上半年食品安全工作總結7篇

想要寫出與一份優秀的工作總結，就必須認真的反思自己才行，優秀的工作總結是我們前進的指南，為未來工作提供新的思路和方向，以下是本站小編精心為您推薦的上半年食品安全工作總結7篇，供大家參考。

上半年食品安全工作總結篇1

根據市食辦統一部署與要求，結合街道實際，現將我辦上半年食品安全工作開展情況總結如下：

一、加強領導，健全管理機制

為進一步完善食品安全管理體系，構建食品安全責任網路，確保人民生命安全。我辦成立由辦事處主任彭躍剛任組長，副主任邱培寧任副組長，辦事處各大辦公室主任為成員領導小組。並下設食品安全監管辦公室，分管領導邱培寧任辦公室主任，成員由各行政村主任、社群衛生服務中心主任、村衛生室負責人分別兼任食品安全協管員、宣傳員、資訊員，明確職責、各司其職。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我辦以食品安全宣傳週為契機，組織相關工作人員，走到街頭，通過多種形式開展食品安全宣傳。一是在辦事處政務公開欄設定食品安全知識宣傳專欄；二是在人口較為密集處設定固定大幅宣傳標語；三是利用電子顯示屏滾動播放宣傳食品安全知識；四是印製食品安全手冊份及食品安全知識問答各300餘份發給過往行人，讓廣大群眾瞭解食品安全的重要性，同時也普及居民的食品安全知識。

三、明確目標，加大整治

一是實行動態監控機制。為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，我辦組織相關部門對轄區內餐飲業、各單位食堂就餐飲許可證、從業人員健康證等相關證件逐一檢查，及時查缺補漏，指導到位，對未達到要求的，現場簽發告之書，要求限時辦理相關手續；農村集體聚餐，年初及時兌現去年資訊報送獎勵，截止日前，我辦已上報農村集體聚餐資訊37例。

二是開展節日期間食品安全檢查。重大節日期間，我辦提前安排落實節日值班人員。對街道區域內餐飲店、商店進行了專項檢查。檢查的重點是餐飲單位的.衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲單位存在問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區生熟不分混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中發現的問題，落實整改措施。

三是開展校園食品衛生安全專項檢查。上半年，我辦對轄區內中、國小校和3所幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：食堂的除“四害”設施落實情況、餐飲許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源索證索票以及菜餚留樣；

四是加強溝通協調能力建設。6月份，辦事處食安辦分管領導及經辦工作人員參加了市場監督管理局的表彰及業務培訓活動，截止日前我辦境內未發生食品安全事故。

20xx年上半年來我辦雖然做了一些工作，取得了一定的成績，但新形勢下的食品安全工作任重道遠，責任重於泰山。下半年著重抓好以下幾方面工作：

一、加強組織建設，強化職責意識。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鄉村兩級監督機構要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實行責任追究。

二、營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳新的有效途徑，利用村級力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三、加強隊伍建設，普及食品安全知識。經常性組織開展“四員”參加食品安全知識學習，積極配合河瀝市場監管所開展普查及監管工作，為轄區內食品安全監管工作夯實基礎。

總之，下半年，我辦將積極主動配合好市市場監督管理局及河瀝市場監督管理所開展好轄區內食品安全監管工作，加倍努力，切實履行監督職，圓滿完成年初制定的各專案標任務。

上半年食品安全工作總結篇2

上半年，xx鎮食品安全委員會的監督管理工作在市委市政府的正確領導下，在市食安委及相關成員單位堅強有力的支援與關心下，我鎮深入推進食品藥品安全專項整治，進一步規範我鎮食品藥品安全領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調、聯動工作效能，推動我鎮建立美麗鄉村環境又快又好的發展。現將我鎮上半年食品安全工作總結如下：

一、強化領導，抓好食品藥品安全網路建設

上半年，我鎮召開3次食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鎮主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站所協調配合的工作制度。同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的安全感。

二、加強宣傳，提高食品藥品安全意識

上半年，我鎮組織3次食品安全宣傳活動，有針對性地對學校食堂、餐館、商店、集貿市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，分發宣傳手冊，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，引導食品安全觀念深入民心。

