健康教案蔬菜8篇 “蔬菜健康教程，營養好選擇”

這篇文章將為大家介紹一份精心製作的健康教案，主題為蔬菜。蔬菜是日常飲食中必不可少的一部分，其中富含各種維生素、礦物質和纖維素等營養成分。本教案將為您詳細介紹蔬菜的種類和營養價值，以及如何合理搭配食用，從而幫助您保持健康的生活習慣。

第1篇

2.．每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

（一）小組討論1.介紹幾種常見的蔬菜的營養的知識。

2.引導幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的'顏色，吃什麼部位？有什麼營養？

（二）集體分享1.組織幼兒交流小組討論的結果：這是什麼蔬菜？什麼顏色？我們吃它們的什麼部位？

3.小結：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養，因此小朋友們要多吃蔬菜。

（三）整理蔬菜1.出示分類筐，引導幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎麼整理？

2.引導幼兒根據討論的分類規則將蔬菜整理到不同的框子中。

班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸控實物蔬菜讓孩子觀察裡面，並通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥；西紅柿有維生素，我喜歡吃；於是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養，但是他們對蔬菜的營養及對我們身體的好處還不是很瞭解，只是很籠統的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養成分對幼兒來說確實難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。

第2篇

4．嘗試用繪畫、折、剪貼等方式表現自己喜歡的蔬菜。

備常見的蔬菜實物若干。創設"菜園裡"的背景圖。提供各種美工材料。

引導幼兒用自己帶來的蔬菜圖片，結合自己的經驗，與同伴交流自己知道哪些蔬菜，他們分別長得什麼樣子，比一比，看誰知道的蔬菜。

教師展示各種蔬菜實物，引導幼兒看一看、說一說、它們的形狀、顏色、味道等。

提供各種美工材料，鼓勵幼兒運用繪畫、折、剪貼等方式表現自己喜歡的'蔬菜。

由於課前有請家長配合做好經驗準備，也由於這個活動課比較貼進幼兒生活，蔬菜在每個季節都是隨處可見，而且種類非常多，是孩子們在日常生活中經常接觸的一種，所以這對孩子來說並不難，班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認識的還不少，但是對各種蔬菜的特點描述的時候不能有效的組織語言完整的表達，只能簡單的說出各種蔬菜的顏色。

第3篇

2、引導幼兒認識蔬菜的名稱，並能大膽在小朋友面前說出自己愛吃的蔬菜名稱。

4、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

認識蔬菜的名稱，並能大膽在小朋友面前說出自己愛吃的蔬菜名稱。

1、多種蔬菜（菠菜、胡蘿蔔、大蒜、西紅柿等）或資料圖片

（2）師：生活中我們吃的蔬菜種類很多，下面再來看看咱們平常吃的蔬菜還有哪些。

2、分別出示出示幻燈片4—23，認識蔬菜，瞭解其豐富營養。

（1）師：這是菠菜，長得什麼樣子呀。（有綠色的葉子，紅色的根），誰喜歡吃菠菜，你為什麼喜歡吃菠菜。有什麼營養？菠菜含有大量的胡蘿蔔素和鐵，它能使我們的面板變光滑。你們看過動畫片《大力水手》嗎。大力水手波佩一吃菠菜就變得力大無窮，什麼困難都能解決是不是。所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。還有一種蔬菜裡面含有胡蘿蔔素你知道是什麼菜嗎？請你們猜一猜它是桔紅色的，小白兔非常願吃。對！是胡蘿蔔。小朋友吃了後，我們的眼睛會變得更加明亮。

（2）師：你們看，這是什麼菜。西紅柿，你們吃過西紅柿做的什麼菜。西紅柿裡也有許多的營養，像vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。

（3）小朋友最愛吃的`西紅柿炒雞蛋就是用西紅柿做的，現在我們還知道了它對人體的作用。

3、示圖8——10：芹菜、大蒜、香菜——有香味的菜。

（1）師：芹菜中含有鐵、胡蘿蔔素、多種維生素。聞一聞還有芹菜香味呢。另外還含大量的纖維，有利於排便。對人體健康都十分有益。所以，小朋友也要吃芹菜。大蒜不僅能調味，還能殺菌。

