食品企業自查報告6篇

要想讓自己的進步更快，寫自查報告是很好的方式，正因為人文水平的發展，我們開始瞭解到自查報告的重要性，以下是本站小編精心為您推薦的食品企業自查報告6篇，供大家參考。

食品企業自查報告篇1

我公司在執行《食品生產企業實施監督檢查》及《食品生產加工企業落實質量安全主體責任》過程中，得到了公司管理層的高度重視，依據國家質檢總局20xx年第119號公告要求，組織各部門人員學習食品安全法及實施條例，學習最新頒佈的國家標準及法律法規，公司成立了質量安全小組，認真學習食品生產許可有關法律法規，努力提高公司管理水平，建立健全質量管理體系，落實各項規章制度，從原料採購、生產過程到產品出廠檢驗實施有管理。對質量安全主體責任落實的14個方面及76項進行了全面的自查。現將自查情況彙報如下：

一、嚴格執行原料進貨查驗制度，仔細核對每批原料的檢驗合格證明，確保所使用的食品原料合格。

二、我司在生產銷售的產品中所使用的所有原料，均符合國家食品安全相關標準，絕對不含塑化劑。我司一貫非常重視產品質量安全和消費者健康，對所有原料來源及質量均嚴格監控，請廣大消費者放心飲用我司產品。

三、生產過程控制嚴格按公司規定的sop執行;對生產環境、生產裝置、生產過程、原輔材料、人員衛生防護等嚴格按照法律、法規、標準要求進行全方位控制。

四、公司嚴格執行產品出廠檢驗制度。做到出廠產品批批進行檢驗，並如實填寫檢驗資料及報告，對不能檢驗的專案進行委託檢驗。出廠檢驗、委託檢驗都符合法律、法規規定。

五、建立了不合格品管理制度。建立並儲存不合格原物料及產品的處理記錄;對生產過程中出現的不合格品嚴格按照檔案要求執行。

六、食品標籤符合食品標識管理規定。我司生產的產品品種多，為了避免過程出現問題，對使用的產品標籤做到批批核對。

七、公司已建立產品銷售臺帳。建立spc系統，批批錄入系統，從原料入廠、配料、生產、入庫、配送、銷售等過程監控做到各環節有人把關，符合食品安全法規定。

八、企業標準已收錄最新標準，並已向質監局備案。

九、公司已建立食品召回管理制度。一旦發現不符合《食品安全法》和食品安全衛生標準要求的產品，我司將嚴格按照法律規定進行處置。每月進行產品追溯演練，對於食品召回的相關程式不斷進行梳理、更新。

十、公司建立了企業從業人員健康和培訓管理制度，嚴格遵守食品安全法的規定。新員工入廠時必須持健康證上崗，並每年對從業人員做健康體檢。

十一、公司委託或受委託加工產品，已在市質監局備案，並保證產品標識、產品質量均符合法律法規的要求。

十二、公司按相關規定建立消費者投訴受理制度，儲存消費者投訴受理記錄。對消費者投訴做到及時處理，給消費者滿意的答覆。

十三、公司主動收集企業內部發現的和國家釋出與企業相關的食品安全風險監測和評估資訊，並做出反應，同時建立並儲存相關記錄。

十四、公司建立並制定食品安全事故處置方案，並定期檢查各項食品安全防範措施。發現不符合項及時糾正並解決。每年做一次食品安全應急預案演習。

?落實企業質量安全主體責任》以來，在過程中發現的問題得到了及時改進，公司全體員工的法律法規意識得到了加強，企業是“質量安全第一責任人”的意識得到了提高。今後，我公司將嚴格質量管理，不斷提升產品質量水平，努力為消費者生產放心滿意產品。

食品企業自查報告篇2

貴陽金陽霧雲飲品有限公司，成立於xxxx年7月，位於貴陽市觀山湖區百花湖鄉蘿蔔村三岔河組，佔地面積800平方米，成立至今一直從事自主品牌“鑫霧雲飲用天然泉水”的生產和銷售。

本公司生產裝置先進，自動化程度改，並設有獨立的質量檢驗室，配備專門的技術檢測員，在上級質量監督部門的指導下我公司於xxxx年9月16日取得食品生產許可證，現就一年來本企業的生產、質量檢驗方面做以下彙報：

