寒食節是什麼節日
寒食節是什麼節日
寒食節是中國傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日,寒食節與清明節是兩個節日。寒食節在農曆冬至後105日,清明節前一二日。是日初為節時,禁煙火,只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗,寒食節前後綿延兩千餘年,曾被稱為中國民間第一大祭日,從春秋時期至今,寒食節已有2600多年的歷史。
寒食節踏青習俗
踏青也叫踏春。寒食踏青為中國古代較為普及的休閒活動項目。其組織方式、內容和規格因地因人而異。
早在唐代,寒食節踏青已相當普及。唐詩人孟郊《濟源寒食》詩曰:“一日踏春一百回,朝朝沒腳走芳埃。”唐詩人孟浩然《大堤行寄萬七》也系寒食踏青名作:“大堤行樂處,車馬相馳突。歲歲春草生,踏青二三月。王孫挾珠彈,遊女科羅襪。攜手今莫同,江花為誰發。”詩人杜甫也有踏青《絕句》曰:“江邊踏青罷,回首見旌旗。”
除城郊踏青外,歷史上一些名人志士還經常在寒食清明節選擇名山勝地觀光旅遊。
寒食節吃冷食
其實古代人在禁火寒食期間所吃的食物,除一些果品之外,主要是預先做好的熟食,且以美食為主。原因很簡單,試想在寒冷的天氣裏吃冷食,換做一般的食物,人們是不會堅持吃多久的。而古代寒食節短則十幾天,多則一個月,在這麼漫長的時間裏,也唯有美食可以抵禦寒冷了。
子推,即棗餅或棗子糕。據説,這是寒食節重要的節日食物。當年人們就是用這種食物來祭祀介子推的。這就好像端午節裏的粽子之於投江的屈原一樣,都是表達對有品格的人的追思、哀悼。
這些事先準備好的美食不用燒就可以吃,寒食期間,想吃可以拿了就吃,很是方便。
寒食節鬥雞
寒食節鬥雞大約起自隋代。隋代杜台卿著《玉燭寶典》中就曾説:“寒食節城市尤多鬥雞鬥卵之戲。”到唐代,寒食節鬥雞已成為皇宮中不能缺少的娛樂項目之一。劉肅撰《大唐新語》載有杜淹《詠雞》詩曰:“寒食東郊道,陽溝競草籠。花冠偏照日,芥羽正生風,顧敵知心勇,先鳴覺氣雄。長翹頻掃陣,利距屢通中。飛毛遍綠野,灑血漬芳叢。雖雲百戰勝,會自不論功。”真可謂是一幅繪影繪聲的鬥雞圖。
寒食節盪鞦韆
古代寒食清明節也叫“鞦韆節”。鞦韆戲為古代寒食節女子游樂項目之一。傳説在遠古時代,人們為了獲取高處食物,便有了盪鞦韆活動。《荊楚歲時記》中記載:“春時懸長繩於高木,士女衣彩服坐於其上而推引之,名曰打鞦韆。”打鞦韆項目歷經幹餘年不衰。
寒食品茶
寒食清明節品茶為古時上層人物享受的特殊項目。明代《北京歲華記》載:“清明日始賣冰,次日,花木皆出窖,播瓜種菜於地。後三日,新茶從馬上至,至之日,宮價五十金,外價二三十金l不一。二日即二三金矣……”飲茶固然有健脾胃、止渴、提神等諸多益處,但在,古代,茶在清明時節在皇宮如此神話般昂貴,其中奧祕普通人很難明白。
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