酒店質檢部年度工作總結6篇

為了不斷提升我們的工作水平，大家可以將工作總結寫好，寫工作總結的時候千萬不能隨便杜撰，內容的真實性很重要，下面是本站小編為您分享的酒店質檢部年度工作總結6篇，感謝您的參閱。

酒店質檢部年度工作總結篇1

加入質檢部不已有數月了，針對質檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規範化運營和服務質量的提高。現將質檢部2021年的工作總結如下，質檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實現。不妥之處，請批評指正。

一、 主要做法和工作思路確保質檢工作有章可循，有標可依

1、按照原制定質檢規範及獎懲條例執行工作。

執行的規範主要有《飯店行業服務禮儀規範》等相關行業規範。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門檔案《管理規範》《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外，開展質檢工作。規範和制度的掌握上，始終堅持“結合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以後，為執行工作打下了基礎，也為質檢工作提供了參考依據。

2、堅持以酒店領導、質檢人員、部門經理、部門主管四級檢查相結合開展質檢工作。

堅持“酒店領導重點檢查，檢查中。質檢人員全面檢查、部門經理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其他部門質檢人員每天進行全面檢查，各部門經理根據自己的職責範圍，對各業務專案進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，並做好質檢記錄，由質檢部整理後根據《質檢獎懲條例》下發質檢通報。

3、做好定期對新入職員工的培訓工作。

對每一位新入職的營業部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的`重要性，提高員工的業務知識和崗位技能。

4、堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問題

對第一次出現的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質檢過程中。將通過口頭通報責令其現場整改或協助協調解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對於多次強調的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規章制度的一些問題，都會下發質檢通報進行扣分處理，質檢通報一式三份，質檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。

二、取得的主要效果推動了酒店質量管理體系的建立

1、質檢工作的開展。

質量管理是企業管理的核心，質量是企業的生命。所以，質量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學、更規範、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務質量等各個要素的形成過程都處於受控狀態，預防質量事故、減少內耗和消除平安隱患、達到節能降耗和提升服務質量的目的從而保證酒店目標、指標的實現，促進酒店健康發展。這裡我要特別說明的凡是一個規範的企業。不會因為地域的差異而改變其標準。

2、服務質量提升方面起到有力的推動作用。

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至於質檢工作對服務質量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業部的領班更有發言權。大到部門工作順序的調整，小到牆上的一個螺絲洞，地上菸灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。

3、內耗控制方面起到積極的作用。

更加關注酒店的資產管理，通過質檢。設施裝置的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產管理方面，要求做到資產定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損；設施裝置維護頤養方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，儘可能延長其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫資料控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質檢人員切實起到督促、監督和引導作用，但是為實現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才幹在內耗控制方面起到更大的作用。

三、主要存在問題

1、工作量非常大，質檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質檢工作。不亞於其他職能部門，目前的質檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質檢工作的性質比較特殊，主要是依照規範及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不願意參與質檢，面對困難有所退縮。

2、進入順序化的質檢工作才剛剛起步，我們質檢人員的自身業務素質還不能滿足開展質檢工作的需要。

3、由於培訓較少，制度還待進一步完善。

4、工作中員工重個人利益，輕集體利益現象比較多，對質檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。

5、雖然質檢工作的思路已經基本理清。但質檢工作的落實還不夠全面，執行力不夠。

酒店質檢部年度工作總結篇2

很快半年的工作結束了，這是個忙碌有充實的半年，可將自我在學校裡學到的理論知識運用到工作實踐中，在這半年裡，有困難也有收穫，工作中有時候會碰到一些棘手的問題，在同事的指導下，經過逐步實踐，解決問題，提高了自身本事，積累了經驗。下頭是我自我對工作的一些總結：

一、在工作態度上

無論在工作還是生活中，我一向相信一分耕耘，一分收穫，所以我一向在努力，不斷努力學習，不斷努力工作。熱愛自我本職工作能夠正確認證對待每一項工作，工作投入，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。工期緊，人員少，任務繁多，能夠做到跟班作業，保證按時完成檢驗任務，保證工程檢驗暢通，表現出我們質檢人員職責心強，發揚了我們質檢人員連續工作、吃苦耐勞精神。

二、在具體工作中

我所從事的工作主要是對一些土建類材料(水泥、砂、石子、鋼材、磚等)及成品進行檢驗。

1、嚴格按照圖紙施工，不準任意修改而危害工程質量。

2、嚴格執行技術規程和操作規程。

3、實行專業化施工，對鋼筋工程，混凝土工程均實行專業隊伍施工，確保工程質量。並採取新技術、新工藝、新裝置、新材料。

4、加強對測量放線人員技術培訓，進行測量工作技術交底，搞好控制點的保護監控，定位放線及驗收並做好記錄。

5、嚴格包好材料質量關，不合格的材料、半成品、成品嚴禁運進施工現場：進場材料必須經監理工程師驗收認可。

6、嚴格按照規定做好各項檢驗。首先由個班組自檢，自檢合格後報請專案部質檢人員檢查，然後報請監理工程師進行檢驗簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工。

