酒採購工作計劃推薦6篇

制定工作計劃可以幫助我們提前預見工作中的變化和挑戰，做好應對準備，通過制定工作計劃可以更好地制定目標和里程碑，激勵自己不斷進步，本站小編今天就為您帶來了酒採購工作計劃推薦6篇，相信一定會對你有所幫助。

酒採購工作計劃篇1

一、根據20__年酒店年度總計劃，酒店將在淡季對酒店內部進行裝修，為此我們採購部針對裝修前的各項善後工作做出以下計劃：

1、根據倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據此進行物品、食品及調料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時採購，裝修期間配合各部門車輛使用。

二、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。

2、零售店採購

所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品採購

做好每年一次去內蒙採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯絡。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。

三、關於新品的發現和採購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。

四、對採購員的管理制度

1、對駐鄭採購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

五、採購車輛的管理

1、不斷強調採購員行車安全意識，寧停三分，不搶一秒，嚴格遵守交通規章制度。要求採購員外出執行任務時著裝乾淨、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節禮貌，使用禮貌用語，樹立良好的企業形象。

2、對採購員行車專業知識進行培訓和督導，規範駕車操作程式，避免因操作不當造成的車輛損壞。要求採購員熟練掌握路貌路況，少行彎路，節約採購成本。

3、在本職工作完成的基礎上，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現象，常督導、常檢查，抓典型、重處理!

六、物價控制和節約

1、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到最低價，從一點一滴進行節約。

2、所有供應商送貨價和每日零星採購價每日填入“採購部每日價格對比表”，每日對照，探尋規律，要求供應商及時根據市場行情調整供貨價，一經發現調價不及時，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。

3、每日準時準點帶領採購員到市場採購，對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對並採購質最優、價最低的貨品。及時將新品購回交於廚房進行新品研發。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源，力爭不影響當日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房。

4、接受廚師長每週一時常調查監督，不定期對駐鄭採購的工作情況進行抽查，確保各項採購工作順利開展!

5、對採購部外線電話的使用進行嚴格管理，建立供應商及酒店內部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號碼及聯絡人進行存檔，以便月底調出話費清單進行核准，以次達到話費節約的目的!

最後，祝大家鼠年工作順利，心想事成!讓我們攜起手來，為我們美好、燦爛的明天努力奮鬥吧!

酒採購工作計劃篇2

在20xx年的工作中，採購部繼續按照銷售計劃和生產需要做好原材料和輔料採購工作。採購部要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平，全面提升個人素質。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為更好的完成20xx年的工作，採購部制定以下工作計劃和目標：

一、管理目標

1、完成採購成本管理體系建設，推進採購管理規範化、制度化

依託企業現有的管理制度，通過整理和規範，將整個採購流程實行制度化。成本管理體系的建設符合公司實際情況，在不脫離實行基礎的情況下，進行提升，將採購從面的管理到點的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面，提高採購的價效比。

2、人員升級，業務提升，向數字化、表格化方向推進

按照採購流程，和企業調查需要，編制各類業務表格。以表格形式規範業務員的工作和行為，降低管理成本，提高業務人員的主動性和自覺性，同時提升業務能力和個人素質。

3、完成輔料採購手冊編制工作

輔料採購手冊，是輔料採購的基本知識、操作規程、注意事項和成熟經驗，是規範操作的樣本。採購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料採購，縮短摸索過程，降低業務人員培養時間和成本。

4、繼續分解、量化部門工作

將每個員工工作分解，並量化到每個崗位，能夠合理分配工作任務、合理搭配崗位和人員，並剔除冗員。量化工作是績效考核的基礎，未來企業將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。

二、業務目標

（一）原料採購

1、改進資訊採集方式，完善資訊渠道

把原來以客戶提供資訊為主的資訊渠道，拓寬成以客戶資訊為基礎，聯合廠家、網站、政策等多層次、多側面的資訊採集方式；把以價格為中心的資訊方式，向產業鏈下游延伸，把產地資訊和港口資訊，國內資訊和國際資訊結合起來，加強對行業和產業的全域性觀念。資訊渠道多樣化，資訊調查全面化，有助於增加資訊的全面性和準確性。加強資訊的加工和分析能力，經過資訊的提煉，為採購提供決策依據。

