柿子説話的秋天作文
下了一夜的雨,終於在清晨停了,推開窗,一股清冷的風迎面而來。縈繞在山頭的雲霧在陽光初照時漸漸隱退,南山之巔終於顯露出它的真容,只隱在霧中幾日,山上的樹木早已不是蒼翠的模樣,秋天已經濃墨重彩地登場了。連日來的陰雨,提前將雪引到藏鄉江南,北山之巔居然已經落雪了,陽光下,反射着耀眼的光芒,使北山更加素淨、巍峨。舟曲的秋天,是柿子説話的地方。進入素有舟曲“東大門”之稱的大川,無論土地在舟曲多麼金貴,沿着白龍江兩岸,田間地邊總有柿子樹星羅棋佈,在炎炎夏日為田中勞作的農人撒一片清涼。秋天來臨,一樹樹紅葉簇擁着玲瓏的果實,不僅裝點了田園風光,更為農户增添了豐收的喜悦。白龍江滾滾東流,峽谷裏有經年吹刮的風,自東向西永不停歇。這裏的柿子樹經年累月地被東風梳理,枝椏一律向西傾斜,就算是風和日麗的時候,樹依然保持着向西的姿勢,將這種姿態活成永恆。
柿子,甜中帶澀,不能生食,所以要對其進行加工處理,去掉澀味。在壇中倒入温水加酒或酒麴,將柿子放入其中、封壇三日即可,發酵後的柿子去掉了澀味,外形、光澤、口感俱佳。甜爽脆硬的酒柿子雖好卻不宜久存,三五日之後果肉就開始變得熟軟。而另一種柿子的處理法就解決了柿子難儲存的問題——加工成柿餅。柿子削皮,用細麻繩串起來,懸掛在屋檐下晾曬,同屋檐下的玉米、辣椒一起書寫秋收的喜悦。經風吹霜打,待到水分晾透,差不多已是深冬雪落時,將柿餅從麻繩上解下,封入壇中,等到柿餅表面起糖霜就可以吃了,雖然外表癟瘦且像裹了麪粉,但口感甜糯,很受大眾歡迎。柿子,是我童年最温暖的記憶。家門前有一棵軟棗樹,近旁並列長着一棵柿子樹。母親説柿子樹是從一棵軟棗樹做母本嫁接的,柿子樹的樹幹上,至今還能清晰地看見嫁接時的疤痕,或許嫁接的人,手法粗糙,但不影響它健康地活着。我不知道那棵軟棗樹與旁邊的柿子樹有着怎樣的關聯,或者那棵軟棗樹就是柿子樹的母親,想到這裏就會心生温暖,覺得它們是世間最幸福的存在,世上沒有哪個孩子和母親能夠這般常常久久地相伴,一同沐浴陽光,一同經歷風霜,風來時竊竊私語,風不搖時亦可蓄一樹鳥鳴靜默相守。從母親記事起那個柿子樹就有這麼大,我們無從知曉它活了多少年,時間的長河裏,人終究只是渺小的,樹比人存活的更為長久。
柿子是我小時候在秋天裏經常吃到的水果,因為除了院角的一棵梨樹外,只有軟棗樹和柿子樹,軟棗果子小且籽多,沒有柿子好吃。秋末冬初,母親外出做活前,把裝着柿子的竹籃放在向陽的窗台前,等我們中午放學時,柿子被陽光曬得温熱,回到家就可以捧起一顆橙光透亮的軟柿子,咬破一點點皮,把裏面的果肉吸入口中,蜜汁般的果肉瞬間滑入喉中,那種甜蜜在心頭盪漾開來。如今,舟曲的柿餅和酒柿子都已經開發成了農户脱貧致富的文旅產品,天南海北的人們都可以在網上很便捷地買到。峯迭新區的石板路上,這裏一處,那裏一窩,都是賣柿子的老阿婆,精心挑選的大個兒柿子,在背篼上堆起一個個閃着橙色幽光的小山,就算是不吆喝,也不斷有人湊上去買。一背篼柿子,大約到了午後就能賣完。我家的柿子,除了做一點柿餅,就全都送給親朋好友品嚐了,因為柿子在山後也算是比較稀缺的水果,大家分享也算是美美與共。柿子葉紅,寒露已經凝結成霜,龍江兩岸好多柿樹上還掛着些零零星星的柿子,紅彤彤的像一盞盞燈籠。這是人們專門留給喜鵲等鳥兒過冬的食物,從先祖那裏開始,紅燈籠世世代代不曾熄滅,只為燭照更多人性的美好和善良。
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