三、突出重點，抓好薄弱環

(一)加強學校食品安全監管工作。

牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步提高學校領導對食品安全意識，落實和完善學校食品安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織執法人員對食堂衛生狀況進行檢查。

(二)加強節日期間的食品安全工作

在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”等重大節日期間，為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，對轄區內節日期間食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，組織執法人員對轄區內的食品加工點、商店、餐館、學校食堂、藥店等進行全面的食品安全、醫療安全大排查，對發現的問題及時指出，並採取切實有效的措施，消除各種隱患，切實落實安全責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。

四、我鎮食品安全的形勢

總體來說，我鎮的食品安全形勢是好的，但是，農村食品市場有自身的特點，小餐飲、小作坊、小副食店等生產經營業態是農村食品市場的主流，食品從業人員食品安全意識淡漠，生產經營環境較差，設施裝置簡陋，消費群眾食品安全觀念滯後等因素，導致了食品安全風險的增加。因此，我們要探索適合農村市場的監管模式。首先，通過宣傳和引導，逐步提高監管物件食品安全意識，轉變消費群體食品安全觀念，為我鎮食品安全營造良好的社會氛圍。其二，監管工作一定要落到實處，對屢教不改、情節嚴重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。其三，就是要加強食品安全網路建設和部門協作，逐步建成食品安全社會共治的新局面。

上半年食品安全工作總結篇3

20xx年以來，蒲草社群在中和街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衛生相關檔案和會議精神，同時本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社群重點工作來抓，並結合社群實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將上半年的工作小結如下：

一、健全機制，落實責任

健全了蒲草社群食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社群主任餘彬任組長，副組長由治保主任江中良擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了“一把手”負責制。

二、加強宣傳、提高意識

我們針對社群實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家醃滷戶因不符合食品衛生要求，在社群的要求下已搬走，目前我社群無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；

三、認真落實、規範管理

雖然我社群屬於純農社群，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：

1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。

2、將社群的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。

上半年食品安全工作總結篇4

為認真做好中國。河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖祁連分會活動期間餐飲服務食品安全保障工作，確保活動期間，來我縣的省、市各級領導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務，現將工作總結如下：

1、提前組織、現場落實

活動前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監督檢查，檢查時從食品加工場所環境衛生、食品生產設施裝置及食品加工流程等環節進行全面監督，對發現的問題現場下發監督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。

2、落實責任、做好應急

我局嚴格執行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、採購查驗和索證索票制度，進一步規範餐飲食品操作規範，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，並做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。

上半年食品安全工作總結篇5

為嚴厲打擊假劣食品，進一步保障農村食品安全，根據《福建省食品安全委員會辦公室轉發國務院食品安全辦關於嚴厲打擊假劣食品進一步提高農村食品安全保障水平的通知》（融食安辦[20_]4號）檔案精神，我鎮高度重視，採取有效措施認真開展檢查工作，現將工作總結如下：

一、指導思想和工作目標

堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以人民群眾的身體健康和生命安全高於一切為出發點，加大對食品生產經營活動的監督管理力度，查處製售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，加快食品安全追溯體系建設，全面提升我鎮食品安全監管水平，確保我鎮食品安全。

二、專項整治工作的組織領導和責任落實

1、加強組織領導，精心部署專項整治行動，為切實做好食品安全整治工作，我鎮成立了以鎮長任組長，分管副鎮長任副組長，相關科室及單位為成員的食品安全專項整治領導小組，具體負責整治工作的日常組織協調。整治領導小組多次召開排程會議，聽取工作彙報，協調解決有關問題，確保了整治活動開展的廣度和深度。對整治的目標、重點、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標任務、監管範圍分片

包乾。

2、明確餐飲經營單位責任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責任書，以此明確各餐飲單位承辦宴會活動的食品安全責任。在此基礎上，還和學校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴格的責任書，要求這些單位訂立食品質量安全承諾書。同時，對每一個餐飲經營單位，每一個學校食堂和集體供餐單位都將明確日常監管責任人，將餐飲服務業的食品安全責任和食品安全監管責任落實下去、固定下來、公示出來，以此健全和完善餐飲業衛生工作的長效管理機制。

三、整治內容：

1、針對農村市場食品安全進行整治。檢查農村地區是否存在生產、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進入農村市場、餐飲消費場所等。