2、平衡企業和客戶利益，推進公平接收

公司提出進廠公平接收、無客戶接收的理念，增加廠商之間的互信，在合作過程中公開、公平、合理，堅持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低採購成本。我們堅持推進接收質量標準改革，對每項指標都進行科學核算，並檢驗執行效果。20xx年的目標是確定可持續使用基本接收指標，並對個別指標進行調整，符合公司長期使用需要。

3、採集、累積各種資料，建立資料庫

我們在進行分析時，只有當年的資料，缺少以往的資料，無法進行對比分析，得出的結論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結果是靜態的，不是動態的。建立年度資料庫，為將來的資料動態分析和採購決策提供依據，比如公司要按照含量進行定價和採購，就要依靠資料庫提供基礎資料。

4、採購公開、透明，實施陽光采購

採購部接受內部和外部的共同的監督，防止吃、拿、卡、要現象發生，讓採購過程都展現在陽關下。採購部也加強自身防範，持續進行思想教育，不斷改進採購制度，用以約束採購行為，加強部門人員的廉潔自律。同時採購部推進資訊平臺建設，採購使用資訊平臺公開報價，減少採購中人為因素的影響，原料採購做到公開、透明。

（二）輔料採購

我們樹立＂為公司節約每一分錢＂的觀念，堅持＂同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本＂的工作原則。為此要做好以下幾項工作：

1、穩定上游供應鏈，拓寬供應商渠道輔料採購具有專案多，數量少，需求變化大的特點，為保證公司的生產，首先就要穩定供應商隊伍，在低庫存運轉的情況下，確保及時供貨。

現有供應商經過多年的合作和供應商的資質評定，基本穩定。但是也有供應不及時，價格不合理的情況出現，繼續擴大和更新供應商隊伍和供應渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應商，更好的滿足公司生產加工需要。

2、進行庫存成本分析，保持輔料合理庫存保持輔料合理的庫存，既要考慮價格因素行情變化，也要保證生產需要，還要分析資金佔用的成本。

要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價格行情，抓住後期價格變化趨勢和規律，瞭解生產加工情況和生產消耗，把握好採購數量和節奏。

三、學習的目標

1、提高專業知識和操作技能

內勤人員要學習財務知識，採購內勤人員必須取得會計從業資格證書，外勤人員要取得采購師認證資格，採購部部長三年內取得註冊成本工程師認證。提高專業知識，也要提高業務能力。採購部將結合公司培訓，進行部門培訓，採購部員工要向單位其他部門學習，向同行業其他企業學習，規範自己的業務行為，進行自我提升。

2、期貨學習

期貨學習本來是專業知識的一部分，但是採購來說，期貨具有特殊的重要性。強化期貨學習，利用好期貨工具，發揮期貨對現貨的指導意義。

3、輪崗學習

採購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做複合性人才。在採購間歇期，採購部內部輪崗學習，達到能熟練操作採購流程中每個崗位的工作。然後部門間學習，向銷售部、品控部、物流部學習。

採購部在20xx年工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒採購工作計劃篇3

採購的計劃工作過程開始於從每年的銷售預測、生產預測、總體經濟預測中獲得的資訊。銷售預測將提供關於材料需求、產品及採購後獲得的服務的總的測量；生產預測將提供關於所需材料、產品、服務的資訊；經濟預測將提供用於預測價格、工資和其他成本總趨勢的資訊。

在許多公司中，不到20%的採購需要佔用了超過80%的採購資金。將總的預測分解才特定的計劃，然後為每一個重要的需求制定有效的價格和供應預測。

材料消耗量的估計分為月度和季度，將估計資料與庫存控制資料進行核對，而庫存控制資料的確定考慮了採購提前期及安全庫存量。然後，將這些估計值與材料的價格趨勢和有效的預測相聯絡，制定出採購計劃。然後預計材料供應充足，價格可能下降，那麼採購政策就可能是將庫存減少到經濟合理的最低水平。相反，如果預測到材料供應少，價格有上升的趨勢，明智的採購政策將是確保有足夠的庫存和合同，並且將會考慮購買期貨的可能性。

