營養學心得體會3篇 “營養學之旅：感悟與實踐”

在當今充斥著各種快餐和方便食品的社會裡，關注營養學已成為我們生活中的重要一環。通過學習營養學，我們能夠更好地瞭解食物的營養組成及其對身體的影響。本文將分享一些營養學的心得體會，幫助讀者更好地享受健康的飲食生活。

第1篇

眾所周知，飲食與健康與生活息息相關。中醫飲食調補學是中華民族一份寶貴的科學文化遺產，是祖國醫學重要組成部分，中醫飲食調補是具有療效獨特、顯著的成功因素之一。飲食調補隨著人們文化生活和物質生活水平的提高，人們對飲食補身，飲食防病治病都十分重視。

我國的中醫文化博大精深，而中醫飲食養生作為中醫的一部分，有著悠久的歷史，習稱“食養”、“食補”，是泛指利用飲食來達到營養機體、保持健康或增進健康的活動。《素問·五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養盡之”，這是食養概念較早的記載。飲食物的作用，不僅體現在維持人體的正常生命活動，它還具有補養作用，所謂“無病強身”，這是與現代營養學觀點不同的。

從老師的講解我們知道，人處在天地之間，生活於自然環境之中，作為自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相應的關係，遵循同樣的運動變化規律。這種人和自然息息相關的關係體現在人類生活的各個方面，也包括飲食營養方面。早在兩千年前，古代醫家就認識到飲食的性質對機體的生理和病理方面的影響。如，《素問·宣明五氣篇》所載的“五味所入”和《素問·陰陽應象大論》所指出的“五味所生”等皆說明作為自然界產物的“味”對機體臟腑的特定聯絡和選擇作用。除此，食物對臟腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。

中醫常據天人合一的整體營養觀運用食物來達到補虛、瀉實、調整陰陽的目的。自古以來，以養生益壽，防治疾病的古代佛、道、儒、醫、武各家學說，無不用人體內部與自然界的協調統一的理論來闡述人體的生、老、病、死規律，同時也無不應用天人相應的法則來制訂各種休逸勞作，飲食起居措施，對須臾不可離的飲食內容，以及進食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同時又主張因時、因地、因人、因病之不同，飲食內容亦有所變化，做到“審因用膳”和“辨證用膳”。

很多人年輕時不注意飲食，隨著年齡增長，出現了越來越多的國際上流行一種說法：三高飲食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了現代文明病(心腦血管病、癌症、糖尿病和亞健康狀態)。此外，還有三低(低維生素、低礦物質、低膳食纖維)作怪。很多人對這六大營養要素不瞭解，當然做不好營養平衡，甚至有不少人將營養與蛋白質畫等號。

我們每個人都希望自己有個健康的身體，而什麼是真正的健康?經驗告訴我們，第一是精神(心理)因素，要有一顆善良的`心，有一個辯證唯物論的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是營養狀況，要有營養知識，並且努力做好;第三是運動水平，要不拘形式的做到多運動，勞動不完全等同於運動，運動量不足，熱量消耗不了，是導致疾病和亞健康狀態的重要原因;第四是醫療條件。上述三條做到了，仍會有問題，就要去看病，現代醫療條件也是保證健康的必要條件。

飲食與健康問題是一個人文化素質的表現，那麼怎樣利用食品，保持自己的健康，那麼怎樣利用中醫的理論，是自己免受疾病的困擾，我們就需要學習中醫中的食療，通過食療來養生，通過食療來獲得一個健康的身體。

一個人要健康的生活，快樂的生活就有養成一個良好的飲食習慣。

一、食物多樣，穀物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養成分，任何天然食物都不能提供完全的營養。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養需求。

二、沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關鍵在於平衡。

三、穀類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣。米麵類不宜加工過細，避免維生素b和礦物質等營養素和膳食纖維的丟失。

四、多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質，膳食纖維和植物化學物質的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜佔一半，水果200—400g。

五、每天吃奶類、大豆或其製品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優質蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利於其生長髮育,中老年人飲奶可減少骨質疏鬆。

六、常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優質蛋白的良好來源，以前常聽到的營養和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那麼的簡單。

俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養的，按時按質，按時進食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身體好“三多四少”離不了：多鍛鍊，多吃水果和蔬菜，多吃魚肉，少吃鹽，少吃脂肪，少吃糖。

食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恆主題。生命在於運動，生命在於營養。我們每個人的樣子可以說是“吃“出來的。是不是經濟發達了，人民和生活水平提高了，營養就跟的上了?不一定，這裡是一個均衡營養與健康飲食的關係。我們每個人都要重視營養，因為營養不僅是個人問題，而且是社會問題，關係整個民族的問題。

營養問題是一個文化素質的表現，那麼怎麼利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養知識。沒有不好的事物，只有搭配不好的事物。