1、質檢部門現場核查不合格項改進措施及改進情況：

1.標籤標識不清;改進措施：重新印刷標籤;改進情況：重新印刷的標籤規範，符合質檢領導要求。

2.標籤堆放不整齊：改進措施：專門規劃了標籤、膜、蓋子等輔料的存放區;改進情況：已改進;

3.生產區域有少量雜物、成品區部分成品生產日期不清：改進措施：清理生產區雜物、進購全新的印表機;改進情況：已改進。

2、本企業無發生遷址，對生產工藝和生產裝置未作技術性改造，(裝置有日常維護及保養)保持上年度發證時的生產條件，也未開發新資源食品。

3、本企業生產原材料為：天然泉水、規格為18.9l的pc五加侖桶、 pc密封蓋、防塵袋等，驗貨方式採取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照db52/434—20xx< 桶裝飲用天然泉水地方標準="">>標準對比放行，以確保出廠產品質量受控。

4、本企業未發生委託加工和被委託加工情況。

5、本企業產品未新增任何食品新增劑。

6、本企業食品生產許可證、營業執照、排汙許可證等一併上牆，不存在塗改，轉讓生產許可證，生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標誌和編號使用符合相關規定。

7、上級行政機關對產品質量監督抽查2次，質量均合格。

8、本企業產品主要的`銷售區域為清鎮市地區，客戶主要是小型企業、單位及家庭消費，對我們的產品質量及售後服務相當認可，不存在對我公司產品質量及服務有重大投訴情況，因此產品銷量也穩步提升。

食品企業自查報告篇3

為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照（食品安全法），我廠質量管理人員對照（食品安全自查管理制度）的內容，從生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況，質量管理情況等多方面，逐條進行自查，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求，對於稍有差次的及時做了整改。現階段，我廠基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨，生產和銷售，現將我廠自查的情況彙報如下：

一、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況：

廠區內外環境整潔，廠區總體佈局與生產許可申請時基本一致，生產區域周圍環境（25米內）無粉塵、無有害氣體、放射性物質和其它擴散性汙染源，裝置佈局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致，各生產環節人員、貨物沒有交叉汙染現象，產品的包裝場所牆壁和房頂裝飾材料完好無損壞，產品的生產車間和包裝車間、更衣室、更衣設施，非手動或流水洗手，幹手，消毒等設施完好，生產產品車間的防塵、防鼠、防蚊蠅防其它昆蟲的進入裝置完好有效，庫房整潔、乾燥、地面平整、庫房通風溫度、溼度、設施良好執行，庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放。

二、企業質量管理情況檢查情況： 我廠定期對相關從業人員進行食品、安全、衛生管理，專業技術方面培訓，在崗的生產人員定期進行健康檢查，有效的健康證明、食品生產人員進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽、頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾，原料的進貨，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等，有供貨者的生產許可證明檔案。

對不合產品及時召回，對召回的產品我廠及時進行補救，無害化處理、消毀等，定期檢查各項食品的安全防範措施的落實情況。

三、存在的問題及處置情況：

工作人員對裝置進行維修保養操作後，講解做好工作記錄的必要性，保證在以後的工作中積極改正，認真學習食品安全生產操作知識，增強大家衛生操作意識。

經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患，在此基礎上，我廠持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

xx食品廠

20xx年xx月xx日

食品企業自查報告篇4

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下:

一、加強領導，健全機構

為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務明確，重點突出

20xx年，我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防範含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節，嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規範、監管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監管機制。

一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰後的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發環節監管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，並做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質量安全是關係到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作會議精神，並明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織，落實有力

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發展觀，針對關係群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品新增非食用物質和食品新增劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每週統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的`“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及新增非食用物質和食品新增劑現象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉並措，力爭實效

一是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規範屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰後檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重後果的，追究有關人員的相關責任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發、零售市場開展明察暗訪，凡發現變質變味豬肉一律予以沒收銷燬。

今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、製售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作，私屠濫宰現象得到扼制，淨化了肉類市場，市場豬肉品品質得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現100%。同時，鄉鎮生豬定點屠宰廠也在下一步規劃之中。

六、擴大宣傳，普及認識

為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發宣傳材料，設立諮詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。

七、存在的問題

一是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高，檢驗裝置落後，對“瘦肉精”等一些最新檢測裝置相對缺失。目前，鄉鎮未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算

1、進一步強化對薄弱環節的整治，通過規範監管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設，推進綜合執法，重點加大對縣城的執法力度。

2、加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來，建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經濟、行政手段，形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉質量安全監管網路