這一步驟早期是用於原材料及零部件採購的，在預測影響零部件的價格和供應有效性的趨勢時，要考慮到預測的零部件供應行業的生產週期。

主要需要可以分為相關產品組。對主要現嗎預測的分析模式可應用於相關產品組。在每個月/季末將每一個專案或相關產品組的數量及估計資金費用製成圖表，並據此對採購計劃進行修改，每個採購員對其負責的專案進行分析，他們建立了在計劃期內指導其活動的目標，價格可能會因此被進一步修訂。例如新設施的建設或以前沒有生產過的新的主要產品的製造計劃，當需要新的裝置或產品時，就會產生時間上的不確定性，制定採購計劃工作就會很困難。

在xxxx年的工作中，採購部按照集團工作需要及工程進度需求做好採購工作。採購部虛心的向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平，全面提升個人素質。為更好的完成xxxx年的工作，進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的效率，制定以下工作計劃。

一、管理方面

1、完善採購成本管理體系建設，推進採購管理規範化、制度化依託卓達現有的招標採購管理制度，通過整理和規範，將整個採購流程實行制度精細化管理。在不脫離實行基礎的情況下，進行提升，將採購從面的管理到點的管理，增加採購管理體系延伸性和覆蓋面，提高採購的價效比。

2、積極推進實行大招標、大采購戰略

積極響應集團跨越式發展的需要，逐步探索招標、大采購的戰略合作模式，在實踐中完善大招標、大采購戰略的具體操作方案與實施細則。

3、完善採購工作手冊

採購工作手冊，是採購工作的基本知識、操作規程、注意事項和成熟經驗，是規範操作的樣本。採購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料採購，縮短摸索過程，降低業務人員培養時間和成本。在今後的一年裡，以採購工作手冊為基礎，不斷髮現其中不足，結合實際工作進行增補、完善。

4、繼續分解、量化部門工作

將每個員工工作分解，並量化到每個崗位，能夠合理分配工作任務、合理搭配崗位和人員，並細化採購崗位人員的工作流程規範，剔除冗員。量化工作是績效考核的基礎，未來企業將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。

二、業務方面

目前集團化採購需求有兩個方面：工程材料裝置的採購，集團日常辦公及物業公司日常維修用品採購工作。

(一)工程材料採購

1、建立開放式的資訊釋出平臺，改進資訊採集方式，完善資訊渠道

建立網路資訊平臺，以原來客戶提供資訊為主的資訊渠道，拓寬成以客戶資訊為基礎，聯合廠家、網站、政策等多層次、多側面的資訊採集方式；把地產建材需求資訊，公開向產業鏈下游公佈、延伸，把國家巨集觀政策資訊和國內建材行業資訊結合起來，加強對行業和產業的全域性觀念。資訊渠道多樣化，資訊調查全面化，有助於增加資訊的全面性和準確性。加強資訊的加工和分析能力，經過資訊的提煉，能提高行情分析判斷力，為採購提供決策依據。

2、平衡集團和客戶利益，實現共贏

提倡合作建立在進廠公平互信基礎上，無不對等區別對待的理念，增加廠商之間的互信。在合作過程中公開、公平、合理，堅持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低採購成本。我們堅持推進接收質量標準改革，對每項指標都進行科學核算，並檢驗執行效果。xxxx年的目標是確定可持續使用基本材料標準指標，並對個別指材料標進行調整，符合公司長期使用需要。

3、採集、累積行業材料資訊及廠商資訊等各種資料，建立資料庫

我們在進行採購成本分析時，只有當年的資料，缺少以往的資料，無法進行對比分析，得出的結論只能反映當年的情況，不能反映變化趨勢，結果是靜態的，不是動態的。建立年度資料庫，為將來的資料動態分析和採購決策提供依據，比如公司要按照xxxx年基準價進行定位和採購，就要依靠資料庫提供基礎資料。