願每個人都重視營養，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。

第2篇

雖然這門課的課時很少，自己也只是學習了一些皮毛而已，但是僅僅一些皮毛就讓我大大增長了見識，而且所學的都是很有用的知識，瞭解了這些基礎之後可將之運用到生活中去實現我選修這門課的最初目的。

接下來我想就自己所知道的關於中醫養生的知識以及網上搜索的相關輔助資訊加以中和，從平衡、超然、習慣三個方面來談一下中醫養生。

平衡不僅僅在進食上。人與自然，休息和休憩，進取和退卻，七情六慾都要平衡。人就是水裡的魚，氣氛就是人的水。咱們可以清楚地覺失掉魚在遭受汙染的水裡生涯是如許地噁心。但對自己的環境卻經常沒有感覺。當自然環境、社會環境遭受嚴酷破壞的時候，咱們所有的團體勤勞都將變的一文不值。所以人和自然環境要諧和。人不勤勞，吃進去的能量得不到消耗，肯定導致進出的不平衡，進而導致一系列的疾病。然而太辛苦，不注意休憩，或超負荷任務，也肯定導致身材外在的機理失掉平衡，疾病也會來臨。特地是情感適度地沉湎在某個方面，也肯定要打亂優秀的肉體形狀。咱們在向他人祝願的時候，經常會說祝你快樂。闡流暢樂是一種最佳的肉體形狀。然而大喜過旺，就不免不“快樂死”。更何況整日憂慮、煩惱、驚慌、焦慮，冷淡，怎麼能使身體健康呢？

超然是一種置身於物外的境地，是理性應答曲折的形狀，是勝而不驕，敗而不餒的.品質。世界上心靈遭受鍛鍊的人是最痛苦的人。這種人要麼是從高處跌落到公開的人，龐大的反差使他的靈魂倍受煎熬。要麼是訴求無奈實現的人，一生鬱郁不失意，真的是很痛苦的。人間之人也都被世事纏繞著，誰也免不了因得意而癲狂，因失意而懊喪。所以每團體都應當有優秀的心理準備，在需要置身物外的時候，就可以置身物外。把幸運和倒黴看淡，自然還能找到幸運。所以說，超然也是一種可以在龐大的肉體平穩中找到閒適的身手。

咱們經常會聽到這樣的勸解———要有一顆往常心。有了往常心，心態就溫和了。心態溫和了，自然要少生多少閒氣。不生機、少生機。氣機就順暢。氣機順暢當然就心緒快樂，心緒快樂就說暗處於優秀的肉體形狀，健康當然就成為肯定。

習慣是什麼？習慣就是一以慣之。比如吸菸的人，早上一醒悟來，先躺在床上，騰雲吐霧一番好愉快哉（哈哈）。比如愛晨煉的人每天都要進來跑跑步，打打拳。比如愛思索的人，任何一件小事，一句話都能夠使他發生新的想法，等等等等所有常態的行為就都屬於習慣。然而必須是健康的習慣才有益於健康。喝酒是人間十分罕見的飲食行為，妥帖喝點酒對健康有益有害。然而有些年輕人經常酗酒，經常喝的井井有條，一是抽象不好，二是經常因酒誤事，三是物極必反，酗酒一定會損害身材。因此酗酒就不能說是好習慣。

習慣是一種規定。規定在則能墨守成規，能墨守成規當然就少了牴觸，少了牴觸。身材這架機器就能一般任務。一般的任務形狀就是健康的形狀。

還有一種現象值得注重。比如抽菸有害健康，似乎形成共識。然而很多抽菸的人一經戒菸，反到使身材出現不適。這其實是一下子改變習慣出現的生理紊亂。也反證了習慣對於人的健康有如許地主要。那麼曾經有了抽菸的不良習慣，還不能改的太快，而要漸漸地改變，漸漸地適應，才能收到好的效果。再比如多吃肥肉等油膩的食物，是導致血管病的主要原因。然而有報道說：一位將近百歲的老人，一生就是愛吃肉，而且是肥肉。每天都要吃一斤肥肉。這又該怎麼註釋。這能夠和團體的先天素質有極大的聯絡。但我想還是一個生涯習慣的效果。人的器官也是有適應性的。象一團體的才能一樣，有後勁可挖。只要成為習慣，能夠就增加了趨利避害的才能。這個案例也從另外的角度，證實了習慣對於健康是何等的主要。然而看法到養生主要的時候，也經常進入中年期。這個時候注重養生固然還能受益，但終究是有些遲了。所以我有個口號，那就是“保護身材，從小做起”。怎麼樣使咱們的兒女從小就懂得養生，那就不僅僅是個養生的話題，而首要的是需要來一次勝利的教育了。

