2023年茶樓工作總結7篇

要想對個人的工作進行一個全面分析，寫好工作總結是不錯的選擇，寫工作總結說白了就是對工作進行一次反省總結和梳理，以下是本站小編精心為您推薦的2023年茶樓工作總結7篇，供大家參考。

2023年茶樓工作總結篇1

光陰似劍，時光如梭，我們滿懷喜悅迎接新的一年。在以前的工作過程中經歷了許多事情，從工作過程中也總結了許多經驗和教訓。

作為一名收銀員，我總結了以下內容：

一：作為一名營業員要有良好的工作姿態，良好的待客態度，熱情接待顧客，要了解顧客的購物需求，為顧客營造一個溫馨的購物環境。

二：對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話，要注意自己的儀容、儀表，動作要大方，舉止文明，作為一名合格的收銀員，要隨時注意價格的變動，熟悉賣場的各種商品，特別是特價商品資訊，在收銀過程中要做到唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的麻煩。掃價時商品價格要與電腦相符，如不相符時，隨時通知商管和店助調價，在收銀過程中不要漏收、少收、多收。當然也有許多不足之處，有時自己心情不好的時候，對顧客語氣稍重一點，有時也頂撞顧客，不過我會盡量注意自己在工作中保持良好的心態。

總之，我非常感謝領導對我的支援和幫助，給我一個工作的機會。我相信，在我以後的工作中，我會越來越努力，讓我們共同努力把北山越辦越好。

2023年茶樓工作總結篇2

進入_快五個月了，我從一名沒有任何經驗的學生一步步變為了一名合格的收銀員，這期間感觸良多，剛進收銀部課長會安排給新員工一名師傅帶五天，五天後考試合格就開始獨立上機。這五天時間自己必須把上機的一切操作熟悉並銘記並對於放損部的考試內容要牢記。剛開始自己獨立上機很緊張，怕自己出錯，速度很慢，有些顧客會不耐煩在旁邊不停的埋怨，這時候也只能微笑著向顧客說抱歉請他稍等。隨著工作時間的推移，操作也越來越熟練，也相應學的很多。

在工作中，時刻都要認真仔細，在工作中絕不能因為自己的私事把情緒帶到工作中，作為服務行業這是決不允許的，這樣很容易造成惡性迴圈導致與顧客的關係惡化。進入收銀部，我們主管在培訓時告訴我們，不管在生活中的我們是多麼的張揚個性，但當穿上紅馬甲，踏入人人樂，站在收銀臺旁邊為顧客服務時就必須以一名服務人員的姿態面對顧客，全心全意為顧客服務。

正確定位自己，工作中不可手高眼低。在工作不管多麼簡單的工作都需要用心去完成，多尋找工作技巧，多向老同事學習可以讓你少走很多彎路。在工作中遇到不懂得要虛心請教別的同事，決不能不懂裝懂，這會直接影響到自己的工作正常進行。在工作中要與同事互幫互助，團結協作。

在對待不同的顧客時要用不同的方式，不可墨守成規一成不變，對待顧客要熱情、大方，儘可能去幫助顧客，讓顧客認同你的服務，把平凡的工作幹出色!學會調節心情。在工作中隨時可能受到委屈，或許自己沒做錯，可對於服務行業來說，顧客就是上帝，上帝怎麼會錯?所以只能自己忍著，自己不可能和顧客一較高下，除非是不想幹了或是想要處分了。從每次的事件中也要總結經驗，以後再碰到類似的顧客就要學會對待，對於不同的人要學會不同的接待方法，不管用什麼方法只要讓他認同你的服務，愉快的度過那1-2分鐘就ok!學會充實的生活。離開學校那個大集體，獨自一個人生活，每天上下班很容易覺得無聊。並且作息時間也不像學校那樣有規律了，這就需要自己學會調節，在生活上會照顧自己，擁有一個健康的身體才談得上工作。曾經的夢想要努力去實現，或許現實很不盡人意，可我們不能向平凡的生活妥協。要利用時間為自己充電，這樣有機會來臨時自己才有能力去把握。在工作中要嚴格要求自己，儘量做到，上班時要用心學習，不能做收銀就只關心收銀，別的一概不在意，這是不對的，要利用一切機會向別的同時學習，這樣對自己更好的工作會有很大幫助。

珍惜勞動成果。以前花錢只知道伸手向父母要，可當自己獨立生活，才知道要把那點少的可憐的工資合理安排是多麼的困難。開始總是入不敷出，後來慢慢學會合理計劃，才緩解了這種情況。也深切體會到爸媽把我和哥哥供到大學的不容易，以後要好好孝敬他們。