大白菜、花菜、捲心菜、黃瓜、南瓜、茄子、土豆、藕、豆芽、豆角、海帶、蘑菇、冬瓜等。

（3）師：這些菜都含有豐富的營養物質和維生素，所以，小朋友都要吃，只有這樣我們的身體才能長的好，不會因為缺乏維生素而患病。

小烏龜愛挑食，一粒大米吃三次，脖子細細，尾巴細細，耷拉著腦袋沒力氣。

小老鼠愛挑食，只吃花生巧克力，脖子細細，尾巴細細，焉頭耷腦沒力氣。

小熊一點不挑食，米飯、青菜、肉和魚，大口大口吃下去，臉蛋紅紅笑嘻嘻！

（2）欣賞動畫片《不挑食》。幼兒跟著學唱並結束。

我班有好多孩子有挑食的現象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。通過這次活動以後，當天吃飯時，就有孩子吃蔬菜了，而且還一口菜一口飯吃得很好。最可喜的是黃梓晨小朋友還很快吃完了自己的一份飯菜呢！為了讓他們天天如此，我特地在班裡表揚了他們，讓他們繼續發揚下去。我想在以後的日子裡，我在孩子吃飯時經常提醒他們，以表揚、鼓勵的形式，讓他們養成不挑食的好習慣。

第4篇

1、知道吃胡蘿蔔、芹菜、青椒等蔬菜有利於身體健康。

4、知道按事物不同的特徵進行排序會有不同的結果，初步瞭解排序的可逆性。

ppt課件、將胡蘿蔔、芹菜、青椒裝飾成擬人化的形象、將胡蘿蔔、芹菜、青椒切好製作成半成品、沙拉醬、小碟和小勺、餐巾紙等。

引導幼兒知道多吃蔬菜有利於身體健康，幫助幼兒逐步養成良好的.飲食習慣。

1.品嚐蔬菜沙拉，喚醒經驗教師以角色身份引入情境重點提問：你剛才吃的是什麼蔬菜?

2.教師介紹三種蔬菜與幼兒健康的關係教師以蔬菜口吻引導幼兒瞭解：吃青椒會使小朋友面板變白;吃胡蘿蔔會使你的眼睛更明亮;吃芹菜大便會很通暢。

3.出示圖片，利用新經驗，解決幼兒生活中的問題針對出現的圖片引導幼兒進行討論。

重點提問：看一看他怎麼了?說一說他需要吃哪些蔬菜?

4.再次品嚐沙拉，鞏固新經驗教師：其實蔬菜王國裡還有很多種蔬菜，都對我們的身體有益，我們要多吃各種蔬菜，請你們再去嘗一嘗剛才沒有嚐到的蔬菜吧。

5.延伸活動在日常進餐中，向幼兒生動、準確地介紹各種飯菜的名稱及與自身健康的關係，關注幼兒進餐情況，針對幼兒不喜歡的蔬菜進行個別指導。

蔬菜是幼兒園經常要吃的食品，小朋友不愛吃，老師根據幼兒年齡特點，注重教學趣味性用變魔術的方法激發幼兒的興趣，運用多樣化教學手段調動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知能力和情感方面得到發展。通過觀察比較，發展幼兒觀察力，提高感知力，豐富了認知。最後品嚐製品，激發了幼兒愛吃蔬菜的情感。

第5篇

幼兒進餐是幼兒園最重要的生活環節,老師希望孩子們不挑食、吃得好、吃得快,但是幼兒卻很難達到老師的期望,比如:有的孩子在喝湯時,不吃裡面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃飯時把飯裡的菜挑出來不吃,或者乘別的小朋友不注意,趕快把自己不喜歡吃的東西放在別的小朋友的碗裡。針對中班幼兒出現的這種情況,有必要對幼兒進行健康教育,對他們糾正挑食、偏食的心理與行為,進而愛吃各種食物,有著重要的影響。

1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜,初步瞭解蔬菜對人體的作用,並知道愛吃各種蔬菜,有益於身體健康 。

初步瞭解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營養。

1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。

教師引導幼兒觀察蔬菜,提問:“你們都認識它們嗎?,吃過它嗎”?

