酒廠的實習報告6篇 烈酒之路：酒廠實習報告

本篇報告將詳細介紹酒廠實習期間所學，包括生產流程、質量控制和市場趨勢等方面的內容。通過實地觀察和參與，我對酒廠內部運作有了更深入的瞭解，也增長了在酒類行業中的專業知識。實習期間的經歷對我未來職業發展起到了積極的影響。

第1篇

3、1釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麥芽由大麥製成，大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性澱粉轉變為用於釀造工序的可溶性糖類。

酒花是屬於系的植物，酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，並且有助於消化。

大米作為輔料，其脂肪的含量應加以控制。含脂肪過多的大米不易貯存，易氧化生成脂肪酸，應增加大米脂肪與脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測。應使用一星期內脫殼的大米，新陳度顯色不合格的大米絕不使用。

酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒，產生酒精，二氧化碳和其它微量發酵產物，主要有兩種啤酒酵母菌：”頂酵母”，”底酵母”。

水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過程中其著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質的潔淨外還必須除去水中所含的礦物鹽，隨著科技的發展，水過濾和處理技術的成熟完全可以通過地下水的處理，使其達到近乎純水的程度，該公司採用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化。

啤酒的生產過程大體可以分為麥汁製備；啤酒發酵；啤酒包裝與成品啤酒。

3、2、1麥汁的製備：其主要的過程有原料的粉碎糊化，糖化，過濾，煮沸，沉澱麥芽的粉碎：其重要的目的主要在於，使表皮破裂，增加麥芽本身的表面積，使其內容物更容易溶解，利於糖化。

大米的粉碎：對於大米來說，粉碎的越細越好，越利於糊化，輔料粉碎後的時間不能超24小時。

糊化和糖化：將粉碎後的大米送入糊化鍋中糊化，然後送入糖化鍋中與麥芽一起糖化。所謂糖化就是利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中不溶性高分子物質（澱粉，蛋白質，半纖維素及其中間分解產物），逐步分解成低分子可溶性物質，這個分解過程叫做糖化。

過濾：糖化工序結束後，在最短的時間內，將糖化醪液中的原料溶出物質和非溶性的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。

煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質變性和絮凝沉澱，在麥汁的煮沸過程中新增酒花以賦予麥汁獨特的苦味和香味，同時也提高了啤酒的生物和非生物穩定性還原物質的形成，蒸發出不良的揮發性物質降低麥汁的ph值。

沉澱：冷卻，潔淨的麥芽汁從迴旋沉澱槽中泵出後，被送入熱交換器冷卻。隨後，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程式。

3、2、2啤酒的發酵：冷麥芽汁新增酵母后，開始營發酵作用。啤酒發酵是一項非常複雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要變化產物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發酵副產物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等各項理化效能，使啤酒具有其獨特的典型性。不同的釀造者，由於採用了不同的酵母菌株，從而衍生出不同的發酵工藝和生產出不同型別的啤酒。傳統的啤酒發酵方法，可分為上面發酵和下面發酵兩種型別。前者採用上面酵母和較高的發酵溫度；後者採用酵母和較低的發酵溫度。這兩種啤酒風味不同，各具特點。啤酒發酵過程分主發酵（又名前發酵）和後發酵兩個階段。酵母繁殖和大部分可發酵性糖類的分解以及酵母的一些主要代謝產物，均在主發酵階段完成。後發酵是前發酵的延續，必須在密閉容器中進行，使殘留糖分分解所形成的二氧化碳溶於酒內，達到飽和；並使啤酒在低溫下陳釀，促進酒的成熟和澄清。

3、2、3啤酒的包裝與成品啤酒：成品啤酒的包裝有瓶裝和桶裝兩種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標籤、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳琅滿目的啤酒產品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。

啤酒發酵罐的容量正在逐步增大，這類發酵罐大部分安裝在室外，原來的清洗方法已不適用，必須採用自動化的噴洗裝置。而採用較多的是cip清洗系統。所謂cip系統，是cleanhplace的簡稱，意即為內部清洗系統。

