客房部月度工作總結
一、本月與上月經營及成本資料彙報
客房部8月份營業收入總額X萬元,其中住宿收入X萬元,會務收入X萬元,娛樂收入X萬元,總成本支出X萬元,毛利率X%。出租房間X間次,出租率X%。會議X場次,娛樂X場次,人數X人。營業收入總額比7月份減少了X萬元,成本支出減少X元: (另收入總額還包括森林公園門票X元、碧海金沙門票X元、愛幫早餐X元)。
二、管理及其他各項工作完成情況:
1.全體員工已經能把客房部月營收指標放在工作日程上,充分明白績效與自身收入掛鉤, 激發員工工作熱情與潛能。
2.每日做好細緻的工作安排,結合工作任務單和員工作息,有序地完成客房部周、月計劃衛生,基本保持住宿環境處於良好狀態。
3.8月上旬全體員工進行崗位基礎知識及專業理論知識的再培訓,從思想上提高員工愛學習的意識,要求掌握客房部工作內容、服務規範、基本技能以及客房部在酒店中所處的重要位置與作用。
4.利用社群活動,積極組織部分員工參與到“社群青年走進企業,企業青年走進社群”活動中,相互學習、開闊視野、啟用工作思路,明確嚴格管理和企業文化的重要性。
5.逐步完善對外服務,如會議中心、會所放置部分雨傘可以臨時提供給客人使用,歐式別墅空調做溫馨提示減少耗電,會所夜間提供飲料滿足客人需求。
6.根據中心增資方案制定了服務員評定標準,促使員工在工作技能、理論學習、思想品德等方面將不斷提高,全面提升員工整體要求,塑造小木屋對外優良的形象視窗。
7.客房部各區域保修工作及時,工程部硬體設施裝置維修完成情況有明顯進步,基本能在客人入住前修理完畢,確保各區域設施裝置的正常使用。
三、工作中存在的問題
1.員工完成房間質量比較差,如衛生間地板有毛髮,一次性物品盤、面盆有汙漬,床上用品不平整,傢俱表面有水印,窗簾不整齊,工作臺內臟亂等,以上問題應該可以避免但還是存在著,接下來將加大查房力度,一對一的進行考核評分,在績效工資中反應優良。
2.員工崗位責任心缺乏,不能正視自身存在的問題,獨立處理事情的能力低。
3.員工在日常工作中主動性比較差,做好份內工作之外,不能積極做些力所能及的事情。在無現場管理的情況下,工作效率比較低。
4.客房前臺工作要求高,從前臺接待到客房打掃,工作細節很多,要求前臺員工具備較高的應變和溝通能力,在接待工作中還是存在房費、諮詢、交接等問題,安排的晚間工作完成情況不夠理想。
5.布草在收發過程中資料還是有誤差,工作缺乏認真,對於髒布草的整理沒主動性,缺少優秀員工在工作中起積極帶頭作用。
四、9月份工作內容
1.制定相關的崗位工作流程,全體員工包括保潔工都要熟悉掌握工作流程,嚴格規範操作,提高工作技能,確保完成的工作質量。
2.制定客房日檢查表,對完成房間質量進行檢查評分,逐步改善住宿房間的優良率。
3.制定客房服務員服務質量的考評細則,相互監督改正,使員工服務水平能上一個臺階。
4.每月對全體員工進行相關的理論知識的培訓,在學習的同時提高自身的修養,即為客人提供更優質的服務。
5.一如既往的抓好成本控制,對於易耗品繼續堅持回收利用,洗滌用品按配比加水稀釋之後使用,降低洗滌用品的成本。工作中因個人行為失職對酒店產生經濟損失的,將做嚴肅處罰。
6.本月加強布草管理,安排專人負責現場清點工作,責任落實到人,且與送洗單位密切聯絡,減少布草的損壞與流失。
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