2023小暑時節吃啥最好2篇 「迎接2023小暑,享盡美味佳餚!」
2023小暑時節,天氣炎熱,人們常常因為食慾不振而困擾。為了幫助大家找到合適的飲食選擇,本文將為您介紹最適宜的食物。在這個多汗的季節,適當食用清涼解暑的水果、蔬菜和海鮮,可以幫助身體降温、補水和補充營養。讓我們一起來看看,2023小暑時節吃啥最好!
第1篇
食新:民間有小暑“食新”習俗,即在小暑過後嘗新米。“吃新”乃“吃辛”,是小暑節後第一個辛日。頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥;頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。
封齋:湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。這段時期,禁食雞、鴨、魚、鼈、蟹等物。據説誤食了要招災禍,但仍可吃豬、牛、羊肉。
吃伏面:入伏之時,剛好是我國小麥生產區麥收不足一個月的時候,家家麥滿倉,而到了伏天人們精神委頓,食慾不佳,餃子卻是傳統食品中開胃解饞的佳品,所以人們用新磨的麪粉包餃子,或者吃頓新白麪做的麪條,就有了“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的説法。據考證,伏日吃麪習俗出現在三國時期。《魏氏春秋》記載:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中説:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月與五月相近,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。過水麪,就是將麪條煮熟用涼水過出,拌上蒜泥,澆上滷汁,不僅味道鮮美,而且可以“敗心火”。吃暑羊:徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方之説法。
炒鱔片:俗話説,小暑黃鱔賽人蔘,以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性温味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,根據冬病夏補的説法,小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病,對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便,老少咸宜。
蜜汁藕:民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。
第2篇
小暑前後,中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害。
華南東部,小暑以後因常受副熱帶高壓控制,多連晴高温天氣,開始進入伏旱期。中國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點。
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