面点厨师岗位职责
1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;
2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3、掌握蒸煮时间和用气规律;
4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
5、教授及培训新员工。
任职资格:
1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明;
2、服从分配,对工作认真负责;
3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;
4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。岗位职责:
1、负责培训公司客户。
2、研发新品。
任职资格:
1、有一定的工作经验,有着面食(饺子、饼类、面条等面食)的深刻了解和原料的完美结合,包括馅料的深刻了解。
2、服从公司安排,认同领导分配的任务,吃苦耐劳。
岗位职责:
1、根据季节等变换,在规定时间内制作出各种面点,确保卫生和口感;
2、按照操作规程、质量化、标准化等加工程序操作;
3、能正确熟练操作面点间设备设施,能维护一般机械设施;
4、保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点;
5、严格执行卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生;
6、负责工作区域的清洁卫生,保持生产车间卫生和食品洁净;
7、完成上级领导交与的各项临时工作。
任职要求:
1、高中以上文化水平;
2、熟悉各类面点制作,能独立进行工作;
3、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度;
4、身体健康,具有服务意识;
5、具有新产品研发能力;
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