2024商務局食品安全工作總結6篇

工作總結是對自己工作能力和職業發展的一種自我評估，通過寫工作總結可以發現自己在工作中的優勢和劣勢，以下是本站小編精心為您推薦的2024商務局食品安全工作總結6篇，供大家參考。

2024商務局食品安全工作總結篇1

為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我局加強執法檢查，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“兩證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉。

(一)強化組織領導，明確責任。

我局依照國務院和省、市、縣相關檔案精神要求。為切實做好我縣生豬定點屠宰專項整治工作，我局高度重視，併成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、相關股室人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規和商務部、省商務廳和市局相關檔案精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防範意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。

(二)強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全。

為進一步加強生豬屠宰管理，規範生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度;二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。

(三) 強化規範屠宰，突出重點，嚴格檢查。

在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規範情況等。嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉製品、病害及注水豬肉流入市場;對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，並下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。

(四)廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。

在活動開展以來，充分利用資訊報送、網路釋出等方式，進行廣泛宣傳。採用宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場諮詢等方式，參與開展了食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳橫幅2幅，發放各種宣傳資料500餘份。

2024商務局食品安全工作總結篇2

一、為了認真搞好“百日安全生產活動”和今冬明春安全生產工作，切實提高安全生產防範意識，確保糧食系統在元旦、春節及全國“兩會”期間的安全，局領導班子高度重視，對全系統安全生產工作作了統一部署和安排。

廣泛宣傳《安全生產法》、《四川省安全生產條例》、《消防法》、《xx市消防條例》。下屬各單位分別組織職工學習討論、開展義務消防員演習、張貼安全警示標語等方式，在全系統形成強大的宣傳聲勢和氛圍。通過宣傳學習，廣大幹部職工的安全意識進一步得到提高。

二、加大安全生產檢查力度，狠抓隱患整改措施落實。

在“百日安全生產活動”中，我局認真貫徹落實省、市糧食局和區安監辦關於“切實加強今冬明春安全生產工作，落實安全生產責任，強化安全防範措施”的要求，一是要求企業積極開展自查，及時整改。下屬各企業組織職工學習相關法律、消防、治安、安全生產等方面知識達17次，受教育面達100%。開展安全生產、消防、治安工作方面的檢查達50餘次，查出大小隱患20餘起，並及時進行了整改。在“百日安全生產活動期間”共計投入整改經費168700元。二是局分管領導親自帶隊對全系統進行了2次安全大檢查，對生產經營企業的安全組織網路，糧食庫點，糧食加工企業，經營門市，安全生產責任制的落實情況，各項安全規章制度和操作規程是否建立健全，特種裝置管理和化學危險品的使用，消防和電器等環節進行了認真細緻的檢查。 2次檢查共查出一般隱患4 處，主要是：個別單位對外租賃加工企業生產車間內配電櫃內粉塵較重;上倉梯步鏽蝕;部分庫點死角區環境衛生較差，清理不夠徹底;庫區家屬生活區租住戶亂堆亂放易燃物，存在不安全隱患。結合去年開展的安全生產大檢查“回頭看”工作，對每次檢查出的問題都會在下一次檢查中看是否進行了整改，效果如何，切實做到檢查一處整改一處，確保安全生產。檢查出的隱患除近期因資金困難不能解決的外，其餘的基本整改完畢。

“百日安全生產活動”和今冬明春安全生產工作及安全生產大檢查“回頭看”工作的開展，進一步提高了幹部職工的`安全防範意識和責任意識，增強了幹部職工對安全工作的責任感和使命感。我局將繼續堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，杜絕和預防各類重特大安全事故的發生，消除各類不安全因素。加大安全措施，加大監控力度，進一步把今年安全生產工作做好做紮實，確保全系統安全。

2024商務局食品安全工作總結篇3

為切實加強商務職責範圍內的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當著事關人民群眾身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務主管部門的正確領導下，在縣食品安全委員會的具體指導和有關部門的大力支援配合下，我局認真履職盡責，積極紮實地開展商貿流通領域酒類商品和生豬定點屠宰食品安全監管執法工作。現將我局食品安全工作總結如下：