①預沖洗：在罐底的沉渣放了一半之後進行，每次預沖洗的.時間為30s，進行10次，是通過迴轉噴嘴進行的，每次沖洗之後要有30s的排洩時間，主要排去底部的沉渣。

②在罐底被衝乾淨後，用定量的水充入cip的供應及返回管線，改變系統進行鹼預洗，自動地將清洗劑加入供水中，使清洗劑成為一種氯化了的鹼性洗滌劑，其總鹼度在3000——3300mg／kg之間，用這種鹼液迴圈16min。在此期間cip供應泵吸引端注入蒸汽，使清洗液溫度維持在32℃左右。

③中間清洗：用cip迴圈單位的水罐來的清水進行4min沖洗。

④從氣動器來的空氣流入罐頂的固定噴頭，然後進行3次清水的噴衝，每次30s，從罐頂沿罐的四周沖洗下來。見圖14。

⑤進行鹼噴衝：用總鹼度為3500——4000mg／kg的氯化了的鹼液進行噴衝，鹼液的溫度為32℃左右，噴衝迴圈15min。

⑥用清水沖洗，將殘留於罐表面及管線中的鹼液沖洗乾淨。

⑦最後用酸性水沖洗迴圈，以中和殘留的鹼性，放走洗水，使罐保持弱酸狀況。至此完成了全部清洗過程。

啤酒廠廢水的性質和一般生活汙水性質比較接近，含有大量的有機物。處理方法採用好氣性生物處理系統，利用細菌充分分解有機物而減輕汙染。

廢水採用生物處理方法，對環境、生態和經濟最為有利。好氣性生物處理方法反應所產生的自由能，可用於生長細胞所需化合物的合成。好氣性生物方法處理廢水，影響處理效果的因素有以下幾點：溫度、營養水平、ph值、細菌汙泥濃度、被處理水的有機負荷濃度、流量平衡、負荷平衡、曝氣時間等。其處理過程，大致可分為以下幾個階段：

我在參觀套裝車間的時候經常看到瓶爆發生，如果這種事發生在消費者身上的話將對消費者的生命安全構成威脅。為了避免這種事的發生，我提出了以下建議：

（1）採用小瓶灌裝，現在，大部分啤酒企業使用的是容量為620ml的玻璃瓶，由於容量大，加上經營者運輸保管的不當以及消費者使用不正確的方法開啟瓶蓋，造成瓶爆的事件時有發生，而採用小瓶裝，一方面可以降低生產的成本，另一方面也可以減少瓶爆的機率。

（2）改用柔軟材質的傳輸履帶，在生產線上看到的都是鋼鐵材質的傳輸履帶，在傳輸過程中增大了啤酒瓶的碰撞，從而啤酒瓶的壽命降低了，瓶爆的發生機率增大了。改用柔軟材質的傳輸履帶，如塑料的，這樣會減少瓶爆的發生。

（3）採用塑料啤酒瓶灌裝，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發生，所釀慘劇觸目驚心。特別是在盛夏時節，一些農村、郊區、城鄉結合部地區啤酒瓶爆炸事故更為嚴重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內已有一些企業正在開發和使用塑料啤酒瓶，將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。

我從5月12日開始到孝感市金龍泉啤酒廠實習，到5月16日實習結束。在公司領導和同事的指導幫助下，我們小組分別在糖化車間、發酵車間、套裝車間、汙水處理車間進行了參觀和考察，我們慢慢了解了各個車間的工藝流程，並對整個啤酒廠的生產運轉過程有所瞭解，在短暫的五天的實習時間裡，我學到了許多關於啤酒生產的知識。

第2篇

25日，我們剛剛考完微生物學的下午，我接到班長通知，說第二天張老師要帶我們專業出去參觀、當時的心情非常高興，也非常期待，到底去哪裡參觀，參觀什麼樣的工廠，這一切都是未知而神祕的！

26日，我們早早的來到了新區圖書館外等候，大家還在議論紛紛，今天會給大家帶來一場什麼樣的饕餮盛宴、就在大家聊的正起勁的時候，兩輛中物院的專用車開了過來，我們驚喜道：難道今天我們要去參觀九院，這是要去看原子彈麼？大家非常興奮，因為在同學們眼裡，九院是一個蒙著厚厚的神祕面紗的地方，大家都想去探個究竟！，可是，當開車師傅開啟門問我們找不找得到去豐谷酒廠的路時，眾人頓時唉聲嘆氣，紛紛起鬨、

