2020國小營養改善計劃工作總結

食物與營養是人類生存的基本條件，也是反映一個國家經濟水平和人民生活質量的重要指標。下面是本站小編特意為大家整理了關於2020國小營養改善計劃工作總結的相關材料，希望對您的工作和生活有幫助。

2020國小營養改善計劃工作總結1

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級檔案及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務。現前期工作總結如下:

一、加強領導，落實責任。我校在學生營養改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長(彭虎)負總責的營養改善計劃工作領導小組，落實了由教導主任楊選吉、營養辦負責人歐桂才具體負責的營養改善計劃實施小組。制定了《學生營養改善計劃實施方案》、《學生營養餐(食堂供餐模式)實施方案，成立了領導小組、實施小組。實行領導小組負責統籌安排，加強組織領導，實施小組負責具體落實方案.

二、具體實施情況

1.我校共有一所中心校和四個教學點，中心校現有學生571名，教師22名，教學班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學點共有學生381人，15個教學班。其中石包村國小有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。

2、強化監督。建立學生實名制系統，實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、菜譜、營養餐的發放情況予以日公示和月公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養餐的實施情況予以監督。

3、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規範化。我校制定了《營養計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制資訊管理制度》、《健康教育制度》、《食品採購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，並上了牆，同時“食堂供餐”方面落實了責任區。成立了營養改善計劃領導小組，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。加強考核評估，實行獎優罰劣，哪一環節出現問題追究哪一環節的責任，同時把考核結果和年終的績效考核相掛鉤。

4、做好宣傳教育工作。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結合(與健康教育相結合、與感恩教育相結合、與學生衛生習慣的養成相結合、與藝術薰陶相結合)通過印發“告學生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

5、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，鎮政府、工商所、衛生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導食品衛生安全工作，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升了學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

6.落實細節，加強管理。

(1)學校明確專人(歐桂才)管理學生營養餐的日常工作。負責食品的接收、發放，造冊登記。學校設定專用的營養餐儲藏室，配備必要的營養餐儲藏裝置，確保食品儲藏安全衛生。同時實行食品接收、分發、管理層層簽字制度。

(2)學校設立食堂負責人鄭伯瓊，負責食堂的日常事務。負責安排食品原料的採購、驗收、儲存、留樣並做好相關記錄;負責當日食材的分配，食堂工作人員的分工，並落實相關人工作職責及責任。

(3)“營養餐工程”的實物採購。每天採購清單有出售人員和採購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，並做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準，交貨、收貨雙方簽字後，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中國小食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領導嚴格把關，確保食品質量關和安全關。

(4)採購員負責採購，並且採購員由食堂工作人員兩人一組輪流採購。學校負責採購所需經費及制定營養食譜。採購員要按照《赤雲國小採購員責任書》相關規定執行。學校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節和學校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養均衡，保質保量。

(5)學校設立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，並查驗“三證”(營業執照、衛生許可證、生產許可證或質量檢驗報告)，建立食品質量檔案;定期公示採購物品的數量、價格等情況;學校實行索票(索證)登記制度，從農戶個人採購的食品及食材，做好購貨記錄，建立採購和使用臺帳。

(6)班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理。負責確保當日在校學生人數，確定共餐人數以備餐;負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月彙集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應採取多種教育形式，向家長和學生進行大力宣傳，提高對“學生營養改善計劃”工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，使營養餐工作的實施順利開展。

(7)、學校安排報賬員(劉創造)專管營養餐每天經費收支上帳，進行日清月結，學期末總結算。

(8)注重用餐過程的管理，在用餐時值周領導和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領本班學生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好後一、二、三年級的學生由班主任陪同在教師裡用餐;四、五、六年級的學生由老師陪同在食堂就餐。

三、存在的主要困難和問題

1.食堂設施也有待完善。規範合理的用餐場所面積太小，低年級的學生只能在教室裡就餐;

2.教師人數少，每天需要組織學生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。

3.學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，並且學生飲用水均為自帶，有待解決。

4.食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

2020國小營養改善計劃工作總結2

青少年營養健康狀況關係個人成長髮育和全面發展，關係國家未來和民族興旺。實施農村義務教育學生營養改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執政為民的具體體現，是人民群眾的熱切期盼，營養改善計劃對於切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平具有重大意義。自農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規範管理，切實做好學生營養改善計劃工作，現將工作情況總結如下:

一、成立組織，制定方案，切實加強學生營養改善計劃工作領導

根據《xx省人民政府關於印發xx省農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》(x政[2012]18號)的通知精神，成立了以常務副縣長為組長、相關局委領導為成員的“xx縣實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組”，制定了《xx縣農村義務教育學生營養改善計劃試點工作實施方案》;教體局先後印發了《關於落實學生營養改善計劃的工作意見》(潢教體[2012]44號)和《關於印發xx縣學生營養餐管理規範的通知》(潢教體[2012]61號)。為我縣學生營養改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學生營養改善計劃工作的順利實施。

二、精心組織，嚴格程式，切實保證優秀的學生營養餐企業中標

領導小組多次召開會議，研究決定對學生營養餐工作實施招標。教體局、政府採購辦、紀委三家聯合選定具有甲級資質、註冊資金二千多萬的招投標代理機構-xx中建公司，並對投標企業提出要求。一是必須是國家大型企業，大品牌;二是註冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標公告有四家投標企業報名參加，然後在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府採購辦等四家對招標程式進行嚴格監督，xx中建公司嚴格按程式進行招投標，最終信陽康樂乳業有限公司脫穎而出，成為xx縣學生營養餐中標企業。按照上級要求，結合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種:一是課間餐，提供牛奶+x(火腿腸、麵包、餅乾);二是學校食堂供餐。