4、採購公開、透明，實施陽光采購

採購部接受集團內部和外部的共同的監督，防止吃、拿、卡、要現象發生，讓採購過程都展現在陽關下。採購部要加強自身防範，持續進行思想教育，不斷改進採購制度，用以約束採購行為，加強部門人員的廉潔自律。同時採購部推進資訊平臺建設，在大宗材料裝置採購時提請招標辦進行招標採購，小額度材料報價使用資訊平臺公開報價，減少採購中人為因素的影響，原料採購做到公開、透明。

(二)集團日常辦公及物業公司日常維修用品採購工作採購

集團日常辦公及物業日常維修用品採購工作，有專案多，數量少，需求變化大、佔用資金量小等特點，針對以上特點，我們應做好以下幾項工作：

1、穩定上游供應鏈，拓寬供應商渠道

為保證公司的正常執行，首先就要穩定供應商隊伍，在低庫存運轉的情況下，確保及時供貨。現有供應商經過多年的合作和供應商的資質評定，基本穩定。但是也有供應不及時，價格不合理的情況出現，xxxx年應繼續擴大和更新供應商隊伍和供應渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應商，更好的滿足公司生產加工需要。

2、進行庫存成本分析，保持日常辦公及物業維修材料合理庫存保持日常辦公及物業維修的合理的庫存，既要考慮價格因素行情變化，也要保證生產需要，還要分析資金佔用的成本。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價格行情，抓住後期價格變化趨勢和規律，瞭解生產加工情況和生產消耗，把握好採購數量和節奏。

三、學習的目標

1、提高專業知識和操作技能

全體採購人員要學習財務知識，從xxxx年開始，兩年時間內，採購全體人員必須取得會計從業資格證書，採購業務人員要取得采購師認證資格，採購經理三年內取得註冊成本工程師認證。

提高專業知識，也要提高業務能力。採購部首先要有自主學習有意識，主動申請參加採購專業技能方面的培訓，報集團人力部審批。其次在結合公司培訓同時，進行部門培訓，採購部員工要向單位其他部門學習，向同行業其他企業學習，規範自己的業務行為，進行自我提升。再次，要求各業務人員必須不定期參加全國新型材料釋出會、展會等，瞭解新型材料、裝置知識。

2、期貨學習

期貨學習是專業知識的一部分，從採購方面來說，期貨具有特殊的重要性。從鋼材期貨、有色金屬材料銅等期限貨價格走勢中，都能反映出與採購相關工程材料息息相關。強化期貨學習，利用好期貨工具，發揮期貨對現貨的指導意義。

3、輪崗學習

採購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做複合性人才。在xxxx年採購間歇期，採購部內部輪崗學習，達到能熟練操作採購流程中每個崗位的工作。然後部門間學習，向工程部、銷售集團、監察部、物業公司學習。

採購部在xxxx年的採購工作中，將以降低成本和提高效率為工作中心，嘗試新方法，取其精華、修改弊端。為集團在新年度的工作中再上新臺階，為實現百年卓達獻出自己的力量。

酒採購工作計劃篇4

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實採供工作要點和年初制定的 工作計劃 。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支援及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料裝置採購計劃88份，新籤合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料裝置採購計劃228份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結如下：

一、組織實施“陽光采購策略”

公開透明的按採購制度程式辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

xx年我們進一步強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、裝置還是小型材料的零星採購，都儘量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

xx年通過組織學習《採購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系檔案，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、裝置採購控制流程》、《採購及供方評價作業指導書》等採購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標。

採購部按專案部和施工單位上報的採購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十餘家，並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、採購效益全線凸現。

實施公開透明的陽光采購策略後，同等的材料裝置價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了3—5%。為公司節約了100多萬的採購資金，直觀有效地降低了材料裝置採購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經採供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防範、抑制腐敗。建立材料價格資訊庫和材料價格監管機制，提高採購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高採購效率，提高企業利潤。

二、圍繞控制成本、採購價效比最優的產品等方面開展工作

xx年採供部繼續圍繞“控制成本、採購價效比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場資訊的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮5—8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了區域性調整）。同時調整了部份工作程式，增加了採購複核環節，採取由採供部副經理在採購人員對材料、裝置詢比價的基礎上進行復核，再由採供部經理進一步複核，實行了“採購部的兩級價格複核機制”，然後再傳送審計部複核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

xx年採供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《採購供應部供方資訊表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利於採供對供應商資訊的掌握，從而進一步擴大了市場資訊空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關係上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自於公司所有供應商的支援力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源並不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此採供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。