一路上也是趣味雜陳，師傅找不到路，帶著我們在飛雲大道繞了兩個圈兒~最後在經過一番爭論後大家終於來到了豐谷酒廠綿陽永興分廠、稍作等候，接待我們的是酒廠一頗具風采的銷售經理，在酒廠門口，他給我們講了很多關於豐谷的歷史和現在的情況、

綿陽市豐谷酒業有限責任公司起源於清朝康熙年間（1682）的豐谷天佑燒坊，至今己有325年的歷史、公司的主要產品有豐谷酒王豐谷特曲、豐谷老窖、星級、純糧、豐谷酒系列等六大系列、60個品種、近200餘種產品規格的濃香型白酒，產品銷往四川、河南、吉林、安徽、福建、甘肅、廣東、廣西等26個省、自治區、該產品集傳統工藝和現代科技精心釀製而成，生產工藝均達到同行業先進水平，它以“窖香幽雅、醇厚綿甜、尾味爽淨”之獨特風格，深受消費者喜愛、

公司座落在綿陽市西河東路4號，佔地近900畝，擁有固定資產近5億元，各類專業技術人員600餘人，1名省白酒專家、國家白酒評委4名、省白酒評委6名，擁有年產優質白酒逾5萬噸生產能力，是四川省規模最大的綜合性釀酒企業之一,現公司已順利通過iso9001:20xx質量管理體系認證、企業轉股改制後，20xx年公司銷售收入突破5億大關，再創歷史最高水平、

高起點的基礎設施，現代化的生產裝置，高科技的監控手段，新技術、新材料、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質、高雅的品位鑄就出馳名的品牌、20xx年豐谷特曲、清朝豐谷酒被分別被中國白酒專業協會授予“中國白酒典型風格金盃獎”和“中國白酒典型風格銀盃獎”，同時豐谷酒王、豐谷特曲分別被中國食品行業協會授予“誠信企業、放心食品”等稱號、20xx年豐谷榮獲中國白酒工業百強企業、“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”、20xx年，公司榮獲“四川省質量信譽aaa級企業”稱號及豐谷酒王、豐谷特曲雙雙蟬聯“第七屆四川名牌產品”稱號、

20xx年，是公司的發展年、飛躍發展中的綿陽市豐谷酒業在總經理馬斌的帶領下，公司產銷收入將再創歷史新高、

公司規模現公司擁有固定資產近5億元，佔地近900畝，各類專業技術人員600餘人，省白酒評委5名，國家白酒評委3名，擁有年產優質白酒逾5萬噸生產能力，是四川省規模最大的綜合性釀酒企業之一,現公司已順利通過iso9001:20xx質量管理體系認證、企業轉股改制後，20xx年公司產銷收入再創歷史新高，同比增長20%以上、

高起點的基礎設施，現代化的生產裝置，高科技的監控手段，新技術、新材料、新工藝的研究和推行使豐谷酒卓越的品質、高雅的品位鑄就出馳名的品牌、20xx年公司先後榮獲“四川省飲料製造工業企業效益10強”；“四川工業企業最佳效益50強”；“四川工業企業最大規模200強”及“全國質量效益先進型企業”等稱號、20xx年豐谷特曲、清朝豐谷酒被分別被中國白酒專業協會授予“中國白酒典型風格金盃獎”和“中國白酒典型風格銀盃獎”，同時豐谷酒王、豐谷特曲分別被中國食品行業協會授予“誠信企業、放心食品”等稱號、20xx年豐谷榮獲“aa級質量信譽企業”，同時產品榮獲“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”、

1、我們的祖輩一代一代的奮鬥，才有了今天的幸福生活，我們也有責任、有義務奮鬥下去，為了上一代，為了下一代、我感到這將我們學習、進步的意義提升到了一個新的層次和高度，很能激勵我們、

2、感恩的情懷、我們要心懷一顆感恩的心，無論對人還是對事這是做人的根本、

3、遠大的理想、企業有企業的願景，人類社會也有自己的理想，我們也要樹立遠大的理想、還有很多，我聽後都很觸動，像捨得文化，學會忘掉自我，學會奉獻，以及求職時的.一些常識都讓我受益匪淺、在這裡的每一分鐘，見到的每一個人，都讓我深深得感動著、公司領導的關心和支援，工人師傅們精湛的技術、崇高的職業精神，老師的照顧，所有的人對我們的關懷和教誨，我們都將銘記於心、相信這一天的參觀帶給我的精神上的觸動將成為我在人生道路上不斷學習、不斷進步的動力、

