散文:南瓜怡人作文
文/肖安軒
天空陰沉沉的,春寒料峭,還差一個星期才是清明,我把幾十粒南瓜種子下到五六個瓜堆裏。
我盼望着那雲開日出的日子,豔陽高照,蜜蜂蝴蝶穿梭於花叢之間,那麼,南瓜種子也就會伸着懶腰破土而出了……
然而,陰霾不肯離去,毛毛雨時歇時來,陰冷潮濕的日子有點多,好不容易才迎來了麗日晴空。
南瓜苗探出了自己的腦袋,一根小莖頂着兩片嫩芽,活脱脱一個小毛孩,張開了兩隻小耳朵聽世界。
幾陣暖風吹過,幾場春雨下過,幾天煦陽曬過,南瓜苗便使勁瘋長起來,一天長一長截,天天變着樣。由於肥料充足,藤條肆意伸長,長勢迅猛,路邊、空坪、樹杆;矮牆沿、紫垛兜、枯樹樁,都成了南瓜藤的“領地”,綠藤纏繞,綠葉覆蓋,給仲春初夏的鄉間增添了綠意與活力。
日子往盛夏深處走去,南瓜藤蔓無休止地伸長,給菜畦鑲上了綠邊,為農家粧點着庭院。粗壯的瓜藤上生出了許多枝叉,過了些日子,突然,你會發現,一片碧綠的地毯上,伸出了一個個金黃色的小喇叭,這是招蜂引蝶的南瓜花,花兒雄瘦雌肥,探頭探腦,不多久,金黃的花朵下就是或扁圓或橢圓、憨態可掬的小南瓜。
綠意層層,美中生津。
隨手摘下一個小南瓜,切成細絲,用植物油暴炒,佐以辣椒絲,或是淋點辣椒油,熟即起鍋,脆嫩清甜,有朝露的芬芳,含天真的清純。
截下一段南瓜藤,剝去纖維,脆嫩的肉質,綠得透亮,揮動快刀,或粗切,或細切,清油熱炒,一鍋綠色,酷暑時節,讓你品嚐這綠脆清香的素心之菜。
穿過夏季,延至暮秋。
一道美麗迷人的風景出現在眼前:一根藤蔓上通常會結上兩至三個滾圓的南瓜,它已經長到搪瓷臉盆大小,表皮滑不溜湫,黃中透紅。
摘下南瓜,蒸煮做菜,或是做南瓜飯南瓜粥,堪稱天下美味。例如,切些老南瓜,摻糯米紅棗一起熬上半個時辰,瓜入米粒,恍惚如糜,米粒迷離,粥味香溢,引人垂涎。
超市裏,粒粒滾圓金黃的南瓜甜餅,黏綿帶韌;宴席中,盤盤通體橘黃的切片蒸南瓜,甜滑爽口。
種南瓜,品嚐南瓜菜、南瓜餅、南瓜飯、南瓜粥、南瓜籽、南瓜幹、南瓜酒……
南瓜怡人,品味南瓜之味,超越山珍之味、海鮮之味、五穀之味。如今吃南瓜,更像是生活的點綴,我覺得,如果缺少這種點綴,就缺少了生活的五味。
但是,此時此刻,難道不能讓我們想起?想起那上世紀60年代國民經濟困難時期,糧食緊缺,口糧不足,人們利用空坪隙地大種南瓜的場景;想起那南泥灣開荒時神奇土地上耕耘的熱潮;想起那當年井岡山紅軍生活的艱難困苦……
我們引吭高歌那首流行的革命歌曲:紅米飯呀南瓜湯,挖野菜那個也當糧……
種一地南瓜,裏面包含着愛,飽含着情,舒爽怡人
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