一、所做的主要工作

按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書的要求，重點抓了以下幾個方面：

一加強制度建設，把監管落到實處。

為加強商貿流通領域食品安全監管，履行商務部門食品監管職責，我局在年初進一步完善了食品安全監管制度，會議制度，資訊彙總報送制度。成立了由局領導為組長、分管領導為副組長、相關股室和執法大隊負責人為小組成員的食品安全監管責任體系，將食品安全監管責任分解到人到位，落到實處。

二加強生豬屠宰監管，做到三個“嚴格”。

為了加強全縣生豬定點屠宰企業的管理，一是嚴格監管規程，從生豬進廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程式等經營行為實施全過程監管，確保了定點屠宰企業肉品出廠合格率達到100；二是嚴格落實臺賬管理制度，各環節臺賬記錄完整、準確，並要求保留2年以上，確保了肉品質量安全可追溯；三是嚴格加強對私屠濫宰的監管，加大執法查處力度。肉類專項整治共出動執法車輛38臺次，執法人員143人次，檢查屠宰企業、肉類零售攤點817家，立案5起，銷燬未經檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達責令停止違法行為通知書和責令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點”6家，並責令業主對未經檢疫進入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續。同時，我局還出臺了《xx縣生豬定點屠宰企業督查考評管理辦法》，考核採取百分制，檢查採取突襲制，考評“客觀、真實、公正”，獎勵及時兌現，有效規範了生豬屠宰行為。

三加速推進我縣生豬屠宰行業經營規模化。

今年7月，xx縣a類生豬定點屠宰廠動工修建，該專案佔地20畝，總建築面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設施，對於確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進我縣生豬屠宰行業經營規模化、管理標準化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。

四加強酒類食品監管，取得初步成效。

在嚴格實施酒類流通批發許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準入關的基礎上，重點查處和打擊無證經營酒類和製售假冒偽劣、侵權含專供特供酒等非法行為，強化酒類流通市場執法監管，並採取了四項措施。

一是強化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發商批發酒品時必須認真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統的商品調撥單。同時要求酒類零售商購進酒品時，主動向批發商索要“酒類流通隨附單”。

二是嚴把酒類商品市場準入關。我局商務綜合行政執法大隊對轄區酒類經營者重新進行了一次排查、摸底，對具備合法經營資格的經營者進行備案登記。對新申報的酒類批發商，縣市兩級商務酒管工作人員一起實地檢查驗收，嚴格把關；對經營場地不符合規定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經銷商，一律不予頒發許可證。

三是實行索票索單制度。要求全縣各酒類經銷商單位建立統一規範的酒類購銷登記臺賬，詳細記載酒品出入庫數量、時間、酒品來源，銷售去向，實現了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監管。

四是實行酒類市場巡查制度。對批發市場、集貿市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉結合部、農村酒類零售點實行市場巡查，發現問題及時查處。

今年來，開展酒類專項執法行動20多餘次，出動執法車輛50臺次、共出動執法巡查人員200多人次。

查獲酒類違法違規案件8宗，結案6宗，責令整改17家，查獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權酒達400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件），行政處罰金額6萬餘元。

10月22日就某無證批發、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務局開展行政執法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。並多次會同紅星二鍋頭、五糧液（000858，股吧）酒廠打假辦進行市場酒類專項檢查。

二、存在的問題和困難

一是由於多方面的原因，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工，給城關地區及周邊生豬屠宰監管工作帶來很大的困難。

二是執法成本大大高於違法成本，加上執法環境等因素，執法有些力不從心。

三、2019年工作思路

一）加強定點屠宰的日常監管，確保肉食品質量安全。

1、成立領導小組，完善各項制度。

為加強肉品專項整治工作領導，局成立工作領導小組。

組長：

副組長：

組員：

2、進一步規範完善病害豬無害化處理工作。

加強生豬定點屠宰企業日常監管，督促生豬定點屠宰企業全面落實各項肉品質量安全管理制度、建立健全生豬購進、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴禁出場（點）未經肉品品質檢驗合格的生豬產品。