第3篇

劉伶醉是一家老酒廠，於20xx年被巨力集團收購，在巨力新廠區內建造了新的劉伶醉廠區。劉伶醉根據不同工藝和人們的喜好，共推出了五個系列的酒種，分為千年古酒、一號酒、老酒、潤酒和麴酒。劉伶醉酒是由中高溫大麴釀造而成，屬濃香型酒，有“千年古燒鍋，美酒劉伶醉”的美稱。來到巨力後，領導對我們的非常關照，由總裁親自為我們講解公司簡介。然後由公司員工帶領我們瀏覽了巨力觀賞區和巨力鎖具的生產車間，讓我們看到了一個企業不斷擴大的過程，不禁肅然起敬。

然後就來到了我們主要的參觀地即劉伶醉廠區。首先看到的是用於陳儲酒的萬罈酒林，在這裡將發酵處理後的酒裝入大罐中進行陳儲，使酒中產生的乙醛得到蒸發，也可使乙醇和醛類物質發生酯化羧合反應，從而增強了酒的醇香感。在酒林中經陳儲過的白酒再通過精心勾兌，裝瓶，包裝後就可出廠了。接下來我們進入的是白酒的發酵和蒸煮車間，瞭解了其白酒的生產工藝。劉伶醉酒是濃香型酒，主要採取典型的混蒸濾渣工藝進行釀造，酒的香味主要來源於優質窖泥。由於泥窖與成品酒的質量有著密切的關係，所以發酵池內都磨了一層8㎝厚的從老廠區運過來的老窖泥，其中含有豐富的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等。可獲得足夠的己酸與乙醇反應，獲得香味物質己酸乙酯。在每個池底都裝有一個黃水缸，用來收集在糖化過程中產生的水。在車間中我們還看到了蒸煮鍋、自動涼茬機、封閉式釀酒冷卻器。工人們將蒸煮過的原料鏟入自動涼茬機中，該機便會自動加曲、加水至適宜溫度、自動卸料，減少了勞動強度。封閉式釀酒冷卻器改善了傳統白酒蒸餾工藝，採用自動化測定水溫和水在冷卻器內的位置，避免了酒汽浪費的現象，提高了出酒率和冷卻效果，方便使用。大致流程是：

為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,並形成特有的酒品風格,釀酒的原料都必須經過一系列特定工藝的處理,主要包括原料的選擇配比及其狀態的改變等，環境因素的控制也是關鍵的環節。

其原料處理的基本工藝和程式是精碾或粉碎。潤料(浸米)，，攤涼(淋水冷卻)，翻料，入缸或入窖發酵等。

將煮蒸熟透的玉米或精碾的大米攤涼在乾淨的地上翻料冷卻至28℃32℃時加入酒麴，按生料計算春、秋、冬季加入1.0%香酒麴（馬關縣項家廣式酒麴廠生產）和0.1%甜酒麴（馬關縣項家廣式酒麴廠生產）；夏季加入0.7%香酒麴（馬關縣項家廣式酒麴廠生產）和0.1%甜酒麴（馬關縣項家廣式酒麴廠生產）

攤涼在乾淨的地上翻料冷卻至28℃32℃時加入酒麴混合均勻後堆積糖化24小時（堆積高度16cm20cm）堆積好後蓋上布匹或者麻袋。

當24小時過後溫度升至28℃35℃時裝入缸、桶內或者窯內密封發酵15天以上。

所謂蒸餾取酒就是通過加熱,利用沸點的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離，冷卻後獲得高酒精含量酒品的工藝。在正常的大氣壓下,水的沸點是100℃，酒精的沸點是78.3℃,將酒液加熱至兩種溫度之間時,就會產生大量的含酒精的`蒸汽，將這種蒸汽收人管道並進行冷凝,就會與原來的科液分開，從而形成高酒精含量的酒品。在蒸餾的過程中，原汁酒液中的酒精被蒸餾出來予以收集，並控制酒精的濃度。原汁酒中的味素也將一起被蒸餾，從而使蒸餾的酒品中帶有獨特的芳香和口味。