2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜,並說出他們的名稱、顏色、形狀。

分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃,如蘿蔔吃根,捲心菜吃葉,西紅柿吃果實,花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。

2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的還可以像水果一樣生吃,但必須洗淨。

“人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便乾結、面板乾燥等。)

師:這是菠菜,長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰喜歡吃菠菜,你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素,它能使我們的面板變光滑,小朋友經常口腔潰瘍,那是因為身體裡缺少了維生素,所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素,還有一種蔬菜裡面含有維生素,你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的,動物中兔子和馬非常願吃。對!是胡蘿蔔 。

師:你們看,這是什麼菜?西紅柿,你們吃過西紅柿做的什麼菜?西紅柿裡也有許多的營養,象vc它使我們的牙齒骨骼變的堅固,還能防止牙齦出血。蔬菜裡面還含有大量的纖維素,可以幫助我們消化,防止大便乾硬。

教師小結:蔬菜對身體有好處,不同顏色的蔬菜營養不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。我們應該天天吃蔬菜,吃各種各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。並且愛吃各種各樣的蔬菜

教師小結:因為蔬菜生長在農田裡,需要農藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨,在水裡多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等,一定要洗乾淨並且去皮。但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜,不用對人體有害的農藥,也不讓蔬菜環境受到汙染,這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。

1、在活動設計前我想:在活動過程中讓幼兒討論得多,回答得多會不會影響活動的正常進行?在整個活動中各種各樣的蔬菜吸引了幼兒,使孩子們願意說、大膽說、能連貫說,活動較活躍,能緊湊連貫的進行下去。本次活動整合了健康領域、科學領域、語言領域,幼兒得到綜合性的學習。但是在活動過程中發現有個別幼兒語言的連貫性不夠,還需進一步加強。

2、活動中引導啟發孩子對問題的理解,注意到讓孩子進行體驗,感受、交流。

3、對幼兒發展的反思:孩子在活動中能感受到這次活動講的是蔬菜對人體的.好處,但僅靠這此活動是不夠的,還需要平時的努力和家長的配合。

4、幼兒通過參與活動,知道了蔬菜的種類很多,還知道不同的蔬菜有不同的顏色和味道,從小要養成多吃蔬菜的習慣,不過在活動中還有很多不足之處,比如有的孩子知道自己喜歡吃蔬菜,可是還說上好原因,可能因為孩子還小,但多數幼兒能大膽地說、想和做,這就需要我們做教師的在今後的教學活動中多讓這些膽小的幼兒鍛鍊,培養他們的口語表達能力,通過這次活動培養了幼兒參與活動的興趣和認真的做事態度。孩子們也都很喜歡吃蔬菜了。

5、如果有不吃蔬菜引起許多不良後果的課件讓幼兒看到,會起到更好的效果。

第6篇

經過觀察我發現多數孩子不喜歡吃蔬菜，由於營養不均衡，從而出現了不少的小胖墩，還有的孩子有便祕現象，嚴重影響了幼兒身體的正常發育和身心健康。針對這些現實問題，結合新《綱要》教育要為幼兒一生的發展打好基礎的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在於引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據幼兒身心發展和學習的特點，我選擇了看動畫、做遊戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕鬆愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛生習慣都會得到有效的培養。

1、通過活動激發幼兒喜愛蔬菜的情感，培養幼兒喜歡吃蔬菜的意識。

2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛生意識。

本次活動的重點是激發幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據幼兒身心發展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩遊戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。

本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗乾淨的菜切成長條形提供給幼兒，通過示範、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點。

靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發誘導、演示、示範、遊戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的`學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。

幼兒好奇、好動、喜愛遊戲、願意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嚐嚐等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經驗，激發幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。

幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內容溶入活動環節，通過觀看動畫片的情節，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我採用啟發誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做

小結：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。

通過觀看菜市場的錄象，充分調動幼兒已有的生活經驗，認識自己熟悉的蔬菜瞭解還不認識的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂於接受，同時也為下面的遊戲做了隱性鋪墊。

2、遊戲：蔬菜商店遊戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經驗，培養幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的遊戲，通過遊戲充分調動幼兒已有的生活經驗，這樣幼兒在遊戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。

做做嚐嚐由於幼兒缺乏用刀和切菜的經驗，安全意識差，因此這個環節中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過遊戲化的講解示範，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什麼，從而培養了幼兒的安全意識和衛生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嚐嚐中將活動推向了高潮。

現在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小夥伴和客人老師嚐嚐你們的手藝怎麼樣？在優美的樂曲中自然結束本次活動。

整個活動是以蔬菜為題材，一直圍繞著蔬菜王國這條主線展開的，以充分展現孩子們自主的表達，並在愉快、輕鬆的遊戲中學習、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發幼兒喜愛吃蔬菜的興趣。在活動中，教師是引導者，幼兒是主體。我會關注每一個孩子在活動中的情況，並幫助膽小的孩子能大膽地去遊戲，去表現；也要保護敢說敢做的孩子的積極性，發揮他們的想象力，並給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發展，其次，活動結束時還要鼓勵幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長得棒棒的。

第7篇

3.培養幼兒喜歡參與集體活動，體驗一起活動的興趣。

課件準備：實拍圖png圖片20張、《蔬菜與水果》卡片圖20張。

——這是什麼蔬菜？什麼水果？吃起來有什麼味道？有什麼感覺？(讓幼兒展開想象，進行思考)

——遊戲規則：由教師扮演小紅帽，去市場購買蔬菜和水果，幼兒手拿蔬菜水果的圖片，扮演成各種蔬菜、水果，坐在椅子上。當小紅帽走到幼兒面前，全體幼兒說出對應蔬菜或水果的名稱，小紅帽走過去買。被買的食物（幼兒）跟在老師的後面。直到小紅帽買了太多食物，音樂停止，袋子破了，嘭，教師和跟在後面的幼兒迅速搶位子，沒有位子的.人當小紅帽，其他幼兒交換卡片。遊戲繼續進行。

3.出示圖片，引導幼兒觀察圖片，進行配對認識色彩。

——小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果，大家快幫小豬把紅色蔬菜、水果放到揹簍裡吧。

對活動進行總結，並表揚活動中表現優秀和有進步的幼兒。

——大家都認識了很多新的蔬菜和水果，下次我們再來跟它們交朋友吧。

第8篇

1．瞭解幾種常見的蔬菜及種子2．嘗試對蔬菜種子進行比較、歸類。

（三）準備可讓幼兒畫蔬菜圖示的小快紙張和水彩筆。

（一）說蔬菜比賽：教室裡擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實物若干份。要求幼兒用完整語言說出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說對的小組領走一份蔬菜。

1．引導幼兒把領回的`蔬菜切開，看看橫切面是什麼樣的，縱切面又是什麼樣的。

2．請幼兒把蔬菜籽剝下來了，放在盤子裡，看看這些蔬菜的種子是什麼樣的。

（三）認識種子：看一看帶來的蔬菜種子標本是什麼樣的，像什麼；摸一摸，並說一說有什麼感覺。

1．請幼兒製作蔬菜小標籤，貼在塑料袋上，製成種子標本。

將學習包《主題活動、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區讓幼兒操作。

本活動中 幼兒已積累了一些對蔬菜認識的經驗，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，瞭解其名稱和特徵，教學中，我採用了圖片和蔬菜結合的方式，讓小朋友更直觀、更真實的觀察蔬菜，並讓他們運用自己已有的經驗講一講，擴充套件對蔬菜的進一步認識。對顆粒較大的菜籽認識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類。活動結束後我帶幼兒將小菜籽種在花盆裡放在植物角，供幼兒觀察。