2023年茶樓工作總結篇3

時間飛逝，轉眼在收銀崗位裡的我已有三年。在這裡，我有過歡喜，有過悲傷，但更多是收穫，成了我成長路上的一筆財富。在此，我感謝領導給了我這個平臺，讓我得到很好的鍛鍊。給了我施展才華的舞臺。我將珍惜我的選擇——做一名合格的收銀員。

記得曾聽說過這樣一句話：“越是艱苦的地方，越能鍛鍊人的意志，越能使人感到充實。”來到新世紀工作之後更能感到這句話的意義。每天基本上在同一個收銀臺工作幾個小時，面對的是數不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的。但我並沒有因此而放棄過，特別是在我們豐都店，門口特別冷，現在是冬天，我們所受的冷更是能夠想象得到的。每次特別上2號臺的員工，手、腳全部都凍腫了，夏天太陽直射著我們，但我並沒有因此而放棄過堅持。“顧客就是上帝”的宗旨，在收銀員這平凡的崗位上，肩上的擔子卻不輕：每天重複著相同的工作，還要對顧客解釋他們所有的疑問，而且不管顧客說了多麼刻薄的話，都必須學會忍耐，把所有的委屈壓在心底。

在過去的工作中，我們總會遇到一些問題，比如商品標價與電腦不符時，我們應及時通知值班長進行核實，並要請顧客耐心等待，還有就是一定要運用微笑服務，當你對顧客微笑時，不管顧客對我們有多麼不滿，此時他的心情一定會隨之晴朗。微笑是最迷人的表情，一個微笑不費分文卻給予甚多，懂得對生活微笑的人，將會擁有美麗的人生，當你微笑時世界也在對你微笑。再就是要講究語言藝術：“溫語慰心三冬暖，惡語傷人七月寒。”不要與顧客發生爭執，不侮辱、挖苦、諷刺顧客。

作為一名收銀員，我深深知道我們就是新世紀的視窗。在工作中嚴格遵守收銀員操作規範的同時，應有飽滿的熱情，用會心的微笑接待身邊每一位顧客，面對日益競爭的今天，怎樣才能留住顧客，贏得顧客滿意?我們取勝的籌碼就是提供優質的服務。在以後的工作裡嗎，只有努力學習，提高自身素質，提升服務技巧，讓顧客高興而來，滿意而歸。

以上就是我在工作中所感觸最深的，希望自己以後能夠在工作中努力做到這些。我相信，只要我們所有的員工齊心協力，新世紀明天會更加輝煌!

2023年茶樓工作總結篇4

前臺是酒店服務的視窗。我的崗位是前臺收銀員，主要負責酒店客房、餐飲等各項帳務的結算，為酒店執行起著舉足輕重的作用。在此我想談談幾年來從事收銀工作的心得。

一、對顧客笑臉相迎

客人走進酒店後，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。即使在結帳服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍以笑臉相迎，相信再無理的客人也沒有道理髮脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”嘛!。

二、“急客人之所急，想客人之所想。”

前臺服務人員每一天都會接觸到不一樣型別的客人，針對不一樣型別的客人我們應供給不一樣的服務，其服務宗旨是不變的“把賓客當作我們的上帝”。服務準則“讓客人方便是服務的最高準則，客人的需求是服務最高命令，永不說‘no’”。對酒店的常客，我們供給禮貌細微的服務，首先要了解客人的習慣，比如客人一般在幾點退房，我們能夠提前把帳務整理好，等客人來時直接退房即可，這樣一來，即能為客人節省時間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視，相信下次客人來濟南時依然會選擇我們名雅。

三、不要對客人做出沒有把握的許諾。

當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時，就應當諮詢清楚後再作決定，因為客人想得到是準確的答覆。但無論如何這並不意味著能夠不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他的問題不是你能夠立刻獨立解決的，而你確實在盡力幫忙他。

許多客人在前臺要求多開發票，我們就委絕婉拒，並提議客人能夠在其他經營點消費，計入房費專案，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違背原則。

四、研究如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種.種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情景，請求幫忙。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。

五、不斷學習，不斷提高自我的道德修養，不斷提高自我的服務技巧。

“劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。僅有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!

2023年茶樓工作總結篇5

又到年終，我在餐廳工作也已經十年有餘，回顧這些年的工作經歷，我也感受頗深，有付出，也有收穫，下面對自己的工作作如下總結：

第一、懂得微笑，善於微笑。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。尤其是在商業領域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。

第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。

第三、熱情。人可以無激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，並充滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。

第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那麼必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善於觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那麼他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、應變能力。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓;無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養外交官的搖籃。”是很有道理的。

第六、主人翁意識。工作，實際上是學習的另一種形態。當我們懂得並能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。

