食品加工技術專業介紹
專業前景需要早了解,食品加工技術專業學什麼,好不好找工作等是學子和家長朋友們十分關心的問題。以下是本站整理的食品加工技術專業介紹、主要課程、培養目標、就業前景,供大家參考。
1、食品加工技術專業簡介
食品加工技術專業培養能從事食品生產技術管理、產品開發、資源利用、工程設計等工作的高階技術應用性專門人才。
食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤製品工藝、飲料工藝、食品機械與裝置、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業實習訓練等,以及各校的主要特色課程和實驗環節。
培養要求
培養具有強烈的事業心、社會責任感、良好的職業道德和行為規範,具備行業准入資格和綜合職業能力,學生應在具有必備的理論基礎知識和專業知識的基礎上,重點掌握從事食品新產品開發的相關理論和專業知識,適應食品生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等全面發展的高素質、高階技能型專門人才。
培養技能
食品生產與開發的能力。
果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳製品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門,以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業(酒店、超市及快餐企業等)、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作,畢業生需求旺盛。
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