三、規範管理，多措並舉，切實保障學生營養餐工作的安全實施

(一)硬體建設

中學、中心校必須建立學生營養餐儲存室，儲存室原則上設在一樓，便於收發。

1、標準:供餐人數在x人以下，為一間面積不少於x平方米;供餐人數在x人以上，為二至三間，面積不少於x平方米。

2、要求:

①要達到“五防”要求:安裝防盜門、防盜窗進行防盜;安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅;房門要安裝50釐米高的防鼠板、內設防鼠臺(隔牆30-40釐米，高50-60釐米，坡度25-30度)進行防鼠;無防鼠臺的，要有離地離牆10釐米以上的平臺或貨架，要有通風設施進行防潮;要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發生。

②要乾淨、衛生、整潔，倉庫內不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發後產生的廢品和垃圾等。

③室外要有“營養餐儲存室”室牌;室內要有上牆的各種制度、領導小組、各校(班)營養餐責任人(中心校是每所國小校長和兩名教師、中學是每班班主任和兩名學生)，張貼整齊。

④有條件的單位，可安裝空調。

(二)軟體建設

1、成立領導小組:校長任組長，所有副校級領導為副組長，其他班子成員為成員。

2、成立營養餐管理辦公室:校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關人員為成員。

3、制定各項制度。

4、建立應急機制，制定突發事件應急預案。

5、做好運作流程各環節記錄。入庫由學校和供餐企業配送人員籤接收手續;分發由各校或各班三名責任人中的任一名簽字領取;學生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。

6、建立學生實名制臺帳。各學校實名制建好後，中學按級段、班級彙總連同學生名冊一併上報;中心校按學校、年級彙總連同學生名冊一併上報(彙總表必須由校長簽名、加蓋公章)，每學年開學初上報，學期中有學生流動，要寫出報告及時調整。嚴禁虛報冒領學生營養餐，違者追究校長的責任。

7、學校食堂供餐的學校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴禁截留、擠佔和挪用。

8、檔案內容:上級檔案、領導小組、制度、預案、各項記錄、學生名冊、培訓和宣傳等一切資料。

(三)配送存放

1、配送人員要配帶標誌，配送車輛要有“學生營養餐專用車”標牌;

2、中學直接配送到校，國小隻配送到中心校，由中心校配送到各國小或由各國小到中心校領取。

3、營養餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放;

4、營養餐分發應當遵循先進先出的原則;

5、定期檢查，變質或過期食品應及時清除。

(四)管理責任

學生營養餐安全監督管理必須堅持“預防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責的要求，教體局、食品藥品監督局等部門認真做好學生營養餐監督管理和安全許可工作。

1、實施學生營養餐的鄉鎮政府對營養餐食品安全負總責;

2、實施學生營養餐的學校、營養餐配送企業對營養餐食品安全負主體責任;

3、實施學生營養餐的學校校長、營養餐配送企業負責人為營養餐食品安全第一責任人。

(五)食餐管理

1、營養餐專管員要求。各校要選調政治思想好，業務能力強，工作認真、負責、細心的同志擔任營養餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢;必須參加食品安全法律、法規、規範、標準和食品安全知識培訓;必須做好營養餐的接收、分發、儲存、管理和各種有關檔案資料的完善、歸類、入檔工作。

2、嚴把三道關。專管員在分發時，嚴把第一道關，按照培訓要求，認真檢查營養餐的生產日期、保質期，脹包、破袋，受潮黴變等等;到班後，班主任嚴把第二道關，再詳細檢查;分到學生後，要求學生進行第三次把關，確保無異樣後再食用。

3、學生生病、過敏、不適者不用;空腹慎用，建議“先吃後喝”。

4、食用後的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟;收集後單獨存放或處理，不得再進入儲存室。

(六)宣傳教育

1、各學校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學營養知識，營造全社會共同支援、共同監督、共同推進學生營養餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。

2、學校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養與健康的宣傳教育，將營養知識教育納入健康教育課中，從正面引導學生食用營養餐，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

(七)監督監測

1、各校要設立舉報箱、公佈舉報電話，主動接受學生、學生家長和社會的監督;體保站負責日常監督檢查和管理工作;局每學期組織一次由體保站、紀委、督導室、普教股等股室組成聯合督導組進行工作執行情況和清點學生人數的專項督導檢查，督導結果用於年終目標考核。

2、營養餐實施後，要跟蹤瞭解學生營養改善狀況，建立學生營養狀況和體質健康監測評估制度，為開展營養改善工作績效評估提供科學依據。

(八)應急處理

學校必須制定食品安全事故應急預案，建立應急處理機制，具體到人員、車輛，並嚴格執行食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應立即向當地政府和教育主管部門報告，並保護現場，封存可疑食品，以便查清原因;立即救治病人，配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，採取積極有效的措施，把事態控制在最小範圍。

(九)責任追究

對違反本規範，疏於管理，造成學生食物中毒以及造成食物中毒後，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學校和責任人，將追究其責任。在監督檢查過程中提出的整改意見，學校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學校校長和相關責任人的責任。對違反本規範，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。

四、克服困難，正視問題，切實促進學生營養餐工作的穩步推進

經過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發現了一些問題。一是村級國小比較分散，不少村級國小人數較少，配送到校十分困難，存在經費問題;二是由於運輸儲存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限;三是學生數多的學校，教師又比較緊張，在分發上存在人手不夠，加大工作量的困難;儘管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學生營養改善計劃工作，，切實促進學生營養餐工作穩步推進。