以上是我對自己工作的體會和總結，同時還存在不足，在新的一年裡，也要更加努力做好本職。

2023年茶樓工作總結篇6

今年x月x日今日茶食居至今已有一年的時間了，我從對茶一無所知到現在稍稍能分辨茶葉的品種以及泡發，能分清茶具的運用等，我非常感謝公司給我學習的機會，也感謝領導的賞識，委以重任!由於文化園大的環境影響茶室及飲食行業環境相當嚴峻，如何搞好茶室經營和如何管理好茶室員工是我目前最為重要的工作，在領導一次次監督、幫助下，我不在逃避問題所在，將努力做好自我本職工作，全面落實以服務為導向、以顧客為中心，在不改變大體的情況下，做好一切準備事項，工作計劃如下：

一、茶室20xx年收入情況如下

實現營業收入xxx元。

二、今年完成的主要工作

(一)員工相處

從零到壹，我用了三個月的時間，員工和茶一樣，同樣用了三個月去認識、瞭解，與其說管理不如說是大家一起學習，我們的起步是一樣的，或許我比她們可能還要低。也許是因為這樣的關係，三個月的相處中幾乎沒有做任何的管理，所以才會出現11月份的事情。這是我一個人的責任，我沒做到一個管理者應該做到的檢查、監督。而是任其發展，以自認為的方式去和員工相處。三個月的時間我瞭解她們的性格，同樣認識到了自己所不足的地方。

三個月裡，我們共同認識了茶葉的品種、屬性、特色、以及產地。更學會了什麼品種的茶葉在運用什麼樣的沖泡方法。學會了初步的功夫茶、學會了茶具的認識、分辨，能簡單闡述茶具的名稱作用以及典故。三個月給她們做了一個初步的崗位定位，慢慢運用每個人不同的性格針對性的設定崗位和領域。

(二)抓好規範管理。強化協調關係，提高綜合接待能力

1.健全管理機構，由茶食居辦公室、各部門組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責， 完善了我在管理監督上的失職，使管理工作較順利進行;

2.完善的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、班前班後會、衛生安全檢查彙報會等，由於制度的完善，使得我的工作計劃實施到位，會議質量的提高讓落實執行變的較快速;

3.加強協調關係。由於茶室的地理位置以及個人不懂溝通，和各部門的協調工作一直都不是很理想，在發現問題解決問題上一直得不到更好的完善。一項事情的完成，有賴於各部門之間的協調合作，每週例會上反覆強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢於承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調;

4.提高綜合接待能力。個人認為茶室主要做的是接待工作，工作的本質上有別與常規的服務員。首先，我們接待的是茶客，其次，我們接待的是領導。茶桌與餐桌的區分，茶好、水靈、具精和恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個品茶的幽雅環境，便不是單純的飲茶了，而已上升為一門綜合的生活藝術。因此，茶的品飲，除了對茶本身“啜英咀華”外，品茶環境的塑造，也是很重要的。然後喝酒講究氣氛濃烈，物件、話題等，一種酒過三巡之後的輕鬆。因為本質上的不同，服務的方式和注意事項也就不同。由於環境優美、價格合理、味道可口、我們就必須給出一流的服務，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入

由於茶室的進客量很少，在領導和相關部門進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試決定嘗試開出有特色的簡餐(籌備中)。第二，開展優惠劵等優惠活動來吸引客戶。第三、督促儲備區分與其他茶室的茶藝演出以及接待方式。爭取在不影響大環境和不違背公司規章制度的前提下努力發展擁有自己特色的經營模式。

(四)增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支

嚴格按照公司下發檔案強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，並要求員工付之行動。員工已養成良好的節約習慣，合理開閉水掣、電掣，發現浪費現象，及時制止。另外，工程部負責人定期進行用電、用水調查，掌握市員工用水用電情況。合理控制成本、節約開支。

(五)完善培訓制度，提高員工素質

1.完善培訓制度。為了提高員工的服務質量和正確的服務理念，明確了培訓的";目的性";、";實用性";、";時間性";。其次，每項培訓都依照個人培訓效果設定負責人員，再三是制定了培訓方案，採取理論與實際相結合，以演練方式，依次進行培訓。例如，每月一次茶藝培訓演練、安全衛生演練;每週二次服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，

(六)重視食品衛生，抓好安全防火

1.重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度;

2.抓好安全防火工作，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，並進行防火器材實操培訓。

三、存在的問題

1.員工的積極性不高，服務的理念不明確;

2.專業知識的不成熟;

3.管理效果不明顯。

四、明年的設想

1.提高自身的專業技能培訓;

2.抓好員工的精神面貌管理;

3.加強規範管理，提高茶室的衛生監督管理水平和服務質量;

4.多開展員工技能考核活動，增加員工工作的積極性。

2023年茶樓工作總結篇7

在過去的一年裡，我們圍繞酒店工作思路和目標，狠抓經營管理，以提升服務質量為重點，在酒店領導的親切關懷和大力支援下， 在各部門的大力配合和全體員工的努力下，創造了良好的經濟效益，完成了酒店下達的經濟指標及各項考核目標任務。