食品企業自查報告篇5

公司位於xx省安康市石泉縣池河鎮高速路引線東側，購置國有土地45畝建成了農業科技產業園，累計投資6000餘萬元。註冊了“重道”商標。現有在職員工80餘人，鑄就了一支高效的現代化食品生產管理團隊。

為了更好的落實質量安全主體責任的要求，公司安全生產管理人員對照《食品生產公司檢查表》的內容，從公司資質有效性、生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據公司自查情況，公司自身認為基本符合職能監管部門的要求。對存在的問題，及時做了整改。現階段，在生產上按照工藝流程操作，實現了管理規範化、制度化。現將公司20xx年食品安全生產自查自糾的情況彙報如下：

一、公司資質情況：

公司營業執照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可範圍內。

二、生產場所、環境、廠房及設施檢查情況：

廠區內外環境整潔，廠區總體佈局與生產許可申請時基本一致，外部環境更優化；生產區域周圍環境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、裝置佈局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環節人員、貨物沒有交叉汙染現象；產品的包裝場所牆壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈、抽風設施正常執行；位於

1、工作臺和裸露產品上方的照明裝置的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、乾燥、地面平整。庫房通風、溫度、溼度和防火防鼠等設施良好執行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放，不同貯存區域設有明確標識。

三、食品新增劑規範管理及使用記錄檢查情況：

公司所涉及的食品新增劑主要有山梨酸鉀、碳酸鈣、麵包改良劑、酵母等，這些食品新增劑，逐一在石泉縣市場監督管理局做了備案，嚴格執行了gb 2760-20xx的要求。公司的生產，嚴格按照國家標準標準要求執行。食品新增劑有專門的進貨臺賬和專門的使用記錄，安排專人專櫃進行管理，並按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。

四、生產裝置和化驗儀器檢查情況：

在用生產裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，並正常執行；生產裝置根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養並有記錄；化驗室內出廠檢驗用檢驗裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，裝置正常執行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，並按有效期提前到監管部門進行送檢、定檢。

五、質量安全管理檢查情況：

公司定期對相關從業人員進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術等方面的培訓；在崗的生產人員定期進行健康檢查，具備有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明檔案；生產過程做好投料記錄，包括有投料種

2、類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數量等；有關鍵質量控制點的操作控制程式記錄；公司按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格後出廠銷售，有原始檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品儲存期限不少於產品保質期；公司在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛生的工具，並加強防護，防止原料、半成品、成品出現洩漏、汙染；產品標識標註符合相關法律法規及標準的要求；公司有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等資訊；公司未出現消費者投訴現象；公司制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

六、存在的問題及處置情況：

1、在檢查產品原始記錄時，化驗員沒有按照規範要求進行填寫，針對此問題，公司安全管理負責人找該名化驗員進行談話，指出做好規範化記錄的重要性，化驗員也意識到工作的不足，保證在以後的工作中規範操作。

2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事後公司質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強員工衛生操作意識。

經過此次自查自糾工作，公司基本符合食品生產公司落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，公司建立了質量安全保障長效機制，為長期、持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

食品企業自查報告篇6

工作報告

經過近半個月對焦作專案公司運營情況的深入學習，在工作中不斷對發現的問題進行總結分析：

一．目前專案公司運營狀態、局面：

1.出了問題，忙於臨時救火，秋後算賬問責

2.只注重結果，不注重過程，無過程預防

3.品質管理未體現全員參與

二．現狀

1.來料風險防範執行不良：現行原物料多種存在很大風險，如：板油、散裝大豆油沒有具體驗收程式進行把控，已經批量投入使用；大部分原物料驗收標準並不具備可操作性，跟實際生產使用不符，另外，針對來料不良，未給各供應商施加壓力，對每批來料不合格，未採取強硬措施；品管部未經常與不合格原物料供應商進行質量溝通；

2.製程不良、品控抽檢不良、市場客訴：

2.1員工的質量意識薄弱

2.2品管員的技能水平低、對標準的掌握理解不夠、執行能力差

2.3全員參與質量管理活動少

3.品控人員離職率高：原有的人員招聘的都是剛離校的實習學生，眼高手低，思想穩定性差，。

三．改進方向和措施

針對質量狀態、局面以及現狀，後期將著手四方面來做

1.源頭控制嚴格按標準流程進行把控

對供應商的管理進行完善，逐步實現標準規範化操作，根據《河南省食品索證管理辦法》索要相關的行政許可證，結合公司實際運營情況，前期梳理結合技術部下發“原物料驗收標準、原物料採購相關要求”、“原物料折扣標準”，並嚴格按照標準、制度對物資進行採購、驗收並檢核執行情況；加強高質量物料的採購率，從而使公司能更合理地安排生產，減少因為原料和輔料不合適、質量不好造成的損耗，有效的控制了生產成本。