2、針對食品加工企業進行整治。根據自其查自糾階段掌握的情況，要求各相關職能部門組織力量對重點產品、重點區域開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人員。

3、加強生豬定點屠宰場的監管。要求各屠宰場嚴格檢驗檢疫制度，強化屠宰環節衛生要求，同時對屠宰場負責人進行培訓，加強《生豬屠宰管理條例》學習，通過各項措施的的強化，嚴防注水豬肉及病害豬肉流向市場，使人民群眾真正做到食用“放心肉”。

4、採取有效措施，加大監督檢查力度，嚴厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。並曝光違法生產經營單位，查處違法犯罪企業和個人，以儆效尤。

5、各相關職能部門根據發現的問題，追溯非法食品新增物、不合格食品的源頭，依法嚴厲查處其生產、銷售和使用的單位和個人，採取有效措施切斷非法食品的供慶應鏈，嚴防流入食品生產加工、流通、餐飲等環節。

6、積極鼓勵群眾參與監督。發動村兩委成員、黨員和農村相關骨幹，建立農村食品安全志願監督員隊伍，通過培訓增強其責任感和業務素質，加強對本村內食品生產小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監督，發現可疑現象及時向有關部門反映和舉報。對查實確有問題的，從優給予獎勵。

四、存在的主要問題

食品安全主要還是食品企業的管理、意識問題，一些企業仍存在僥倖心理來忽悠消費者。另外食品安全監管工作點散面廣，工作人員不足，監管工作難免出現不到位情況，並且偏遠山區農村消費群體食品安全意識不強，加之監管工作難點面俱全，使得假劣食品有存在的空間，我鎮將通過進一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學消費知識，增強了他們的自我保護、防範意識，調動了他們積極參與專項整治工作的積極性，形成公眾、媒體、監督部門共同參與的局面。

五、下一步工作重點 1、認真貫徹執行上級部門食品安全工作要求。

2、建立長效管理機制，完善食品安全監管措施。

3、加大監管力度。加強對食品生產經營、銷售單位、餐飲企業、種植、養殖戶的監管，依法嚴厲查處食品安全違法單位和相關責任人。

4、加強食品行業誠信和自律機制建設。

上半年食品安全工作總結篇6

20__年，我縣切實加強領導，落實責任，紮實開展了食品安全專項整治工作，形成了"政府統一領導、部門協調配合、企業各負其責、社會廣泛參與"的食品安全工作格局，全縣食品安全工作取得明顯成效，實現了"六個加強、六個到位、六大創新"：

一、加強組織領導，保障機制到位，創新城市食品安全綜合執法新模式。

1.領導高度重視。縣委、縣政府多次召開專題會議，研究部署全縣食品安全工作。縣

主要領導和分管領導先後多次帶領縣級相關部門負責人和執法人員深入農貿市場、食品超市、學校食堂、賓館等食品生產經營場所檢查指導工作。

2.組織機構健全。成立了由縣政府分管副縣長為主任的縣食品安全委員會，食安委下設辦公室在縣衛生局，縣級有關部門和各鄉鎮政府均成立了食品安全監管工作領導小組，落實了分管領導和專兼職工作人員，專司其職抓食品安全工作。

3.職責任務明確。縣政府分別印發《關於成立縣食品安全委員會的通知》、《關於機構改革中食品安全監管職能調整有關問題的通知》、《進一步加強食品安全監管工作的意見》等檔案，明確規定了縣政府、縣食品安全委員會、縣級食品安全監管部門以及各鄉鎮政府職責，責任落實到位。

4.綜合協調進一步加強。縣食安委充分發揮"六城同創"載體作用，創新城市食品安全綜合執法新模式。一是開展聯合執法大檢查。由縣《六城同創》辦公室牽頭組織各食品安全監管部門負責人和執法人員對城區小餐飲店、小副食店、小旅社、小理髮店、小攤點等"五小店"每週開展一次聯合執法大檢查。二是建立考評機制。實行一週一督查、一月一考評、半年一小結、年終一總評的考評制度。三是建立部門聯絡會議制度。每月召開一次有關監管部門負責人會，定期通報聯合執法檢查情況、交流執法檢查經驗和移交案件資料。