（8）酒的老熟和陳釀酒是具有生命力的，糖化、發酵、蒸餾等一系列工藝的完成並不能說明釀酒全過程就已終結，新釀製成的酒品並沒有完全完成體現酒品風格的物質轉化，酒質粗劣淡寡，酒體欠缺豐滿，固以新酒必須經過特定環境的窖藏。經過一段時間的貯存後，醇香和美的酒質才最終形成並得以深化。通常將這一新釀製成的酒品窖香貯存的過程稱為老熟和陳釀。

勾兌調味工藝，是將不同種類、陳年和產地的原酒液半成品，選取不同檔次的原酒液半成品，按照一定的比例，參照成品酒的酒質標準進行混合、調整和校對的工藝。勾兌調校能不斷獲得均衡協調、質量穩定、風格傳統地道的酒品。酒品的勾兌調味被視為釀酒的最高工藝，創造出釀酒活動中的一種精神境界。從工藝的角度來看，釀酒原料的種類、質量和配比存在著差異性，釀酒過程中包含著諸多工序，中間發生許多複雜的物理、化學變化，轉化產生幾十種甚至幾百種有機成分，其中有些機理至今還未研究清楚，而勾兌師的工作便是富有技巧地將不同酒質的酒品按照一定的比例進行混合調校，在確保酒品總體風格的前提下，以得到整體均勻一致的市場品種標準。

通過這次參觀實習，我瞭解到白酒從原料到成品的生產流程，真實的看到書中的內容實踐化，親身體會到了工廠工作的艱苦以及工人師傅的辛苦，使我們更加珍惜他人的勞動成果。而且在參觀企業的過程中，也讓我學習到了一個企業能夠更好的生存和發展的必經之路是技術的創新，創新是進步的靈魂。該企業的壯大與他們的企業文化是密不可分的。唯一感到有些遺憾的是沒有看到我們所學的大麴的製作過程。不過還是要感謝企業的熱情接待，使我們受益匪淺。

第4篇

去年去的兩個實習基地到現在來說已經結束了，但是實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這麼長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術要求也很高，從某種角度講社會對我們考驗也計時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認識，慢慢的總結了幾點；

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有餘而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很悽慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環境和工作中經常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態挺高會經常出現一些不當的表現，這個時候需要的就是要有一個低的心態，別說是實習生了，新員工剛去的時候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

剛去的時候誰都會有屬於自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎麼去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現出你的積極和上進來，不要只是滿足於自己的那份工作，或者只想混份實習證明。

剛去一個新的環境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結果，剛開始不會看重一個過程，老闆不會花那麼多的時間去觀察你的細節什麼的，一個連結果都不會呈現的人觀察細節有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環境，融入進去，產生一個即戰力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往裡裝，然後自己轉化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，後果會很嚴重。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的'過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更願意去和你分享一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自己，如果你做了老闆，你喜歡什麼樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經理那兒就被經理誇過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自誇啊！

第5篇

去年去的兩個實習基地到現在來說已經結束了，但是關於實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這麼長的時間，參與了不少的活動。

這個公司主要以生產葡萄酒為主，葡萄的品種也很多，例如梅鹿輒，紅提和白提，黑珍珠等。生產葡萄酒時對員工有嚴格的要求，所以它的技術要求也很高，從某種角度講社會對咱們考驗也計時開始了。在工作中我對自身有了一個更清楚的認識，慢慢的總結了幾點；

剛進公司實習的人，很多時候都是激情有餘而心智不足的，這個我當時也是很有體會的，第一天去的時候很悽慘，沒有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車出去，其實隨著慢慢熟悉工作環境和工作中經常接觸的人會一點一點的變好。但是另外一點，就是在工作中和其他人的交流，有時候剛從學校出來再加上心態挺高會經常出現一些不當的表現，這個時候需要的就是要有一個低的心態，別說是實習生了，新員工剛去的時候也是從基層做起，一點一點贏得信任和重用的。

剛去的時候誰都會有屬於自身的那份工作，這個時候就要求你要做好自身的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎麼去相信你？積極是公司比較看重的`，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現出你的積極和上進來，不要只是滿足於自身的那份工作，或者只想混份實習證明。

