非洲人用餐的小禮儀
在非洲的很多地方,吃飯有嚴格的禮儀,例如牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有明確規定。比如在非洲馬裏,雞大腿應當給年長的男人吃,雞胸脯肉則歸年長的婦女吃,當家的人則吃雞脖和雞內臟;雞頭、雞爪和雞翅膀則給孩子們分食。又例如在非洲博茨瓦納,在公眾的大型宴會上,男人和賓客們吃牛肉,已婚婦女則只能吃雜碎,兩者還要分開煮分開食,不能混淆。
同時在非洲的很多地方,吃飯是不使用桌椅,也不使用刀叉、筷子,而是用手抓飯。吃飯時,大夥圍坐成一圈,飯盒和菜盒放在中間,用餐時,每個人用自己的左手按住飯盒、菜盒的邊沿,用右手手指抓取自己面前的飯菜,送入口中。沒見過這種場面的人會無所適從,一定會抓得滿手沾飯,而非洲人由於習慣,抓飯、吃飯時的每個動作都乾淨利落。作為客人吃飯時應特別注意的是,切勿將飯菜撒倒在地上,這是主人忌諱的。
用餐完後,若長者未離席,晚輩就要靜坐等候,而子女離席時,須向父母行禮致謝,作為客人則需等主人用餐完畢後才一道離開。這些就是非洲人的用餐的習俗禮儀,我們要隨鄉入俗,須瞭解為宜。
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