二）加大對黑屠宰點的查處力度，嚴格加強對私屠濫宰的監管。

嚴厲打擊私屠濫宰、製售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。

三）跟進、監督縣城a類屠宰廠的建設進度，確保按期投入生產。

2024商務局食品安全工作總結篇4

為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品工作的決定》和省政府《關於進一步加強食品安全工作的實施意見》及州、縣政府相關檔案精神，強化安全生產責任，確保國家財產和人民群眾的生命安全，切實維護社會穩定，我局把食品安全工作作為全系統今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和州商務局的正確領導下，在州、縣食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支援配合下，全系統全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過全域性同志的艱苦努力，取得了一定的成績。

一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委託縣公安局稅偵大隊執法，堅持內管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格三證、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規範屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程式監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了問題肉的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行日報制，牢固樹立安全第一，預防為主意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。

二、加強酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實

當前酒類安全消費，已引起各級黨政領導的高度重視和社會的普遍關注，我們商務局切實加強領導：一是大力宣傳，通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》和商務部《灑類流通管理辦法》，讓經營者瞭解其重要性，掌握經營程式。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的1015經營戶進行了認真的調查，初步建立了酒類經營戶擋案。三是組織工商、質監、衛生、公安等部門，根據《條例》和《辦法》的要求，對於本地酒類市場進行一次全面的清查，嚴格實行酒類商品溯源制度，嚴厲打擊經銷假冒偽劣酒類商品的行為，規定酒類經營戶必須建立了購銷臺帳和懸掛禁止向未成年人售酒的警示牌，進一步規範和淨化了酒類市場。

2024商務局食品安全工作總結篇5

為認真貫徹落實《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點從與民生息息相關的生豬定點屠宰和酒類管理工作入手，認真貫徹實施國務院頒佈的《生豬屠宰管理條例》，商務部制定下發的《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，紮實工作，嚴格監管，堅決整治違法經營行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：

一、政策法規標準建設

認真落實食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實國家《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進一步提升我市商務領域食品安全水平，促進屠宰、酒類行業健康、有序發展。

二、食品安全監督管理

（一）監管體制機制

根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全域性工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究製作為防止食品安全事件的發生重要舉措。並分工落實到各相關業務股室，形成全域性上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立並執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包乾、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。

（二）行政許可

為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程式，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規範行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民群眾的身體健康。

（三）日常監管

1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。

2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查；堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查；堅持進行酒類質量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規。

3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。

三、專項整治開展情況

（一）生豬定點屠宰工作：

1、採取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。

2、加強屠宰企業的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執法行動20多次，出動執法人員400餘人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。

3、對我市生豬屠宰的執行狀態隨時進行監控，每月都制訂生豬屠宰執行監測表，使生豬屠宰監控做到常態化、規範化、日常化。

（二）酒類管理工作：

1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業、批發企業進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執法大隊聯合，出動執法人員12人次，出動執法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經營較規範，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，並有“酒類流通隨附單”。個別經營不規範，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，並全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監管到位不留“死角”。今後，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規範了我市娛樂場所的酒類消費安全及經營秩序。

2、完善管理機制。規範酒類許可備案檔案，為進一步規範酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規“黑名單”臺帳，進行跟蹤管理，規範酒類管理行為，提高酒類管理水平。

四、保障條件和能力建設

（一）執法隊伍建設

一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公裝置，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。

（二）有獎舉報制度

我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.

（三）宣傳、教育培訓

緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。

五、食品安全管理存在的問題

一是日常執法力量薄弱，商務執法監管範圍點多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯後，無法對假冒偽劣商品、食品進行及時檢驗、檢測和鑑定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規範，特別是批發經營秩序和鄉鎮散裝白酒銷售還要進一步加強監管。

六、食品安全工作下一步工作措施

一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立資訊平臺，採取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務部門的職能職責，強化措施，加強協作，形成合力，實現商務領域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業和酒類市場的市場檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、製售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質量安全。進一步規範食品經營秩序，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。

2024商務局食品安全工作總結篇6

(一)監管體制機制

根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全域性工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究製作為防止食品安全事件的發生重要舉措。並分工落實到各相關業務股室，形成全域性上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立並執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位(生豬定點屠宰場)、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包乾、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。

(二)行政許可

為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程式，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規範行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民群眾的身體健康。

(三)日常監管

1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物;對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰;對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。

2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查;堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查;堅持進行酒類質量市場抽檢;堅持不定期日常巡查執法制度;堅持宣傳酒類管理政策法規。

3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。