誰都知道心態和健康有極大的聯絡。然而可以做到心態好卻真的不是一件冗雜的事件。

養生其實並不難，張傳授有個十分清楚的觀點，他說“養生是一種健康的生涯習慣”，由這一句話又衍生出了另一個觀點，即“養生生涯化，生涯養生化”，其實講的還是習慣。所有病象都是外在失衡的外在體現。人，營養缺失肯定會弱不禁風，然而營養過剩也會導致疾病。就是咱們所常說的貧賤病。有養生專家斷言，明天大少數人是吃死的。此言模稜兩可。人體是一個需要不斷供入能量的機器。然而這個能量怎麼供應，供應多少，原本是有考究的。然而因為科技還沒有開展到完整盲手段時代，所以不能夠都在嚴厲的業餘指點下進食。然而大體的平衡還是可以根著感覺走。最起碼要掌握一個不偏不廢。這是在進食上講的平衡。

中醫的哲學基礎是陰陽五行。假設將陰陽五行再概括一次，我感覺就兩個字———平衡。西治療病的基本大法實踐上就是“調節”。就是將不平衡的形狀調整到新的平衡的形狀。虛則補之，實則瀉之。寒則溫之，熱則涼之。謀求的是一種平衡。生理平衡了，病自然也就消除了。還有一個效果————為什麼說健康的生涯習慣就能養生？這應當和人體的生理運動有關。人體是一個機器，也是由很多元件組成的。咱們都知道有心、肝、脾、肺、腎。有胃、大小腸、膀胱、膽。還有腦、筋脈、五官（七竅）、四肢、胸腔、骨骼。再往細裡說有津、血、氣、細胞等。其中的臟器都是依照自然的合作有規定地任務著。比如胃是接受和初步消化食物的器官。它什麼時候任務，有多大能量一是取決於先天。有的人生來身材就棒，食量大，身材衰弱，而有的人生來就瘦小有力。這就是先天。更主要的是取決於先天的濡養，取決於一個優秀的習慣。有很多人，年輕時不注意，或暴飲暴食，或飢飽不均。愛吃的、好吃的，吃個死。不愛吃的，不好吃的卻又死不吃。或許是早餐不進食，或許是加夜宵。或許是食不定時，嗜食辛辣等撫慰性滋味。都能夠使胃無所適從。久之肯定要帶來疾病。咱們在生涯中都有這樣的閱歷。就是一旦改變習慣就會感覺很不習慣，做起事來也不如過去隨手。假設任務不法則了，就會發生消沉厭煩的心情，進而給自己帶來一些反面影響。咱們身材裡的器官固然沒無看法，然而有性情。違犯了他的性情就要找省事。所以培養優秀的習慣是健康的主要保障。至於什麼是優秀的習慣，概括起來我想有這麼多少點：葷素搭配、以素為主。粗細搭配、不偏不廢。遠離毒品，菸酒少陪。定時定量，油膩五味。勞逸有度，依山傍水。起居守時，循規蹈矩。

其實天下的事件，都講的是個平衡。平衡了，自然就諧和。不平衡了，肯定就成為牴觸。當牴觸開展到足以完整推翻原先的平衡形狀時，更新換代就成為肯定。

誰都不能夠真正掌握這個世界，誰都不應當謀求偉大。以超然的姿態應答生的考驗，就不會被結果戰勝。這就是超然對於健康最大的關愛。

第3篇

3月30日，河頭店鎮教委舉行了新學期第二次“每月一講”活動，我有幸聆聽了萊西市人民醫院保健科護士長、高階營養師、中國營養協會會員蘇斌女士的資深講座，聽後受益匪淺，對於生命和健康有了新的認識。蘇斌女士用富含幽默風趣、極具生活化的語言、例舉我們身邊的人和事例從健康與亞健康、影響健康因素、走出誤區，科學飲食、中國人容易缺乏的幾種營養素、特別強調的營養素等方面給我們做了詳細的解讀，從合理飲食、戒菸戒酒合理飲酒、適量運動和平衡心理給我們提出了營養與健康，提高我們身體和生活質量的合理化建議，讓我們明白了，養生是對於增強我們的體質、改善我們的生活質量無異是及其重要的！

正如於娟所言：“名利權情，沒有一樣是不辛苦的，卻沒有一樣可以帶去。”；“活著就是王道，如是記之。”地位是臨時的，榮譽是過去的，金錢是身外的，只有健康是自己的！一定要合理飲食，吃該吃的，不吃想吃的；沒有不好的食物，只有不平衡的飲食！

正如蘇斌女士所言，因為健康是人生第一財富，它與生命聯絡在一起就顯得尤為可貴,所以健康不是一切，但失去健康就會失去一切！所以我們要好好對待自己，因為這輩子時間不長;好好對待愛我們的.人，因為下輩子不一定能遇上！

願我們在蘇斌女士的指導下，在膳食寶塔大框架的指引下，快樂的飲食，健康的生活！調整好我們的心態，有情有意的做人，有聲有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快樂，家裡家外都幸福！