小雪吃什麼蔬菜最好,小雪節氣種什麼好
蔬菜水果是必不可少的食物,它們當中所含的維生素是我們人體所需要的物質,那麼小雪吃什麼蔬菜最好呢?小雪吃什麼蔬菜最好 小雪節氣種什麼好 下面就是小編精心整理的小雪吃什麼蔬菜最好 小雪節氣種什麼好 ,歡迎閲讀!
小雪吃什麼蔬菜最好 小雪節氣種什麼好
小雪吃什麼蔬菜最好
白蘿蔔
人家都説冬天的蘿蔔賽人蔘,白蘿蔔是當季的食物所以説在冬季的時候吃白蘿蔔也是有好處的,中醫認為白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,白蘿蔔食療方可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
黑木耳
木耳本身就是一種很好的食材,它可以幫助我們達到降血脂的效果,那麼在冬季的時候食用它有什麼好處呢,黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
菠菜
現在已經進入冬天了,特別是北方地區寒冷而又幹燥,很容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必備的食物,也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣乾燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之説,秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節,菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
白菜
大白菜含水量很高,而熱量很低。冬天空氣枯燥,北風對人的肌膚危害很大,白菜中富含豐厚的維生素c、e,冬季養生多吃白菜,能夠起到極好的護膚和養顏結果。白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的效果。關於上火的人,多吃大白菜有清火效果。
香菇
平味甘,具有補氣健脾、和胃益腎等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶,可加強機體抗癌作用。香菇的營養價值很高,據測定,它含有30多種酶和18種氨基酸,並含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等,被譽為“蘑菇皇后”。因此,它成為冬季家庭食用火鍋的佳品。
豆芽
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加,所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。
山藥
冬補脾腎山藥最勝任。現代科學認為,山藥營養豐富,含蛋白質、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等,此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽鹼、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。
蓮藕
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有比較豐富的維生素,並且經常吃食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的,它是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,有“東方小人蔘”的美譽。現代科學認為,胡蘿蔔含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、揮發油等成分。胡蘿蔔中多種胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素是維生素A的來源。
小雪節氣種什麼好
1、香菜:用香菜根種植會比種種子快好幾倍,而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜,性喜冷涼,生長適温為12℃—26℃,但耐熱性也較強。
2、芹菜:用根來種植,芹菜耐寒、耐熱、抗病,生長速度快,對温度適應範圍廣,生長快,芹菜味濃,在15℃—20℃的適温下,可多茬栽培,如果盆土充足,可一年四季種植。
3、韭菜:零下5度照樣可以存活,10度以上可以生長,而且對光照要求不高,所以比較適合陽台和室內種植。但是説種植也僅僅是指以韭菜根來種,如果用種子來種,恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4—5次。
4、小香葱:可以自己種,但是要有心理準備,它在室內或者陽台會長的很慢,而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間,不如用葱根來種,保你在20天內吃上小葱。
5、早春絲瓜:早春絲瓜的種植有助於改善蔬菜的供應量不足的局面,北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主,品種選擇如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等。伏芫荽有北方地區常用的山東大葉香菜、萊陽芫荽等。
6、蒜苗:最簡單,也是長的最快的,15天絕對可以吃。
7、菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。出真葉後澆潑1次清糞水;2片真葉後,結合間苗,除草,追肥先淡後濃,前期多施腐熟糞肥;生長盛期追肥2—3次,每畝每次尿素5—10公斤。
8、生菜:生菜適應性較強、容易栽培,生長期短,採收規格無嚴格要求,可分期分批播種,週年生產供應。並且生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
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