,酒在筵席中不僅是“禮”的需要,更起着樂的作用。依酒成禮,借酒助興,以酒作樂。敬酒之禮也很複雜、繁瑣。敬酒的次數、快慢、先後,由何人敬酒、如何敬酒都有禮數,不能馬虎。
但古代筵席也有禮貌待客的傳統,因而對缺乏酒量甚至涓滴不沾的賓客不強人所難,而是採用其他飲料代替。對此,《漢書·楚元王傳》就記載道:“元王敬禮申公等,穆生不嗜酒,元王每置酒,常為穆生設醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。有據可查的是,古時就有以茶代酒的禮儀,《三國志·吳志·韋曜傳》就記載過這樣場景,吳主孫皓宴客,韋曜不善飲酒,孫皓於是賜茶水以當酒。
擋酒:在聚餐時,許多人都曾遭遇過被同桌人熱情地勸酒。在這種情況下,您可以在就餐前就特別誠懇地向同桌人説明自己不飲酒,並致以歉意,同時可以主動以茶代酒“先乾為敬”。
勸酒:如果是勸人喝酒,萬不可強求,如果是看到親友貪杯失態,要勸他不喝酒,這是對親友本人、也是對大家的一種尊重。但勸酒時,要注意使用詼諧而幽默的言辭,而不能一味地指責,這樣才能既達到勸酒的目的,又不會破壞餐桌上的氣氛
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