剛去一個新的環境，從未接觸過的東西，需要你有很強的適應性，有時候公司招你去需要的就是你做出來的結果，剛開始不會看重一個過程，老闆不會花那麼多的時間去觀察你的細節什麼的，一個連結果都不會呈現的人觀察細節有用嗎？一個極強的適應能力尤其重要，適應新的環境，融入進去，產生一個即戰力。學習能力也是我認為比較重要的。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自身去學習去領悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往裡裝，然後自身轉化成你自身的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，後果會很嚴重。

其實這個問題很多人都知道，但是在做的過程中很難的，小的地方會讓公司的人對你有很好的印象，當然也會更願意去和你share一些東西，也會在工作上更照顧你，試問一下自身，如果你做了老闆，你喜歡什麼樣的員工，我在公司工作的時候就會做一些小的事情，把公司最新的通訊錄打出來貼到經理那兒就被經理誇過，很多的時候小事能折射出一個人很多的東西，這不是自誇啊！

第6篇

認識頂崗實習是實踐性教學環節中的重要組成部分，是實現本專業應用型人才培養的主要手段之一。通過頂崗實習使學生對工業企業生產過程和主要裝置，以及自動控制在工業生產中的應用有一個全面、感性的認識，提高學習專業知識的積極性和主動性。

其任務是：通過參觀瞭解工廠的.生產概況及生產組織和管理的一般情況，瞭解自動控制在工業生產中的作用，瞭解工廠電氣控制裝置生產狀況，瞭解電氣控制技術的新工藝，新裝置及電氣控制的新方向，瞭解工程技術人員、生產管理人員在生產和試驗過程中的作用和職責。

煙臺市各有關工廠企業【xx電子公司、xx酒廠、xx自動化實驗室】

xx電子集團有限公司是一個集科研開發、生產經營、技術服務、系統集成於一體的大型高新技術企業集團，以電力系統自動化、資訊化和能源管理系統解決方案為主營業務，是國家和山東省重點扶持的高新技術企業之一。

xx電子1957年5月6日建廠，以電影機械起家。公司成立後先後開發了幻燈機、手搖發電機、微波穩幅器、光電式輸入機等產品。1975年研製出計算機輔助裝置—光電輸入機，並於1980年5月為向太平洋海域發射火箭配套試驗成功，榮獲中國計算機行業第一塊國家質量獎銀牌。rdg-7和 rdg-8a光電輸入機為我國1982年10月水下發射運載火箭配套試驗成功，受到了中共中央、中央軍委、國務院賀電嘉獎。公司從1982年與山東工業大學合作開發了我國第一臺微機電力遠動裝置，將企業帶入了電力系統自動化領域。歷經50多年的發展，公司已經擁有包括一個上市公司在內的11個權屬企業，資產總額達22億元。現有員工20xx餘人，本科及以上學歷人員佔70。43%，產品覆蓋了電力自動化、資訊化以及鐵路、能源(礦山、油田、大型冶煉與化工)等領域，目前有電力排程自動化、保護及變電站綜合自動化、配電自動化、電能計量計費管理、企業資訊管理、智慧通訊電源、通訊、無線射頻等9大系列300多個品種。

在公司裡，公司人員領我們先參觀了企業總體概括，有企業文化、主要產品、企業發展狀況等等。然後給我們演示電力部門電力排程模型。之後，我們參觀了科技中心。最後，參觀生產車間。1892年，著名的愛國僑領張弼士先生為了實現"實業興邦"的夢想，先後投資300萬兩白銀在煙臺創辦了"xx釀酒公司"，中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。

經過一百多年的發展，xx已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。1997年和20xx年xxb股和a股先後成功發行並上市，20xx年7月，xx被中國工業經濟聯合會評為"最具國際競爭力向世界名牌進軍的16家民族品牌之一"。在中國社會科學院等權威機構聯合進行的20xx年度企業競爭力監測中，xx綜合競爭力指數居位列中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。

面對市場機遇和葡萄酒行業的激烈挑戰，xx確定了未來三年的發展戰略目標：到20xx年，實現銷售收入50億元，利稅15億元，進入世界葡萄酒酒業前10強，成為國際著名的葡萄酒企業集團。在這裡，我們參觀了生產車間，看到了自動化的生產裝置，完全實現了無人操控。