7、工程技術人員跟班作業，隨時解決施工中的技術難題，質量檢查人員有質量否決權，發現違背施工程式、使用不合格材料，質檢人員有權制止，必要是能夠下暫停施工令，並開具“質量問題通知單和罰款單”嫌棄整改。

對於回填土的控制：回填土的施工之前，施工部門應如實的填寫回填土委託單，設計圖紙有要求的按圖紙要求施工。沒有要求的按照國家規範執行。回填土施工選擇的土料含水率要求。回填土每層的鋪土后土按照規範分層夯實，不得漏夯，逐層驗收。經試驗合格後，才能進行下一步回填，否則施工單位進行返工處理。

經過這一年的質檢工作，我學到很多課本外的知識，積累了經驗，提高了自身素質，為以後的質檢工作奠定了良好的基礎。

酒店質檢部年度工作總結篇3

在過去的一個年中，質檢部的工作得到了總經理室及酒店各部門的大力配合，為我們質檢工作的開展鋪平了道路。總結_月份的工作，我們希望在總結取得的成績和積累的經驗的同時，更要找出不足之處，並加以改進。現將2022年的工作總結如下：

一、 管理——高、嚴、細、實

在_月中，質檢部按照總經理室制定的高、嚴、細、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質量考核，狠抓員工的服務質量、操作技能、禮貌禮節，並取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務質量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱讚和書面表揚。質檢部在管理中採用走動式管理，注重細節，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態，使酒店處於良好的運營狀態。

二、 制度——規範、創新、成效

在過去的一個月中，質檢部對原有的制度進行了補充和修改。在_月份先後制定了《值班經理室鑰匙使用規定》、《桑拿相關規定》、《電話、消防監控室、微機房的補充規定》，使酒店的規章制度更加完善，並在日後的工作中初見成效。

三、 員工——督導、關心、諒解

對人員和質量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態度、工作方法等方面的管理，均以培訓和現場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理。對各環節工作質量的監督也是管理中一項重要的工作;菜品質量、服務質量、衛生狀況以及工程維修質量等等在質檢部的監督、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性。對於員工在工作中出現的問題，我們採用先說服後教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，並積極配合我們質檢部的工作。對酒店中出現的重大違規違紀現象，質檢部按照酒店規章制度，給予相關部門及責任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

以上是對_月份成績的總結，但我們也發現了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態的瞭解等方面有所欠缺;質檢部將針對發現的問題，及時改進，在今後的 工作中力爭做到完美、高效。

今後我們會繼續將管理和創新放在首位，將__大酒店的未來點綴一新，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店質檢部年度工作總結篇4

20__年，在我廠各領導的有力組織下，通過各部門密切配合，隨著新產品的不斷開發成功，使得20__年上半年成為了防盜門廠有力的進步的半年。面對市場，我廠更加的重視產品的質量，將“王力以質量為主導，人人注重品質，確保：製造精良產品，符合標準要求，提供優質服務，滿足客戶要求，王力不斷改進，直至卓越超群”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部雖然進行過成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，並且堅持貫徹iso質量管理體系，半年來，部門各項工作有條不穩的進行，主要有以下方面的工作：

1、加強了質檢人員工作崗位管理和培訓工作：適當加強思想溝通工作，發揚工作熱情，把生產的輔助工作做好，同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，並與2013年6月組織2位人員到金華培訓iso9000質量體系認證，並取得相關證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。

2、在生產流程的控制方面：嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與技術中心，生產部，經銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售後服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要採取全面的質量質量的管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產過程，而且向前後兩側延伸，包括對產品的設計，生產，儲存過程的監控，來提高產品的質量，加強生產所的現場監督，對生產所的監督主要是對現場成品和半成品以及廢品的管理。

3、對監視和測量裝置進行校準，根據《測量裝置校準》多公司的檢測工具進行了送檢，以確保其精度，充分保證了質檢工作的正常進行。

質檢部20__年下半年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測裝置合格率為100%且檢測裝置均在合格有效期內，質檢部在今年的質量體系的運作中，能嚴格按照相關體系檔案做好各項工作，對產品生產過程我們嚴格按相關檔案做到嚴格把關，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，並採取糾正措施，凡出現產品不合格，定期對產品質量進行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實施。

產品質量安全作為一項長抓不懈的工作，只有良好的質量產品的品質，才能經受得市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接我廠的快速發展，我部門人員必須及時提高自身技術，來適應產品多樣性、複雜性日益增加的新產品。

酒店質檢部年度工作總結篇5

2022年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，2022年忙碌而充實。播種、耕耘、收穫的事業激勵著我們奮發前進，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍圖，揚起世紀的風帆，明天等待著我們去收穫。

