國小食物中毒突發事件應急預案
為確保學校的安全、穩定,及時應對學校食堂可能發生的食物中毒事件,特制定本應急預案。
一、 突發事件的範圍
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、 應急小組成員
學校成立應急小組,由校分管領導任組長,後勤負責人任副組長,成員由食堂從業人員、門衞、寄宿管理教師組成。三、 前期工作
一、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心採供組要嚴格把關,確保所採購的原料符合有關規定,從源頭上把好食品衞生安全關。
二、嚴把食堂倉庫關。學校食堂採供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管,責任落實到人,倉庫門口有明顯標記,規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫裏的原料進行檢查,發現變質原料,及時處理,堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
三、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衞生,防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、 突發性事件的處置
一、發現食物中毒事故,立即向領導報告,並積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護中毒現場,及時向市分管^領`導和當地衞生防疫部門報告,配合衞生防疫部門現場調查處理。
二、根據與學校衞生所簽訂的衞生監督制度,對發現食物中毒症狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,對可疑中毒食品進行消毒處理,根據中毒原因,作出現場消毒預防措施。
三、根據查明的事故原因,向縣教育局遞交書面事故分析報告,對發生的事故做到“三不放過”,對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育,引以為戒,並對造成中毒的班、組及當事人,進行嚴肅處理,追究^領`導責任。根據調查結果,如故意破壞造成中毒事故,將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行處分的處理。
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