5.工作經費保障有力。食品安全工作經費列入年度財政預算，今年食品安全綜合協調專項工作經費落實到位10萬元，食品安全綜合整治專項經費落實到位33萬元。投資180萬元，用於城區菜市場標準化改造，縣食藥監局撥付縣疾控中心食品取樣抽檢經費7萬元。

6.嚴格考核評價。縣政府與縣級有關部門和鄉鎮政府簽訂了目標責任書，分解目標任務，年終進行目標考核，並將考核結果納入經濟社會和平安考核的重要內容。

二、加強制度建設，責任落實到位，創新農村食品安全監督指導新模式。

1.建立健全工作制度。縣政府印發了《關於進一步加強食品安全監管工作的意見》等檔案，明確規定有關部門的職責，並建立了食品安全工作協調、聯絡員、有獎舉報、督查檢查、資訊共享、食品安全事故報告和責任追究等工作制度。

2.完善應急處置機制。縣政府印發《____縣食品安全事故應急預案》，組建了由領導、專家和工作人員共100多人組成的食品安全事故應急處置專業隊伍，開展了食品安全事故應急處置演練活動，提高了我縣食物中毒事件應急處置能力，食品安全事故應急處置機制不斷完善。

3.建立行政執法和刑事打擊相銜接機制。由縣委、縣政府有關領導每季度召開一次聯席會議，縣政法委負責統一協調司法方面工作，縣衛生局統一協調行政執法方面的工作，加大行政執法案件向司法機關移交的力度。

4.創新農村食品安全監督指導新模式。全縣所有鄉鎮都成立了衛生監督工作站，聘任了120名鄉鎮衛生監督員和368名村級衛生監督資訊員，受縣衛生局委託開展農村食品安全調查摸底、監督檢查及行政執法等工作，加強了對農村食品安全的監督檢查、業務指導和資訊聯絡等工作力度。

三、加強綜合治理，整治效果到位，創新食品質量與安全監管新模式。

1.加強食用農產品質量安全監管。開展了"瘦肉精"、生鮮乳、水產品藥物殘留、農藥獸藥飼料生產經營等專項整治活動;開展了臍橙、蔬菜等14種產品、4個產地獲證農產品、蔬菜生產禁用農藥等專項檢查。

2.加強生產加工環節安全監管，建立食品生產企業約談機制。一是建立和完善食品全程追溯體系。二是開展了飲料、調味品、食用油等重點食品整治。三是對轄區內食品生產企業採取分類約談，針對不同企業提出產品質量整改意見或建議，完善約談記錄、指導意見書、約談承諾書和監督檢查記錄等資料，並跟蹤企業落實整改情況，加強食品質量與安全監管。

3.加強食品流通環節食品安全監管。一是全縣食品經營戶建立了食品准入的11項制度。二是全面實行市場巡查制度。首次將gps衛星定位等高科技手段運用於食品流通領域巡查之中。三是全面實行食品進銷貨記錄"一單通"制度。四是深入開展了食品經營主體資格專項執法檢查、食品生產加工小作坊和食品攤販戶數的清查、農村食品市場專項整治等流通環節食品安全整頓工作。五是有計劃地組織開展流通領域食品質量監測工作。

4.加強餐飲服務環節食品安全監管。一是組織開展農村食品安全"三網"監管機制建設，嚴格餐飲服務許可。二是紮實開展食堂、餐館、餐廚垃圾、廢棄食用油脂、一次性使用塑料餐盒和筷子、保健食品、餐飲具消毒企業執行國家標準等食品安全專項整治工作。三是與各鄉鎮簽訂了食品藥品安全行政執法委託協議書，並對全縣所有鄉鎮的食品藥品安全監管員予以培訓。

5.加強畜禽屠宰和酒類食品安全監管工作。一是對城區8個菜市場進行了標準化改造，確保城市居民購菜方便和飲食安全。二是成立____縣菜籃子市場綜合執法大隊，加強整頓和規範菜籃子市場經營秩序。三是紮實開展畜禽屠宰整頓工作，嚴把市場準入關。四是貫徹《酒類流通管理辦法》，對酒類經營戶全部實行了《酒類流通隨附單》。