過去的一年來在公司領導的關心下、分店相關領導的支援配合下，質檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監督檢查，對酒店服務質量的提升起到了積極的作用。2022年質檢部在公司行政辦領導下更是積極探索新的工作方式方法，使質檢工作更上了一個新的臺階，現將2022年質檢部工作做如下總結。

一、加大檢查力度，深化檢查內容

在2020年工作的基礎上，質檢部進一步探索工作方式方法，深化了工作範圍，加大了對各部門的檢查力度。比如①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、採購人員到分店交流學習樣品菜出品，之後按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷售進行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。②落實分店中份、小份菜點標價牌，同時，對更換分量後的菜點配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目瞭然。③專項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點加蓋、廚房使用托盤等工作事項進行檢查。④3月上旬以鎮海店為試點單位對分店展開“動態五常”活動，此項工作有效的強化“隨手清”意識。⑤(1)組織開展夜查工作;(2)落實員工食堂光碟行動檢查工作;(3)統一公司與分店的質檢格式化表單;(4)通過監控中心和現場形式，開展同崗位同時間段的質量檢查;(5)開展廚房備料1、5天制管理工作;(6)協助分店高峰期間的經營工作;(7)組織開展分店質檢人員聯合工作會議。⑥為了降低會議成本，自7月份起實行無紙化會議模式。⑦匯入色標管理，深入實施商品索證標準化管理工作。

二、嚴格自我規範，時刻以身作則

作為服務質量督導部門，質檢部更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規範操作。在加大檢查力的基礎上，我們也更加嚴格了對自身業務素質的要求。利用各種機會習業務技能，深入酒店各個崗位，跟崗學習;利用業餘時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專業書籍;不斷掌握酒店專業知識;在日常工作中，時刻不忘按規範要求操作。通過質檢部嚴格的自我要求，在酒店範圍內，一定程度上起到了模範帶頭的作用。

三、加強日常溝通協調，轉變質檢工作作風

2022年的質檢工作與指導思想以檢查為主，在2022年年底，我們意識到這種作風的侷限性，及時提出了2022年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃(如：協助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店、百丈店安全生產標準化工作、萬達店市長質量獎評審工作等)。2022年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發現問題，第一時間與各部門溝通，重大問題及時向酒店領導反饋，爭取儘快解決。通過這種方式，提高了質檢工作效能，促進了服務質量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們儘量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的方案。對於崗位規範方面的問題，以限期整改為主;個別問題以及初次發現的問題以口頭提醒為主;對於沒有明確規定，我們又認為不合理的問題，以建議為主;當然，對於明顯違反勞動紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領導，絕不姑息。

2022年質檢部工作在行政辦領導的英明領導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。為此，在2022年，我們將本著創百年石浦的願景，全面圍繞“弘揚光大非遺文化，創新發展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴謹、優質”的企業核心價值觀，繼續發揚不怕困難的作風，積極探索，深入工作實際，切實為酒店服務質量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。

結合2022年工作實際，2022年質檢部計劃重點做好以下工作。

1、加強與各部門溝通，轉變質檢工作職能。在2022年工作的基礎上，新的一年我們將繼續加強與各部門的溝通，質檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓教育為主，以處罰為輔，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量。

2、加強自我學習，提高自身業務素質。質檢工作對從業人員自身要求較高，必須具備較為全面的業務素質及良好的個人修養，同時，為響應酒店領導號召，質檢部2022也將積極向職業化轉變，力爭不斷提高質檢工作水平。

3、探索新的工作方法，提高質檢工作效能。作為監督檢查的職能部門，質檢部工作是富於挑戰性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，2022年，我們將繼續探索新的工作方法，提高質檢的工作效能。

酒店質檢部年度工作總結篇6

2022年即將告別，回憶在這一年當中既忙碌著也有收穫著，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了_年多的質檢工作，所在的崗位確實有一定工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等於沒有動力。作為一名質檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結：

一、對工作中的品質把關

作為質檢員，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，解決問題。所以這一年的`現場的質量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂產品圖紙，與產品試裝。根據品質流程要求，做好事中監督工作，發現及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題及時提出、糾正。對特殊產品要加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進倉的產品嚴格把質量關，對事後結果進行總結分析，以便於工作的持續改進。每天下班之前，對檢驗過程中出現的質量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往後容易出現的問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平;將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來。

二、工作中不足之處與存在的問題

1、對產品品質方面要求還有一定差距，導致少批量的退貨現象。一方面，由於個人檢查方面不夠細緻、專業知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時間比較長時，工作效率不高。

2、在發現質量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領導的幫助。

3、由於目前質檢工作人員有所欠缺，工作時間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

三、明年的工作打算與改進

1、我將進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細緻、學習進取、敢於拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產品，並且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監督。

最後，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會在貴派這個大家庭的發展中，共成長，我們一定會壯大起來!