中西餐厨师岗位职责
b) 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
c) 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
d) 正确操作所有的设备、器具和机器。
e) 所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
f) 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
岗位要求:
a) 能够合理消耗所有产品和配料。
具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。a) 至少1年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。
b) 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。
c) 健康证。
1.具备良好的中/西餐烹饪知识;
2.具备非常好的传授厨房专业技能的能力;
3.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力;
4.具有良好的食品安全知识基础和良好的传达能力,是一个合格的培训者;
-
厨师长岗位职责
厨师长是做什么的?本文提供厨师长的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。行政总厨厨师长-越泰料理岗位职责1.按照公司运营情况进行有效团队建设;2.能有效控制成本;3.根据运营进行定期新品研发和推广,严厉把控出品质量和食品卫生;岗位要求1.熟悉东南亚菜肴...
-
冷菜厨师岗位职责
冷菜厨师是做什么的?本文提供冷菜厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。1.身体健康,五官端正;2.吃苦耐劳,有上进心;3.有从事淮扬菜冷菜厨师或西餐工作经验者优先考虑;4.持有效期健康证。岗位职责:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师...
-
中西餐厨师岗位职责
中西餐厨师是做什么的?本文提供中西餐厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。b)计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。c)根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。d)正确操作所...
-
食堂帮厨岗位职责
食堂帮厨是做什么的?本文提供食堂帮厨的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。任职资格:1、要求有良好的卫生习惯2、吃苦耐劳,工作认真负责,能服从工作安排.3、会一定的做菜技巧,有经验者优先考虑。4、要求***。岗位职责:1、帮助主厨的相关工作。2、负责食...