廚師僱傭合同3篇 餐廳僱傭合同:精細明確、顧客放心
廚師僱傭合同是指廚房從業人員與僱主簽署的一份協議,約定了廚師的職責、工作時間、薪資待遇、福利等事項。該合同是保障雙方權益的重要法律檔案,對於規範用人單位行為、維護員工權益、提高企業經營效益具有重要意義。
第1篇
1、甲方把xxx 廚房承包給乙方、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為xx 年,即從20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止,其中試用期為三個月,即從20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。
4、乙方每月總工資為人民幣xxx 元,每月xx日~xx日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月xx天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常,若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。
1、乙方須保證至少xx 人到甲方廚房工作(其中炒鍋xx 人、砧板xx人、冷盤xx人、麵點xx人、打荷xx人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到xx 的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作,若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,並依法追究法律責任。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣xxx 元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續後,此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師後方能離職,否則一切後果自負。
第2篇
聘用方:大冶市東風農場(以下簡稱甲方)受聘方:(以下簡稱乙方)甲、乙雙方按照自願、平等、協商一致的原則,特訂立如下用工合同,以資雙方共同遵守。
合同期限壹年,從年月日至年月日止,本合同一年一簽訂。
(二)乙方必須保證甲方的客人和工作人員準時進餐(工作人員用餐含節假日加班進餐);
(三)乙方負責做好甲方採辦菜蔬食品的貯存保管,保證食品清潔、衛生、新鮮、無腐爛;
(四)乙方必須根據甲方的要求及時調整菜蔬風味和樣式;
(五)乙方在工作期間必須認真做好防火、防盜等安全工作,確保食堂物質、財產不受損失;
(六)嚴禁乙方收取現金(甲方工作人員進餐一律使用飯卡)。
(三)向乙方提供必備的物質(煤氣、大米、菜蔬等)。
乙方節假日(含星期六和星期天)加班,甲方向乙方每天支付補助20元(以辦公室記錄為準)。
乙方獎金核算以食堂當月客餐營業額為基數,營業額憑甲方辦公室客餐進餐單按月結算,食堂菜價由甲方核定,獎金=當月客餐營業額×4%。
(二)乙方應遵守甲方規定的各項規章,自覺服從管理;
(三)乙方如違反甲方的規章制度等,對乙方給予如下處罰:
1、未按甲方安排,拖延客人或工作人員進餐時間,每發生1次罰款20元;
2、未按合同約定,擅自離崗,造成客人或工作人員誤餐,每發生1次罰款100元,連續違反3次,扣除當月工資,並解除合同;
3、如乙方向收取現金,視同*行為,按金額10倍處罰;
(四)乙方在工作期間,如食堂發生財產、物質被盜和受損失,乙方承擔全部經濟損失,並處以500—800元經濟處罰;
(五)因乙方責任致進餐者食物中毒,由乙方承擔全部責任。
2、故意不完成工作任務和嚴重失職,給甲方造成嚴重損失和惡劣影響的;
(二)乙方需終止合同,必須提前15天以書面形式提出申請,經甲方同意後執行。
(一)乙方在工作期間內,必須堅持安全操作,凡因自身操作不當造成人身傷害事故的,所有責任乙方自行承擔,甲方概不負責;
(二)本合同一式叄份,甲方貳份,乙方壹份,存檔壹份;
第3篇
1、甲方把廚房承包給乙方、運作,並聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為 年,即從 年 月 日起至 年 月 日止,其中試用期為三個月,即從 年 月 日起至年 月 日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。
4、乙方每月總工資為人民幣 元,每月 日~ 日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方制度對乙方進行日常,若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、冷盤 人、麵點 人、打荷 人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到 的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作,若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,並依法追究法律責任。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續後,此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師後方能離職,否則一切後果自負。
-
愛的教育,讀後感5篇
在寫讀後感中可以讓讀者更好地體驗到作品中的情感渲染,感受到作者的用心與情感投入,寫讀後感時,我們應該注重表達自己對作品的深入理解和個人感受,下面是本站小編為您分享的愛的教育,讀後感5篇,感謝您的參閱。愛的教育,讀後感篇1今天我讀了《愛的教育》這本書,讀完這...
-
寒假社會調查實踐報告範文5篇
只有從多角度對自己的實踐情況進行分析,才能寫出高質量的實踐報告,實踐報告是我們實踐的必備技能,是我們進步路上的鋪墊,下面是本站小編為您分享的寒假社會調查實踐報告範文5篇,感謝您的參閱。寒假社會調查實踐報告範文篇1一、報告說明(一)本篇調查報告因個人水平、...
-
幼兒教師教育工作總結優秀8篇
工作總結是我們提高工作質量和效益的有效途徑,實際的工作體驗是工作總結的基礎,只有這樣才能更好地總結和總結自己的工作成果和價值,本站小編今天就為您帶來了幼兒教師教育工作總結優秀8篇,相信一定會對你有所幫助。幼兒教師教育工作總結篇1時間腳步匆匆,一眨眼,學期...
-
鄉村醫生個人事蹟材料8篇
優秀的事蹟材料可以激勵我們從小事做起,做好每一件事,一份有價值的事蹟材料可以讓他人瞭解我們的成長曆程和發展軌跡,下面是本站小編為您分享的鄉村醫生個人事蹟材料8篇,感謝您的參閱。鄉村醫生個人事蹟材料篇1鄧前堆從1983年至今一直擔任雲南省怒江州福貢縣拉馬底...