6.加強學校食品安全管理工作。多次專題召開全縣學校食品安全專題培訓會議，印發了《____縣學校食品安全管理手冊》等檔案。加強學校食堂建設和改造力度，投資1.24億元，新建49所中國小食堂，改擴造52所中國小食堂，對95所中國小食堂新添了設施設定，改造205所村小。組成四個聯合檢查組，對全縣所有中國小和幼兒園學校食堂等食品安全開展聯合大檢查、大指導、大執法活動，確保全縣廣大師生的飲食安全和生命健康。

四、加強宣傳培訓，氛圍營造到位，創新食品安全宣傳知識培訓新方式。

縣政府組織開展《食品安全法》"五進"活動。各職能部門組織執法人員和有關專家"進機關、進企業、進學校、進社群、進鄉村"開展食品安全法律法規和有關知識宣傳培訓活動。通過發放資料、現場諮詢、受理投訴、專題講座和專業培訓等形式，向廣大群眾管理者和從業人員宣傳食品安全法律、法規及有關食品安全安全知識，切實提高了廣大市民的食品安全意識、科學消費意識和社會監督意識，營造了全社會關注食品安全的良好氛圍。

五、加強監督執法，案件處罰到位，創新食品安全聯合執法辦案新機制。

1.積極開展食品安全的投訴、舉報案件的受理和查處工作。縣級有關部門公開設立了消費者有關食品安全的申訴、舉報受理電話和登記簿。全年共有申訴、舉報案件共59件，受理和處理率達100%。其中，縣公安局立案23起，破案22起，抓獲犯罪嫌疑人28人，涉案總價值337.5萬元，挽回經濟損失54.4萬元，打掉違法批發銷售食品團伙1個，刑拘3人，打擊刑事犯罪5人(其中逮捕3人、直訴2人)。縣法院已對柯學爭非法制售假白酒、醬油和醋一案進行從重從快判決，判處柯學爭有期徒刑一年六個月，並處罰金人民幣六萬元。

2.建立了食品藥品安全行政執法和刑事打擊相銜接的工作機制，創新行政執法部門與公安機關聯合辦案新機制。為嚴厲打擊食品安全方面的刑事犯罪活動，縣公安局、檢察院、法院等司法機關提前介入和參與行政執法部門監督檢查企業食品生產經營情況，並提出行政監管和案件移交指導意見。行政執法部門主動向公安機關移交在行政執法中發現的食品安全方面的犯罪案件，並積極配合公安機關偵破案件。

上半年食品安全工作總結篇7

xx年1-3月，我所根據市局要求及部署，我所逐項進行落實，組織執法人員對轄區內的集貿市場和食品經營單位進行檢查，並充分發揮食品快速檢測裝置檢查食品，把好食品的入市關。現將xx年一季度食品安全工作總結如下：

一、成立組織，加強領導。

結合市局xx年食品安全監管工作任務，根據我所實際情況，加強領導，精心組織，周密部署，細緻落實，確保組織到位,落實到位，強化食品安全的領導工作。

二、突出重點，強化食品監管。

我所要求工作人員結合責任區監管工作，突出重點品種和重點場所，做到每天一巡查一彙報，以商場、超市、批發市場、農村集貿市場為重點，突出城鄉結合部、校園周邊區域、旅遊景區等區域，以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節日消費密切相關的食品品種為重點，集中力量開展專項執法檢查，切實規範食品經營行為。

三、認真維權，作好消費糾紛調處。

我所將以往出現投訴問題的超市便利店作為重點檢查物件，予以不間斷的市場巡查。針對節日食品消費特點，加強對預包裝食品經營、散裝食品經營和進口食品經營的監管，嚴格監督食品經營者履行進貨查驗義務和查驗記錄義務，監督檢查食品經營者認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，做好與人民群眾生活密切相關食品的抽樣檢查，確保流通環節食品市場消費安全。

四、多管齊下，形成合力。

主動加強與衛生、公安等其它執法部門的協作、配合，形成了有效的監管合力，從而使轄區食品消費安全得到全方位的保護。依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為，嚴厲打擊食品違法經營行為。

一季度，我所辦理食品經營許可證81份，完成食品專項行動8次，共出動執法人員70人次，檢查集貿市場6次，食品經營戶220戶（次），分發《食品安全法》等相關材料傳單480份。