四、進一步加強對材料、裝置價格資訊的管理

xx年採供部進一步加強了對材料、裝置資訊的管理，每一次材料裝置的計劃、詢比價都進行了影印留底，保持了資訊資料的完整，同時輸入電腦儲存，建立採供部材料、裝置資訊庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業務素質和責任感

xx年採供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料裝置負責到底，保證了對材料、裝置有效的追蹤。

六、將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化採購管理流程（10個）

房地產企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規範化的主要標誌，公司從規範化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化採購管理流程，從而全面提高公司採購管理水平。

2、制定採購預算與估計成本。

制定採購預算是在具體實施專案採購行為之前對專案採購成本的一種估計和預測，是對整個專案資金的一種理性的規劃。它不單對專案採購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對採購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保專案資金的使用在一定的合理範圍內浮動。有了採購預算的約束，能提高專案資金的使用效率，優化專案採購管理中資源的調配，查詢資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制專案資金的流向和流量，從而達到控制採購成本的目的。

3、改進供應商的選擇。

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。

4、建立重要貨物供應商資訊的資料庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格效能及其他方面的可靠資訊。

5、建立同一類貨物的價格目錄。

以便採購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

6、採購員根據圖紙提前介入詢價。

設計圖紙出來後，採供部提前介入，爭取贏得時間，降低採購成本。

在20××年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒採購工作計劃篇5

時光終於翻到xx年了,細細回味梳理著已經送走的xx年,感慨萬千，收益頗多!在過去的一年裡,總的來說自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發！在這一年裡,也經歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了,自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！

首先非常感謝三立為我提供了一次發展的機會。步入三立已三月有餘，在各位領導及同事的關心與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環境中開始了新的起點。

這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸瞭解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個人又容易對家產生依戀和賦於責任感。突然想引用一句話"三立是我家，成功靠大家"。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。

在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：

一、iso的推行過於形式化

很多人把iso當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，iso是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程式檔案、作業指導書亦不少，但是大多徒於形式，未並真正執行。且大部份檔案並不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對後續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性迴圈。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實施iso，發揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項作業有所依據，並能真正執行。

二、xx年度管理層未制定有效、可量測之品質目標

工作和人生一樣，在執行的時候都會朝著一個方向，而最終達到一定的目標。就像管理

的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年裡，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。後續每一個部門所負責的工作，都應該制定一個較為合理，有效之目標，並定期以資料統計，是否達到目標，甚至超過目標，並針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。

三、計劃執行度不力，造成等待浪費

由於生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、裝置閒置不用；上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，生產線勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。

酒採購工作計劃篇6

一、工作說明

公司採購員的職責是儘可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值。

二、基本規定事項

1、作為採購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅遊招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。

2、採購人員必須瞭解本部門的專業知識，避免採購假冒偽劣商品及被廠商矇騙。

3、採購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速週轉及新鮮度。

4、控制毛利，儘量達到目標毛利；創造銷售業績，完成目標值。

5、採購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（moduler），促銷商品應註明其陳列方式。

6、採購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場資訊，

7、採購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。

8、採購人員應經常深入賣場，瞭解商情、客情，以期創造的銷售業績。

9、採購人員應建立穩定的採購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10、採購人員必須適時開發新商品。

11、採購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。並採取相應對策。

12、採購人員應定期收集銷售資料，分析銷售狀況，並及時做出整改措施。

13、採購人員應定期擬定促銷計劃，並策劃實施。

14、採購應瞭解商品特性，並突顯其特性。

三、專業知識

作為一個合格的採購員，除應具備豐富的商品知識外，還應瞭解與採購有關的法律、法規等相關的專業知識。具體如下：

1、國家規定的商品檢驗標準；

2、商品安全期限；

3、商品品質的辨別方；

4、商標知識；

5、銷售技巧；

6、商品功能；

7、商品的製作技術；

8、商品製造成本的構成；

9、商品價值的顯現方法；

10、供應商的優缺點；

11、商品的季節變化規律；

12、供應商談判技巧。