2.努力從結果判定轉為過程預防控制

質量監督管理控制過程中不夠細化，在問題暴露後反映出工作中還存在一定盲點。如近期今年發生的2次產品成型後出現質量問題，任何一個質量事故的發生都不是偶然發生，都是必然因素的結果，也反映出我們的質量監管機制、質量保證制度不夠完善、細化，都是在問題發生後採取改進措施，未能提前採取相應的預警措施。

質量標準的建立：沒有一個明確的被一線員工認可和熟知的質量標準及判定標準。根據現場曾經出現過的質量問題及市場上產品問題點建立各工序的質量檔案，作為品管員檢驗雷區，也作為一份新品管員的學習資料，同樣，各工序的不良不允許出現第二次。

車間現場質量管理主要“人、機、料、法、環”抓起，並按規定進行定期檢核，要求車間管理人員、品質管理人員從基礎抓起，從小事做起，從車間人員操作、標識規範、現場物料的擺放、班後衛生進行管理；20xx年，生產車間以“於細微之處著手，塑造味美新形象”為指導思想，加強推行5s管理方法，即將整理、整頓、清掃、清潔和素養融入生產車間的日常管理。在質量方面過程執行從關鍵工序的裝置操作，工藝標準的執行

進行管理，對生產的半成品、成品的感官、口感組織領導進行品評產品的質量情況，並結合生產過程中產品的理化微生物的檢測資料對工藝執行，車間基礎管理情況進行分析，依據檢測數值分析生產中的存在的不足，制定下一步整改措施並宣貫執行；使生產部各環節人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產系統的正常有序工作和產品質量的穩定提高。

3.努力提高員工的質量意識

質量氛圍營造：為了讓員工明白優秀的產品是優秀的人幹出來的，必須要全員參與到質量管理中去。不合格不生產、不合格不接收、不合格不流轉、不合格不計件。

質量意識建立：質量責任問責機制搭建：明確產品質量責任追溯管理辦法和搭建，質量責任追究考核機制；出了任何質量問題，無論產品到哪裡，出了問題都會追究直接責任人質量責任，讓所有員工明確下一道工序就是使用者的觀念。

質量意識灌輸：通過週期性對員工灌輸質量意識。

4.加強品管隊伍建設，提高品管隊伍專業技術水平,有目的的巡檢管控

品管員專業技能水平提升：第一：通過老帶新，怎樣才能將新的品管員帶出來，明確新品管員實習階段學習內容；第二：如何讓品管員在較短時間內掌握產品知識，需要編制一份品管員學習流程來指導員工在較短時間內掌握產品知識。第三：就是專業的質量管理知識的學習及品管工具的運用，包括質量問題的pdca迴圈方法、處理質量事故的四不放過原則、分析問題多問幾個為什麼等等培訓，這些都需要繼續在後期的品管員培訓過程中教會品管員，並讓他們充分行使好鑑別、把關、記錄、報告4大職能；第四：將所有品管員向三員培養：質量檢驗員、質量宣傳員、技術指導員，讓他們在車間上充分發揮三員的作用。

5.離職率的控制：品管員離職最大的兩點原因就是工作無法開展和工資待遇。其實在任何一個工廠，生產和品管都是對立的兩個部門，要是每個人都認真對待質量，都做好自互檢，那就不需要品管員了，所以後期工作上一定要幫品管員樹立正確的工作觀念。問題肯定是會有的，如果品管員都去抱怨別人如何如何不配合工作，那工作肯定就不好乾，一方面通過自身找原因，自已的為人處事、協調溝通方式方法有沒有問題，另外一個自身有沒有努力去提高建立自己的工作威信，個人的威信不是通過別人幫你建立起來的，面對許多困難，不是臨陣退縮，而應該是迎難而上，努力去把他解決，培訓品管員一種敢於亮劍的精神。

根據以上的分析總結，下一步緊急重要的工作就是發動各部門，全員參與，全員行動，腳踏實地向公司品牌做大做強的方向努力！