一、主要經濟指標完成情況

酒店20xx年4月1日至20xx年12月31日，對茶坊下達了經濟指標和各項考核目標任務。從20xx年4月1日截止20xx年11月30日共計完成營業收入xxx萬元，與下達的目標任務xx萬元相比，完成目標任務的xx%;營業成本xx萬元，與下達指標xxx萬元相比，降低了xxx%。

二、主要工作

1、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理規章制度是加強酒店管理的重要保證，為此，我們及時制定了(鑰匙管理辦法、遺留物管理程式、服務程式、酒水管理辦法、庫房管理辦法、考核制度等)各項規章管理制度。根據我們茶樓特殊性結合酒店管理制度，制定茶樓工作手冊，使員工按照標準化、規範化、程式化來操作，提升了員工整體素質。為了準確瞭解顧客在消費過程中的各種需求，建立了客史檔案，制定了婚宴、會議預定登記表，製作了茶樓貴賓卡。與桑拿中心重新簽訂《關於開展浴腳、桑拿按摩》的合同。做好了固定資產的管理，加強員工愛護酒店設施裝置的意識，每半年我們進行一次自查，對遺失或未辦理手續的資產及時採取相應的措施，在年底的財產清查中保證了財產的安全。我們還對二級庫房加強了管理，每月對易耗品、清潔用品盤點，對申購物品嚴格按照酒店申購程式辦理。吧檯酒水做到每日盤點、帳實相符，不得有誤。為了使茶坊財務核算更加規範，建立了一套完整的適合本茶坊財務核算和管理需要的電算化記帳系統。

2、進一步完善硬體設施，創造良好飲茶氛圍

為了營造更好飲茶氛圍，我們對茶坊大廳裝飾做了調整，對大廳原有的風景畫更換為山水畫，對大廳的座墊、靠墊套進行了撤換，使大廳更加整齊、統一、協調。同時增設茶坊背景音樂，對大廳、衛生間面臺上的乾花和包間菸灰缸、抽紙盒做了更換，為大廳增添了金魚缸，為賓客提供了一個舒適和幽雅的環境.我們還對花園平臺新購置太陽傘，增加了噴泉，噴水池增加金魚，為顧客提供了一個清新、休閒飲茶環境。在今年春節、聖誕節、婚宴期間，我們給茶坊進行了全面裝飾，使茶坊更加溫馨、喜慶。 為了提高茶坊檔次，我們更換了9臺品牌麻將機，訂購了專用紫砂杯，對袋裝茶葉克數做了調整，保證了茶葉的品質。為了增加營業收入，將原辦公室改為大包間。為了節省開支，將酒店閒置的傢俱搬至新增加的包間使用。通過不斷的完善茶坊硬體設施和不斷提高服務質量，為顧客營造了一個非常好的飲茶氛圍，大大的增加了茶坊的營業收入，留住了許多老客戶，帶來了很多新客戶，穩定了茶坊的收入。

3、加強員工素質培訓，努力提高服務質量

培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。加強員工的培訓是提高服務質量的關鍵，也是促進酒店生存發展的根本。為此，我們今年的重點工作加強員工培訓，每月開展二次二級培訓，主要對員工進行(儀容儀表、行為規範、職業道德、服務意識、員工心態訓練、服務禮儀、服務程式)等方面的培訓，通過培訓員工在衛生質量、服務質量、服務意識等方面都有明顯的改善，提高了員工職業道德的修養。我們對新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新員工快速熟練掌握工作業務起到了很好的作用。為了更好讓員工掌握茶藝知識，我們特請專業茶藝師給員工培訓茶葉知識和沖泡方法，提高員工服務技能。我們積極參加酒店組織7月1日，歷時一個月的“微笑大使”、“微笑明星”和3月31日至4月2日開展的“服務大比拼“活動。通過這次活動，提高了員工微笑意識和服務水平。

4、強化安全責任 落實安全措施

一年來，我們認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持“誰生管、誰負責”的原則，突出重點，強化管理，狠抓落實，確保茶坊客人、員工的人身、財產安全，實現了全年無安全事故，無重大治安案件和刑事案件，保證了茶坊經營活動的順利進行。 在安全問題上，我們制定了茶樓消防安全疏散應急預案，建立了茶樓消防安全制度，加強了員工的消防安全培訓和消防器材操作方法，強化了員工安全意識。為了財產和人身的安全，茶坊安裝了報警系統。我們為了把安全落到實處，每日安排專人進行消防安全檢查，並作詳細的記錄，每月一次的消防培訓，半年一次考核。讓每一位員工瞭解消防安全重要性。我們積極參加酒店組織的“安全生產月”防火演練活動，進一步增強了員工的消防安全意識。